Die 12 beste restaurante in Columbus, Ohio

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Die kostoneel in Ohio se hoofstad is ongelooflik eklekties, met 'n kader van kreatiewe sjefs en restaurateurs wat meeding om hul stempel af te druk in 'n ongelooflik diverse en gewaagde eksperimentele kulinêre klimaat. Vyftig jaar gelede was Columbus 'n vleis- en aartappeldorp, maar sy jong en toenemend internasionale inwoners smeek nou vir baie meer, veral aangesien vars kosse van letterlik net buite die stad se grense "van plaas tot tafel" 'n eenvoudige saak maak. Van tapas tot tournedo's en van pannekoekballetjies tot pistachio dukkah, daar is geure om elke smaak in Columbus te behaag.

Ambrose en Eva

The New York Times het onlangs Ambrose en Eve se eienaars, Matt Heaggans en Catie Randazzo, bestempel as "jong opkoms-sjefs" wat trooskos bedien wat deur gesinsresepte geïnspireer is. Die gesellige spasie het gesinsfoto's regoor die mure en die spyskaart is gevul met troos-opsies soos, hoender en bolletjies, Beef-a-Roni, en selfs 'n gebraaide bologna-toebroodjie. Maar dit is nie jou gemiddelde trooskos nie. Unieke aanrakinge soos selderywortelkerrie in die varkribbetjie, pistachio dukkah in die Hearts of Palm, of geklopte esdoorn en piment wat hoog bo-op mieliebrood gestapel is, maak die kos ekstra spesiaal. Ambrose en Eva is tipe plek waarjy sal vind dat jy verlangend kyk na wat op naburige tafels is en dink "Wat is dit? Kan ek bietjie kry?”

Barcelona

Met loodglasvensters en 'n rewolwer bo-op, is die gebou wat Barcelona huisves, net so geskiedkundig soos die German Village-buurt wat dit omring. In 'n vorige lewe was dit 'n kroeg met die naam Deibels met 'n paar rolbalbane en 'n legendariese trekklavierspeler genaamd Esther. Die massiewe eikehoutkroeg, blikplafonne en blootgestelde baksteenmure uit daardie dae bly oor, maar deesdae is Barcelona 'n luukse onderneming wat riffs oor Spaanse kookkuns bedien. Die voortdurend veranderende spyskaart het tapas, meer aansienlike voorgeregte en verskeie stewige paellas. Met gereelde geleenthede soos wyn- en sangria-proeë, kookklasse en lewendige musiek, is Barcelona 'n lewendige plek om aandete te eet.

Basi Italia

'n Ete by Basi Italia voel soos 'n aandete saam met 'n Italiaanse ouma se groot uitgebreide familie, en met net 38 sitplekke is intimiteit gewaarborg. 'n Skaduryke patio en buitekroeg bied sitplek vir nog 66 gaste in die warmer maande. Eienaars John Dornback en Trish Gentile skep sedert 2003 Italiaanse en Mediterreense-geïnspireerde kookkuns. "Basi" is hul aanname op die Italiaanse woord vir basies, en dit is wat hulle bedien - eenvoudige, pretensielose disse wat nietemin geurontploffings is. Die parmesaan-crème brulée is 'n voorbeeld daarvan, net soos hul gewilde Zucchini Pronto, wat eenvoudig gemaalde zucchini bedien wordmet geroosterde amandels en pecorino. Italiaanse staatmakers soos eiervrug-parmesaan is altyd op die spyskaart, maar wat bedien word is baie afhanklik van die oorvloed wat van Ohio se plase af kom.

Comune

Mede-eienaars Joe Galati en Brook Maikut het Comune geopen in die hoop om 'n instansie te skep waar eendersdenkende individue bymekaar kan kom om vegetariese kookkuns te geniet, of kos te "plant" soos hulle dit wil stel. Op die restaurant se hoogs filosofiese webwerf praat Galati en Maikut oor "die krag van kos om ons met mekaar te verbind … en met die wêreld." Maar dit is geur en nie filosofie wat gewoonlik op klante se gedagtes is terwyl hulle in die groot borde met watertand kos gemaak word van seisoenale bestanddele soos 'n geroosterde worteltoebroodjie, patat-torta, of Pantry Love: 'n versameling ingelegde groente. Selfs die eenvoudige Bread and Spread is ver van eenvoudig, met sy gefermenteerde deeg wat in 'n Naan-agtige konsekwentheid gebak is. Die drankiespyskaart is net so aanloklik, met "eliksirs" wat genesende effekte het soos die Comune Tonic met cinchona bas om beter vertering te bevorder of hul veldmengsel Pet-Nat: genoem "sjampanje se koel kind suster" deur Maikut.

