Die beste restaurante in Manhattan's East Village

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

The East Village word geprys vir sy naglewe, maar dit is ook bekend daarvoor dat dit een van die New York-stad se beste kosbuurte is, danksy sy ongelooflike diversiteit. Afgesien van verskeie instellings wat Amerikaanse kos bedien, is daar ook 'n straat bekend as "Klein Tokio" met baie Japannese opsies, en gevarieerde kombuise, insluitend Mexikaanse, Filippynse, Oekraïens, Koreaans, Georgies en Hawaiies. Dit is ook waar die bekende David Chang sy begin gekry het, met verskeie van sy oorspronklike restaurante wat steeds hul tuiste in die nabe maak. Lees verder vir die beste eetplekke in die East Village.

Hard

Sjef Marco Canora, wat die James Beard Foundation-toekenning vir Beste Sjef NYC in 2017 gewen het, was een van die eerste sjefs in die stad wat plaas-tot-tafel-kultuur omhels met hierdie jarelange Italiaanse restaurant wat omgegee het oor verkryging sedert dit in 2003 geopen is. Alles wat kan wees, word in die huis gemaak, van die botter tot die volgraan maccheroni met vark ragu tot die amandel granola by brunch. Sjef Canora se beroemde beenbouillon is natuurlik op die spyskaart - dit het gehelp om die beenbouillonbeweging aan te spoor en het sy eie wegneemvenster genaamd Brodo aan die een kant van die restaurant geskep (en drie ander plekkein die stad).

Veselka

Hierdie buurtanker bestaan al sedert 1954 en bedien die honger laataandmassas botterige pierogi's, borsjt en onbeperkte koffie om al die drank van 'n aand uit by die kroeë op te drink. In wese 'n 24-uur-ete met Oekraïense spesialiteite, is dit maklik om minder as $10 op 'n stewige ete hier te spandeer. As jy vir die pierogis (ook bekend as varenyky) gaan, kan jy vier vir $7 kry, gekook of gebraai, met jou keuse van vulsel: vleis, aartappel, kaas, truffelsampioen, rucola en bokkaas, suurkool en sampioen, of soet. Ander tuisland-hoogtepunte sluit beesstroganoff, gevulde kool en goulash in. Daar is ook 'n robuuste slaai- en toebroodjielys om van te kies, met meer as 'n paar klassieke eetplekke.

Jeepney

Een van die stad se min Filippynse restaurante, die atmosfeer hier is pret en funky, met interieurs wat herinner aan die helderkleurige Jeeps in Manila waarna die restaurant vernoem is. Die kos is onverskoonbaar outentiek, met geregte soos Lumpia Sariwa (crêpe gevul met blaarslaai, daikon radyse, wortel, komkommer, palmharte en pampoenpitpuree met 'n bruinsuiker-sojaglasuur en fyngemaakte grondboontjies, Chicharon Bulaklak (bros varkvet), en Pancit Malabon (rysnoedels met garnale-romesco-sous, calamari, garnale, gekrummelde tinapa, gerookte tofu, chicharron en 'n hardgekookte eier), plus daar is 'n adobo van die dag. As jy 'n groot groep het, oorweeg dit om te bestel (vooraf) die Kamayan, wat 'n heelgeroosterde vark gevul met longanisa-worsies en al die bevestigings (vanaf $50 perpersoon).

Momofuku Noodle Bar

Dit het alles net hier begin, terug in 2004, toe David Chang sy eerste restaurant geopen het. Momofuku (wat gelukkige perske in Koreaans beteken) Noodle Bar het steeds 'n ryk geskep en Chang 'n huishoudelike naam gemaak. Dit het ook Amerikaners opgevoed oor Koreaanse kookkuns, met geregte soos bao-broodjies met verskillende vulsels, Koreaanse ramen en sy bekende gemmer-sjabloonnoedels - om nie eens te praat van kimchi nie. 'n Grootformaat gebraaide hoenderma altyd is die moeite werd om te probeer: kry 'n groep bymekaar en eet die Koreaanse-styl en suidelike gebraaide hoenders, bedien met mu shu pannekoeke, baba wortels, rooi bal radyse, bibb blaarslaai, vier souse, en 'n kruiemandjie ($150). Vir nagereg, spring langs die oorspronklike Milk Bar, nog 'n Momofuku-skepping wat nou deur Christina Tosi bestuur word.

