Die toprestaurante in Albuquerque, New Mexico

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:58

Wanneer jy daaraan dink om in Albuquerque te eet, stel jy jou waarskynlik 'n verskeidenheid Nuwe Mexikaanse disse voor, soos sopapillas, chilaquiles en enchiladas wat in baie groen en rooi chili gesmoor is. En hoewel jy beslis daardie klassieke op spyskaarte regoor die stad sal vind, sal jy ook baie meer opsies vind. Jy kan Spaanse tapas geniet, soesji eet en geregte proe wat gemaak is met kos wat voor die koms van die eerste koloniste dateer. Ongeag waarvoor jy in die bui is, Albuquerque het 'n restaurant om daardie lus te bevredig.

Sushi King

Geen reis na New Mexico is voltooi sonder om 'n New Mexico-rolletjie by 'n soesji-restaurant te proe nie. Groen en rooi chili is alomteenwoordig in die suidweste, en 'n New Mexico-rol bevat die ikoniese bestanddeel deur 'n tempura-gebraaide chili in die plek van vis by te voeg. Dit is heerlik krakerig, maar as jy 'n bietjie meer hitte wil hê sonder om wasabi by te voeg, kan jy eerder jou vars chili vra. Sushi King bedien 'n verskeidenheid rolletjies, nigiri en sashimi, en as jy baie honger is, kan jy selfs 'n soesjiboot bestel.

Más Tapas en Vino

Hierdie restaurant is in die voorportaal van die historiese Hotel Andaluz (wat sy billike deel van bekendes in die dakwoonstel-suite gehuisves het). Uitvoerende sjef Marc Quiñones is besonder trots daarop om die beste bestanddele van volhoubare, organiese en plaaslike bronne te verkry vir die tapas wat by Más bedien word. Een van die gewildste geregte is die Berkshire-varkvleis wat saam met Anasazi-boontjie-ragout en mielies bedien word. Vir 'n bietjie van 'n vertoning met aandete, probeer om die s'mores te bestel wat aan die tafel gerooster is. As jy by die hotel bly, kan jy in die restaurant eet of dieselfde kundig voorbereide disse na jou kamer laat bring.

Campo by Los Poblanos

Eet in 'n opgeknapte melkhuis op die Los Poblanos-plaas by Campo. As jy belangstel om 'n kykie agter die skerms na die voorbereiding te kry, laat Campo se oop kombuis toe dat gaste 'n blik kry van die sjefs wat hard aan die werk is. Omdat Campo hul kos plaaslik verkry, verander die spyskaarte seisoenaal, en hoewel alle etes daar heerlik is, is hulle veral bekend vir die uitstekende ontbytopsies. Om te geniet wat Campo "Rio Grande Valley Cuisine" noem, moet jy seker iets probeer wat oor hul lewendige vuur gekook is, soos die chilaquiles.

Grove Cafe & Market

Hierdie nuwe toevoeging tot die Good Food 100-lys bedien ontbyt in Albuquerque sedert 2006. Jy kan heeldag ontbyt kry, en alles word gemaak met plaaslike, volhoubare bestanddele. Probeer van die varsgemaakte Engelse muffins, of gaan vir die gewilde Grove-pannekoeke, wat eintlik meer soos dik pannekoeke is. Terwyl jy wag vir jou ontbyt, kan jy ook 'n paar optelkerse, kookboeke en meer van die mark wat in die restaurant ingebou is.

"Breaking Bad"-aanhangers sal bly wees om te weet dat die Grove dieselfde Grove is waar W alter en Todd vir Lydia ontmoet het om hul verskillende transaksies te bespreek.

Sixty Six Acres

Sixty Six Acres het pas in Desember 2018 geopen en is reeds 'n buurtbrandpunt. Die spyskaart bied deelbare voorgeregte en 'n verskeidenheid bakkies, slaaie en toebroodjies. Geniet 'n skemerkelkie (gemaak met plaaslik vervaardigde drank) op die buitestoep, of ontmoet 'n paar nuwe vriende by die gemeenskapstafel.

Die naam bring ook hulde aan die 66 hektaar grond (op 'n gedeelte waarvan die restaurant geleë is) wat vroeër 'n Indiese skool was. Die grond word nou besit deur die 19 Pueblos van New Mexico.

Plaas en Tafel

'n Versameling tarentale en die kleurvolle pottebakkery van La Parada is die eerste ding wat jou by Plaas en Tafel begroet. Die restaurant en naburige winkel was vroeër 'n koetshuis op die Camino Royal, en jy kan selfs van die oorspronklike adobe deur 'n pleksiglasvenster in die eetkamer sien. Plaas en Tafel se spyskaart verander met die seisoene, maar al die etes gebruik bestanddele wat van hul 12 hektaar landbougrond of plaaslike boere kom. As jy daar is vir brunch, probeer die enchiladas, of gaan vir die tortilla-burger - albei word bedien met rooi of groen chili.