Jaks in die sneeu

Op enige gegewe oggend kom skares by 'n omgeboude motorhuis in die Italian Village-woonbuurt bymekaar, maar hulle is nie daar om die industriële atmosfeer te bewonder nie. Dit is die heerlike-en-mooi-gebak wat hoog opgestapel is wat Fox in the Snow op die kaart geplaas het sedert dit in 2014 geopen is. Die kunstige konkoksies sluit in muffins, croissants, galette en taai broodjies, alles op die perseel voorberei in 'n bakruimte wat kan agter 'n lang ry vensters bekyk word. Hartige items byderhand sluit in 'n eiertoebroodjie met spek en 'n ham en Switserse tert met Dijon-roomsous. Kafeïenhoudende drankies sluit al die gewone verdagtes en ander lekkernye soos New Orleans yskoffie in. Hierdie verstommende bakkery het so vinnig so gewild bewys dat dit reeds twee susterlokasies in German Village en luukse New Albany oopgemaak het.

Katalina's

Katalina's is bekend vir sy pannekoekballetjies: lekkernye gevul met jou keuse van Nutella, dulce de leche, of pampoenappelbotter en bedien met dik gesnyde spekvleis. Die konkoksies is so onweerstaanbaar dat Katalina's meer as 1 miljoen verkoop het in hul 10 jaar van bedryf! Moet egter nie alles anders op die innoverende spyskaart misloop nie, wat op sy webwerf beskryf word as "Latyns-lenig en suidelik skuins" met keuses soos Chili Relleño À Go Go, Pimento Please Toast, en die bekroonde Mazatlan Slow-Roasted Vark- en Eiertoebroodjie. Gehuisves in 'n opgeknapte eeu-oue vulstasie, Katalina se oorspronklike ligging in Victorian Village is so 'n gewilde ontbyt- en middagetebestemming dat lyne gewoonlik by die klein onderneming se deur uitgaan, selfs in die winter. 'N Pas-oopgemaakte en baie groter tweede plek in dieClintonville-woonbuurt blyk reeds net so gewild te wees. Wees gewaarsku - gaan na Katalina's vir ontbyt en jy sal dalk wil terugkeer vir middagete - dieselfde dag!

M by Miranova

M, soos plaaslike inwoners die restaurateur Cameron Mitchell se vlagskip-lekkerrestaurant in die middestad noem, dra welverdiend 'n AAA Four Diamond-benaming met 'n mengsel van kontemporêre Amerikaanse en Stille Oseaan-kombuise. Die deftige eetarea het deurskynende gordyne tussen baie tafels en hoë plafon-tot-vloer vensters met een van die beste uitsigte oor die middestad se skyline en Scioto-rivierfront in die stad. Die treffend versierde kroegarea bied een van die beste happy hour-aanbiedings in die stad, met innoverende skemerkelkies wat in 'n gloeilamp bedien kan word of 'n sferiese ysblokkie met 'n wilde orgidee daarin ingebed het. M's het pas heropen na 'n uitgebreide hermodellering met 'n heeltemal opgeknapte spyskaart. Menigte genieters soos die King Crab Jar en kreef- en seebaars-entreés bly oor, maar volop nuwe items is bygevoeg wat beide eiesoortig en heerlik is.

Momo Ghar

Momo Ghar is 'n piepklein Nepalese kluitjierestaurant langs die seekostoonbank binne Saraga Internasionale Supermark. Dit is nie meer as twee tafels en 'n piepklein toonbank wat na die kombuis kyk nie. Nietemin, dit het eerbewyse van Food & Wine gewen, is deur Guy Fieri besoek en is baie gewild. SyWaansinnig smaaklike kos sluit topverkoper jhol momo in, met handgemaakte kluitjies wat soos klein beursies gevorm is en gevul met gemaalde hoender, koriander en aromatiese speserye, swem in 'n lewendige gekleurde, pittige sous. Ander keuses sluit in 'n lensie-pannekoek en 'n gereg met pittige geroosterde hoender, swartoog-ertjies en bros rys. 'n Tweede, ewe klein ligging kan gevind word binne die middestad van Noord-mark.

