Die Top Stellenbosch-wynkelders om te besoek

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:58

Die universiteitsdorp Stellenbosch, geleë in die hartjie van Suid-Afrika se Kaapse Wynlande, bied 'n skilderagtige basis om van die land se beste wingerde te verken. Van kleinproduksie-boetiekwynkelders tot van die grootste en suksesvolste landgoedere in die suidelike halfrond, hierdie wingerde word onderhou deur die streek se goed gedreineerde, bergagtige terrein en soel Mediterreense klimaat. Sommige fokus uitsluitlik op wynmaak terwyl ander uitgebrei het om ook luukse eetplekke en verblyf aan te bied. Ontdek ons keuse van die beste Stellenbosch-wingerde om te besoek op jou volgende reis na die Wes-Kaap.

Waterford-wynlandgoed

Waterford Wynlandgoed is 20 minute se ry suid van Stellenbosch in die pragtige Blaauwklippen-vallei geleë op 120 hektaar grond omring deur die Hottentots-Holland-bergreeks. By die Mediterreense-styl villa wag 'n reeks proe-ervarings. Die landgoed is veral bekend vir sy Wyn- en Sjokolade-ervaring wat handgemaakte sjokolade met sy Shiraz-, Cabernet Sauvignon- en Natural Sweet-wyne kombineer. Dit is ook die moeite werd om ekstra te betaal om vlagskipwyn The Jem te proe, 'n meesterversnit van verskillende rooi variëteite. Ander uniekervarings sluit in die drie uur lange Wine Drive Safari en die Porcupine Trail Walk, wat albei jou toelaat om wyne te proe in die asemrowende omgewing van hul wingerd van oorsprong. Hierdie landgoed het nie sy eie restaurant nie.

Kleine Zalze-wynlandgoed

Ook suid van Stellenbosch lê Kleine Zalze-wynlandgoed. Teen 'n manjifieke bergagtergrond, neem hierdie landgoed 'n meer veelsydige benadering tot wingerdbou. Benewens die vervaardiging van bekroonde wyne, sluit die eiendom bekroonde Terroir Restaurant en De Zalze Lodge in, 'n pragtige Kaaps-Hollandse-styl plattelandse huis wat kamers bied vir 'n oornagverblyf. Die lodge is aangrensend aan die eerste skoonveld van die landgoed se 18 putjie Kleine Zalze-gholfbaan. Natuurlik is die wyne steeds die primêre trekpleister en jy kan dit by informele proesessies onder antieke eike by die Kleine Zalze-kelderdeur proe. Die vlagskip KZ Family Reserve-reeks ('n Sauvignon Blanc, 'n Chenin Blanc en 'n Shiraz) is 'n besondere hoogtepunt.

Tokara-wynlandgoed

Tokara-wynlandgoed is 'n versameling onberispelike wingerde en olyfboorde wat teen die suidelike hange van die Simonsbergberg geleë is. Die landgoed in industriële styl dien ook as 'n vertoonvenster vir 'n indrukwekkende versameling beeldhouwerk en kunswerke, insluitend Marco Cianfanelli se verstommende installasie, "The Mind's Vine." Tokara fokus op Cabernet Sauvignons en Sauvignon Blancs oor drie reekse, waarvan die meesteeksklusief is die vlagskip Directors Reserve-reeks. Probeer hulle in die landgoedproelokaal of by TOKARA Restaurant. By laasgenoemde word ongelooflike uitsigte oor die wingerde, Stellenbosch-dorp en die verre Valsbaai aangevul deur kontemporêre kookkuns van die bekroonde sjef Richard Carstens. By TOKARA Delicatessen sal jy 'n gesinsvriendelike restaurant en 'n fynproewerskoswinkel vind wat in olyfolieprodukte spesialiseer.

Spier-wynplaas

Vat die R310 uit Stellenbosch in die teenoorgestelde rigting om Spier-wynplaas te ontdek, een van die oudste wingerde in Suid-Afrika met Kaaps-Hollandse argitektuur wat dateer uit 1692. Spier spesialiseer in organiese, Fair Trade-geakkrediteerde wyne. Kies vir 'n Wynmakerseleksie-proe om die landgoed se twee premium wynreekse te probeer terwyl die kinders besig gehou word deur 'n Kinderdruiwesapproe. Daar is verskeie eetplekke op die perseel, insluitend Eight Restaurant, wie se spyskaart bestanddele vertoon wat op sy organiese plaas gekweek word. By Spier Plaaskombuis kan jy jou eie piekniek saamstel om by die skilderagtige dam te geniet. Die landgoed spog ook met 'n hotel, konferensiegeriewe en een van die land se grootste versamelings van kontemporêre kuns.

Marianne-wynlandgoed

Marianne Wynlandgoed is 'n boetiekwynmakery geleë noord van Stellenbosch in die Simonsberg-voorheuwels. Die landgoed strek oor 32 hektaar en word besit deur 'n Fransman met drie kastele in die Bordeaux-omgewing. Dit neem die klassieke Franse styl van wynmaak aan, met behulp van handleidingoes en 'n verlengde verouderingsproses in Franse eikehout- en akasiavate. Jy kan die resultate proe by unieke proeë soos die Wine & Biltong Pairing of die Madiba's Tasting. Laasgenoemde sluit vier oesjare van die landgoed se vlagskip Floreal-wyn in, waarvan die eerste by Buckingham-paleis bedien is om Nelson Mandela se 90ste verjaardag te vier. Kelder- en wingerdtoere kan ook gereël word terwyl Floreal Brasserie moderne Europese kookkuns bedien. Daar is vier verblyfopsies om van te kies.

