Top Cancun-restaurantvoorstelle deur eetkritici

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Cancun is 'n perfekte resep vir kenmerkende eetgewoontes

Cancun is Amerika se 1 buitelandse reisbestemming vir baie goeie redes. Dit is naby, dit is pragtig, dit is pret.

Hier is hoekom Cancun se foodie-toneel ontplof het

Cancun het ook 'n internasionale eetmekka geword. Die bestanddele van Cancun se foodie-oplewing:

• Cancun se voorspoed, wat dit 'n magneet gemaak het vir internasionale sjefs

• Mexiko se tuisgekweekte oes van begaafde jong sjefs

• Die ryk tradisies en unieke geure van Mexikaanse kookkuns

• Cancun se plaaslike oorvloed van varsgevang Karibiese seekos en eksotiese Yucatecan-produkte

• 'n Verskeidenheid hotelle, beide alles-insluitende en a la carte, met die begroting, kliënte en visie om luukse restaurante te ondersteun• 'n Gesellige, gesofistikeerde eetfees, die Cancun-Riviera Maya Wine & Food Festival

Hungry Yet?

Dit alles dra by tot 'n wen-wen vir fynproewers reisigers. Dit is die beste restaurante in Cancun.

TEMPO deur MARTIN BERASATEGUI

Foodies oral gestop en gekyk

Die opening van Tempo deur Martin Berasategui in die Gran Melia Paradisus Cancun-hotel het Cancun oral in die aansien van kosliefhebbers verhoog. Die restaurant blink met mosaïek spieëlmure, en die kos is netas glansend.

Die topman hier is een van Spanje se heersende beroemde sjefs

Tempo word bestuur deur superster-sjef Martin Berasategui van San Sebastian, Spanje. Dié restaurant vertoon die meester se formidabele tegniek en oog vir treffende kleure. Na my skatting is Berasategui 'n genie, en Tempo sit op die toppunt van eetplekke in Cancun.

As 'n restaurantkritikus probeer ek om nie onbeheersd te raas nie. Maar dit kan die beste kookkuns wees wat nog ooit in die Yucatan-skiereiland gesien is.

Die spyskaart is 'n treffersparade

Tempo deur Martin Berasategui bied 'n a la carte-spyskaart en 'n negegang-proe-aandete met wynparings. Hoeveel verblinding kan jy vat? Vorige spyskaarthoogtepunte sluit in:

• 'n Baskiese-styl gereg van tamatie gevul met baba-inkvis en weergalose Iberiese varkhaas (die sjef se erfenis en naam is Baskies)• Onvergeetlike nageregte. Tempo se kleurvolle, geurige Mexikaanse sjokolade-bruinkoek met sitrusmarmelade, jogurtsous en mandarynsorbet is 'n oer-genot

Lees meer oor Tempo deur Martin Berasategui en Reserveer 'n tafel

• Tempo deur Martin Berasategui op Gran Melia Paradisus Cancun se webwerf

• Restaurant agtergrond

• Op Facebook• Oor sjef Martin, vanaf sy eie webwerf

Tempo deur Martin Berasategui-inskrywing deur gasskrywer Max Jacobson

COCINA DE AUTOR

Cocina de Outeur: Swanky and Scrumptious

Hierdie elegante Cancun-restaurant is in die Spaanse koloniale herehuis geleë. Vanaf 2014 is hierdie elegante eetplekCancun se enigste ontvanger van die gesogte AAA Five Diamond-benaming.

Met net 38 sitplekke is Cocina de Autor 'n intieme en privaat-gevoel fees. Daar is twee sitplekke per nag, Maandag tot Saterdag.

Die restaurant bied bladsye van spyskaartkeuses en uiteenlopende eetomgewings. Diners kan eet in Cocina de Autor se kandelaar-verligte salon; in die Veuve Cliquot privaat eetkamer; of tussen bloeiende wingerde op die patio.

Cocina de Autor beteken skrywer se kookkuns.

