12 Beste restaurante in Chiang Mai, Thailand

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

Jy kan maklik 'n paar dae in Chiang Mai, Thailand deurbring, net om die plaaslike kookkuns te verken. Jy sal byna oral iets kry om te eet, van die stad se soi (stepies) tot die dorpies en landerye buite die stadsgrense.

Michelin Bib Gourmand-pryswenners, moderne koskonsepte en tradisionele Lanna-kostoevlugsoorde het almal iets om te bied; hierdie lys gee jou maar die minste smaak van wat jy kan verwag om te eet wanneer jy Chiang Mai op 'n leë maag besoek!

Huen Phen

Dit is moeilik om 'n 40-jaar-oue restaurant te vermy wat wyd bekend is vir die bediening van die beste khao soi in Chiang Mai. Dit is selfs moeiliker om te vermy, gegewe sy ligging in die middel van die Ou Stad, suid van Wat Chedi Luang, waar 'n mens kan oornag in die middel van 'n plaaslike tempeltoer.

Huen Phen is bekend vir sy heerlike Lanna-spesialiteite van goeie waarde; die disse word gemaak deur ou familieresepte te gebruik, so jy weet dit is die regte ding. Jy is besig om in khanom jeen nam ngua (beesbredie oor rysnoedels) en sai ua (Lanna-styl wors) te eet soos 'n Chiang Mai ouma dit in die verlede sou gemaak het.

Moenie vyfster-interieurs verwag nie; die restaurant lyk soos 'n gewone huis van die straat af, en die binnekant is huislik en 'n bietjie deurmekaar. Die kos is egterrelatief goedkoop en absoluut outentiek.

Ginger & Kafe

Hierdie sentraal geleë 1960's-era-struktuur is liefdevol opgeknap tot 'n bekoorlike eklektiese eetplek wat elegansie met 'n retro-aanraking kombineer. Die plek is ideaal vir gemaklike afsprake en romantiese byeenkomste; die spyskaart bied Westerse kos met Thai-aanraking (of andersom), om by die sagteskilkrap met swartpeper te gaan; varkribbetjie in tamarynsous; en pasta met pittige “sai ua” wors.

Jy kan binne eet of die aand saam met vriende spandeer by een van Ginger & Kafe se buiteterrasse. Aandenkings is beskikbaar by die restaurantwinkel, wat wissel van die kombuis se eie souse tot oudhede en kunswerke.

Guay Tiew Pet Tun Saraphi

Geleë naby 'n spoorlyn wat Chiang Mai met Lamphun verbind, is hierdie beskeie restaurant bekend vir sy naamgenoot-gereg. Vet, hartige eendvleis kan saam met noedels of oor rys geëet word; jy kan die eend óf gemaal, gesmoor of in bredie hê. Hoe jy dit ook al geniet, Saraphi se eend is uitstekend gegeur en, die beste van alles, goedkoop!

Jy kan ook kies uit 'n verskeidenheid noedels om saam met jou eend te pas, sowel as ander kosse soos bolletjies, char siu-varkvleis, bros varkvleis, khao soi, en die noedelgereg genaamd yen ta fo. Maar die eend is die ster van die vertoning, wat selfs in die beskeie restaurant-interieurs deurskyn.

Bodhi Tree Cafe

Outydse mense noem dit steedsinstansie “Bodhi Tree Cafe 2”, al het Cafe 1 'n geruime tyd gelede gesluit en hierdie voormalige uitbreiding as die enigste Bodhi in die stad gelaat. Die plek is 'n bietjie moeilik om te vind, gegewe sy ligging in 'n agterste stegie langs die ou stad van Chiang Mai, maar een besoek is die moeite werd vir toegewyde vegane en vegetariërs.

Die spyskaart bestaan uit vegetariese Thai, fusion Western en rou kos; jy sal jou ma altyd in 'n huislike, rustieke omgewing geniet, met 'n keuse van sitplek buite en binne. Alle bestanddele word óf in die huis gekweek óf by die organiese Jing Jai Boeremark gekoop.

Klassieke sluit in 'n volkoringpannekoek, smoothies met plantmelk wat op die plek gemaak is, en groen mangoslaai. Alle etes is organies gesertifiseer.

Blackitch Artisan Kitchen

Sjef Phanuphol Bulsuwan het 'n loopbaan as siviele ingenieur verlaat om die kookkuns te leer, geïnspireer deur sy restaurant-ouma. Sy harde werk het vrugte afgewerp: Blackitch Artisan Kitchen is een van Chiang Mai se mees hoogaangeskrewe (en mees eksklusiewe) eetervarings.

Die spyskaart is ontwerp om bewustheid van Chiang Mai se inheemse kulture te verhoog; elke negegangma altyd kom met stories van hoe die disse in hul tuisomgewing gekook word, tesame met die versekering dat slegs plaaslike produkte in die kombuis gebruik word. Die disse verander met die seisoen, afhangende van die beskikbaarheid van bestanddele.

Die restaurant het sitplek vir 'n maksimum van 18 eters, so besprekings is noodsaaklik. Pryse kan hoog wees relatief tot ander eetervarings in Chiang Mai.

Seoulmind

Hierdie Instagrammable hoender-joggie by Siri Mangkalajarn Soi 11 in Nimman surf die Koreaanse golf met sy massiewe hoeveelhede Koreaanse gebraaide hoender. Kies uit twee style glasuur: 'n Koreaanse-styl een en 'n knoffelsous. Jy kan tot sestien stukke van die hoender bestel, saam met Japannese rys en kaasagtige Franse patat.

