Die Top 12 restaurante in San Antonio

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Die ryk kulinêre erfenis van San Antonio het verskeie items ontstaan wat vir Amerikaners dierbaar is, en die hele konsep van "Tex Mex" het net hier begin, ongeveer 250 myl noord van ons hedendaagse grens met Mexiko.

Behalwe wat ons as tradisionele Tex Mex-kos beskou, het San Antonio egter voortgegaan om die grense van samesmelting-kookkuns te verskuif in die 300 jaar sedert sy stigting, deur elemente van alle soorte kookkuns te omhels: Suider, Frans en Viëtnamees - van die fynste restaurant tot die nederigste koslorrie.

Beste ontbyt: aandete

Aangeheg aan die showstopper wat die Hotel Emma is, bied Aandete ontbyt, middagete en aandete in 'n ruimte wat lyk soos die restaurant-inkarnasie van Restoration Hardware. Moenie die sjokolade-beignet by ontbyt mis nie, die geure van lemoen, aarbei en suurlemoenkonfyt, of die Skotse eier, wat omhul is met groen chili chorizo en sit op 'n baksteen mieliebrood wat met creme fraiche gesmeer is, mis nie.

Beste middagete: Pinch Boil House en Bia Bar

Die geur van pittige gebraaide kos en 'n lang ry sakelui tydens middagete is jou groot wenk dat hierdie unieke Suidoos-Asiatiese/Cajun-samesmeltingsrestaurant("bia" is Viëtnamees vir bier) is besig om 'n paar baie goeie eetgoed op te dis. Die Pinch Boil-skyfies, bo-op met krapvleis plus spuite knoffel-botter-mayo en Sriracha, het legendaries geword onder San Antonio-kosliefhebbers. Die vinnige en gemaklike restaurant bied ook seekos en pittige gebraaide hoender of garnale wat in 'n bak met rys of in 'n toebroodjie op 'n bed slaai voorberei word.

Beste Snack Stop: La Panadería

"Pan dulce" (Mexikaanse gebak) is dalk relatief maklik om in San Antonio te bekom, maar La Panadería bied 'n volgende-vlak weergawe, wat uit 'n repertorium van ambagstegnieke uit Mexiko, Frankryk en Italië put. Die resultaat is botteragtige, skilferige en kraakvars croissants en oorspronklike skeppings soos die "croncha" - 'n baster van 'n Mexikaanse concha en croissant. Die tequila amandel croissant het 'n warm, soet klewerige middel en is bestrooi met poeier suiker - en vlieg elke dag van die rakke af. Jy kan ook 'n tres leches-weergawe met geklopte room en aarbeie bestel.

Beste afspraakaand: handtekening

Hierdie bekoorlike, rustieke Franse restaurant (waar takbokke teen sonsondergang buite die patio baljaar) bied 'n uitsig oor 'n heuwel by La Cantera Resort and Spa in die noordwestelike buitewyke van San Antonio. Die restaurant is die skepping van die San Antonio-boorling-sjef Andrew Weissman en bederf jou met vyfster-diens, van jou keuse van yswatergarnerings tot deurdagte amuse bouche en verhemelte-reinigers, 'n kreatieweskemerkelkie-spyskaart, en geregte geskep van plaaslik beskikbare vleis en produkte, soos die haas- en gnocchi-voorgereg en pan-geskroeide see-jakobsschelp-voorgereg.

Beste River Walk-restaurant: Boudro's

Besoekers aan San Antonio kan dalk die indruk kry dat die River Walk-area propvol kettingtoeriste-lokval-tipe restaurante is en dié wat diners vir middelmatige ma altye uithaal in ruil vir 'n mooi uitsig oor die rivier. Boudro's verhoog daardie idee deur 'n ervaring aan te bied wat steeds spesiaal en onvergeetlik voel, soos sedert sy opening in 1986. Die restaurant se aanspraak op roem is sy tafel-guacamole, wat bedieners voorberei met geroosterde tamaties, vars avokado, koriander, rooi uie, en 'n drukpie lemoen en suurlemoen. Diners is ook mal oor die prima rib en die Golf-garnale en -grits hier, maar vir 'n verandering van pas, bestel die mesquite-geroosterde Texas kwartel, gevul met sampioene en groente, bo-op met 'n chipotle demi glace.

