Duitsland se beste bierbrouerye en -toere

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Wil jy 'n ware smaak van die Duitse kultuur hê? Neem jou smaakknoppies vir 'n toer by een van Duitsland se vele brouerye en verken die ryk geskiedenis van eeue-oue bierbrouery in Duitsland.

Volgens die reinheidswet van 1516 word Duitse bier slegs gemaak met vier bestanddele – water, hoep, mout en gis – maar dit beteken nie dat alle Duitse bier dieselfde smaak nie. Jy kan jou fluit natmaak met 5 000 soorte bier, vervaardig deur meer as 1 200 Duitse brouerye. Van duisend jaar oue kloosters tot moderne fasiliteite, ontdek die kuns van bier in sommige van Duitsland se beste brouerye; almal van hulle bied brouerytoere en bierproeë aan.

Hofbrau-brouerytoer

Duitsland se bekendste brouery maak elke week sy deure oop vir die publiek om (sommige) van die geheime van hul wêreldbekende brousel te deel. Hierdie nasionale skat word nou deur die Beierse staatsregering besit en lok toeriste, bekendes en gereelde mense van Duitsland en oorsee.

Wy tussen 60 en 90 minute daaraan om elke stap van die brouprosesse te leer van die taai reuk van die hop tot fermentering tot kondisionering tot proe. Beëindig jou opleiding deur die vars getapte ongefiltreerde bier met Beierse versnaperinge te proe. As 'n smaak nie genoeg is nie, die kroeg aan die einde van die toerlaat jou toe om voort te gaan met jou "steekproefneming." As jy iets meer permanent as 'n hoofpyn wil hê om jou besoek te onthou, is daar 'n aandenkingswinkel vol biertoebehore.

Monastery Brewery Andechs in Beiere

Die Andechs-klooster, geleë op die Heilige Berg bo die Ammersee-meer in Beiere, is sedert die Middeleeue 'n plek van pelgrimstogte en bierkultuur. Die brouerytoer vertel jou alles van die ryk geskiedenis van die brouproses, terwyl dit jou ook toegang gee tot sy moderne fasiliteite.

Die klooster het ook 'n kerk, brouerkroeg, restaurant, slaghuis, distilleerdery en selfs 'n organiese plaas. Deur die jaar bied die brouery 'n verskeidenheid pelgrimstogte, optredes en spesiale geleenthede aan, en die kerk bied gereeld orrelkonserte op Sondagmiddae in die somer aan.

Erdinger-brouery in München

Die wêreld se grootste brouer van koringbier is in München geleë en kombineer tradisie met moderne tegnologie. Die suiwerste bestanddele met eeue oue resepte baan hul pad deur 'n hoëtegnologie-botteleringsaanleg, en die bier word in 'n rekenaarbeheerde pakhuis verouder.

Meer as een miljoen bottels verlaat die brouery elke dag, maar jy kan jou vars Hefeweizen in die brouery se biertuin geniet.

Weihenstephan Brewery

Die Weihenstephan-brouery in Freising, naby München, is trots daarop om die oudste te weeswerkende brouery in die wêreld. Benediktynse monnike het hier bier gemaak so vroeg as 1040 n. C.

Die brouery is veral bekend vir sy aardse Weizenbier-koringbier. Reis terug in tyd en leer oor die amper 1000 jaar oue brouproses van Weihenstephan.

Becks-brouery in Bremen

Die wêreldbekende Beck’s-bier word op die rivieroewers in Bremen in die noorde van Duitsland gebrou. Effens bitter en bekend oor die wêreld, Beck's en sy plaaslike weergawe, Haake Beck's, is hier gemaak sedert 1879. Kyk 'n bietjie agter die skerms van die brouery; jy kan die brouerye, moutsilo's en fermentasie-tans verken, en jouself in die Beck's-biermuseum opvoed. En - natuurlik - die toer eindig met 'n proe.

gerookte bierbrouery in Bamberg

Die stad Bamberg in Beiere spog met 10 brouerye en is bekend vir sy amberkleurige Rauchbier (gerookte bier).

Een van die bekoorlikste brouerye is die Spezial-brouery wat terugdateer na 1536. Hier kan jy kyk na die eeu-oue proses om mout oor 'n oop vuur te droog - die geheim van die bier se sagte gerookte geur. Geniet jou Rauchbier net daar en dan: Dit word net binne 9 myl van die brouery verkoop. Daar is ook 'n knus hotel en restaurant op die perseel.

Rechenberg Brewery Museum in Sakse

Die Rechenberg-brouery, geleë in die Duitse Ertsgebergte, is een van die oudste werkende brouerye in Oos-Duitsland. DieBewaarde historiese brouery, wat deur 'n heuwelkasteel oor die hoof gesien word, beskik oor 'n broueraal uit 1780, kompleet met oorspronklike (en steeds funksionerende) brouerytoerusting. Jy kan fyn Pilsner-bier in die ondergrondse kruisgewelfde kelder van die Old M althouse proe.