Die beste restaurante in Reykjavik

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:58

In teenstelling met wat jy dalk gehoor het, is Ysland se gewildste gereg nie gefermenteerde haai nie. (Op 'n stadium, moontlik, maar nou is dit meer 'n eerbetoon aan die land se vindingryke geskiedenis.) Reykjavik se kostoneel is een om nie te mis nie, met innoverende draaie op tradisionele geregte en van die varsste vis wat jy ooit sal hê.

Of jy nou op soek is na 'n ma altyd wat van jou beste ooit sal wees of 'n vinnige happie wil eet sonder om op geur in te boet, Reykjavik se restaurantaanbiedings strek baie verder as sy grense.

Dit is nie net restaurante nie; hulle is integrale dele van die vergelyking wat jou reis na Ysland een sal maak wat jy nie binnekort sal vergeet nie. Trouens, sommige van hierdie plekke sal selfs die stres van 'n ongelooflike vroeë aankomstyd verminder (pro-wenk: gaan na Bergsson Mathús vir ontbyt direk van jou vlug af - hul vroeë ure is 'n lewensredder vir rooi-oog-vlugte.)

En moenie nagereg vergeet nie. Skyr, Ysland se sagter aanpak van jogurt, sorg vir 'n ongelooflike nagereg. Jy sal niemand kry wat beter daarmee werk as die sjefs in Reykjavik nie.

Nog 'n wenk om in gedagte te hou, is dat fooitjies nie verwag word nie, maar dit word waardeer.

Bergsson Mathús

Een van die beste dele oor Bergsson Mathús, afgesien van die wonderlike kos,is dat dit baie vroeg oop is, wat dit die perfekte plek maak om te besoek na 'n oornagvlug na Keflavik. Die daaglikse sop is altyd 'n goeie keuse, maar die Bergsson Brunch is die pad om te gaan. Dink daaraan as die uiteindelike Europese ontbyt, met 'n smeer van hummus, kaas, prosciutto, jogurt, suurdeegbrood, en meer.

As jy van plan is om reguit uit Reykjavik en na een van Ysland se pragtige nasionale parke te ry, kry 'n brood varsgebakte brood as 'n padreis-happy. Jy sal jouself heeldag lank bedank.

Rok

Rok, geleë op 'n knus hoekie naby Hallsgrimkirja, is bekend daarvoor dat hy tradisionele bestanddele (byvoorbeeld rendiere) neem en in 'n moderne gereg voorsit. Jy kan ook plokkfiskur, of vispastei, by hierdie restaurant probeer.

En moenie die skemerkelkie-spyskaart mis nie - die kroegmanne is veral vaardig om Brennivin, die nasionale snaps, in heerlike drankies te inkorporeer. Rok bied ook 'n sjampanje-ontbyt aan, waar hulle borrels met drop en kantaloep koppel.

Grillmarkurinn

By Grillmarkaðurinn vind jy 'n spyskaart vol plaaslike bestanddele, van kwartels tot skyr. Die sjefs by die restaurante werk saam met die boere om die varsste bestanddele te vind en die spyskaart volgens die leiding van die boere te beplan.

Jy kan kies uit die volledige spyskaart of kies vir die proe-spyskaart of 'n "Reis na die Platteland," wat bestaan uit drie voorgeregte gevolg deur 'n biefstuk met patat en groente en 'n proe van die restaurant senageregte.

Svarta Kaffið

Aanhangers van sop moet hierdie plek by die reisplan voeg. Alhoewel die atmosfeer gesellig is, is dit nie 'n plek wat jou beste uitrusting vereis nie. Jy sal plaaslike inwoners vind wat langs toegeruste stappers sit langs 'n familie toeriste. Die helfte van die pret hier is om iemand heeltemal nuut te ontmoet.

Svarta Kaffið maak elke dag twee vars sop, gewoonlik 'n soort vleissop en 'n vegetariese sop. Jy het twee opsies: bak of broodbak. Die restaurant is eenvoudig en die spyskaart is kort, maar dit is die perfekte stop vir wat dalk die beste bak sop is wat jy nog ooit gehad het tydens 'n dag van inkopies in die middestad van Reykjavik.

