Die beste restaurante in Birmingham, Alabama

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

Die grootste stad in die staat Alabama, Birmingham, is 'n wonderlike bestemming vir kosliefhebbers. Of jy nou 'n plaaslike brousel wil gryp terwyl jy op houtvuurpizza eet, 'n paar laataand-ramen wil slurp, of Suider-geriefskos wil eet, die stad se restaurante bied 'n verskeidenheid opsies vir elke begroting. Vir spesiale geleenthede is die elegante Highlands Bar and Grill in Five Points South 'n moet, terwyl diegene met gesinne meer ontspanne plekke soos John's City Diner of Trattoria Zaza sal geniet. Van kuskos by Automatic Seafood and Oysters tot tuisgemaakte gebak en pasta by die Essential, jy kan nie verkeerd gaan met 'n ete by enige van hierdie toprestaurante in Birmingham nie.

Outomatiese seekos en oesters

Met 'n eetkamer wat toegerus is met toneligte, Adirondack-stoele op die buiteluggrasperk, en vars seekos afkomstig van die nabygeleë Golf, vervoer Automatic Seafood and Oysters diners na 'n ontspanne stranddorp. Die kos het dieselfde elegante dog ontspanne atmosfeer; geniet Golf-, Oos- en Weskus-oesters by die uitgestrekte rou kroeg, of gaan sit in 'n hokkie vir gunstelinge soos die sagte Octopus a la Plancha en eendvet geposjeerde vis. Automatic bedien ook naweekbrunch en bied seekosgeregte soos 'n tuna-ontbyttoebroodjie en visterrine sowel as Franse roosterbrooden 'n dubbelstapel-huisburger.

Highlands Bar and Grill

Hierdie Frans-geïnspireerde restaurant in Five Points South is deurgaans een van die stad se beste, en is in 2018 vereer as James Beard Foundation se mees uitstaande restaurant. Van sy romantiese, klimop-bedekte buitekant tot sy intieme eetkamer, dit is ook 'n wonderlike plek vir 'n spesiale geleentheid aandete. Die roterende spyskaart is swaar op volhoubare, seisoenale bestanddele - baie verkry vanaf die sjef/eienaar Frank Stitt se plaas. Dink aan wildsvleis, varkvleis, donkergroentes en stewige wortelgroente in die herfs en winter, met helderder kos soos seekos en organiese vrugte in die lente en somer. Een item altyd op die spyskaart: die klipgemaalde gebakte gruis. Moenie die nagereg oorslaan nie: fyngebaksjef Dolester Miles het 'n James Beard gewen vir haar soet skeppings soos dekadente klapper-pekanneutkoek.

Yo' Mama's

Bedryf deur die ma-en-dogter-span van Denise en Crystal Peterson, hierdie gemaklike suidelike middageteplek in die middestad is gewild onder sowel die sakemense as gesinne. Kliënte staan weeksdae van 08:00 tot 14:30, sowel as die tweede en laaste Saterdag van die maand, in tou vir sielskos-stapels soos hoender en wafels, garnale en korrels, gebraaide varktjops, warm vlerke, groentegroentes, koolslaai, en macaroni en kaas. Moenie die tuisgemaakte rooi Tropical Splash-pons mis nie.

OvenBird

Kom vir die beesvet-"kers" - 'n stukkie vlammende, uitgewerkte vet wat in sofrito swem - en bly virdie smaaklike Spaanse en Suid-Amerikaanse kleinbordjies, alles oor 'n oop vuur gaargemaak. Ideaal vir groot groepe of honger duo's, is die spyskaart in sewe afdelings verdeel, wat wissel van versnaperinge soos duiweleiers en Spaanse charcuterie tot seekosborde soos Golfvis bedek met bros spek, jalapeños en versuikerde haselneute. Uitstaande geregte sluit die seisoenale paella en die mark heel vis in, bedien met chimicurri en geroosterde suurlemoene.

The Essential

Hierdie lugtige bistro in Europese styl bedien middagete en aandete Woensdag tot Saterdag sowel as 'n naweekbrunch. Eienaar en fyngebaksjef Kristen Farmer Hall se hartige brode en voorgeregte is 'n moet. Probeer die sampioenroosterbrood op huissuurdeeg of die hoenderlewerroosterbrood met kersiemostarda en piekels. Vir hoofgereg kan jy nie verkeerd gaan met die pasta wat van nuuts af gemaak word nie, soos 'n eenvoudige rigatoni met chorizo bolognese en manchego. Spaar plek vir nagereg: die appelroompoffertjie met vanieljedeegroom en appelbotter is uitstekend. Die restaurant het ook 'n wonderlike wyn- en skemerkelkieprogram.

