Die beste restaurante in Chinatown, Las Vegas

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

Die 3-myl stuk Spring Mountain Road wat net wes van die Las Vegas-strook lê, verteenwoordig dalk meer plaaslike Chinese kookkuns as die bekende kulinêre woonbuurt wat Chinatown is in Flushing, Queens, maar om hierdie buurt Chinatown te noem is 'n bietjie van 'n verkeerde benaming. In die meer as 150 restaurante - waarvan vier dosyn 24 uur per dag oop is - sal jy Koreaanse braai vind, winkelsentrums propvol pho-plekke, outydse tiki-kroeë, Thai, van die beste soesji in die Verenigde State, samesmelting van alle soorte, en Chinese kookkuns wat Yunnan, Dongbei, Szechuan, Hunan en vele meer verteenwoordig.

Met soveel restaurante in so min blokke (en dink twee-verdieping winkelsentrums tot in die kieue vol met ongelooflike plekke om te probeer en laataand-voet-spa's vir na-aandete ontspanning), kan die restauranttoneel intimiderend wees. Een manier om in te duik as jy nie baie tyd het om navorsing te doen nie, is om aan te meld vir 'n toer met Finger Licking Foodie Tours. Die app-geleide privaat toer wat 'n alternatief is vir groeptoere deur die moedermaatskappy Lip Smacking Foodie Tours, lei jou na drie bekroonde restaurante in Chinatown vir 'n gereserveerde ete.

Maar as jy lief is vir 'n goeie dwaal op jou eie, is daar geen beter plek asLenteberg en sy omgewing. Hier is van die beste restaurante in die omgewing:

Raku

Chef Mitsuo Endo se piepklein, minimalistiese Japannese restaurant bedien robata-geregte - klein porsies wat oor 'n tradisionele binchotan-houtskoolrooster gaargemaak word. Aandetes kan 'n verskeidenheid geregte bestel (meeste begin by sowat $3), of probeer die omakase, met sjef-geselekteerde geregte wat Kobe-spysies kan insluit, eend met balsamiese sojaglasuur, 'n spek-toegedraaide enoki-sampioen wat lyk soos 'n klein ruiker van blomme, of Kurobuta varkpens. Daar is ten minste 75 bottels sake in rotasie, en jy kan die meeste daarvan per glas of in halwe bottels kry. Dit het sy reputasie verdien as die na-diens-kuierplek vir sommige van die Strook se beste sjefs.

Kabuto-Edomae Sushi

Met sitplek vir 'n maksimum van 18 gaste, is hierdie piepklein restaurant een van die slegste bewaarde geheime in Las Vegas en 'n groot kulinêre trekpleister vir in-the-know gourmands. Diegene wat hierheen kom weet dat alhoewel die dekor onderskat is, die ware vertoning die vis is - die suiwerste, skoonste vis wat direk vanaf Tokiobaai verskeep word, met ongelooflike eerbied behandel word, en diens met 'n fantastiese sake-keuse. Daar is drie omakase-spyskaarte. Afhangende van wat daardie dag aangekom het, sal jy dalk uitsien na vetterige tuna, wit witwortel, Japannese see-egel of soet garnale.

Chubby Cattle

Toe die Mongools- en Tibetaans-geïnspireerde Chubby Cattle-die eerste vervoerbandgordelrestaurant in Las Vegas, wat 'n paar jaar gelede geopen is, het die konsep soos schtick gelyk. Spesialiseer in warmpot (jy kry jou eie individuele warmpotbrander en kan kies uit 'n aantal sous, garnerings, vleis en groente om in jou sop gaar te maak), kan jy ook items van 'n vervoerband gryp terwyl hulle verby jou tafel tjoef. Dit is egter geen eenvoudige konseprestaurant nie. Chubby Cattle het egtheid so ver geneem om sy eie skape groot te maak, sodat hulle die geur van binne-Mongoliese skape kan naboots, en A5 Wagyu van Japan saam met jou warmpot bedien. Dit is 'n ervaring wat min sal vergeet.

Ichiza

Die tradisionele izakaya-spyskaart van Japannese kleinbordjies, sake en bier is 'n gunsteling onder plaaslike inwoners wat na die plekkie op die tweede verdieping in 'n winkelsentrum op Spring Mountain trek. Dit is 'n ontspanne atmosfeer van mense wat garnale- en grasuiebolletjies, kimchi gyoza, shumai, en baie soesji geniet en bakkies adobo, mapo tofu en noedelsop deel. As daar een ding is om plek voor te spaar, is dit die heuningroosterbrood - 'n duim-dik sny geroosterde brioche-agtige brood wat met warm heuning en reuse-bolletjies vanieljeroomys bedek is.

EDO Gastro-tapas en -wyn

Sjef Oscar Amador - wat by die bekende driester El Bulli en El Raco de Can Fabes opgetree het en by Le Cirque in Las Vegas gekook het - het sy eie tapas- en wynkroeg in Chinatown in 2018 geopen. Die innoverende Spaanse spyskaart is geïnspireer deur kookkuns regoor die wêreld (en omgewing) en drup van glans-aksent soos roosgoue kettings en 'nhandgeverfde muurskildery. Dink aan drama: Geregte sluit in showstoppers soos die Montadito, 'n gerookte salm-crostini met gesoute toffiebotter wat in sy eie fles rook.

Joyful House Chinese Cuisine

Hierdie eenvoudige, selfstandige restaurant is 'n plaaslike stapelvoedsel vir Kantonese disse (dit is al jare hier, en as jy nostalgies is vir die Chinese restauranttafel geanker deur 'n lui Susan, is dit jou plek). Die spyskaart is feitlik eindeloos en bied opsies soos brosgebraaide sout en peper calamari, Santa Barbara spot garnale, geoduck, Dungeness krap, tonne noedelgeregte, en kleipotspesialiteite soos gebakte rys met gepreserveerde vleis, gebraaide tofu en eiervrug.

