Maple Sugaring Getaways - Noordoos VSA & Kanada

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Die oorgang van winter na lente is 'n heerlike tyd om in Nieu-Engeland en Kanada te wees. Maart en vroeg in April vorm esdoornsuikerseisoen, wanneer emmers op esdoringbome verskyn en suikerhutte esdoornsap omskep in heerlike esdoringstroop. Dit is baie pret vir kinders om hierdie proses in aksie te sien, en daar is altyd lekker monsters om te probeer.

Maple Syrup Pretfeite

• Inheemse Amerikaners het Europese setlaars geleer hoe om esdoringstroop te maak.
• Kanada is verreweg die grootste esdoringstroopprodusent in Noord-Amerika, wat voldoen aan sy esdoringblaar-simbool. Quebec is die kragstasie, met produksie van meer as 6,5 miljoen liter.
• In die Verenigde State produseer Vermont meer esdoringstroop as enige ander staat, met meer as 'n halfmiljoen liter elke jaar.
• 'n Persoon wat esdoringstroop maak, word 'n suikermaker genoem.
• Die gebou waar die sap afgekook word om stroop te maak, word 'n suikerhuis genoem.
• 'n Suikermaker se plantasie van esdoornbome word 'n suikerbos genoem.
• 'n Esdoornboom moet ongeveer 40 jaar oud en minstens 8 duim in deursnee wees voordat dit getik word.
• Esdoringbome produseer esdoornsap, wat 'n natuurlike soet, taai water is wat opgevang en later gekook word om 'n dikker stroop te word.
• Dit neem 30 tot 50liter sap om een liter esdoringstroop te maak, wat op sy beurt ook afgekook kan word om esdoornroom, esdoornsuiker en esdoornsuiker lekkergoed te produseer.
• Esdoringstroop word op grond van kleur en smaak in vier esdoringstroopgrade onderskei. Van lig tot donker is hulle: Graad A Golden, Graad A Amber, Graad A Donker en Graad A Baie Donker.
• Hoe donkerder die stroop, hoe sterker is sy geur. Stroop wat vroeër in die seisoen geproduseer word, is geneig om ligter van kleur en meer subtiel in geur te wees. Later in die seisoen is stroop geneig om donkerder en meer robuust te wees, maar alle esdoringstroop word deur presies dieselfde proses geproduseer.

Begroot seker vir smaaklike aandenkings wat jy die hele jaar lank kan geniet. Baie ondernemings bied ook slee- en waritte, hondeslee en ander winterpret aan.

Vermont: Mekka vir esdoornstroopliefhebbers

Vermont is die mekka van esdoringstroop, wat baie meer esdoringstroop produseer as enige ander Amerikaanse staat en bied elke lente dosyne esdoringfeeste aan. Gebruik hierdie handige kaart om 'n suikerhuis te vind waar jy kan kyk hoe stroop gemaak word.

• Vermont Maple Open House Weekend
• MapleFest-viering by Smugglers' Notch
• Vermont Maple Festival in St. Albans, VT

Quebec: Cabanes à Sucre

Terwyl Vermont byna 40 persent van die Amerikaanse esdoringstroop produseer, blaas Quebec dit uit die water en produseer meer as driekwart esdoringstroop wat in die wêreld geproduseer word.

• Suikerhutte in Quebec Cityen die omliggende area
• Suikerhutte in en om Montreal
• Suikerhutte regdeur Quebec-provinsie

Maine: Maple Sugaring Season

Geen slordig in die esdoringstroop, Maine het die afgelope jare sowat 'n halfmiljoen liter esdoringstroop geproduseer. Die gesinsvriendelike Sondagsrivier-ski-oord het sy eie suikerhuis waar jy demonstrasies kan kyk en lekkergoed en stroop kan proe.

Maine Maple Sunday

Ontario: Maple Sugaring dwarsoor die provinsie

Nog 'n groot esdoringstroopprodusente, Ontario, bied talle esdoornfeeste in klein dorpies regoor die provinsie.

Ontario Maple Syrup Festivals

New Hampshire: Maple Sugaring with Kids

New Hampshire het talle suikerhuise waar gesinne kan kuier en kyk hoe esdoringstroop gemaak word.

New Hampshire Maple Weekend

Massachusetts: Maple Sugaring Getaways

Die Berkshires in die weste van Massachusetts is die middelpunt van die staat se esdoorntoneel. Hier is waar om 'n klassieke suikerhuis te vind of, nog beter, een met 'n restaurant.

• Massachusetts Maple Month
• Maple Days at Old Sturbridge Village: Kyk hoe esdoornsuiker in die 19de eeu gedoen is

New York: Maple Sugaring Upstate

Upstate New York is nog 'n plek waar esdoornbome floreer. Hier iswaarheen om te gaan maple sugaring in die Adirondacks.

• New York Maple Weekends
• Sugaring Demos in Cooperstown, elke Sondag in Maart

Connecticut: Maple Sugaring Season

In Connecticut begin esdoornsuikerseisoen gewoonlik in Februarie. Hier is waar om die sowat 30 suikerhuise te vind wat oop is vir die publiek.

Ohio: Maple Sugaring

Ohio is die vierde grootste van die 12 state wat esdoornsuiker produseer. Meer as 900 Ohio-families produseer elke jaar byna 100 000 liter stroop, maar die vraag oorskry die aanbod verreweg. Daarbenewens bied die staat 'n verskeidenheid esdoornsuikergeleenthede rondom die suikerseisoen aan, wat van vroeg Februarie tot middel Maart duur.