7 wêreldbekende restaurante om in Sydney te proe

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:57

Dikwels is die beste deel van reis na nuwe plekke om na die plaaslike kombuis te kyk. In Australië kan jy altyd 'n vleispastei of vis en skyfies by die naaste kroeg kry, maar soms vra die geleentheid 'n meer onvergeetlike eetervaring. Sydney het eetplekke van wêreldgeh alte, so wanneer jy die Harbour City besoek, geniet die beste.

Quay

Die uitsig oor Sydney Harbour vanaf Quay se eetkamer is skouspelagtig, en die bekroonde "natuurgebaseerde" moderne Australiese kookkuns wat deur sjef Peter Gilmore geskep is, is gelyk aan die omgewing. Unieke spyskaart-items sluit herbewerkte klassieke disse en nuwe disse vir elke seisoen in, insluitend items soos stadig-gekookte kwartels met gefermenteerde sampioenvla, wilde Tasmaniese groenlipperlemoen en kongee van met die hand geduik sint-jakobsschelp. Die wynlys is omvattend, en wyn- en koskombinasies word aangebied. Quay het die gesogte Wêreld se 50 Beste Restaurante-lys meer as een keer gehaal en is die wenner van die 2017 Sydney Morning Herald Good Food Restaurant of the Year-toekenning.

est

Voorheen gelei deur sjef Peter Doyle (wat intussen afgetree het), skep hierdie restaurant kontemporêre Australiese kos wat seisoenaal gedrewe en Frans-beïnvloed is. Eet in die hartjie van Sydney in est. se elegante eetkamerkamer met sy stygende wit kolomme en dekoratiewe plafonne. Die aandete-proe-spyskaart bevat Australiese spesialiteite soos see-egels, geposjeerde inkvis, geskeer perlemoen, en Blackmore wagyu-beesvleis, en wynparingspakkette is beskikbaar. Die restaurant is net 'n entjie se stap van Circular Quay Wharf af en is oop vir middagete en aandete, behalwe op Sondae. Bespreek vooraf per telefoon of aanlyn.

Sydney Tower Buffet

'n Besoek aan die Sydney Tower Buffet is 'n moet-doen-ervaring. Dit is buffet-styl eetkamer met 360-grade draaiende uitsigte oor die stad hieronder, so maak nie saak waar jy sit nie, die gesig van Sydney is asemrowend. Die restaurant is oop vir middagete en aandete sodat jy die stad bedags kan bewonder en snags die stadsliggies kan sien terwyl jy uit meer as 60 disse kan kies, insluitend Viëtnamese, Australiese, Italiaanse en Japannese kookkuns. Die buffet bied ook 'n groot verskeidenheid vars plaaslike seekos.

Tetsuya's

Hierdie Michelin-ster Sydney-restaurant bied tradisionele Japannese etes met 'n Frans-beïnvloed kinkel. Dit is in 'n opgeknapte gebou met 'n erfenislys geleë en is bekend vir sy tiengang-proe-spyskaart gebaseer op die Japannese filosofie van die gebruik van natuurlike seisoenale geure en klassieke Franse kooktegnieke. Sjef Tetsuya Wakuda het sy eie toetskombuis op die perseel ontwerp waar hy unieke geregte soos spanner krap met yuzu kosho en mosselvinaigrette skep; Marron met Davidson-pruim en gerookte botter; en konfyt van seeforel met seldery, witlof en appel. Hierdie gewilderestaurant is dikwels stampvol, so bespreek vroegtydig.

rekeninge

Bill Granger's restaurant in die Darlinghurst-gedeelte van Sydney bied ontspanne etes met die klem op plaaslike seisoenale bestanddele. Granger, 'n boorling van Australië, het 'n gemaklike atmosfeer geskep waar ontbyt die dag vroeg begin met ricotta-soetkoek of suikermielieskoekies. Of gaan inheems en bestel die Volle Aussie: roereiers, suurdeegroosterbrood, geroosterde tamatie, spek, misosampioene, en vark-, brandrissie- en vinkelwors. Probeer die vars sappe en smoothies, soos Bill's Beets met beet, wortel, vinkel en appel of die Sunrise met bessies, klapperjogurt en agave.

Jamie's Italian Sydney

Jamie's Italian in Sydney, wat deur die wêreldberoemde sjef Jamie Oliver gestig is, is 'n luukse eetervaring met 'n gemaklike atmosfeer. Die venue is op twee vlakke: Die onderste vlak is 'n tradisionele restaurant-omgewing, en die boonste mezzanine het 'n oop kombuis sodat diners kan kyk hoe die sjefs werk. Vasgestelde spyskaarte van twee of drie gange is beskikbaar, asook 'n uitgebreide a la carte-spyskaart van verskeie soorte pasta, voorgeregte, contorni (bygeregte) en nageregte. Die middagete-spyskaart bevat 'n pasta van die week, 'n vis van die dag, en die "klassieke superkos"-slaai met geroosterde beet, avokado, graankorrels, broccoli-spruite, granaatjie geklee met harissa en ricotta.

Rockpool Bar and Grill

Rockpool Bar and Grill is hoog op die ranglysdie Australiese Gourmet Traveller se lys. Die restaurant is in die 1936 art deco City Mutual-gebou geleë, 'n hanetreetjie van die Sydney-hawe af. Die Rockpool is gewild onder plaaslike inwoners en besoekers, en is 'n kosliefhebber se droom. Die spyskaart bevat geregte gebaseer op 'n immer-ontwikkelende keuse van kwaliteit plaaslike produkte, gepaard met 'n bekroonde wynlys met meer as drieduisend wyne. Geniet houtgevuurde geroosterde vleis wat droog verouder is op die perseel wat vry is van groeihormone en antibiotika. Vir 'n meer informele ma altyd, geniet drankies en klein borde by die kroeg, soos die Spaans-beïnvloed aartappel- en chorizo-eiertortilla met aioli of mossels gestoom met Serrano-ham en boontjies.