Die top-dinge om te doen in El Salvador

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Dit is dalk Sentraal-Amerika se kleinste land, maar El Salvador pak baie in sy 8 124 vierkante myl - van swart sandstrande tot koloniale dorpies vol nuwe lewe ná 'n vernietigende burgeroorlog. Hier is 15 maniere om die lewendige kultuur, geskiedenis en skoonheid wat die "Land van Vulkane" bied, terdeë te geniet.

Eet eindeloos op Pupusas

Hulle is El Salvador se nasionale gereg: dik, handgemaakte tortillas gevul met bestanddele soos kaas, Salvadoraanse chicharron (bros varkvleis) en loroco ('n plaaslike eetbare blom), gerooster in olie en bedien saam met 'n bak curtido (koolslaai) en 'n pittige rooi sous. 'n Algemene en bekostigbare stapelvoedsel wat deur geslagte heen oorgedra is, word pupusa's oral in die land bedien - by stalletjies langs die pad, restaurante en by toegewyde pupuseria's waar pupusa-maak 'n kunswerk is. Trouens, die tweede Sondag in November is Nasionale Pupusa-dag in El Salvador, met geleenthede soos pupusa-eetkompetisies en straatskoue wat landwyd gehou word, hoewel 'n groot versameling in San Salvador – El Salvador se hoofstad – gehou word.

Stap 'n aktiewe vulkaan

El Salvador is 'n letterlike broeikas van seismiese aktiwiteit, met ten minste 23 aktiewe vulkane - baie wat toeganklik is vir reisigers. Die hoogste hiervan is Santa Ana, 'n stratovulkaan van 7 812 voet wat binne die Parque Nacional Los Volcanes geleë is, ook bekend as Cerro Verde Nasionale Park, wat ook die tuiste is van die vulkane Izalco en Cerro Verde. Stap na Santa Ana se piek is 'n wonderlike oefensessie en jy word beloon met asemrowende uitsigte, insluitend uitsig oor die vulkaan se eie hoogs suur groen kratermeer met die pragtige Lake Coatepeque in die verte, asook groen koffieplantasies en Izalco se barre hange. Die heen-en-weer reis neem 'n paar uur, stap vanaf Santa Ana se hoofkrater en oor privaat grond na die park se amptelike ingang, dan op deur wolkwoud en langs 'n oop, rotsagtige stuk na bo. Beide 'n gids en 'n paar gewapende sekuriteitsbeamptes word benodig vir die geskeduleerde staptog, wat gewoonlik in 'n groot groep gedoen word.

Leer meer oor plaaslike kuns en skep van jou eie

Ambagsmanne heers in El Salvador se vele dorpe en dorpe, waar handwerk 'n lang plaaslike geskiedenis het. Om werklik hierdie rykdom van kreatiewe aanbiedinge te ervaar, is 'n rit langs sy Ruta Artesanal of "Artisan Route" 'n moet. Elke dorp langs die roete vertoon sy eie individuele kunsvlyt - San Sebastián staan bekend as die stad van "kleurvolle tekstiele", terwyl Ilobasco spog met "verrassings" miniatuur: eiergrootte keramiek wat oopmaak om 'n toneel soos 'n geboorte of 'n vrou wat maak, te openbaar. pupusas -met geleenthede om handgemaakte werke te koop en iets van jou eie te probeer maak. Beweeg deur Suchitoto se Arte Añil-galery om meer te wete te kom oor tradisionele indigo-verf en skep jou eie aandenkingsserp. Nadat jy klaar is, gaan oor na La Palma - 'n bergdorp net minder as 8 myl van die Honduras-grens af. grens met Honduras - om klein kopinol-saadjies te sien geverf met helder en kleurvolle uitbeeldings van die daaglikse lewe. Plaaslike kunstenaar Fernando Llort het hierdie simplistiese skilderstyl, bekend as Arte Naif, gewild gemaak, wat op muurskilderye oral in die dorp gesien kan word.

Ontdek Suchitoto: El Salvador se kulturele middelpunt

Suchitoto is 'n skilderagtige bergdorpie langs die Ruta Artesanal wat met geplaveide strate en koloniale argitektuur vol is met pupuseria's, kunsgalerye en kafees - en dit is El Salvador se kulturele hoofstad. Suchitoto was grootliks verlate tydens die land se Burgeroorlog van 1980 tot 1992, maar floreer vandag. Die krijtwit Santa Lucía-kerk - met sy indrukwekkende ioniese kolomme - kyk uit oor Suchitoto se sentrale plein, en naby sal jy plekke soos Teatro Alejandro Cotto (“Teater van Ruïnes”) en Centro Arte Para La Paz (“Kunsentrum vir Vrede”) vind., beide bastions van kreatiwiteit - veral gedurende Februarie, wanneer die dorp se maandlange Internasionale Fees van Kuns en Kultuur plaasvind.

