N Gids tot Italië se wynstreke

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Italiaanse wyn is wêreldwyd beroemd, om die waarheid te sê, dit is die wêreld se gewildste en mees verbruikte wyn. Maar "Italiaanse wyn" is nie 'n homogene kategorie nie. Daar is meer as 350 soorte druiwe wat in Italië verbou word, wat honderde verskillende soorte wyn produseer. En hoewel daar aangewese wynstreke van Italië is, is die realiteit dat byna die hele nasie - behalwe vir sy droogste of mees onherbergsame bergagtige gebiede - 'n wynstreek is. Wingerde groei oral in Italië, van die vulkaniese grond van die berg Etna tot die terrasvormige hange van die Alpe tot die golwende heuwels van Toskane.

Wyn speel 'n sentrale rol in die Italiaanse kultuur, en vir baie reisigers na Italië is geen besoek voltooi sonder 'n wingerdtoer en wynproe nie. Ons het 'n paar van die belangrikste wynstreke van Italië hier gelys, met inligting oor die topwyne wat daar geproduseer word en 'n paar aanbevole wingerdtoere.

Die meeste wingerde vereis besprekings vir toere, so voor jy net opdaag en hoop om deur die kelders en wingerdstokke te toer en wyn te proe, maak óf 'n afspraak óf bevestig dat die kelder instappies aanvaar.

Toskane

Chianti, Brunello, Vino Nobile de Montepulciano…die lys van bekende rooiwyne uit Toskane is lank en gesog. Met honderde wynkelders en 'n skerp oog vir bemarking, is Toskane een van die bes georganiseerde streke in Italië vir wynkelderbesoeke. Terwyl sy Sangiovese-gebaseerde rooiwyne die bekendste is, word verskeie witwyne in Toskane geproduseer, insluitend Trebbiano, Vermentino en Vernaccia.

Die Antinori Chianti Classico-wynmakery bied 'n spoggerige, multi-sensoriese inleiding tot die streek se wyne. High-end Castello Banfi is in 'n werklike kasteel omring deur 7 100 hektaar wingerde. Nog 'n opsie is om gemeenskaplike proelokale in dorpe soos Montalcino en Montepulciano te besoek, waar jy wyne van baie verskillende wingerdboere in die omgewing kan proe en koop.

Piedmont

Wyne uit die noordelike Piemonte (Piemonte)-streek is van die mees bekroonde in Italië. Dit is veral bekend vir sy sterk rooiwyne, maar produseer ook uitstekende witwyne. Onder rooies is Barolo, Barbaresco en Nebbiolo die swaarkryers, maar vir elke dag (en meer bekostigbare) drink, gaan mediumlyf-Barbera glad af. Opvallende blankes is Gavi, Chardonnay, sprankelende Asti en soet Moscato.

Om Barolos te proe en 'n geskiedkundige wynmakery te toer, gaan na Borgogno. Marchesi di Gresy produseer gevierde Barbarescos. Ca' del Baio is 'n kelder in familiebesit wat deur drie susters bestuur word. Buite die dorpie Alba het Ceretto 'n indrukwekkende proelokaal wat uitkyk oor die wingerde.

Umbria

Heuwelagtige, groen Umbrië is bekend vir sy Orvieto Classicowitwyne van naby die dorp met dieselfde naam. Orvieto Classico word hoofsaaklik van Grechetto- en Trebbiano-druiwe gemaak, en is lig en pas goed met antipasto-borde. Rooi Sagrantino di Montefalco kom van die heuwels naby Montefalco af en is tipies droog en vatverouderd. Vir wynkelderbesoeke maak Custodi en Palazzone albei hoogaangeskrewe Orvieto Classicos, en laasgenoemde het lieflike uitsigte oor Orvieto. Orvieto Food and Wine Tours bied toere en proeë in beide in die stad en in die omliggende platteland. Vir toere naby Montefalco word Gusto Wine Tours hoog aangeslaan, maar daar is baie ander wonderlike Montalcino-wyntoere.

Sicilië

Druiwe is mal oor die warm en droë klimaat van Sisilië, waar wyn vir ten minste 6 000 jaar geproduseer word. Nero d'Avola is die eiland se mees oorheersende rooi druif, gekweek om die vrugtige, pittige wyn met dieselfde naam te produseer. Planeta is een van Sicilië se bekendste produsente van Nero D'Avola en het 'n goed ontwikkelde wyntoerismeprogram. COS is 'n organiese wynmakery naby Ragusa, wat wyne van D'Avola en ander druiwe aanbied. Om die berg Etna, bekend as Mama Etna, vir diegene wat in haar skadu woon, produseer mineraalryke grond komplekse druiwe, veral rooi Nerello Mascalese en wit Carricante. Proe die vrugte van albei by Barone di Villagrande wynoord naby Milo, teen die hange van Etna.

Veneto

Veneto, die streek van Venesië, Vicenza, Verona en Padua, is veral bekend as die land van Prosecco, die beroemde Italiaanse sprankelendewyn wat sjampanje verbygesteek het as die wêreld se topverkoper-borrel. Die skilderagtige Strada del Prosecco-wynpad kronkel verby Prosecco-wynkelders, met Bastia en Marchiori albei waardige stilhouplekke.