Verwag moderne samesmeltingskos, kunstig gekook en pragtig aangebied, progressief in benadering maar tog volgeur en hartlik. Die sjef doen 'n beroep op 'n wêreld van bestanddele, insluitend varsgevang Karibiese kreef; Argentyns-Italiaanse parmesaankaas; knapperige Mexikaanse chapulines, en huitlacoche, dikwels genoem "Mexikaanse truffels." Die huisborrel is Champagne Veuve Clicquot van Frankryk.

Dishes to try at Cocina de Autor

• Tuna 'Kivi' met koeskoes, Kalamata-olywe, kappertjies en mielies

• Kammossels gerooster met portobello-sampioene

• Seekatcarpaccio op groente met sitrusvinaigrette

• Lechon gebraaide varkie met Argentynse chimichurri-sous

• Huiltacoche-ravioli met speenvark

• Osso buco met drie brandrissies• Nagereg-trilogie

Kyk na Cocina de Autor en bespreek 'n tafel

• Cocina de Autor se Engelstalige webwerf

LABNA

Wat het die mense geëet wat Chichen Itza gebou het? Vind hier uit (en wees beïndruk)

Labna is vernoemvir betowerende Maya-ruïnes 'n paar uur weg, 'n satelliet-tempelkompleks na die toringhoë Chichen Itza. Labna is in die middestad van Cancun geleë, 'n 10-tot-15-minute taxirit vanaf die Zona Hotelera.

Labna se atmosfeer is nostalgies, met romantiese lae beligting, handgekerfde koloniale-era Mexikaanse meubels, en hoflike, outydse bedieners. Pryse is so sag soos die kelners.

Baie Meksikane voel Maya-kos is hul land se beste

Labna is die heel beste van die min Cancun-restaurante wat toegewy is aan die wonderlike kookkuns van die plaaslike streek van die Yucatan. Comida Yucateca is waarskynlik Mexiko se mees geurige inheemse kookstyl.

Yucataanse kookkuns word deur die Maya- en Karibiese kultuur beïnvloed. Dit is geurig met plaaslike speserye, tert met plaaslike sitrusvrugte, rooi met annatto-sade (ook genoem achiote), en pittig met vurige habañero-chiles. Stadiggekookte kalkoen- en varkgeregte is veral hartig.

Wonderlike Maya-geregte om by Labna te probeer

• Poc chuc, varkvleis gebak met tert plaaslike lemoene

• Sopa de lima, tortillasop met lemmetjie en kalkoen

• Cochinita pibil, varkvleis toegedraai in piesangblare en gebak met achiote en knoffel, die kenmerkende gereg van comida Yucateca

Vind meer uit oor Labna en bespreek 'n tafel

• Labna se Engelstalige spyskaart

Labna-inskrywing bygedra deur gasskrywer Max Jacobson

LE CHIQUE

Waar jou ma altyd soos 'n towervertoning is

Le Chique is 'n paar kilometer suid van Cancun in Azul geleëBeach Resort hotel. Maar elke Cancun-kajuit weet presies watter donker strandpad om hier te neem. Jou avontuur het pas begin.

Le Chique, dis uniek. Hierdie instansie is half restaurant, half towervertoning. Sy verleidelike eetkamer wink met gordyne en spieëls, soos 'n sirkus. En die kelners hier gedra hulle soos impresario's, met glimlaggende oë en 'n dramatiese flair.

The Experience, in a Word: Entertainment

Le Chique se ete is kos as vermaak; die term molekulêre gastronomie begin nie die blote vertoonkuns van hierdie restaurant beskryf nie. Sjef Jonatán Gómez Luna is 'n towenaar wat kos in sintuiglike indrukke en gebeurtenisse omskep: intens gegeurde rook, gel, kristalle, skuim.

En wat jy dink jy eet, is nie wat dit blyk te wees nie. Daardie beker skuim waaraan jy opdrag gegee word om te teug? Sjoe, dit is 'n martini. Die soesji-rol voor jou? Dit is 'n slaai, of dalk 'n nagereg. Le Chique lewer die een verrassing na die ander.