Die bingsu (geskeerde ys-nagereg) is 'n ideale verhemelte-reiniger na-hoender-aandete, met 'n keuse van geure wat wissel van groen tee tot aarbei tot sjokolade Milo tot mango tot suurlemoen meringue.

Geniet jou ete in netjiese Skandinawiese-styl interieurs met 'n oorvloed van houtpanele; die kliënte is geneig om jonk te wees, soos dit die atmosfeer betaam.

Kinlum Kindee

Die naam beteken "eet heerlik, eet goed," en is nog 'n restaurant wat van die duur Nimmanweg gevlug het, hierdie keer na 'n dorpie in die San Sai-distrik sowat agt myl noordoos van Chiang Mai Ou Stad. Die meer ontspanne, landelike omgewing pas by die Noord-Thai-spyskaart wat deur Kinlum Kindee bedien word.

Reisigers kan kies uit geregte soos poo ong (gekapte rysveld krap-eiers en hoendereiers); larb met vars groente; varkpens kerrie; en sai ua wors. Vir meer avontuurlike of omnivore tipes, bestel vanaf die spesiale seisoenale spyskaart; of die spesiale Kinlum Kindee-stel wat gebraaide hoender, taai rys, sai ua en die groen brandrissie-dip genaamd nam prik num kombineer.

Beast Burger

Begin as 'n hamburgervragmotor buite Thanachart Bank op Nimmanweg, hierdie joint s'nnaamgenoot-toebroodjie het so monsteragtig gewild geword dat hulle in 'n permanente, moderne glas-en-staal-kiosk op Soi 17 ingetrek het.

Die spyskaart bied agt soorte hamburgers en drie bykosse. Behalwe die naamgenoot Beast, kan jy ook 'n hoenderburger, 'n balsamiese cheesesteak-burger, selfs 'n veganiese burger wat van kekerertjies en beet gevorm is, bestel. Franse friet kom standaard, wat jy kan opgradeer na kaasagtige friet vir 50 baht (sowat $1,50) ekstra. As jy 'n alfresco-ervaring verkies, gaan op die dakdek om jou vleiskoekie in vrede saam met jou vriende te geniet.

Cafe de Nimman

Die naam is nie meer heeltemal op die punt nie; hierdie Nimman-onderneming het 'n entjie weg van Siri Mangkalajarn-pad af beweeg. Maar die nuwe ligging het sommige van die ou se eienaardighede uitgeskakel, soos die gebrek aan parkering en die lang wag vir sitplekke. Vandag bedien Cafe de Nimman sy klassieke Thaise en Westerse spyskaart van binne en buite sitplekke; probeer hul papaja-slaaie, roergebraaide inkvis, en 'n paar minder algemene pikke soos varklewer met swartpeper.

In die aande, maak Cafe de Nimman se wyn- of bierkeuse oop om saam met jou kos te hê, verbasend goed om met die onderneming se samesmelting-Thai-geregte te koppel.

Charoen Suan Aek

Dit is nêrens naby die Chiang Mai middestad nie - jy sal na San Phi Suea Village moet gaan en 'n klimop-kaphek moet soek om Charoen Suan Aek te vind, 'n Noord-Thai eetplek wat 'n steunpilaar van die buurt was vir meer as drie dekades.

Jy sal vindonapologetically Noord-Thai geregte, gelukkig un-dumbed down vir die toeriste. Die spyskaart sluit geregte in soos aep pla (piesang-blaar toegedraaide vis met plaaslike speserye en brandrissiepasta) en 'n varkvleis gemaak van waterbuffelvleis. Meer avontuurlustige tipes sal Charoen Suan Aek se meer unieke geregte wil probeer, insluitend dinge soos tom yum kob (warm, pittige paddasop) en nam prik tor ('n pittige spesery gemaak van horing-rubbers).

Die geure is dapper en hartlik, wat pas by 'n plattelandse kombuis wat erfenisbestanddele gebruik en weier om by toeriste-smaakknoppies aan te pas.

Ginger Farm Kitchen

Hierdie plaas-tot-kombuis-restaurant by One Nimman bedien geregte wat gemaak is van bestanddele wat van plaaslike organiese boere gestuur is. Hulle is trots op hul "plaas-tot-stad"-beginsels: organiese en vrylopende bestanddele van nabygeleë opstalle, in 'n moderne-styl Noord-Thai-kombuis.

Begin jou ma altyd met 'n Noordelike-styl pomeloslaai met krappasta en gedroogde garnale; gaan oor na hoofware soos sout-kors geroosterde vis en geroosterde varknek; en maak jou verhemelte skoon met 'n eenvoudige maar stewige mango-taairys-nagereg. 'n Aparte "groentevriendelike" spyskaart is op versoek beskikbaar.

Die binneruim voltooi die ervaring, met rustieke interieurs en 'n oorvloed van huisplante wat 'n perfekte agtergrond vir 'n gesonde, organiese ma altyd bied.

Dash

Hierdie resto-kroeg in die Ou Stad is in 'n tradisionele Noord-Thai-teakhuis geleë, met 'n tuin en balkon wat gaste kan akkommodeerom al fresco te eet terwyl jy die koel aandlug inneem.

Die ligging op Moon Muangweg (net 'n kort entjie se stap van Tha Pae-hek af) plaas sy gaste reg in die middel van die Ou Stad-aksie: gebruik hierdie restaurant as 'n plek vir 'n aandstaptoer, of bly hier vir die res van die aand, smul aan lenterolletjies met 'n verkoelde bier terwyl jy na die lewendige band luister! Die spyskaart sluit Thaise en Westerse disse in, wat die spektrum van papajaslaai tot tom yum tot spaghetti bolognese tot mango-kaaskoeke dek.