Champagnekelders en -wingerde in Reims, Epernay en Troyes

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Al die top Sjampanje-produsente bied toere deur hul uitgebreide kelders aan. Baie van hulle vra jou om vooraf te bespreek, maar dit is altyd die moeite werd om op te daag, veral buite seisoen, want hulle sal jou akkommodeer as hulle kan.

Jy kan uitvind watter huise oop is en wanneer deur die toeristekantore in Reims, Epernay en Troyes.

Champagne word in twee hoofwynproduserende streke verdeel: rondom Reims en Epernay in die noorde in die Marne, en rondom Troyes, die hoofstad van die Aube-streek en die Cote des Bar in die suide. In Reims is die indrukwekkendste kelders naby die Abbaye St-Remi saamgevoeg, bo-op die kalkgroewe wat deur die Romeine uitgegrawe is. Meer as 250 kilometer (155 myl) sjampanjekelders lê onder Reims, met ongeveer 200 miljoen bottels.

Champagne Pommery in Reims

Pommery is een van die grootste sjampanjehuise in Reims, en die wonderlikste. Jy begin in die enorme ingangsportaal, dan gaan jy saam met 'n gids af met die 101 trappe wat in die rots uitgekap is na die Gallo-Romeinse grotte. Hier is 120 steengroewe wat tussen 23 en 25 miljoen bottels stoor.

Jy is geneemdeur die hele sjampanje proses al sien jy nie waar die meeste van die sjampanje gemaak word nie. Soos baie sjampanjehuise, is dit nou 'n hoë-tegnologie prosedure in vlekvrye staal vate wat in meer moderne omgewings werk.

Maar jy verstaan wel die eeue oue proses, hoekom houtvate oorspronklik gebruik is en hoe die sjampanjebottels met die hand gedraai is. Jy stap deur hierdie buitengewone steengroewe wat uit die rots gekap is, verby miljoene euro se sjampanje. Jy sien ook van die vintage kelders, met die datums gemerk wat terug strek tot in die vorige eeu. Dan kan jy die resultate van die lang en moeisame proses proe en waardeer.

Een van die wonderlike dinge van Pommery en wat dit laat uitstaan, is die kuns wat die kelders beset. Elke jaar is daar 'n ander uitstalling met voorwerpe, video's en installasies wat hele ruimtes oorneem. Dit is indrukwekkend in die flikkerende lig. Jy sien ook die permanente kunswerke, pragtige groot reliëfs wat in die laat 19de eeu uit die rots gekap is, ter viering van die beroemde huis van Pommery en die familiekarakters wat dit wonderlik gemaak het.

The Story of Pommery

Die huis is in 1856 deur Louis Alexandre Pommery en Narcisse Greno gestig, maar het eers toegewy aan sjampanjemaak toe dit oorgeneem is deur die bedenklike Jeanne, Alexandre se weduwee. Sy het die besigheid opgebou en die huidige art nouveau-geboue in gebruik geneem. Ná sy dood is die besigheid deur haar dogter, die ewe bedenklike Louise, saam met haar man, prins Guy de Polignac, bestuur. Pommery het toe deur verskeie hande gegaan,insluitend die LVMH-groep wat dit aan die huidige eienaars, Vranken, verkoop het.

In 1874 het die Pommery chef de caves, Victor Lambert, die eerste oesjaar 'brut' (droë) in die geskiedenis van Champagne geskep. Hy is gerugsteun deur Louise, wat op haar reise besef het dat die Engelse (die grootste verbruikers van sjampanje) 'n ligter, minder soet wyn verkies het as die vroeë swaar Champagnes. Vandag is 95% van die produksie van Brut Champagne en Pommery produseer 500 000 kiste per jaar.

Champagne Pommery

5 pl du General-GouraudTel.: 00 33 (0)3 26 61 62 55

Oop April tot Oktober 9.30 vm. -7 nm.