Superiority Burger

Toe Brooks Headley sy pos as fyngebaksjef by die bekroonde (en duur) Del Posto verlaat het om 'n groenteburger in 'n 300 vierkante voet gat-in-die-muur oop te maak, was New Yorkers niks minder nie geskok. Dit is totdat hulle die naamgenoot-burger geproe het, gemaak van quinoa, kekerertjies, okkerneute, groente en speserye en bedek met muensterkaas, ysbergslaai, tamatie en dillepiekel. Hierdie is nie 'n groenteburger wat soos vleis probeer proe nie; dit is 'n heerlike toebroodjie, punt. En moenie aan die kante slaap soos die gebrande broccoli-slaai, geroosterde yuba, en wat Headley ook al die dag kan kook nie. En omdat hy 'n fyngebaksjef was, is die tuisgemaakte gelato en sorbet met roterende geure'n moet.

Motorino Pizzeria

Elke woonbuurt in New York het sy pizzawinkel - die meeste het meer as een. Motorino is die beste opsie in die East Village vir vol Napolitaanse styl pasteie (hoewel 'n ander New Yorker waarskynlik anders sal voel!). Daar is 'n redelik robuuste voorgeregspyskaart, maar dit is waarskynlik die beste om plek te spaar vir die pizza, wat in 'n klassieke Margherita-styl of met toppe soos soppressata, origanum, en vars rissies of mossels, oreganata-botter, pietersielie en suurlemoen geëet kan word. Kaas is fior de latte of buffelmozzerella, en daar is beide rooi en wit pasteie sowel as calzones. Naweekbrunch bring 'n spesiale pizza met eiers en gerookte pancetta.

Prune

Prune is 'n stapelvoedsel in die buurt, Gabrielle Hamilton se vlagskiprestaurant saam met haar lewensmaat Ashley Merriman. Geliefd vir brunch (verwag lang wagtye), dit is ook 'n betroubare opsie vir aandete. Haar geregte is so lekker en eenvoudig dat dit jou dikwels laat dink jy kon dit by die huis gemaak het - maar op een of ander manier weet jy dit sal nie naastenby so lekker smaak nie. Voorbeelde hiervan is die Triscuits en sardientjies, Monte Cristo-toebroodjie en die Hollandse baba-pannekoek.

Jewel Bako

Daar is ontelbare soesji-plekke in die East Village, maar hierdie tonnelagtige ruimte is een van die bestes - dit het al 14 jaar lank 'n Michelin-ster gehou. Slegs $45 sal vir jou agt stukke soesji of sashimi, 'n spesiale rolletjie en miso-sop koop, of jy kan bestela la carte. Daar is ook verskeie omakase-ervarings beskikbaar teen verskeie pryspunte, afhangend van of dit by 'n tafel of die kroeg is en hoeveel kos ingesluit is (prys wissel van $75 tot $200).

Ippudo

Daar is 'n verspreiding van Japannese restaurante in die buurt, insluitend verskeie ramen-plekke. Maar Ippudo is 'n OG van Japan wat 'n beduidende rol gehad het om die ramen-rage na die VSA te bring Verskeie sous is beskikbaar, van die klassieke varkagtige tonkotsu tot 'n vegetariese soja-gebaseerde weergawe. Noedels is die perfekte tekstuur, en toppe soos varkvleis, eier en takana (ingelegde mosterdblare) word almal perfek aangebied. Die spyskaart sluit ook voorgeregte soos shishito-rissies en geglasuurde hoendervlerkies in.

