Beste kos om te probeer in Neurenberg, Duitsland

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Soos soveel plekke in Duitsland, is Neurenberg bekend vir sy wors (wurst). Maar dit is nie die enigste ding wat jy sal geniet wanneer jy hierdie historiese stad besoek nie. Hierdie area van Beiere bekend as Franconia is gelaai met heerlike disse. Nadat hulle Neurenberg se kasteel, gelukkige goue fontein en halfvoltooide Nazi Party Rally Grounds verken het, het besoekers 'n goeie ete nodig. Hier is die kosse wat jy in Neurenberg moet probeer.

Nürnberg Rostbratwurst

'n Reis na Neurenberg is nie voltooi sonder om sy heerlike vingergrootte worsies met dieselfde naam te proe nie. Of 'n vinnige ma altyd gepak drie in 'n rol (drei im weggla) of bedien as 'n sit-down weergawe met vurk en mes, Nürnberg rostbratwurst is 'n noodsaaklike deel van enige besoek aan hierdie Beierse stad. Hierdie worsies is ook die gewildste in Duitsland en meer as 3 miljoen word elke dag vervaardig.

Met 'n byna 1 000 jaar lange geskiedenis, moet hierdie klein worsies nie langer as 9 sentimeter (3,5 duim) wees nie en nie meer as 25 gram (0,88 onse) weeg nie. Die grofgemaalde varkwors word gegeur met marjolein, sout, peper, gemmer, kardemom en suurlemoenpoeier. Kulinêre standaarde in Duitslandwas nog altyd hoog en hierdie nederige wors word nou onder die beskermde geografiese aanduiding (BGA) beskerm soos die Kölsch-bier uit Keulen of Spreewald se bekende piekel.

Where to Eat Nürnberg Rostbratwurst in Neurenberg

• Bratwurst Glöcklein: Hierdie restaurant kook al sedert 1313 Nürnberger rostbratwurst en is die oudste worskombuis in Neurenberg. Die worsies word tradisioneel op 'n houtskoolrooster voorberei en op 'n blikbord bedien met suurkool, aartappelslaai, peperwortel, vars brood en 'n Frankiese bier.
• Bratwurst Röslein: In die hartjie van die Ou Stad, bedien hierdie Frankiese restaurant ook al vir honderde jare heerlike Nürnberger rostbratwurst. Sedert 1431 bedien Bratwurst Röslein hierdie klassieke gereg en is nou die grootste Bratwurst-restaurant ter wêreld met plek vir tot 600 gaste.

Schäuferle

Varkskouer is 'n Duitse klassieke, en Frankiese Schäuferle is die Neurenberg-weergawe. Hier word dit voorberei deur varkskouervleis, varkskil en bene met sout, peper en komyn te behandel. Gebak met bier en groente oor 'n paar uur, teen die tyd dat dit bedien word, is die vleis so sag dat dit amper van die been afval. In ander weergawes is die skil bros, maar hier is dit watertand en sag.

Hierdie stewige ete word gewoonlik saam met Knödel (aartappelbolletjies) en sous bedien, maar enige soort aartappel sal deug. Die vleis is die ster van 'n Sondag-ete, of enige tyd wat jy diestad se baie restaurante.

Waar om Schäuferle te eet in Neurenberg

Albrecht Dürer Stube: Hierdie Stube is vernoem na Neurenberg se gunsteling seun, en word deur die familie bestuur en die perfekte plek om 'n Frankiese ma altyd te geniet. Gaan deur sy bekoorlike vakwerkfasade om warm diens en 'n historiese interieur te kry. Onder sy vele seisoenale spesialiteite is Schäuferle 'n konstante. Voltooi 'n ma altyd met 'n gesonde dosis snaps.

Bier

Daar is baie wat glo dat 'n Duitse ete nie die moeite werd is sonder 'n Duitse bier nie. Die streek Beiere het meer brouerye as enige ander in Duitsland en die stad Neurenberg het meer as 700 jaar se brouery geskiedenis. Onder die vele style wat beskikbaar is van lager tot bockbier tot weissbier, is rotbier 'n gunsteling. Oorspronklike Neurenberg-rooibier is onder-gegiste en word steeds gebrou in ooreenstemming met die Reinheitsgebot (Duitsland se Beer Purity Law).