Mid-Nov tot Maart 10 vm. -6 nm. Bespreek 'n Engelssprekende gids

Ander sjampanjehuise

Drappier

11 rue GoïotTel.: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 rue de CourlancyTel.: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Mumm

34 rue du Champ-de-MarsTel.: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des CréneauxTel.: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 plek St-NicaiseTel.: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des CrayèresTel.: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 place des Droits-de-l'HommeTel.: 00 33 (0)3 26 89 53 90

Toeristekantore

• Reims Toeristekantoor

  2 rue Guillaume-de-MachaultTel.: 00 33 (0)821 610 160

• Champagne-Ardenne Tourism

Reims is een van Frankryk se 20topstede vir internasionale besoekers.

Epernay

Epernay is 'n een-industrie dorp, heeltemal oorgegee aan Sjampanje maak en Sjampanje huise. Dit is 'n mooi dorpie, oorheers deur die laan de Champagne wat dikwels die plek is vir geleenthede wat met die bekende drankie geassosieer word, veral in November en Desember.

Moët et Chandon

Seker die bekendste van die sjampanjehuise, en ook bekend vir die skep van die wonderlike Dom Perignon-etiket, vandag word dit deur die LVHM-groep besit (Louis Vuitton, Moët en Hennessy), wat ook Mercier, Veuve Clicquot, Dior en baie ander luukse handelsmerke besit.

20 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

Mercier, wat in 1858 gestig is, is een van die goedkoper huise. Die huis het een van die grootste vate ter wêreld, wat in 1889 geskep is om 200 000 bottels vir die Parys-uitstalling te hou. Dit word by die hoofingang uitgestal.

70 av de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

Jy kry 'n goeie uitsig oor die werking van sjampanjeproduksie hier. Castellane het in 1895 begin vervaardig en die huidige buitengewone gebou met 'n toring in 1904 gebou. Daar is ook 'n klein museum, en 'n wonderlike uitsig vanaf die bopunt van die toring.

63 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 19 19

Toeristekantore

Epernay-toeristekantoor

2 rue Guillaume-de-MachaultTel.: 00 33 (0)821 610 160

Champagne-Ardenne Tourism

Lees resensies, kykpryse en bespreek 'n hotel in Epernay

Troyes

Troyes, die hoofstad van die Aube-streek, is 'n heerlike dorp en maak 'n goeie basis om die nabygeleë wingerde te sien. Begin by Urville net suid van Bar-sur-Aube, by die Domaine of Drappier Champagne, reg in die Cote des Bars.

Drappier Champagne

Jy begin in 'n groot sitkamer, kompleet met 'n oop kaggel, vir 'n kort inleiding. Die besoek neem jou dan deur elke proses en deur die kelders, oorspronklik deel van 'n Cisterciënzer-klooster. Die praatjie neem sta altjies oor die familie en geskiedenis in.

Daar is 'n buitengewone en unieke eiervormige vat (genoem die eiersel), wat spesifiek vir hulle gemaak is en die enigste een in Sjampanje al is daar een in Bordeaux en een in Australië. Die vorm is gekoppel aan bio-dinamiese teorieë; die interne afmetings is perfek vir fermentasie met elke borrel wat die kant tref.

Drappier is 'n interessante huis, wat homself beskryf as die 'grootste onder die kleinste', wat 1,3 miljoen bottels per jaar produseer in vergelyking met die 30 miljoen bottels wat deur Moet vervaardig word.

Die familie het die besigheid in 1808 gestig en dit is in dieselfde familie, met die huidige hoof, Michel, die 7de geslag (en hy het twee seuns en een dogter om oor te neem).

Drappier gebruik tradisionele drie sjampanjedruiwe: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, maar hulle het ook 2% van verskillende, historiese druiwe bekendgestel: Petit Meslier, Blanc Vrai en die uiters skaars Arbane.

Drappier spesialiseer ook in groot bottels wat die hele reeks insluit: Magnum (1,5 liter, 2 bottels); Jerobeam (3 liter, 4 bottels); Methusalem (6 liter, 8 bottels); B althasar (12 liter, 16 bottels); Nebukadnesar (15 liter, 20 bottels), en Saloman (18 liter, 24 bottels).