Ontmoet een van Mexiko se superster jong sjefs

Sjef Luna, gebore in 1982 in Mexikostad, is 'n leidende lig van sy land se kulinêre ontploffing. "Eet is nie 'n noodsaaklikheid nie," sê hierdie vreeslose innoveerder. "Dit is 'n ervaring." Le Chique se ervaring vereis 27 sjefs in die kombuis, insluitend 16 kulinêre studente van regoor die wêreld.

Die ete is 'n kavalkade van 15 gange, sommige net 'n paar swaeltjies. Le Chique se mees besproke gereg word Scotch Brite genoem, na die groen-en-geel skropspons. Dit is hoe dit lyk, 100%. Maar dis nagereg. Geen wonder LeChique is versier soos 'n Hall of Mirrors.

• Le Chique-webblad
• About.com-resensie van Azul Sensatori deur Karisma
• Le Chique Chef Jonatán Gómez Luna se bio
• Azul Sensatori deur Karisma-hotelwebwerf
• Le Chique volg 'n kleredragkode: geen T-hemde of tenkoppe, tekkies, sportkortbroeke of bofbalpette nie
• Insider-wenk: bring 'n trui; Le Chique is dramaties koud

LUMIERE

Lumiere, 'n eetbaken op die strand

Franse kooktegniek is 'n belangrike komponent van moderne Cancun-kombuis. En Lumière restaurant is heelpad français. Lumière is so verleidelik as wat jy durf waag om 'n kontemporêre Franse restaurant te wees, met super-sexy beligting en glinsterende tekstiele. Diens is net so boeiend.

Lumiere's Home: 'n Regtig, Regtig Lekker Cancun-hotel

Lumière is geleë in Le Blanc Spa Resort,'n uiters stylvolle hotel in die hartjie van Cancun se Zona Hotelera. Die restaurant is slegs oop vir gaste van hierdie luukse alles-inklusiewe hotel. Lumière is nog 'n rede om by hierdie oord te bly, wat een van Cancun se heel beste hotelle is.

Trek aan vir 'n geleentheid

Besprekings is noodsaaklik. En laat weet dat Le Blanc-gaste hul beste ontwerpersdrag aantrek vir hierdie elegante restaurant, net oop vir aandete.

Lumière beteken lig in Frans, en die begaafde kombuisspan het 'n sagte maar seker aanraking. Die restaurant bied een styl van eet: 'n rustige, sewe-gangsjef se proe-spyskaart. Hierdie reeks kunstig aangebied klein borde lewer die verfynde Franse resepte waarna luukse diners smag, met selfversekerde Cancun-spin en Yucatecan-panache.

Lumière-spyskaarthoogtepunte

• Varsgebakte baguettes en brioches met Franse botter
• Galliese genot soos truffels en foie gras, nuut gemaak met Yucatecan-bykomstighede en geurmiddels
• Varsgevang Karibiese seekos, nooit oorgaar nie
• Dekadente Franse nageregte veredel met Mexikaanse xocolātl (sjokolade, 'n Asteekse uitvinding)
• Wyne van Frankryk, Kalifornië, Suid-Amerika en Mexiko se vinnig-verbeterende wyne van Baja California (probeer hulle!)

Lees meer oor Lumière

• Le Blanc Spa Resort-webwerf
• Lumiere-webblad
• Le Blanc Spa-oord verskyn hier op Luxury Travel

RAMONA

The Top Restaurant in Cancun's Fabulous Design Hotel

Ramona is een van verskeie uitstaande restaurante by Nizuc. Hierdie pragtige, argitekgedrewe oord het in 2013 op 'n semi-private eiland net langs die suidelike punt van Cancun geopen.

Maar Ramona het die gevoel van 'n onafhanklike restaurant; agter die reuse-luike wat as vensters dien, is 'n uitsig oor lug en see.