Sobaya

Gegroepeer rondom Oos Negende en 10de Straat is 13 Japannese restaurante wat deur een man besit word: mnr. Bon Yagi, wat baie jare gelede vanaf Japan na die VSA verhuis het. Vanaf die 1980's het hy hierdie blokke stadig omskep in wat bekend staan as Little Tokyo, en Sobaya is net een van sy wonderlike aanbiedinge. Sobaya, 'n klassieke Japannese noedelhuis, is ideaal vir koue dae wat 'n stomende koppie sous nodig het gevul met tuisgemaakte soba- of udonnoedels - die noedelmaker word dikwels voor die werk gesien.

Noreetuh

Hawaiaanse kos (behalwe poke) is ietwat moeilik om te bekom in New York, maar hierdie juweel bied Hawaiiaans-Asiatiese klassieke musiek sonder kaasagtige lei-gevulde dekor. Die spyskaart wissel van die meer avontuurlike (pittige spam musubi en beenmurgbroodpoeding met uni) tot heeltemal toeganklik (pynappel-gesmoorde varkpens en sampioen-tempura). As jy dit moet hê, is die pik hier legitiem, gemaak met grootoog-tuna, makadamianeute, seewier en ingelegde jalapeño. Die wynlys is bekroonde, en die personeel kan jou help om die perfekte bottel te kies.

Tsukimi

Vir 'n spesiale aand uit, gaan na hierdie moderne weergawe van kaiseki, 'n multi-gang Japannese aandete wat nie op soesji gefokus is nie. Met net een sitplek per nag vir 'n 12-gang-proe-spyskaart en slegs 14 plekke beskikbaar, kan besprekings moeilik wees om te bekom, maar dit is die moeite werd - selfs teen die prys van $195. Geregte verander elke aand, maar verwag handtekeninge soos Kaluga-kaviaar, uni, en eiervla met aartappelpuree bedien oor 'n klein bedjie soesji-rys.

Oda House

Tot 'n paar jaar gelede was Georgiese kos in New York Stad verskuif na die buitewyke van Brooklyn, gevind in plekke soos Brighton Beach en Sheepshead Bay. Maar toe Oda House oopgemaak het, het dit khachapuri en khinkali na die massas gebring … ten minste goed na die East Village. Uitvoerende sjef Maia Acquaviva het in 2007 vanaf die Republiek van Georgia na New York City verhuis en by die Russiese restaurant Mari Vanna gekook voordat Oda House oopgemaak het. Om die khachapuri te probeer (soort van 'n broodkano gevul met klewerige kaas en eier) is 'n moet, en khinkali is kluitjies met verskillende vulsels. Satsivi, 'n okkerneutsous, kom baie voor in baie van die vleis- en visgeregte, en dit is heerlik.

Empellon Al Pastor

Soms jybenodig 'n taco of drie, en hierdie uitloper van die meer luukse Empellon en Empellon Taqueria van Alex Stupak sal daardie behoefte vul. Daar is vier taco's op die spyskaart: 'n klassieke al pastoor, hoender, Arabes (spit-geroosterde vark), en die ietwat onortodokse maar heerlike kaasburger. Om jou Mexikaanse trooskosbehoeftes te voltooi, maak guacamole, nachos, rooi chili-vark-chalupa, ontbyt-burrito en jalapeño-poppers (regtig) die peuselhappiespyskaart af.

Madame Vo

Getroude paartjie Yen Vo en Jimmy Ly het Madame Vo in 2017 geopen en hul tuisstyl Viëtnamese kos saamgebring. Ly kook gesinsresepte en streekspesialiteite wat deur die egpaar se ouers oorgedra is, insluitend geregte soos Banh Xeo ('n Viëtnamese pannekoek gevul met gesoute garnale en varkpens), Tet Noodles (eiernoedels geroerbraai met knoffelbotter en vissous en bedek met klont krapvleis en garnale), en Suon Kho (spare ribs geglasuur in klapper- en pynappelsap). Dit is Viëtnamese trooskos op sy beste.