10 drankies om 'n heildronk mee in te samel in Noorweë

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:57

Noorweërs geniet 'n robuuste kroegkultuur en 'n ontluikende kulinêre toneel, veral in die groter stede Oslo, Bergen, Trondheim en Tromsø. Hulle het 3 000 jaar gelede bier begin brou, en moderne Noorweërs voer daardie tradisie voort met tradisionele lagers en innoverende handwerkbrouerye. 'n Meer onlangse belangstelling in wyn het gelei tot 'n toename in invoer vanaf hul suidelike druiweverbouende bure in Italië, Frankryk en Spanje.

Hoewel die swaar gereguleerde Noorse alkoholbedryf in die eerste dekades van die ergste verslap geraak het, bly pryse vir alkoholiese drankies regdeur Noorweë hoog, en 'n byna-nul-verdraagsaamheidsbeleid maak die drink van selfs een volwasse drankie voor 'n riskante voorstel. Maar met Noorweë se doeltreffende openbare vervoerstelsel kan jy sonder kommer saam met die plaaslike inwoners 'n heildronk inbring.

Akevitt

Noorweërs het in die 1500's begin om akevitt, ook bekend as aquavit of akvavit, te distilleer. Algemeen in Skandinawië, lyk akevitt soos jenewer, met die dominante geur van karwy in plaas van jenewer. 'n Neutrale spiritus afkomstig van aartappels of graan, akevitt kan ander speserye insluit soos vinkel, komyn of kardemom, en die skil van sitrusvrugte.

Die drank se goue tint wissel van helder tot ligbruinafhangende van die oesjaar. Noorweë se bekende Linie Aquavit word in 'n ongewone verouderingsproses na Australië en terug gestuur. Skandinawiërs eet dikwels akevitt, ideaal in tulpvormige glase, tydens feestelike byeenkomste soos Kersfees, Oujaarsaand en troues.

Mead (mjød)

Mead speel 'n belangrike rol in baie Skandinawiese vieringe wat in Vikingtye ontstaan het, soos by Midsomerfeeste. In die winter eet Noorweërs dikwels die drankie warm saam met gemmerbeskuitjies. Die meerderheid van die drank se gefermenteerde suiker kom van heuning, wat dit die gewilde bynaam van heuningwyn gee.

Gløgg

Die tradisionele Skandinawiese glühwein genaamd glogg voeg akwavit by rooiwyn wat met naeltjies en kaneel geprut is om 'n subtiel soet maar kragtige drankie te produseer wat die beste warm bedien word. Noorweërs verbruik dit tradisioneel gedurende die winter, veral rondom Kersfees. 'n Lepel kan die glogg vergesel, nuttig om die rosyne en amandels wat gewoonlik by die glas gevoeg word uit te skep.

Punsch

Bekendgestel aan Skandinawië vanaf Java, Indonesië, deur Nederlandse handelaars in die 18de eeu, die naam "punsch" is afgelei van die Hindi-woord vir vyf, wat verwys na die aantal bestanddele waaruit die drank bestaan: alkohol, water, suiker, vrugte en speserye.

Oorspronklik gebaseer op arak, 'n Suidoos-Asiatiese gedistilleerde spiritus gemaak van gefermenteerde vrugte en rys of die sap van klapperpalms, Noorse punsch kan met likeur gegeur word om diekenmerkende note van amandel, sjokolade en piesang. Soos baie volwasse drankies in Noorweë, waar ongeveer 'n derde van die land in die Noordpoolsirkel geleë is, word punch warm gedurende die winter bedien.

Brennivin

Alhoewel dit nouer met Ysland as Noors geassosieer word, kan Brennivin oral in Skandinawië gevind word. Vertaal na "brand-wyn," Brennivin, tegnies 'n soort akwavit, stem die meeste ooreen met 'n sterk brandewyn, met 'n alkoholinhoud van 30 tot 38 persent.

Bier

Bierproduksie in Noorweë dateer 3 000 jaar terug, maar tot in die onlangse tye het die meeste kroeë net lager bedien. Gewilde Noorse bierstyle sluit in Pilsner, 'n ligte goue lager met 'n kenmerkende hopgeur; bayer, 'n donker mout groter met 'n soet geur; en sterker lagers soos juleøl en bokko. Deesdae kan jy ook 'n internasionale spyskaart van handwerkbierstyle vind en 'n toenemende aantal florerende mikrobrouerye.

Cider

In Noorweë kan appelaas óf verkoel óf warm bedien word. In sommige streke word die drank appelwyn genoem, en sy goue tint wissel van lig tot donker na gelang van die voorbereidingsproses en bestanddele. Jy kan regs na die bron in die Hardangerfjord-streek gaan, waar Engelse monnike die plaaslike bevolking in die 13de eeu aan appels voorgestel het en 40 persent van die land se vrugtebome nou groei.

Vodka

Vikingfjord, 'n bekende handelsmerk van Noorse vodka wat met water van die Jostedalsbreen-gletser gedistilleer is, het 'n goue medalje by die internasionale Wyn- en Spiritus-kompetisie in Londen in 2016 gewen. 'n Topverkoper in Noorweë, jy kan dit nou koop in winkels regoor die wêreld. Vikingfjord kom in gewone en gegeurde variëteite met 'n alkoholinhoud van 40 persent.

Wyn

Hoewel Noorweë aanspraak maak op die mees noordelike kommersiële wingerd ter wêreld, Lerkekåsa Vineyard in Gvarv, produseer die land slegs 'n klein persentasie van die wyn wat dit verbruik. Die meeste van die bottels wat by restaurante gevind word, kom van Frankryk, Italië en Spanje, alhoewel die land se Vinmonopolet (Wynmonopoly)-ketting - die enigste winkel wat gemagtig is om wyn per bottel te verkoop - 'n meer globale keuse het.

Vrugtebier

Vrugtebiere gebrou met Arktiese veebessies (soos 'n kruising tussen 'n braambessie en 'n bloubessie) kom gegeur met verskeie kruie en speserye. Ander geure kan kersie, framboos en perske insluit, en brouers produseer dit dikwels in die effens suur lambiese styl.