Toprestaurante in Parys met Michelin-sterre

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:57

Koskenners moet altyd tyd bespreek vir 'n ete by een van Parys se voorste fynproewersrestaurante, wêreldbekende gastronomiese instellings wat tot drie Michelin-sterre verdien het vir uitsonderlike kookkuns en diens. Stersjefs soos Alain Ducasse en Guy Savoy waarborg 'n gastronomiese ervaring wat jou verhemelte vir 'n geruime tyd sal geniet, en bedien lekkernye soos foie gras-ravioli of wilde Bretonse kreef. Onberispelike diens wag op jou in weelderige omgewing, maar dit kom nie goedkoop nie, so kom gewapen met plastiek aan en onthou om vroegtydig te bespreek.

L'Ambroisie

Geleë op die elegante Place des Vosges, het hierdie restaurant onder Bernard Pacaud se leiding vir die eerste keer sy driester-gradering in 1986 gekry. Die 17de-eeuse gebou bied 'n romantiese en luukse omgewing vir 'n top-koers fynproewersma altyd. Die spyskaart bevat lekkernye soos kreefsop en skaaprak met nougat. Nageregte sluit die legendariese sjokoladetert en lemoen- en pienk pomelo-trifle in. Laat tussen 125 en 200 euro a la carte toe. Besprekings word ten minste een maand vooruit aanbeveel.

Arpège

Alhoewel eenvoud die sleutelwoord is waar dekorby Arpège betref, dui dit geensins op simplistiese kos nie. Die talentvolle sjef Alain Passard sit al sy energie in die kombuis hier, en kosliefhebbers sal nie teleurgesteld wees nie. Truffels is 'n oorheersende kenmerk in die geregte, en die Thaise krapkerrie is een om te probeer. Koeskoes met groente en skulpvis en seekoes met mosterdsous is ook van die spesialiteite. Laat tussen 50 en 180 euro a la carte toe.

Alain Ducasse au Plaza Athénée

Met 'n indrukwekkende nege op sy naam, het die wêreldbekende sjef Alain Ducasse die meeste Michelin-sterre in die hele Frankryk. Ook verantwoordelik vir die Louis XV in Monaco, trek Ducasse se reputasie deurgaans skares. In samewerking met ontwerper Patrick Jouin, verseker Ducasse 'n onfeilbare, elegante en uitstekende eetervaring by die Plaza Athénée. 'n Winterspyskaart sal jou 'n steil 320 euro terugstel, en a la carte-keuses wissel van foie gras teen 80 euro tot Iranse kaviaar teen 150 euro.

TripSavvy is bewus van die teen-LGBTQ-wette wat onlangs in Brunei geïmplementeer is, en ondersteun nie hierdie skending van menseregte nie. Neem asseblief kennis dat alle Editors' Choice-toekennings van hotelle wat deur die The Dorchester Collection besit word, in 2018 toegeken is, voor die aankondiging van die nuwe wetgewing.

Pavillon LeDoyen

'n Hanetreetjie van die elegante Champs Elysees af, is hierdie klassieke Franse restaurant deur Pierre Ledoyen in 1792 gestig. Die eetkamer is ruim, met hoë plafonne en talle vensters, wat kliënte van 'nuitsig op die Petit Palais. 'n Voormalige sjef by die Ritz-restaurant, Christian Le Squer, bedien geregte soos gerookte paling en spaghetti met 'n room van porcini-sampioensous bekwaam. Le Doyen is 'n topkeuse vir 'n fynproewers-eetervaring wat nie die bank sal breek nie.

Pierre Gagnaire

In Parys se sjiek agtste distrik bied sjef Pierre Gagnaire 'n eksklusiewe gastronomiese ervaring vir 'n maksimum van 45 gaste. Die spyskaart is innoverend (rou gambas gevul met niora brandrissie word aanbeveel), met voor- en hoofgeregte sowat 100 euro per stuk, en 'n spesiale proe-spyskaart wat jou 225 euro kort laat. Nagereg is 'n mengelmoes van nege tradisionele Franse gebak vergesel met seisoenale vrugte en sjokolade. Die restaurant is oor naweke gesluit.

Astrance

Astrance, wat in 2000 geopen is, het die afgelope tien jaar van een Michelin-ster tot drie gestyg. Alhoewel dit in die verlede gekritiseer is omdat hulle die kos aan seremonie en dekor opgeoffer het, is daar baie wat hier aangebied word om die smaak te stimuleer. Sjefs Pascal Barbot en Christophe Rohat maak geregte soos gratin-styl mossels en rooi mul met tamarynbotter saam. Die dekor is oorwegend grys, klassiek geklede wagpersoneel, en 'n rustige eetervaring is gewaarborg. Vasgestelde spyskaarte is 150 euro, en 250 euro met wyn.

Pré Catelan

Frédéric Anton is in die Bois de Boulogne in Parys se gegoede 16de distrik geleë.hierdie restaurant wat deur die hotel Accor-groep besit word. 'n Stylvolle eetkamer lei na 'n buiteterras wat omring word deur groen en beskutte parasols. Klassieke Franse kookkuns ontmoet kontemporêre hier, met soos geroosterde Bretonse kreef of swart risotto met Thaise basiliekruid. Vasgestelde spyskaarte wissel van 140 tot 180 euro, met hoofgeregte teen gemiddeld 80 euro.

Guy Savoy

Jy kan die talente van die veelsydige sjef Guy Savoy by hierdie fynproewersbistro proe deur die vasgestelde spyskaart teen 100 euro te bestel. Dit gee vir jou 'n halwe voorgereg, die hoofgereg en 'n halwe nagereg. Die spyskaart is onderhewig aan verandering volgens die seisoen, met gewilde wild (bv. fisant en wildsvleis) winterbyvoegings. Aanbevole fynproewersop sluit artisjok en truffel of lensie en kreef in. Die dekor, alle donker hout, en leer is vasberade kontemporêr.

Epicure by Le Bristol

Jong, talentvolle sjef Eric Frechon staan aan die hoof van hierdie driester Michelin-restaurant by die luukse Le Bristol-hotel. Die gastronomiese restaurant bied seisoenale spyskaarte met beide klassieke, eenvoudige Franse disse met kreatiewe floreer (foie gras de canard met oesters in groen tee bouillon) of beesvleis pot au feu, saam met meer kontemporêre skeppings. Meer toeganklike middagetespyskaarte maak die Bristol 'n goeie keuse vir die gastronomies nuuskieriges met beperkte begrotings. Bespreek altyd vroegtydig.

Le Grand Véfour

Gehuisves in 'n 18de-eeusegebou en uitkyk oor die Palais Royal-tuine, is hierdie intieme sentrum van hoë gastronomie 'n plek van literêre en politieke debat vir 200 jaar. Vandag, onder leiding van Guy Martin, is dit 'n moderne plek vir Franse kookkuns op sy beste. Terwyl die restaurant in 2008 van drie na twee Michelin-sterre afgegradeer is, bly dit een van die stad se tradisionele sentrums vir fyn gastronomie. Vasgestelde middag- en aandete-spyskaarte is beskikbaar teen onderskeidelik 75 en 225 euro, en a la carte-opsies wissel van 120 tot 200 euro. Die restaurant is oor naweke gesluit.