Maar Drappier het verder gegaan en die magtige Prima (27 liter, 36 bottels) vervaardig en op versoek van een van hul klante, die yslike Melgisedek (30 liter, 40 bottels), geroep na die Koning van Babilon.

Champagne Drappier

Rue des Vignes

10200 UrvilleTel.: 00 33 (0)3 25 27 40 15

Meer sjampanjehuise

Champagne Marcel Vézien

Celles-sur-Ource

Tel.: 00 33 (0)3 25 38 50 22 Ligging: Suidoos van Troyes net langs die D671 van Troyes na Chatillon-sur-Seine

Champagne Richard Cheurlin

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

Tel.: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

Ligging: Suidoos van Troyes op D67 (van D671)Kaart van ligging

Champagne Rene Jolly

10 rue de la Gare

Landreville

Tel.: 00 33 (0)3 25 38 50 51Ligging: Suidoos van Troyes, net 'n entjie verder met die D67 vanaf Celles-sour-Ource

Lees resensies, kyk pryse en bespreek 'n hotel in Troyes

Buite Reims en Epernay

Al die volgende huise praat goeie Engels en verwelkom besoekers.

Naby Epernay

Champagne Etienne Lefevre

Verzy

Tel.: 00 33 (0)326 97 96 99Ligging: Noordoos van Epernay net langs die A6 in die rigting van Chalons-en-Champagne

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

Tel.: 00 33 (0)3 26 59 40 57

WebwerfLigging: 5 kilometer noord van Epernay op die D386 (van die D951 af)

Champagne Vilmart

Rilly-la-Montagne

Tel.: 00 33 03 26 03 40 01Ligging: Noordoos van Epernay op die D26 (van die D951 af)

Champagne Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

Tel.: 00 33 (0)3 26 58 35 18Ligging: Noordwes van Epernay naby die dorpie Chatillon-sur-Marne, op die D23 (van die D3)

Champagne Pass

Die Champagne-Ardenne Toeristekantoor in samewerking met die aanlyn reisagentskap Via-Voyages bied 'n spesiale Champagne Pass (l' OenoPass Champagne) wat jou in staat stel om verskeie sjampanje-terreine teen 'n afslag te besoek. Jy kan 5 of 10 besoeke koop Aangesien die pas geldig is vir een jaar vanaf aankoop, beteken dit dat jy nie al die afslagwebwerwe op een slag hoef te doen nie.

Die deelnemende werwe is

• Champagne Pommery of die Villa Demoiselle, Reims
• Champagne G. H. Mamma, Reims
• Die wynmuseum by die Vuurtoring van Verzenay
• Champagne De Castellane, Epernay
• Champagne J. de Telmont, Damery
• Champagne Bonnaire, Cramant
• Royal Crystal Works and Crystal Museum, Bayel
• Champagne De Barfontarc, Baroville
• Champagne Drappier, Urville
• Champagne Guy de Forez, Les Riceys

Meer om te sien

Besoek hierdie min bekende skatte in die Champagne-Ardennes-streek; jy sal heerlik deur hulle verras word soos die kasteel waar die skrywer Voltaire saam met sy minnaar, Emilie du Châtelet, gewoon het.

Of baseer jouself in die versterkte stad Langres en neem 'n toer deur verskillende ambagsmakers en vakmanne, van mandjiemakers tot konfytmakers.

Spesiale Toere op maat

Vir 'n spesiale pasgemaakte toer, georganiseer vir individue en klein groepe, kontak die kundiges by Exclusive France Tours. Die stigter, Marie Tesson, ken haar terroirs en wingerde en kan 'n toer reël wat besoeke aan Champagne-huise wat gewoonlik vir die publiek gesluit is, privaat toere deur die groot name en die kans om sjampanje saam met die eienaar te proe, insluit.

Eksklusiewe Frankryk-toere: Tel.: +33 493 218 119..