Peter Falke Wines

'n 15 minute se ry suid van Stellenbosch neem jou na Peter Falke Wines, nog 'n boetieklandgoed wat teen die hellings van die Helderberge geleë is. Hierdie plaas is besonder skilderagtig, met versorgde wingerde omring deur velde van rose en wilde laventel. Sy 18de-eeuse Kaaps-Hollandse geboue word saamgestel met sjiek kontemporêre interieurs. Formele proeë word van Dinsdag tot Sondag in die proelokaal aangebied, waar jy kaasborde, slaaie en skemerkelkies kan bestel. Vir die beste uitsigte, gaan na buite na die al fresco-sitarea. Daar is ook 'n grasperk met informele boontjiesaksitplek waar jy wyn per glas, kraffie of bottel kan geniet. Peter Falke produseer twee wynreekse – die ontspanne PF-reeks en die Signature-reeks vir fynproewers.

Huis van J. C. Le Roux

As die eerste toegewyde vonkelwynkelder in Suid-Afrika, is die Huis van J. C. Le Roux die voor die hand liggende keuse vir borrelende aanhangers. Geleë noordwes vanStellenbosch op 'n plaas wat in 1704 gestig is, die landgoed se ligte proelokaal bied 'n reeks prettige ervarings. Kies vir die Olive Pairing of Nougat Experience, of proe vier Méthode Cap Classique-wyne, insluitend die J. C. Le Roux-vlagskip. Op versoek kan gaste selfs 'n seremoniële sabrage-demonstrasie geniet. Gaan na die Mixology-kroeg om te ontdek hoe om die beste vonkelwyn-skemerkelkies te maak of om alkoholiese popsicles en granitas te proe. Die landgoed is ook die tuiste van Le Venue-restaurant, bekend vir sy skouspelagtige berguitsigte en seisoenale ontbyt- en middagete-spyskaarte.

Uva Mira Mountain Vineyards

Uva Mira is 'n halfuur se ry na die suide geleë en neem 'n bietjie langer om by te kom as die ander landgoedere op hierdie lys. Sy unieke hoogliggende wingerde is egter 'n besoek werd. Op tot 2 000 voet (620 meter) bo seevlak bied hulle die ideale terroir vir ses verskillende wynvariëteite. Die landgoed het baie toekennings gewen, veral vir sy enkelwingerd Chardonnay. Sy verhewe posisie sorg ook vir 'n paar baie spesiale uitsigte. Vanuit die Switserse chaletstyl-proelokaal kan jy Valsbaai, Tafelbaai en Tafelberg wat in 'n ikoniese panorama versprei is, bewonder. Kies vir 'n keuse van drie of vyf wyne en oorweeg dit om vooraf kunsmatige kaas- en vleisborde te bespreek.

Delaire Graff Estate

Vir 'n werklik luukse wynproe-ervaring, gaan na Delaire Graff Estate aan die bopunt van Helshoogtepas. Tradisionele Kaaps-Hollandse geboue huisves skaars Afrika-artefakte en oorspronklike kunswerke uit die private versameling van die Engelse juwelier en miljardêr, Laurence Graff. Buite wag betowerende uitsigte oor Stellenbosch-vallei. Die wynmakery produseer wêreldklas-wit-, rooi-, rosé- en Brut-wyne wat in die wynsitkamer met glaswande, teakvloer of in een van die eiendom se fynproewersrestaurante geproe kan word. Die Delaire Graff Restaurant beklemtoon die area se beste seisoenale bestanddele, terwyl Indochine bekend is vir sy pan-Asiatiese fyn etes. As jy lus is om jou besoek te verleng, bied die landgoed ook 10 weelderige lodges, almal met hul eie privaat terras en plonspoel.

Warwick-wynlandgoed

Gaan noord van Stellenbosch op die R44 om Warwick-wynlandgoed te bereik, 'n 18de-eeuse plaas wat in 2017 uitgebrei is om 700 hektaar van die eersteklas Simonsberg-terroir in te sluit. Jy kan inskryf vir formele wynproeë of keldertoere op afspraak reël; terwyl die Big 5 Vineyard Safari jou op 'n Land Rover-avontuur deur die wingerde neem, en die Groot Vyf-diere met die Groot Vyf-druifsoorte vergelyk. Die hoogtepunt van 'n besoek aan Warwick is die landgoed se fynproewerspieknieks wat lekkernye soos tuisgerookte Noorse salm, biltongpaté en tuisgemaakte brood insluit. Veganistiese, vegetariese en kinderweergawes van die pieknieks is ook beskikbaar. Kies uit verskeie magiese piekniekplekke, insluitend die golwende landgoedgrasperke en die skaduryke Forest Courtyard.