Besoek Limoux en drink vonkelwyn

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Die meeste van die wêreld gee die uitvinding van vonkelwyn toe aan die Champagne-streek en aan Dom Perignon. Die legende, en moontlike ware verhaal, is baie interessanter. Volgens Limoux-inboorlinge is dit regtig net 'n paar kilometer buite die hoofdorp geskep. Die bestaan daarvan is so ver terug as die 1500's gedokumenteer. Toe die groot Dom deur Limoux gaan, het hy die idee gesteel. Of so lui die legende.

Maar daar is 'n ander verband; regdeur die Middeleeue en tot in die Renaissance, eintlik tot by die Franse Revolusie, was dit die monnike wat soveel gedoen het om die goeie dinge in die lewe uit te vind en te voed en Limoux-vonkelwyn is geen uitsondering nie.

Waar is Limoux die eerste keer vervaardig?

Jy kan nie die Abbaye de St-Hilaire in die nabygeleë dorpie St-Hilaire mis nie, vermoedelik die plek waar die monnike in 1531 ontdek het hoe om die vonkelwyn te maak. Afgesien van die sprankelende verbinding, is dit 'n fassinerende plek met 'n sarkofaag in die 13de-eeuse katedraal deur die Maitre de Cabestany wat deur die streek gereis het en buitengewone kenmerkende standbeelde gesny het. Die sarkofaag het 'n kerfwerk wat die martelaarskap van St Sernine, beskermheer van Toulouse, uitbeeld. Hy is deur 'n bul na sy dood gesleep en toe hier begrawe.

The Town of Limoux

Neemaak nie saak wie reg is oor die oorsprong van die wyn nie, Limoux is 'n lieflike klein dorpie met 'n groot hart. Dit is die tuiste van een van Europa se gewildste karnavalle, 'n goddelike twee maande lange ode aan kos, musiek en die Franse joie de vivre. Die betowerende Auderivier vleg deur die klein stad waar 'n slaperige lewe om die Place de la République in die ou dorp sentreer. Moenie die promenade du Tivoli misloop nie.

Sit in een van die plaaslike kafees, teug aan 'n Blanquette, en laat net jou bekommernisse uit jou gedagtes vlug. Gaan na die Vrydagmark om plaaslike produkte en spesialiteite te proe. Besoek die Museum of Automates en die unieke Klaviermuseum wat die verhaal van die evolusie van die instrument vertel en 'n konsertsaal het vir uitstekende uitvoerings wat van April tot Oktober oop is.

Vir 'n klein hawe van vrede, maak vir die Botaniese Park van geurige blomme by La Bouichère aan die buitewyke van die dorp. Ignoreer die stedelike omgewing; in die tuin lyk die besige lewe van die dorp 'n miljoen myl weg.

Going for the Blanquette

Die Blanquette is egter die ware aanloklikheid. Jy verkies dit dalk bo sy meer gewilde Champagne-neef. Dit het 'n ingetoë, droë en sagte persoonlikheid wat pas by sy Suid-Frankryk omgewing. Alhoewel dit moeilik is om in Amerikaanse wynwinkels te kry, kan jy dit by 'n aanlynwinkel koop.

Terwyl Blanquette die gebied se aanspraak op nie-so-prominente roem is nie, produseer die plaaslike wynboere wonderlike chardonnays, syrahs en "Crémant de Limoux", 'n versnit van chardonnay- en chenin-druiwe.

Wat om in die omgewing te sien

Limoux is in die hartjie van Frankrykdramatiese Cathar Country, net 'n paar minute van die middeleeuse ommuurde stad Carcassonne af. In die somer, wanneer Carcassonne, 'n UNESCO-wêrelderfenisgebied, uit sy nate bars van toeriste, bly in Limoux en ry vir die dag na Carcassonne.

Dit is een van die mooiste gebiede van Frankryk vir 'n rit, terwyl jy verby wingerde ry en langs paaie ry met hoë plataanbome. Stop by wynkelders vir proeë. Smul aan cassoulet, 'n heerlike Languedociese bredie van witbone en vleis.

As alles te veel word, gaan na Alet-les-Bains, suid van Limoux vir 'n bietjie spa-rus en ontspanning.

Waar om te bly

As jy van plan is om te besoek, is daar 'n paar verblyfopsies in of naby Limoux. Vir die beste atmosfeer, spog vir 'n kamer by Hôtel Le Monastère geleë (verrassing, verrassing) in 'n voormalige Middeleeuse klooster.

Die lieflike Moderne et Pigeon het 'n wonderlike ligging en is in 'n 18de-eeuse gebou geleë.

Lees gasteresensies, vergelyk pryse en bespreek by die Moderne et Pigeon-hotel op TripAdvisor.

Geredigeer deur Mary Anne Evans