Die beste plekke vir Koreaanse BBQ in LA

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Die Koreaanse braai-stryd is werklik. Jy sal waarskynlik oorbestel en 'n aansienlike klomp kontant op die ete spandeer. As jy dit reg doen, gaan jy weg met 'n ernstige kos baba en sal vir 'n week soos rook ruik. Dit is egter nie te sê dat dit nie die moeite werd is nie. Die geroosterde vraatsug wat die beste geniet word in groepe wat Koreaanse braai is, is altyd 'n goeie idee.

Los Angeles is veral 'n wonderlike plek om te gaan danksy die grootste Koreaanse bevolking buite Suid-Korea, 'n florerende Koreatown, en maklike toegang tot kwaliteit proteïene en produkte. Natuurlik, sodra jy besluit om jou gesig te prop met fyn snitte en gefermenteerde kante, is dit wanneer die ware karnivoor se dilemma begin - watter van die dosyne bulgog i-smous besighede om te beskerm? Hierdie lys van die top 11 restaurante behoort te help om die veld te verklein.

Park's BBQ

Park's is in 2003 deur Seoul-oorplanting, Jenee Kim, geopen deur koskritici, diplomate, K-pop-groepe, Hollywood-sterre en inwoners van die omgewing. Deur haar kulinêre wetenskap-graad toe te pas op die tradisionele disse wat sy grootgeword het om te kook en te eet, het Park's vinnig die KBBQ-vaandeldraer in Los Angeles en moontlik Amerika geword. Hul banchan (die alles wat jy kan eet, komplimentêrbykosse van meestal groente, piekels en gefermenteerde goed) is smaaklik, maar die reusagtige seekospannekoek en die kranksinnige verskeidenheid graad-A-vleis, insluitend Amerikaanse Wagyu, beetong, gekruide varkpens, en 'n soet-hartige gemarineerde kalb i (kortribbetjie)), is die werklike rede om 'n bespreking te bespreek. Wat terloops nodig is, selfs op die meeste weeksaande. As jy moet wag, is daar 'n kroeg op die boonste vloer met ligte happies.

Quarters

So genoem omdat porsies volgens die kwartpond bestel word, is hierdie moderne ruimte met oop baksteenmure en 'n patio 'n goeie opsie vir kieskeurige eters, eerstegangers of diegene met klein maags wat 'n bietjie van alles wil probeer. Jy sal al die standaardkoste hier kry, maar hulle dra ook beespens, varkvleis, varkhalsband, kreefstert en pittige seekat. Meer verrassings is in die winkel in die tapas-afdeling waar kimchi-gebraaide rys, Koreaanse nachos, kaassous en ribbetjiefondue beskikbaar is. Terwyl baie van sy eweknieë net bier, wyn of soju (Koreaanse rys alkohol) bedien, het Quarters 'n vol kroeg. Die toneel is jonger, maar ook nogal rumoeriger.

Soot Bull Jeep

Hierdie plek is OG, wat in hierdie geval dalk net vir ou roosters staan, aangesien SBJ een van die laaste oorblywende restaurante is met alle houtskool-tafelblaaie en eenrigtingroosters. Die toerusting gee 'n kenmerkende en heerlike rokerige geur en 'n burgerstyl in die agterplaas aan snitte van hoender-, inkvis-, vark-, paling- en heuningkoekpens. Speel dit veilig met babarugribbetjies, die huis spesiaal, of wees dapper met beesvleistartaar in "spesiale" sous. Voeg 'n bestelling sojaboonpasta-bredie, koue sake of koue noedels by om die hitte te tem soos die gewone mense in die buurt doen.

E!ght Koreaanse BBQ

As dit jou konfyt is om varkvleis uit te steek, is E!ght die enigste nommer wat jy moet onthou. Sekerlik, hulle bied ander varkdele en verskillende snitte van 'n verskeidenheid land- en seediere aan, maar hul handtekening is samgyeopsal, dikgesnyde varkpens wat van stamvarke geneem is. Of die reinigende krag van samgyeopsal uit proporsie geblaas word of nie, jy kan nie stry dat dit heerlik smaak om af te gaan nie. Bestel die titelma altyd wat bestaan uit agt stewige plate varkvleis, elkeen wat in 'n ander geur kom (gewoon, wyn, swart sesam, knoffel, kruie, kerrie, miso en brandrissiepasta).

Kang Ho-dong Baekjeong

Dit deel dalk dieselfde plein as Quarters, maar die atmosfeer by hierdie bruisende stapelvoedsel, geliefd deur die ontslape groot restaurantresensent Jonathan Gold, is wêrelde weg van sy buurman. Selfs al word dit besit deur en vernoem na 'n Koreaanse stoeier wat komediant geword het wat daarop aandring om kartonuitknipsels van homself op te sit, is dit baie meer tradisioneel in terme van dekor (eenvoudige houtmeubels, vlekvrye staalbakke, industriële metaalventilators wat laag hang, nostalgiese plakkate) en spyskaart (prima rib kalbi en papierdun skywe borsvleis). Die sirkelvormige kookplaat is omring met bakke gevul metborrelende eiersoufflé en 'n kaasagtige mieliekombinasie. Die Koreatown-paaiement het altyd 'n lyn, maar jy kan dieselfde vlamme aanblaas by Baekjeong ('n argaïese Koreaanse woord vir slagter) hoofstukke in Torrance, Buena Park, Irvine en Rowland Heights.