Hoewel die woorde "Duitse bierfees" dalk net een spesifieke Oktoberfest na vore kan bring, is daar verskeie feeste, soos die Fränkisches Bierfest, wat alles ten toon stel wat Neurenberg het om te bied. Besoekers moet ook probeer om die rotsgekapte kelders onder die strate van Neurenberg te besoek waar bier tradisioneel koel gehou is sodat dit nie bederf nie.

Waar om bier te drink in Neurenberg

• Hausbrauerei Altstadthof: Hierdie klassieke brouery was die eerste wat die oorspronklike Neurenberg-rooibier gebrou het. Dit het 'n restaurant en biertuin asook toegang totsy historiese rotskelders. Baie van hierdie stewige gange is tydens die Tweede Wêreldoorlog as bomskuilings saamgevoeg en die brouery bied begeleide toere aan.
• Schanzenbräu: Hierdie brouery is in Neurenberg se Gostenhof-distrik geleë en is 'n plaaslike kroeg. Sy gemaklike atmosfeer sorg vir 'n outentieke Neurenberg-ervaring en Schanzenbräu het die tweede hoogste bierproduksie in die stad.

Brezn

Sagte pretzels word bretzels of bloot brezn in Neurenberg genoem. Dit is 'n gunsteling snack, Biergarten stapelvoedsel, en selfs deel van 'n afgeronde Beierse ontbyt. Hulle word die beste warm bedien en kan met kaas bedek word, gereed om in mosterd gedompel te word, of verdeel en gevul word met goed soos schmalz (uitgemaakte hoender- of eendvet) of botter en grasuie.

Where to Eat Brezn in Neurenberg

Brezen Kolb: Familiebestuur en uiters gewild, daar is Brezen Kolb-stalletjies regdeur die stad, maar die hoofkwartier is werklik indrukwekkend. Hul omgewingsvriendelike produksiesaal met twee verdiepings het 'n kafee met 80 sitplekke, tuinterras en bakkery wat in staat is om 6 000 pretzels per uur te produseer. Hulle brezn is so 'n noodsaaklike deel van die Neurenberg-dieet, Brezen Kolb bied selfs 'n Pretzel Drive-In!

Lebkuchen

Een van die top-geleenthede in Neurenberg vind plaas oor die wintervakansieseisoen. In 'n land vol legendariese Kersmarkte (weihnachtsmärkte), het Neurenberg een van die bestes. Hoofsaaklik ingesluit in die hoofmarkplein, word die Nürnberger Christkindlesmarkt sedert 1628 feitlik deurlopend bestuur. Byna 200 feeshutte verkoop pragtige plaaslik vervaardigde ware, maar baie mense kom net vir die kos.

Natuurlik is daar stomende rolle vol Neurenberg rostbratwurst, maar dit is moeilik om die hangende lebkuchen-harte wat soet versier is met ryp boodskappe van liefde te ignoreer. Lebkuchen is 'n gekruide soetkoekie baie soos gemmerbrood wat in Neurenberg ontstaan het. Neurenberg, wat in die 14de eeu deur Frankiese monnike vervaardig is, was die ontmoetingspunt vir antieke speserye en handelsroetes wat beteken dat eksotiese bestanddele soos kaneel, naeltjies en neutmuskaat hier beskikbaar was. Unieke Neurenberg Lebkuchen is vars beskikbaar, maar reis ook goed in 'n geskenkpak.

Where to Eat Lebkuchen in Neurenberg

Nürnberger Christkindlesmarkt: Alhoewel daar baie winkels is wat Neurenberg se unieke Lebkuchen die hele jaar deur verkoop, smaak dit die beste by die Kersmark.

Gebr. Fraunholz Lebküchnerei: Hierdie familiebestuurde gemmerbroodbakkery is al meer as 100 jaar in bedryf. Hulle produseer steeds Neurenberg se smullekker Elisenlebkuchen, sowel as moderne veganistiese en glutenvrye opsies.

Lebkuchen-Schmidt: Die naam Schmidt is sinoniem met Neurenberg se Lebkuchen. Hulle produkte van hoë geh alte, wat as 'n posbestellingsonderneming begin is, word in Neurenberg en internasionaal verkoop.