Hverfisgata 12

Die bekoorlike meenthuis-omgewing van hierdie restaurant is genoeg rede om te kom kuier, maar jy sal bly vir die unieke pizzas. Om deur hierdie restaurant te stap voel regtig soos om die gange van 'n vriend se huis te verken.

Hverfisgata 12 word bestuur deur dieselfde eienaars van Mikeller & Friends and Dill - nog twee plekke om by jou moet-eet-lys te voeg.

Tapasbarinn

Soos die naam aandui, bedien Tapas barinn ma altye in klein bordjies wat maklik is om te deel. Maar die rede waarom hulle hierdie lys gemaak het, is vir die Yslandse Gourmet Fees wat hulle aanbied. As jy belangstel om van Ysland se mees tradisionele disse te probeer - dwergwalvis, papegaaiduiker, Yslandse lam - sal hierdie opsie met sewe gereg nie teleurstel nie. Die beste deel: Jy kry ook 'n skoot Brennivin om dit af te skop. Die eetarea is in twee kamers verdeel en hulle is albei ewe grootgeesdriftig.

Die restaurant is in die ouer gedeelte van die stad geleë, wat beteken dat 'n stap na ete na die hawe 'n moet is.

Snaps Bistro

Die kans is dat jy dalk gerugte het van 'n fantastiese klubtoebroodjie wat in Reykjavik gaan wees, en Snaps Bistro is die plek om dit te kry. Die binneruim self is Frans-geïnspireer, maar die spyskaartkeuse is almal Skandinawies.

As jy van jenewer en tonikum hou, sal jy tevrede wees met 'n hele spyskaart wat aan die mengeldrankie gewy is.

Mat Bar

Behalwe dat dit moontlik die mees Instagram-vriendelike restaurant in Reykjavik is, is Mat Bar se Nordiese benadering van Italiaanse kos iets wat jy nêrens anders sal ervaar nie. Volgens die plaaslike nuuswebwerf Reykjavik Grapevine het eienaar Guðjón Hauksson 'n spesifieke Italiaanse kaasmaker gesoek om die restaurant se mozzarella te verskaf.

Die lekker deel van Mat Bar is dat jy deur die jaar dieselfde bestanddele sal sien, maar hulle neem altyd 'n nuwe vorm of vorm aan, afhangende van die weer of seisoen.

Matur og Drykkur

Soos met baie ander sjefs in baie ander restaurante, doen die kombuis by Matur og Drykkur baie moeite om alle soorte Yslandse kookboeke te bekom. Maar hulle neem altyd die resepte 'n stap verder en vind nuwe maniere om te vernuwe op beproefde gunstelinge.

Die restaurantwebwerf spog met 'n leuse van "Laat tradisie jou verras!" wat sekerlik abelofte gegee 'n vinnige blik op die spyskaart: kabeljou se kop gaargemaak in hoenderaftreksel, spruitjies wat in karwysaad gefermenteer is, en gebakte knoffelmousse, om 'n paar spyskaartitems te noem.

Grai Kotturinn

Hierdie klein spasie is geleë op die stil Hverfisgata en gestileer as 'n 1950's kafee. Grai Kotturinn, wat vertaal word na "Die grys kat," is die uiteindelike ontbytstop met Amerikaanse ontbytstapels soos pannekoek, bagels en eiers, maar die spesiale aanbiedinge moet nie onderskat word nie. As jy regtig honger is, is die spesiale vragmotorontbyt wat 'n bietjie van alles bevat.

Alhoewel die kos heerlik is, is die atmosfeer ook opvallend. Hierdie kafee is 'n warm plek vir plaaslike kunstenaars, met min toeriste. Die mure is bedek met boeke - beide in Yslands en Engels - en gaste word aangemoedig om een te gryp vir 'n bietjie voor-ete vermaak.