Prosecco is nie die enigste ster van die Veneto nie. Soave is 'n droë, stil wit wyn wat in die heuwels rondom Verona geproduseer word. Coffele bestuur 'n wynwinkel met proeë in die stad Soave, terwyl die Cantina Soave 'n konsortium van verskeie deelnemende wingerde is. Lees hier vir meer oor wat om te doen in die Soave-streek.

Emilia-Romagna

Emilia-Romagna, in Noord-Sentraal-Italië, word beskou as die land se kulinêre hartland en die bron van sommige van Italië se beste gebakte vleis, soos prosciutto, salami en culatello, sowel as kase soos Parmigiano-Reggiano, beskou as die "Koning van Kase." Die streekwyn wat hierdie kosse die meeste afspoel, is Lambrusco, 'n vonkelrooi wat verkies word vir sy bruis wat die vetinhoud van kaas en salami balanseer.

Die meeste Lambrusco's word in Modena vervaardig. In die stad bied Chiarli-wynmakery 'n verskeidenheid proe- en toeropsies. Ook naby Modena bied vierdegenerasie-wynboer P altrinieri daaglikse toere op bespreking. In Nonantola, 'n voorstad van Modena, bied Gavioli Antica Cantina toere en proeë sonder besprekings, plus 'n wynmuseum van 6 000 vierkante meter.

Lombardy

Die Noord-Italiaanse streek Lombardye (Lombardia) sluit die stede Milaan en Bergamo in, plus alle of dele van mereGarda, Como en Maggiore. Onder die vele wyne wat in die streek geproduseer word, word twee van die belangrikste en gevierde albei in sy Alpe-gebiede verbou. Die eerste is Franciacorta, 'n sprankelende wit wat as beter as Prosecco beskou word - bring 'n bottel Franciacorta na 'n Italiaanse aandete, en jy sal sekerlik goed ontvang word. Rooi V altellina word gemaak van Nebbiolo-druiwe wat in die Rhätiese Alpe, naby die grens met Switserland, gekweek word.

Noordwes van Brescia, Ca' del Bosco word beskou as een van die beste kelderbesoeke en -proeë in die area. Naby Berlucchi was die eerste wynboer wat Franciacorta ontwikkel het, terug in 1955.

Vir V altellina, gaan verder noord, na Arpepe, net buite Sondrio, of Nino Negri, 'n geskiedkundige wynmakery in 'n 1400's-paleis.

Alto Adige

Die verre noordelike Alto Adige is een van Italië se kleinste en mees uitdagende wynboustreke, met wingerde geplant in swaartekrag-tartende rye langs die kante van diep valleie. Tog produseer die gebied van Italië se mees uitsonderlike witwyne. Pinot Grigio word die algemeenste hier geproduseer, maar geurige Müller Thurgau en Gewürztraminer is twee wyne om hier te probeer. Vrugtige rooi Schiava-wyne is minder bekend, maar uitstekend, met sommige van dieselfde eienskappe van rooi Zinfandel.

Die streekhoofstad Bolzano maak 'n uitstekende basis om hierdie kompakte streek te verken. In Termeno, suid van Bolzano, het Cantina Tramin 'n moderne proelokaal om sy gevierde Gewürztraminer, Pinot Grigio en gesogte Pinot Bianco aan te bied.wyne. In die klein dorpie Caldaro (K altern) is Cantina K altern 'n wonderlike plek om Schiava en ander plaaslike rooies te probeer.

Abruzzo

Die Abruzzo-streek van Suid-Sentraal-Italië is buite die gebaande pad vir baie besoekers. Tog word diegene wat die tyd neem om hierdie minder bekende streek te verken beloon met lieflike, onbevolkte stede, indrukwekkende berge, woude en nasionale parke, 'n lang stuk Adriatiese kuslyn, en twee belangrike wyne. Montepulciano d'Abruzzo is 'n medium-lyf rooi gemaak van druiwe met dieselfde naam, terwyl Trebbiano d'Abruzzo die streek se droë, aromatiese wit is wat gemaak word van Trebbiano druiwe.

Naby Chieti produseer Cantina Maligni edel rooiwyne en bied welaangeskrewe keldertoere en besoeke aan. Ook naby Chieti bied Cantine Nestore Bosco insiggewende toere en proeë van hul Trebbiano- en Montepulciano d'Abruzzo-oesjaars. Vir georganiseerde toere bied BellaVita Experience hoogaangeskrewe wyntoere in die Teramo-provinsie van Abruzzo aan.

Puglia

Puglia, die streek wat die hak van Italië se stewel vorm, is veral bekend vir sy kegelvormige trulli-wonings, eeue-oue olyfolie en wonderlike strande. Dit is ook een van Italië se belangrikste wynproduserende streke, bekend vir 'n paar uitstekende rooiwyne wat meestal van Negroamaro- en Primitivo-druiwe gemaak word, wat floreer in Puglia se warm en sonnige klimaat. Negroamaro druiwe skep die droë rooi tafelwyn Salice Salento, terwyl Primitivodruiwe maak 'n meer gesofistikeerde, maar steeds maklik om te drink tafelwyn met dieselfde naam - dit is baie soortgelyk aan Zinfandel.

Amastuola Masseria Wine Resort, naby Taranto, bied 'n reeks proe- en toerervarings wat geskik is vir beide wynbeginners en -kundiges. Suid van Taranto nooi Tenuta Emera gaste uit om deel te neem aan die druiwe-oes, afhangende van die tyd van die jaar. Verder suid, in die provinsie Lecce, het Mottura 'n gewilde proelokaal en wyntoere.