Sinkwynkroeg en -bistro

Sink kombineer Frans enAmerikaanse kookkuns vir 'n fyn eet-ervaring wat nie in die minste bedompig voel nie. Dit is moeilik om verkeerd te gaan op die spyskaart, maar as jy nie kan besluit nie, probeer die drie-gang prix fixe spyskaart saam met 'n wynvlug om 'n voorsmakie van alles te kry.

El Pinto Restaurant & Cantina

Eet jy saam met 'n skare? Of lus jy vir tradisionele Nuwe Mexikaanse kos? Gaan na El Pinto, wat 'n bietjie uit die pad is, maar die reis werd is. Die eiendom van 12 hektaar het sitplek vir 1 200 gaste en produseer jaarliks ongeveer vier miljoen flesse salsa.

Maak seker om die rooi chili-ribbetjies te bestel, hetsy as hoofgereg of as voorgereg. Die rooi chili-marinade en stadige kookmetode sorg vir wonderlike sagte en geurige ribbetjies. As jy nuut is in Nuwe Mexikaanse kookkuns, gaan vir een van die tradisionele borde, soos Kombinasieplaat 3 ('n klantgunsteling wat 'n gerolde taco, rooi chili kaas enchilada, chile con carne, chili relleno en pinto bone insluit). As jy selfs meer kos kan hanteer, probeer die sopapillas en maak seker dat jy van die plaaslik vervaardigde heuning bo-oor drup!

Pueblo Harvest

Die 19 Pueblos van New Mexico en hul geskiedenis is 'n integrale deel van die lewe in New Mexico. Pueblo Harvest word besit deur die 19 Pueblos en bring "native-sourced, Pueblo-geïnspireerde" kombuis aan diners vir ontbyt, middagete en aandete. 'n Besondere spyskaarthoogtepunt is die "voor-kontak"-opsies wat bestanddele inheems aan die Amerikas gebruik, wat gaste die kans gee om te proepre-koloniale geure.

Frontier Restaurant

Frontier is sedert 1971 'n gunsteling onder studente van die Universiteit van Nieu-Mexiko. Die geel dobbeldak is iets van 'n Albuquerque-landmerk. Die 300-sitplek-restaurant bedien New Mexico-klassieke vinnig, maar 'n skare gunsteling is die Frontier Sweet Rolls wat warm bedien word met 'n soet glans bo-op.

Green Jeans Farmery

Green Jeans Farmery bestaan uit 'n versameling skeepsvraghouers wat 11 restaurante, winkels en kroeë huisves. Jy kan 'n pizza geniet, 'n bier drink, op 'n patio kuier, aandenkings koop, en dalk selfs 'n joga neem alles op dieselfde plek. Met pret vir alle ouderdomme en alle smake, is Green Jeans Farmery 'n wonderlike plek om 'n paar uur deur te bring.

Pop Fizz Paleteria

Albuquerque kan nogal warm word, en niks koel jou so af soos 'n popsicle, of paleta in Spaans nie. Pop Fizz verkoop paletas gemaak met alle natuurlike bestanddele, boozy shakes, soda floats, en hartige versnaperinge soos Frito pasteie. Jy kan gaan vir iets suiwer soet, soos 'n mango paleta, of skop die hitte op met die piña habanero pop. Hulle hoofligging is binne die Nasionale Hispanic Cultural Centre geleë waar jy ure kan spandeer om oor die Spaanse kultuur te leer.

The Candy Lady

Geen liefhebber van "Breaking Bad" moet die dorp verlaat sonder 'n besoek aan die Candy Lady nie. Die lekkergoedmakers hier het al die prop meth gemaak wat in die vertoning gesien word, en jy kan 'n sente sak van die helderblou rotslekkergoed as 'n aandenking huis toe bring. Daar is ook 'n'n wye verskeidenheid fudges, sjokolade en ander lekkergoed te koop, insluitend 'n seleksie slegs vir volwassenes van onsedelike sjokolade. As lekkernye nie jou ding is nie, kan jy poskaarte en "Breaking Bad"-hemde ook daar koop.

Farina Pizzeria

Farina bedien kunsmatige pizzas met plaaslike, seisoenale bestanddele sowel as huisgemaakte pastas saam met 'n uitgebreide verskeidenheid bier en wyn. Op ware Albuquerque-manier kan jy geroosterde groen chili by enige pizza wat jy bestel, voeg. Die personeel kan jou help om die beste bier of wyn te bestel om by jou ma altyd te pas.