Vernoem na Nizuc se eienaar se dogter, Ramona het 'n romantiese, antieke Mexikaanse gevoel, opgedateer met natuurlike, plaaslike materiale soos hout, leiklip, klip en groen. Gaste kan kies om op Ramona se lieflike onderdakstoep te eetkyk uit oor die strand, beloof buitengewone natuurlike lig as die son sak en die musiek van golwe wat klap.

Waaraan jy by Ramona sal smul

Ramona-sjef Bladimir Garcia is verbind tot Mexikaanse erfenisbestanddele en -geregte, en om die seisoene en plaaslike produkte te vereer.

• Sy ceviches is kreatief en waaghalsig. Die "trilogiebord" bied drie ceviches: met kreef en koriander; garnale met klapper en kruisement; en onverwags bros seekat. Almal is vars-soos-kan-wees en visueel verstommend

• Die plaaslike Yucatecan-klassieke, cochinita pibil, 'n stadig-gekookte varkgereg, is herinterpreteer as 'n Mexikaanse-styl gevulde kluitjie

• Vars, plaaslike seekos vertoon Karibiese kreef (bedien met 'n ryk, romerige weegbreepuree) en varkvis, met 'n delikate tekstuur en soet ondertone (moenie dat die naam jou flous nie)

• Daar is altyd gesonde en/of vegetariese spyskaartopsies• Ramona se broodmandjie is 'n lekkerny; moenie die huitlacoche soetrolletjie mis nie

Hier is waar om Mexiko se wyne te proe

Ramona se wynlys plaas die kollig op uitstekende Mexikaanse wyne van Baja California.• En die Viognier en Barbera van Santo Tomas-wynmakery, besit deur Nizuc se eienaar

Bespreek jou tafel by Ramona

Ramona is slegs oop vir aandete; besprekings word vereis.

Kyk uit Luxury Travel se deeglike kykie na die pragtige Nizuc

Ramona-inskrywing bygedra deur gasskrywer Starre Vartan

DIE KULINÊRE SENTRUM BY DIE RITZ-CARLTON, CANCUN

Wat is vir aandete vanaand, agt?

En nou vir iets anders: aandete wat jy help kook. Een manier om op 'n goeie manier van die restaurantrooster af te kom, is om kombuisklasse by die Culinary Centre by The Ritz-Carlton, Cancun, te neem.

Hier vermaak Sjef Mara-Isabel Barba gelukkige vakansiegangers met persoonlike stories, kookwenke en eenvoudige dog perfekte disse. Sjef Mara kan toor met 'n hoender en 'n bak rissies. Jou eie kombuislewe kan verander.

En jy sal nie enige skottelgoed hê om te doen nie

Die wyn (en tequila) vloei, en so ook gesellige gesprekke sodra aandete gereed is om bedien en geniet te word. Dit is 'n wonderlike Cancun-aand.

Jy sal ongetwyfeld jou kulinêre aand geniet by hierdie deftige dog lewendige hotel, wie se mure versier is met historiese skilderye van pre-industriële Mexiko.

The Ritz-Carlton Cancun's Restaurants Rock, Too

Sou jy besluit om terug te keer vir 'n restaurantma altyd by The Ritz-Carlton, die eiendom se Mediterreense plek, Fantino, en sy steakhouse, The Club Grill, is twee van Cancun se hoogste gegradeerde eetplekke.

• Meer interne opsies: Sushi & Ceviche Bar en Caribe Bar & Grill.) In 2013 bied 'n eiendom Dine-Around 'n ma altydkursus in elke van die hotel se wonderlike eetplekke

• The Ritz-Carlton, Cancun Culinary Centre

• The Ritz-Carlton, Cancun se eetopsies

• Luxury Travel se opknappingskursus oor The Ritz-Carlton-hotelhandelsmerk • Luukse Reis se scoop op The Ritz-Carlton se piekhoteldiens

CANCUN, AMERIKA SE 1 BUITELANDSE VAKANSIEBESTEMMING

Oor die besoek aan Cancun, Amerika se voorste buitelandse bestemming

• Cancun se webwerf

• Cancun op Facebook• Op Twitter (@CancunCVB) en op Pinterest