John's City Diner

As jy of iemand in jou groep dieetbeperkings het, gaan na John's City Diner middestad, wat 'n uitgebreide Suider- en Asiatiese-geïnspireerde spyskaart met verskeie glutenvrye opsies en hormoonvrye vleis het. Boonop het hulle 'n toegewyde kinderspyskaart om selfs die kieskeurigste eters tevrede te stel. Opsies hier sluit in voorgeregte soos pimentkaas met krakerige brood en Koreaanse-styl vlerke, ruim slaaie en hamburgers en toebroodjies. Trooskos kan ook geëet word, met klassieke disse soos macaroni en kaas, vleisbrood en vis en skyfies wat aangebied word.

Sny pizza en brou

Birmingham is bekend vir sy handwerkbier, en jy kan brou van verskeie plaaslike vervaardigers soos Ghost Train Brewing Company en Avondale Brewing Company by hierdie ontspanne pizzeria proe. Kies uit huispasteie soos 'n basiese pesto met huis Italiaanse wors, geroosterde rooi soetrissies, Alabama bokkaas, en geskeer rooi uie; of bou jou eie, met opsies vir glutenvrye kors en veganiese kaas. Alle pasteie word in 'n houtvuur oond gebak. Die spyskaart sluit ook verskeie slaaie, kleinbordjies soos tatertots en vuurgebakte vlerkies, en nageregpizzas in. Slice Pizza & Brew het liggings in beide Vestavia Hills en Lakeview.

SAW's BBQ

Met liggings in Homewood en South Side is jy nooit ver van sommige van die stad se beste braaiplekke nie. Albei plekke bedien borde gerookte vleis soos pulled pork, ribbetjies en gerookte hoender met Alabama-styl wit braaisous. Die spyskaart bevat ook verskeie style van "gevulde taters", plus stewige, Suider-styl kante soos gebakte bone, aartappelslaai en macaroni en kaas. Jy kan ook SAW se kenmerkende gerookte braaibraai-toebroodjies kry – sowel as hamburgers, slaaie, garnale en grits, en die moet-probeer soet teegebraaide hoendertoebroodjie – by susterrestaurant SAW's Soul Kitchen in Avondale.

Warm en Warm Visklub

Hierdie Vyfpunte Suid-bestemming vanafdie duo agter OvenBird wys sjef-eienaars Chris en Idie Hastings se verbintenis tot volhoubare seekos. Die bondige spyskaart meng klassieke Franse tegnieke met Suider-geure. Begin met plaaslike oesters op die halwe dop, 'n kaas- en charcuteriebord, of 'n helder verkoelde seekospastaslaai met garnale, bloukrap, kreef en suurlemoenvinaigrette. Voorgeregte wissel van 'n uitstekende N. Y.-strook tot geskroeide snapper en garnale en gruis - alles bedien met seisoenale groente soos selderywortelpuree en Brussel-soufflé. Vir 'n intieme ervaring, bespreek die sjef se toonbank wat uitkyk oor die oop kombuis.

Shu Shop

Hierdie restaurant is in die Teaterdistrik geleë en is deels 'n ramenwinkel, deels laataand izakaya-donker, buierig en perfek vir peuselhappies na die vertoning. Kry 'n sitplek by die lang kroeg, die buite-patio, of een van die intieme binnenshuise hokkies en geniet deelbare versnaperinge soos shishito-pepers, edamame en tako-hondjies (seekat-hush-hondjies bedien met yuzu mayo). Vir iets meer vullends, bestel 'n stomende bak warm ramen. Die pittige miso met chashu-varkvleis is 'n moet-probeer en ook beskikbaar in vegetariese en veganistiese opsies. Wil jy hul geregte by die huis skep? Die restaurant verkoop sy tuisgemaakte souse, soute en ander droë goedere.

Johnny's

Shef Tim Hontzas meng moeiteloos die geure van sy Griekse erfenis met dié van sy kinderdae in die Mississippi Delta by hierdie Homewood-restaurant. Johnny's, wat deur plaaslike inwoners as "Grieks plus drie" gedoop is, bedien tradisionele suidelike geregte soos gebraaide katvis, jambalaya en rooibone en rys saam met Griekse stapelvoedsel soos ketfedes (Griekse frikkadelle) en fasolakia (gestoofde groenbone en tamaties). Jou bestelling? Die vleis plus driebord middagetebord, bedien met 'n tuisgemaakte mieliebrood of gisrolletjie.

Trattoria Zaza

Hierdie vinnige informele restaurant in die middestad bedien van die stad se beste Italiaanse kos. Staan vroeg in die ry om 'n sitplek in die eetkamer te kry, waar jy kan kyk hoe sjefs warm pizzas uit die oond haal en groot potte fettuccine en penne kook. Benewens pizzas per sny en vertroostende pastas, sluit die spyskaart slaaie, toebroodjies en daaglikse spesiale aanbiedinge soos gesmoorde kortrib in. Met ontbytpizza, varkhasj en Franse roosterbrood is die brunch-spyskaart ook uitstekend. Die beste deel? Alles is teen 'n billike prys.