Sweets Raku

Die susterrestaurant vir Raku van die patissier Mio Ogasawara bedien 'n wisselende verskeidenheid nageregte wat 'n driegangproe met 'n aperitief, voorgereg en hoofgereg insluit.

Ondanks sy lieflike naam en nabyheid aan Raku (dit is langsaan), is hierdie klein wit juweelboksie nie net 'n nageregplek nie. Jy sal ook pragtig saamgestelde soutgeregte soos salmtartaar en lewerpatee vind, wat jy met 'n individuele of tweegang-nageregstel uit 'n draaiende keuse kan koppel. Almal is kunsstukke, van framboise-mousse tot huisgemaakte sjerbets, gespin suikerdoppe en swaartekrag-tartende meringues.

Partage

Die Franse fyn-eet restaurant wat deur die "Chopped" wenner Yuri Szarzewski geopen is, is pure middel-eeuse-geïnspireerde glans, wat saamgestelde drie-, vyf- en sewegang-aandetes bedien. Hy en bestuurder Nicolas Kalpokdjian het hul ledegeld in Michelin-ster restaurante van Parys tot Courcheval betaal, en is nou lus vir Chinatown met Partage (Frans vir "deel"), wie se kunsgeregte van die kleurvolste en mooiste is wat jy in sal vind. Las Vegas. Dink aan wildsvleis pithiviers (wildsvleis gaargemaak in skilferkorsdeeg, gevul met gebotterde kool en foie gras), en gebak wat beide wild vindingryk en klassiek Frans is. 'n Privaat eetkamer en wynklub dra nou by tot die eksklusiewe gevoel.

Big Wong

Big Wong, 'n plaaslike gunsteling in dieselfde winkelsentrum as Raku en Kabuto, bedien 'n groot spyskaart van toeganklike Chinese disse teen lae pryse wat baie mense (deur ontwerp) herinner aan die grootste treffers in Manhattan se Chinatown. Verwag om huislike gestoomde hoender met sampioen en wors, diepgebraaide varktjops met udon-noedelsop, en merkwaardig ligte sout-en-pepergarnale te kry.

Ander Mamma

Sjef-eienaar Dan Krohmer se Other Mama is weggesteek in 'n winkelsentrum aan die westekant, net suid van Spring Mountain Road en is deur baie gekrediteer omdat hulle uiteindelik buurteetplekke in die strooksentriese Las Vegas 'n ding gemaak het. Krohmer, wat 'n Morimoto-aluin is en voormalige private sjef, lok sjefs en ernstige fynproewers na sy ontspanne plek met 'n ongerepte rou kroeg, oesters wat spesiaal van die Stille Oseaan Noordwes verkry is, en wonderlike soesji en sashimi. Ander Mama is vir etlike jare nasionaal gedek, en is nrlanger 'n geheim, maar jy sal steeds Vegas-krediet kry omdat jy hierheen gekom het.

Weera Thai Kitchen and Bar

Die geliefde huldeblyk aan die kookkuns van Chiang Mai, Thailand, het in 2019 uitgebrei van Sahara Ave. na 'n plek in Chinatown se massiewe nuwe Shanghai Plaza. Soek Thai straatkos soos ba mee moon yang (geroosterde varkvleis met spinasienoedels) en Isaan Noordoostelike geregte soos sy beroemde larb ped (gemaalde ontbeende eend met speserye en brandrissie), nom tok nuar (dun skywe gesnyde beesvleisbiefstuk) en khor moo yang (gemarineerde charbroiled varkvleis met tamarind sous).

Sparrow + Wolf

Shef Brian Howard is al twee dekades lank 'n wedstryd in Las Vegas, en werk vir jare saam met Keller Group en as uitvoerende sjef van Comme Ça in die Cosmopolitan van Las Vegas, onder andere. Hy het golwe gemaak toe hy die Strip verlaat en Sparrow + Wolf in die hartjie van Chinatown oopgemaak het. Die restaurant put uit sy Midwestern-wortels, klassieke Franse opleiding, wêreldwye ervaring en inspirasie uit sy Spring Mountain-buurt. Jy sal dalk geregte soos Chinatown clams casino, Spaanse seekat-somerrolletjies en Viëtnamese gekarameliseerde varkribbetjies vind.

Chengdu Taste

Aanhangers van die Sichuan-kombuis is lief vir strookwinkelsentrum (let jy 'n tema op?) Chengdu Smaak vir sy pittige disse wat nie vir Amerikaanse smaakknoppies verander word nie. Gesmoorde vis met syagtige tofu en brandrissie-olie, gemarineerde varkvoete, mungboonjellie-noedels in brandrissiesous, konyn met rooi en groen soetrissie, en die belowend genoemde "vulkaan"-geregte: nier,inkvis, gesnyde vis en beesvleis. Chengdu Taste merk behulpsaam op sy spyskaart met gevoelloosheidvlakke.

District One Kitchen and Bar

Die laatnag-Viëtnamese spilpunt wat in 2014 deur sjef Khai Vu geopen is om Saigon se eie District One-woonbuurt te herroep, het die amptelike laataand-spilpunt van die voedsel- en drankbedryf geword. Sjefs van die Strip arriveer ná diens vir pho-osstert, foto met garnale, vissous hoendervlerkies, en gebraaide varkpens. Vu maak 'n teatrale pho met 'n hele Maine-kreef, sy kop, stert en kloue so groot dat hulle nie heeltemal in die bak pas nie. Dit is 'n skouspelagtige in een van die buurt se coolste omgewings.