Reis die skouspelagtige Ruta de las Flores

Gedurende diemaande van Oktober tot Februarie bars El Salvador se Ruta de las Flores, of "Route van Blomme," tot lewe met veldblomme in helder skakerings van pienk, rooi en pers, alhoewel hierdie 22 myl bergagtige roete baie het om die res van die jaar ook. Begin 46 myl wes van San Salvador in die dorpie Nahuizalco, die Ruta de las Flores kronkel langs verby koffieplase en deur skilderagtige dorpies, en bied skouspelagtige uitsigte soos dit gaan. Stopplekke langs die pad sluit in Nahuizalco, bekend vir sy inheemse erfenis en tone- en tule-handwerk, en Juayúa, wat elke naweek 'n gewilde kosfees aanbied waar jy geroosterde garnale, chorizo-worsies en pupusas kan proe. Die dorpie se “Sewe Watervalle”-trek bied ook die perfekte afkoel-uitstappie vir El Salvador se soms verstikkende hitte.

Word avontuurlustig in Apaneca

Aan die einde van die Ruta de las Flores sit Apaneca, 'n 4 757 voet hoë bergdorpie wat 'n ideale middelpunt is vir opwindingsoekers. Begin op 'n duine karretjie-avontuur langs Apaneca se geplaveide strate en klim deur wolkwoud om Laguna Verde te bereik, 'n dikwels misomhulde meer aan die einde van 'n lang bergpaadjie. Sweef later deur 'n pragtige reënwoud-afdak op 'n ritsbaan wat uitkyk oor koffieplase en skouspelagtige valleie, met 'n toekan of twee wat af en toe by jou in die bome aansluit.

Drink Soos die Locals

Die naaste ding aan 'n nasionale bier wat jy in El Salvador sal kry, is Pislener (ja, dieekstra "e" is opsetlik) en dit is oral: oopgemaak by al fresco strandkroeë, bedien by straatkant pupuserias, en op die spyskaarte by comedores (buurtrestaurante) van Suchitoto tot San Salvador. Maar moenie bekommerd wees as alkohol nie jou ding is nie. El Salvador is die tuiste van 'n magdom interessante drankies, soos horchata, 'n drankie gemaak van rys en gemaalde neute, gegeur met kaneel en versoet met suiker; 'n suikerriet-gegeurde, amper borrelgom-proe koeldrank genaamd Kolashampan; en Ensalada, 'n drinkbare vrugteslaai gevul met in blokkies gesnyde vrugte soos pynappel en mango.

Hit the Beach Backpacking Circuit

El Salvador is dalk die enigste Meso-Amerikaanse land met geen Karibiese kuslyn nie, maar wat dit in die oostelike see ontbreek, vergoed dit meer as met ontspanne Stille Oseaan-stranddorpe en legendariese regterhand-punte. Die grootste deel van die Amerikaanse toeriste na El Salvador is branderplankryers wat na kusdorpe soos La Libertad, El Tunco en El Sunzal gaan vir die warm water en lang ritte. Hierdie eiendomme aan die strand is egter ook van El Salvador se warmste rugsakreisigers, met baie koshuise, hope pupusa-verkopers en tonne winkels en kroeë. Staptogte langs El Tunco se swart sand en La Libertad se Fisherman Pier - waar vars vangste van tuna, snapper en paling daagliks verskyn - is 'n moet. Dit is ook die moeite werd om 'n bietjie ceviche uit te gee.

Ervaar Concepción de Ataco, die dorp van muurskilderye

Daar is iets ekstra spesiaal aan Concepción de Ataco, of “Ataco” kortweg, 'n bergdorpie langs El Salvador se Ruta de la Flores wat bedek is met kleurvolle kunswerke. Laasgenoemde is die resultaat van 'n kompetisie wat deur die regering in 2004 deur die regering geborg is om die land se dorpe te help verfraai en het Ataco die bynaam "Town of Murals" besorg. Die kuns versier winkels en geboue uit die koloniale era al langs sy stil geplaveide strate. Met nabygeleë heuwels bedek met koffievelde en vol singende voëls, sowel as Ataco se eie Axul Artesania - 'n kleurvolle kuns- en kunsvlytwinkel met heldergeweefde komberse, geverfde muurbehangsels en kussings, en windklokke - hierdie skilderagtige dorpie is 'n klein stukkie van sjarme.

