Alta Vista Bison Farm

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:58

Alta Vista Bison Farm het ongelukkig gesluit. As jy 'n bisonplaas in Nieu-Engeland wil besoek en vars bisonvleis wil koop, oorweeg 'n besoek aan Mohawk Bison in Goshen, Connecticut.

Hierdie is my storie oor Alta Vista Bison Farm, geskryf na my 2001 besoek, en hier bewaar vir diegene wat graag die plaas wil onthou, wat nou 'n privaat woning is. Sien hieronder vir meer Rutland-area-besienswaardighede in sentraal Massachusetts.

Dis die ander rooivleis… Bison is laer in vet en cholesterol en hoër in proteïene as beesvleis, vark of hoender. En by Alta Vista Farm in Rutland, Massachusetts, kan jy nie net inkopies doen vir buffelbraaie, ribbetjies, steaks, hamburgers en, glo dit of nie, worsbroodjies nie, jy kan hierdie eens byna uitgesterfde gediertes van nader bekyk.

Algemeen genoem buffels, maar meer akkuraat na verwys as Amerikaanse bisons, hierdie wesens het eens in die miljoene getel, maar is in groot getalle doodgemaak tydens Amerika se weswaartse uitbreiding, aangesien hulle gejag is vir hul huide en selfs vir sport. Teen 1890 het minder as 1 000 bisonne oorgebly.

Die bison-bevolking in die VSA het egter 'n merkwaardige terugkeer gemaak, hoofsaaklik as gevolg van die pogings van boere en boere - insluitend sommige hier in Nieu-Engeland.

Alta Vista Farm het syoorgang van 'n melkplaas na 'n bisonplaas in die laat 1960's. Uiteindelik het die Mann-familie, wat die historiese 1724-plaas sedert 1951 besit, sy beeskudde verkoop om net op bison te fokus. Hul kleinhandelwinkel het in 1994 begin om 'n verskeidenheid bisonvleissnitte en inheemse Amerikaanse en bisongeskenke aan die publiek beskikbaar te stel. Bel vooraf, 508-886-4365, om navraag te doen oor die beskikbaarheid van hayrides om die trop vir jou gesin of groep te sien. Die weidingsreuse kan ook van die pad af bekyk word.

Nog beter, besoek die plaas tydens die Bison Days-naweekfees wat jaarliks in September gehou word. Die fees het nie net trekker-getrekte hayrides wat jou in die middel van die bison-trop uitneem nie (sou jy glo dat 'n witbrood die magiese "aas" is wat die buffels 'rond laat saamtrek?') bied dit ook 'n kans om buffelhamburgers en worsbroodjies te proe, meer te leer oor die inheemse Amerikaanse kultuur en om tradisionele handwerk te koop.

Moenie skaam wees om bisonvleis te probeer nie. Kry die gratis kookwenke en resepte-pamflette by die plaas, en jy sal al die inspirasie hê wat jy nodig het om hierdie gesonde, maer beesvleis alternatief te proe.

As jy gaan… Alta Vista Farm is geleë in Rutland, Massachusetts, die dorp wat in die geografiese middelpunt van die staat is. Dit is omtrent 'n uur se ry wes van Boston. Vanaf Rutland Centre, volg Roete 56 Suid na Paxton vir een myl. Draai links in Prescottstraat, wat Hillside Road word. Jy sal Alta Vista Farm ongeveer twee myl in aan die regterkant sien.

Alta Vista Plaasadres: 80Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543

As jy 'n besoek aan Alta Vista Farm in Rutland, Massachusetts, beplan om die bison-trop te sien en vir buffelvleis inkopies te doen, is hier 'n paar nabygeleë verblyfopsies:

General Rufus Putnam House344 Main Street, Rutland, 508-886-0200

Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

Wholesome Hearth100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

Ander nabygeleë besienswaardighede… Quabbin Reservoir, Rutland State Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.