The Refectory Restaurant and Bistro

Vir meer as vier dekades is die Refectory die beste restaurant vir lekker eet in Columbus. Die Eetkamer se elegante hoofeetkamer is in 'n voormalige kerk gehuisves en het gebrandskilderde glas, baksteenmure en 'n stygende plafon. Sjef Richard Blondin droom al vir meer as 'n kwarteeu skitterende hoogstaande kookkuns-innovasies. Gekombineer met een van die beste wynkelders in die land en 'n oplettende wagpersoneel wat servette sal hervou wanneer gaste wegstap, is dit geen wonder dat die Refektorium een van minder as honderd restaurante in die land is wat met Wine Spectator's Grand Award vereer is.. Benewens sy wit tafeldoek-eetervaring, bied die restaurant minder formele kos in sy bistro, het gewilde "10 vir $10" wynproeë, en 'n deurlopende aandete-musiekreeks wat lekker kos met jazz-groepe kombineer.

Dienskroeg

Dienskroeg is 'n restaurant wat met Middle geassosieer wordWest Spirits en gebruik die distilleerdery se jenewer en gegeurde vodkas (jou keuse van steenvrugte of heuningvanieljebone, albei sal jou swymel) in sy verbeeldingryke skemerkelkies. Maar dit is sjef Avishar Barua se samestelling van die gewaagde geure van sy Bangladesj-wortels met gemak en reguit gemorskos wat mense laat terugkom. Sy Kaas & Poef-varkskil bo-op met geroosterde pimentosmeer en vatverouderde warm sous - is 'n voorbeeld daarvan, so ook die Cheesy Brisket Crunch, 'n taco wat op Bengaalse braaibrood bedien word. Pan-Asiatiese geure wat deur ander geregte gestrooi word, sluit in tikka masala en raita in die gerookte vlerke en Tianjin-rissie-olie en gemmersoja in die lambolletjies.

Veritas

Veritas is een van die Top 100 wynrestaurante in die land soos getuig in die Augustus-uitgawe van Wine Enthusiast. Sjef Josh D alton en sy ondernemende personeel word geprys vir die moeite wat hulle sal doen om die beste bestanddele en resepte te vind - lees, proe, reis die wêreld - dan bring hulle dit alles terug na hul kombuis waar hulle eksperimenteer en speel in 'n gees van samewerking kompetisie, die skep van 'n proe-spyskaart wat gereeld verander volgens wat hulle ontdek en geskep het. Die grillige kursusname laat nie reg geskied aan die hemelse kombinasies van geure nie, alles noukeurig beskryf deurkundige bedieners en gekombineer met die beste van die wêreld se wyne van Portugal se Alentejano-streek tot Libanon se Beqaa-vallei. Begin of eindig jou aand in die Citizens Trust-kroeg bo met skemerkelkies in 'n voormalige bankvoorportaal, kompleet met stygende plafonne en handgeverfde frise.

Wolf's Ridge Brewery

Wolf's Ridge Brewery is 'n brouerkroeg met swaai. Die deftige hoofeetkamer aan die straatkant het baie oop baksteen- en omgewingsbeligting, 'n blikplafon en lang gemeenskaplike tafels om partytjies van alle groottes te akkommodeer. Sy amper-versteekte tapkamer agter het 'n industriële gevoel, met 20 van sy voortdurend veranderende verskeidenheid biere op die tap. Beide die hoofkamer en die taproom bied stewige en verbeeldingryke eetkos, met die taproom wat 'n verskeidenheid items "tussen die broodjie" en voorgereg bedien wat 'n mac en cheese insluit wat voorberei is met die brouery se pryswennende Clear Sky Cream Ale. Die seisoenale kos in die hoofeetkamer is beide sjiek en brutaal, wat wissel van eend met nasturtiumblare tot 'n varktjoppie wat met 'n Dr. Pepper gastrique voorberei is. Cocktails en wyn is beskikbaar, maar die ware ster van die vertoning is die wye verskeidenheid bier wat op die perseel gebrou word.