Verken San Salvador se ou stad

San Salvador is El Salvador se hoofstad, en Ou Stad is sy historiese sentrum – die hart van sy politieke en godsdienstige gebeure. Die woonbuurt se mees noemenswaardige geboue dateer eers uit die 19de en vroeë 20ste eeue, aangesien natuurrampe soos aardbewings baie van sy oorspronklike Spaanse koloniale strukture vernietig het, hoewel die argitektuur steeds indrukwekkend is. Ou Stad is die tuiste van El Salvador se Nasionale Paleis, die Franse Renaissance-styl Nasionale Teater, en die Metropolitaanse Katedraal, waar die oorblyfsels van Monseigneur Oscar Arnulfo Romero - El Salvador se eerste Katolieke heilige, wat onlangs in Oktober 2018 gekanoniseer is - tans woon. Een van die woonbuurt se mees verligtende geboue (in die letterlike sin) is Iglesia El Rosario Katolieke Kerk. Beeldhouer Ruben Martinezhet hierdie asemrowende laat-20ste-eeuse struktuur ontwerp, en hoewel sy betonbuitekant met boogdak meer soortgelyk aan 'n vliegtuigloods lyk, is jy eers binne-in 'n reënboog van lig oorspoel: as gevolg van 'n reeks loodglasvensters wat heeltemal onopvallend is van die buitekant.

Smul aan 'n tradisionele Salvadoraanse ontbyt

Dit is deel van die algehele Salvadoraanse ervaring: 'n tradisionele ontbyt wat bestaan uit eiers, gebraaide boontjies, gebraaide plantains en room of kaas.’n Bord dik tortillas word gewoonlik aan die kant bedien, en koffie is par vir die gang. As jy kan deelneem aan hierdie daaglikse ritueel vanaf 'n binnehof buite of wat uitkyk oor een van El Salvador se skouspelagtige mere of berghange - des te beter.

Trek langs 'n voormalige guerrilla

Vanaf 1980 tot 1992 het El Salvador se Burgeroorlog verwoesting op die land gesaai en baie plaaslike gemeenskappe in spookdorpe verander. Een wat uit die as van wanhoop herstel is, is Cinquera, waar rebellesoldate eens meer as 60 soldate doodgemaak het in 'n daglange beleg van die dorp. Vandag is Cinquera 'n vreedsame gemeenskap wat nie sy rug op sy verlede draai nie, maar eerder sy geskiedenis omhels. In die naburige Cinquera-reënwoudpark kan jy tussen blou morpho-vlinders en watervalle stap terwyl jy plaaslike burgeroorloggeskiedenis eerstehands leer met 'n voormalige guerrillavegter as jou gids. Hierdie tropiese natuurreservaat bevat nog baie oorblyfsels van die oorlog, insluitend 'n L-vormige sloot waar skerpskuttersweggesteek en die oorblyfsels van Rattlesnake Camp, met sy voormalige kombuis en geïmproviseerde hospitaal vir die gewondes wat steeds staan.

Leer meer oor Maya-geskiedenis

Joya de Ceren staan bekend as "El Salvador se Pompeii." Dit is 'n pre-Columbiaanse Maya-boeregemeenskap wat omstreeks 500 nC onder vulkaniese as begrawe is. Anders as Pompeii, kon Joya de Ceren se dorpenaars ontsnap - al het hulle alles van meubels tot kos agtergelaat. 'n Gesin het in 1976 op die ruïnes gebeur, en vandag is Joya de Ceren die enigste plek in die wêreld waar jy werklik die manier waarop Maya's hul daaglikse lewens geleef het, kan ervaar. Hierdie UNESCO-wêrelderfenisgebied bevat die oorblyfsels van adobe-strukture, obsidiaan-juweliersware en strukturele ontspannings (soos dié van die dorp se oorspronklike sauna) wat jy eintlik kan betree. Miskien is van die geboue soos doolhowe gebou om geeste buite te hou, maar die voortdurende opgrawings weerhou nie El Salvador se nasionale voël – die turkooisbruin motmot of Torogoz – om van die spasie gebruik te maak nie.

Nosh op Salvadoraanse lekkers by 'n plaaslike Panaderia

Jy kan 'n quesadilla in El Salvador bestel, maar moenie verwag dat jou tipiese mielie- of meelgevoude tortilla in die pan gebraai is en met kaas spoel nie. In hierdie land is quesadillas meer 'n soet, sponserige kaasbrood - die soort wat perfek pas by 'n stomende koppie Salvadoraanse koffie. QuesadillasSalvadoreña, soos hulle bekend staan, is gewilde spyskaartitems by Salvadoran panaderias, of bakkerye, saam met empanadas de leche, heerlike vla-gevulde empanadas wat met suiker besprinkel is en met plantains gemaak word. Absoluut goddelik!

Help Red See Turtles

El Salvador is die tuiste van 500 voëlspesies, 1 000 skoenlapperspesies en vier van die wêreld se sewe spesies seeskilpaaie, wat langs die land se Stille Oseaan-kuste kom nesmaak. Dit blyk dat ongeveer 40% van die wêreld se oostelike Stille Oseaan Hawksbill seeskilpadbevolking tyd spandeer rondom Jiquilisco Bay, 'n enorme biosfeerreservaat en mangrove-omsoomde riviermonding wat van die grootste belang is vir hul bewaring. Jy kan eintlik help met die vrylating van seeskilpaaie wat broei en plaasvind in merkprogramme deur organisasies soos FUNZEL SV (die Dierkundige Stigting van El Salvador).