Tradisionele kos om te probeer wanneer jy in Guatemala is

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Guatemala se kos en drank word hoofsaaklik deur die land se Maya- en Spaanse kulture beïnvloed. Dit het egter ook invloede van Afrika- en Karibiese kulture ontvang. Deesdae is hul kos 'n mengsel van tonne verskillende internasionale invloede soos Chinese, Amerikaanse en die vegetariese beweging.

Gereed vir 'n voorsmakie van Guatemalaanse kos?

Ontbyt

Guatemala-ontbyte is eenvoudig, en sluit gewoonlik 'n verskeidenheid eiers, tortillas, bone en plantains in. Sommige word ook met kaas of room bedien. Baie ontbyte in Guatemala maak gebruik van die land se oorvloedige tropiese vrugte soos piesangs, papaja, mango's en avokado's. Op sommige plekke kan jy selfs hawermout kry. En natuurlik is geen Guatemalaanse ontbyt volledig sonder 'n beker Guatemalaanse koffie van wêreldgeh alte nie.

Hoofma altye

Mielies, boontjies, rys, varkvleis, beesvleis, hoender, kaas en tortillas vorm die ruggraat van die meeste Guatemalaanse kookkuns. Vleisbredie (caldos) en sop (sopas) is maklik die gewildste disse onder plaaslike inwoners. As jy gebraaide hoender bestel, moenie skrik as jou Guatemala-ma altyd kom met die pote nog vas nie (skaars, maar nie onbekend nie).

Deur na die spyskaarte te kyk, sal jy ontdek dat baie ma altye in Guatemala ooreenkomste het met dié van Mexiko,Guatemala se buurman in die noordweste. Guatemala-kos soos nachos, tamales en enchiladas is net so lekker soos wat jy in jou gunsteling Mexikaanse restaurant sal kry – en baie goedkoper. Chinese kosrestaurante, pizzaplekke en gebraaide hoenderstalletjies is ook redelik algemeen in Guatemalaanse stede en dorpe.

Drie van die belangrikste Guatemalaanse geregte:

Chiles Rellenos: Chili-rissies gevul met rys, kaas, vleis en groente. Hulle word geklop, gebraai en dikwels met 'n pittige tamatiesous bedek.
Hoender Pepian: Hoender in pittige sous met pampoenpitte en sesam. Dit is die nasionale gereg van Guatemala.
Kak'ik: 'n Tradisionele Maya-kalkoensop met speserye soos koljander, achiote en chilipepers. 'n Moet-probeer.

Happies en bytjies

Guacamole: Bedien met skyfies, gebraaide plantains of as 'n bolaag vir ander Guatemalaanse kos.
Gekruide mango: Gesnyde groen mango, gegeur met brandrissie en lemmetjie, verkoop vanaf straatkarre.
Tortillas: Dun, plat mieliekoeke, 'n stapelvoedsel in Guatemala-kos. So goedkoop soos vyf sent op straat.
Nachos: Dit sluit allerhande smaaklike toppe soos kaas, gebraaide boontjies, vleis, room, avokado en soetrissies in, en sluit byna altyd vars warm skyfies in. Heerlik!
Elotes: Gebraaide mielies met kaas, lemmetjie, brandrissie en botter of mayonnaise.

Guatemala-nageregte

Tres Leches-koek (Pastel de Tres Leches): Dit is 'n koue soort nagereg, 'n koek geweek in drie soorte melk, insluitend ingedampte melk, versoete kondensmelk en room.
Vlaan: 'n Wisselende, goudkleurige karamelvla met 'n bietjie vloeibare karamel bo-op.

Waar om te eet en wat jy sal betaal

Guatemala is een van die goedkoopste lande in Sentraal-Amerika, en dienooreenkomstig is Guatemalaanse kos goedkoop. Jy sal net Amerikaanse pryse vind in die mees toeristebestemmings soos Flores en Antigua Guatemala; en selfs daar is minder duur opsies wyd. Klein eetplekke bied die beste en goedkoopste alternatiewe.

Internasionale restaurante, kafees en koffiewinkels is tipies in beproefde gebiede. Plaaslike eetplekke en straatverkopers is egter die beste plekke om outentieke Guatemalaanse kos te probeer (en minder outentiek, soos gebraaide hoender en patat). Onthou net die reisiger se mantra: was dit, skil dit, kook dit of vergeet dit.