Gids tot Sentraal-Amerikaanse kos

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:58

Sommige Sentraal-Amerika-kos is uiters bekend, soos gebraaide hoender in Guatemala en vrugte-smoothies in Costa Rica. Ander ma altye lyk dalk 'n bietjie aan die eksotiese kant, soos gebraaide palmblomme in El Salvador en gevulde yucca-rolletjies in Panama. Tog kan ander Sentraal-Amerikaanse resepte heeltemal verbysterend lyk, soos El Salvador se sopa de patas. Baie van die disse het dalk dieselfde naam, maar jy moet dit in elke land probeer. Die resepte is geneig om anders te wees.

Moenie skaam wees nie, gaan voort … geniet 'n voorsmakie van Sentraal-Amerikaanse kookkuns! Jy sal aangenaam verras wees.

Costa Rica

As jy vir die eerste keer na Costa Rica reis, is jy waarskynlik nuuskierig oor Costa Ricaanse kos. Gelukkig verskil kos in Costa Rica nie so van kos in die Verenigde State nie, met 'n paar noemenswaardige uitsonderings soos chilera ('n pittige slaaisous gemaak met ingelegde uie, soetrissies en ander groente) en tres leches-koek ('n koek wat in drie soorte geweek is) melk).

Honduras

Aan die Karibiese kus of in die Baai-eilande oorheers seekos en enigiets gemaak van klapper Hondurese kookkuns. Geen reissmaaktoets van Hondurese kos is volledig sonder vars vis, garnale, kreef of die eindeloos veelsydige konkylie (caracol inSpaans). Maar hulle het ook 'n paar ander geregte met 'n sterk Maja-invloed wat die moeite werd is om te probeer.

Panama

As gevolg van Panama se uiteenlopende Spaanse, Amerikaanse, Afro-Karibiese en inheemse invloede, wissel Panamese kookkuns van die bekende, soos sneeukegels en tropiese vrugte, tot die ultra-eksotiese, soos carimanola-'n gebraaide yucca-rolletjie gevul met vleis en gekookte eiers. Seekos is algemeen, en versnaperinge is heerlik, veral as jy dit by 'n fonda koop. Internasionale invloed is ook redelik sterk hier, so jy kan 'n interessante mengsel van die hoofkulture regoor die wêreld vind.

Guatemala

Guatemalaanse kos en drank word hoofsaaklik deur die land se Maya- en Spaanse kulture beïnvloed. Deesdae word internasionale invloede ook in Guatemala se kos gevind, soos Chinese, Amerikaanse en die vegetariese beweging. Internasionale kookkuns maak 'n groot impak in Guatemalaanse geregte, en die gevolglike mengsel verteenwoordig sommige van my gunsteling Sentraal-Amerikaanse kookkuns. As jy die kans het om net een gereg te probeer, maak dit pepian.

El Salvador

El Salvador se kos en drank is veral kenmerkend onder die diverse kombuise van Sentraal-Amerika as 'n mengsel van slegs twee kulturele invloede: die inheemse en die Spaanse. El Salvadoraanse kos sluit allerhande gevulde lekkernye in, soos tamales, empanadas, pastelitos en die altyd teenwoordige pupusas. Jy moet hulle probeer; hulle maak dit met omtrent enigiets waaraan jy kan dink.

Nicaragua

Nicaraguaanse kookkuns is verteenwoordigend van die diversiteit van sy inwoners. Dit is die resultate van jare se Spaanse, Kreoolse, Garifuna en inheemse Nicaraguaanse kulture wat in een smelt. Hulle het almal 'n mate van invloed in moderne Nicaragua-kos, wat die meeste reisigers heerlik vind, maar die beste deel is dat dit geneig is om buitengewoon goedkoop te wees.

Belize

Wanneer dit by diversiteit in Sentraal-Amerikaanse kookkuns kom, is Belize die besliste wenner. Belize is die uiteindelike smeltkroes van kulture, insluitend Creools, Maya, Garifuna, Spaans, Brits, Chinees en Amerikaans (sjoe!). Gevolglik is Belize se kos en drank net so gevarieerd, van bredie hoender tot maniokbrood, braai jack tot Johnny-koeke, "Boil ups" tot skuimende seewier-drankies. As jy die kans kry, word tradisionele Garifuna-geregte sterk aanbeveel.