ChoSun Galbee

Kontemporêr, skoon en konsekwent, dit is 'n wonderlike plek vir ouers, buitedorpse inwoners, minder avontuurlustige verbruikers en mense wat nie daarin belangstel om aan vetterige vleis te smul nie. Eerstens het die spyskaart baie alternatiewe vir Koreaanse braai soos gebraaide salm, gemarineerde rou krap, pangebraaide tiergarnale, en ryskoek en kluitjiesop, alles voorberei in die kombuis deur professionele mense. Alhoewel die lys van roosterbare items nie teleurstel nie. Die kelners trek hanbok aan (tradisionele Koreaanse kleredrag) maar praat vlot Engels. Of jy nou op die patio of binne sit, jy hoef nie bekommerd te wees oor die inaseming van dampe nie, want die ventilasiestelsel en rooklose roosters is uit die boonste rakke.

Oo-Kook Koreaanse BBQ

Nie alle Koreaanse braaiplekke wat alles wat jy kan eet is gelyk geskep nie. Wanneer jy lus is vir vleis, en ons bedoel baie vleis, kan jy baie erger doen as die massiewe twee-verdieping Oo-Kook Koreaanse BBQ. Die kaliber vleis is redelik goed gegewe die prys en die hoeveelheid vleis wat elke aand bedien word. Daar is selfs 'n paar taamlik unieke items hier beskikbaar soos os-derm, abomasum (die vierde koei-maagkompartement) en eendbors.

Wharo Koreaanse houtskoolbraai

Wharo bring bulgogi saam na die baai-voorstad Marina del Reymet pittige sint-jakobsschelp, calamari gemarineer in 'n vrugte-voorwaartse sojasous, blokkies gesnyde tuna in sesamolie, en miso skirt steak. Die beste aand om in te gaan is wanneer hulle droë-gevryfde ribbetjies braai. Jy kan ook verskeie weergawes van Koreaanse-styl pizza, genaamd jyun, hier probeer. Dit is baie toeganklik vir beginners en nie-Koreane, maar geloofwaardig genoeg vir fynproewers. Alle klante kan die voorgeregsop en die uiters smiley-personeel waardeer. Dit is ook maklik om te parkeer danksy die gekoppelde perseel en 'n goeie stop tydens lang tussenstops by Los Angeles Internasionale Lughawe.

Genwa Koreaanse BBQ

Genwa, wat ook 'n ligging in die middel van Wilshire het en een wat binnekort na die middestad gaan, is meer luukse as die meeste van die genre se restaurante, en is ideaal vir groot groepe, feesvieringe en diners wat taalhindernisse vrees. Die spyskaart bevat selfs uitroepe na die plase waar hul produk verkry is. Hulle het al die vleis gunstelinge, insluitend Amerikaanse en Australiese Wagyu-beesvleis, sowel as 'n ton seekos- en groentegeregte. Maar wat hulle werklik 'n gleuf gee, is die ongeëwenaarde banchan-keuse; 23 verskillende, vars, huisgemaakte kante soos gerolde omelette, seewier, soetrissies, ingelegde spruite, kimchi en aartappelslaai. Die ma altyd eindig met 'n soet rysdrankie om die verhemelte skoon te maak en 'n suigstokkie.

BBQ + Rys

Is jy lus vir braai, maar het jy nie tyd om te sit en draai nie? Hierdie vinnige gemaklike ketting met buiteposte in Wes- en Oos-Hollywood is die perfekte plek om te gaan; al is die kwaliteit, egtheid, eneetervaring is nie op gelyke voet met die ander keuses op hierdie lys nie. Jou bestelling aanlyn en eet daar, of neem jou kos om te gaan, in elk geval sal jy jou braai regmaak. 'n Proteïen soos swartpeperhoender, pittige varkvleis of wokgebraaide tofu word oor rys bedien met 'n pasgemaakte kombinasie van piekels, groente, bros skyfies, bros knoffel, neute of gochujang (rissiepasta) in die netjiese en gewilde bakafleweringstelsel. Nog 'n bonus: daar is twee soorte gebraaide hoender.

SOH Grill House

Betonvloere, blootgestelde kanale, minimalistiese meubels, top-van-die-lyn rooklose tegnologie, 'n pragtige logo, en 'n klem op mooi plating beteken dat die sosiale media-stel veral deur hierdie Pasadena-speler tevrede sal wees. Die basiese beginsels van bees- en varkvleis word gedek, maar dit gaan die ekstra myl met pittige hoendervlerkies, kreef, mungboonpannekoeke, vegetariese kluitjies, kalbi-taco's en tofu gevul met wortels, shitakes en komkommers. Verfris die smaakknoppies met suurlemoen-, perske- of klappersorbet as afsluiting.