Beste vir gesinne: Southerleigh Fine Food & Brewery

Hierdie ligte industriële sjiek restaurant is geleë in San Antonio se huppelende Pearl-distrik, voorheen die tuiste van Pearl-brouery. Dit het teruggekeer na daardie wortels toe die restaurant en brouery in dieselfde historiese gebou geopen het in 2015. As jy kom vir brunch, begroet die geur van koekies en spek jou in hierdie gesofistikeerde dog gemaklike ruimte wat perfek is vir gesinne. Bestel iets vars gevang vanaf die seekos-spyskaart, bedien met huisgemaakte souse soos Southern Comeback-sous ("die sous wat mense laat aankom"terug,” het 'n bediener vir my gesê) of seldery-remoulade. Kinders kan hul eie pretzel-vorms skep met deeg uit die kombuis, gebak en bestrooi met kaneelsuiker net vir hulle. Gekombineer met hoender en wafels en 'n glas van een van die vars brousels, maak dit 'n maklike Sondagoggend.

Beste uitsig: Chart House

Bo die 750-voet-toring van die Amerikas, sal jy Chart House vind, 'n steak- en seekosrestaurant met waarskynlik die beste uitsig in San Antonio (op 'n helder dag). Eerder as om vir 'n aparte kaartjie tot by die waarnemingsdek te betaal, spandeer jou geld op 'n skemerkelkie en 'n paar voorgeregte tydens happy hour, soos die ahi tuna nachos en die hummus trio. Dit laat jou toe om jou tyd te neem om die uitsig te geniet - veral ideaal as jy jou besoek kan tyd om voordeel te trek uit 'n pragtige San Antonio sonsondergang. Dit is 'n wonderlike manier om 'n lang dag van verkenning af te sluit.

Beste vir Vegans: Pharma-tafel

Dit kan moeilik wees om 'n restaurant te vind wat voldoen aan dieetbeperkings soos paleo, Keto, veganisties en glutenvry. Maar maak nie saak waar jou kookkuns-trouheid lê nie, jy sal iets heerliks vind by Pharm Table, wie se unieke Ayurvedische fokus en benadering tot genesing deur plaaslike, organiese en glutenvrye resepte vertaal word in helderkleurige en perfek gekruide disse met 'n Latynse flair, soos die helderpienk beetgazpacho of paleo-groen godin-slaai, gepak met patats en beetnoedels.

Beste Happy Hour: The Frutería Botanero

Gevierde plaaslike sjef Johnny Hernandez het 'nverskeidenheid Mexikaanse straatkoskonseprestaurante rondom San Antonio. Die Frutería Botanero bied 'n verskeidenheid botanas (versnaperinge) sowel as taco's en toebroodjies vir groot en klein eetlus. Tyd jou besoek vir happy hour en bestel 'n los pepinos margarita-gewild vir 'n rede, want dit is 'n verfrissende en pik-perfekte, effens soet komkommer- en vodka-konkoksie. Jy sal 'n komplimentêre bestelling van die Papas Bravas, huisgemaakte aartappelskyfies met chili, lemmetjie, seesout en queso fresco ontvang vir die ideale "merienda" (snacktyd).

Beste kulinêre avontuur: Clementine

Hierdie vrolike, toegeknoopte restaurant geleë in 'n strookwinkelsentrum in die noordweste van San Antonio beskik oor 'n oop kombuis en 'n opsie genaamd "Feed Me" tydens middagete en aandete, wat die sjef vrye mag gee om 'n vier- of vyfgang-spyskaart net vir jou tafel. Die keuse van hierdie opsie neem die stres uit om te besluit uit 'n handvol vindingryke Suider-beïnvloed en seisoenaal gebaseerde kursusse, soos die Flame Tert gemaak met spek, bechamel, wit cheddar, sjalotte en geskeer truffels, of die Agnolotti del Plin, sagte pasta kussings gevul met ricotta en rucola saam met wei-gesmoorde lam. Dit is heerlik om geregte te probeer wat jy gewoonlik nie sou bestel nie, en in sjef John Russ se bekwame hande het jy niks om te vrees nie.

Beste ervaring: Mi Tierra Café en Panaderia

Mi Tierra, geleë in die Mercado- of Market Square-distrik, is 'n San Antonio-instelling, oop sedert 1941. Die dekor, wat skitter en hang van die plafon afvan hierdie 24-uur restaurant en bakkery, is die moeite werd om in te stop. Terwyl jy eet, kan jy selfs deur 'n groep mariachi's serenade word. Na jou ete, maak seker dat jy respek betoon aan die Latina-popsensasie Selena (wie se liefde vir San Antonio diep gespoel het) binne die restaurant se heiligdom tot haar nagedagtenis.

Beste braai: 2M Smokehouse

Lyne wat gereeld om die gebou draai, is jou aanduiding dat dit die beste plek vir 'cue' in die dorp is. Onder 2M se spesialiteite: afval-van-die-been-ribbeen, barbacoa en bors. En hoewel vleis by die meeste van die legendariese Texas-braaiplekke koning is, is die kante hier nie te armoedig nie, óf-probeer die Mexikaanse straatmielies en die chicharrón macaroni en kaas met 'n kraakvars krummel varkvleis bo-op.