Die Beste Cocktail Bars in Chicago

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Lank voordat “Mad Men” die luggolwe getref het, was die Windy City bekend as 'n hardcore-drinkdorp. Bier, skote en af en toe drie-martini-middagete was die meeste mense se gifstowwe van keuse totdat die 1960's-gebaseerde AMC-reeks gehelp het om 'n skemerkelkie-revolusie in te lei.

So nou indrinkers-van plaaslike inwoners tot besoekers-soek kundig vervaardigde eliksirs. Wie kry dit reg vir diegene wat op soek is na klassieke en kontemporêre drankies? Nuut en oud, ons het 'n wonderlike lys van plekke versamel om te gaan, insluitend 'n paartjie met kaggels, vir die beste in Chicago-mixologie.

Aviary/The Office

Wanneer dit by skemerkelkie-sitkamers kom, is die Aviary in 'n klas op sy eie. Die bekroonde watergat is die breinkind van molekulêre gastronomie meester Grant Achatz, en die drankies volg 'n soortgelyke kulinêre filosofie. Trouens, kroegmanne word "sous chefs" genoem en arriveer 'n paar uur voor hulle oopmaak om bestanddele voor te berei. Die resultate is magies, met vars perspektiewe en seisoenale weergawes van klassieke skemerkelkies soos die Manhattan, Champagne-skemerkelkie en Outyd. Direk onder Aviary isDie Kantoor,'n piepklein, nooi-alleen-ruimte met sitplek vir sowat 18 gaste vir drankies en klein borde. Albei kroeë spog met 'n massiewe whiskylys met skaars skottelgoed en bourbons sowel as progressiewe whiskyvlugte.

Coq D'Or

Kroegneigings kom en gaan, maar een ding was nog altyd konsekwent: Coq D'Or het hulle almal oorleef. The Drake Hotel se dofverligte sitkamer bestaan sedert die herroeping van Prohibition en dit handhaaf 'n outentieke, gesofistikeerde omgewing. Kroegmanne is goed gesoute en no-nonsense, met goeie storievertelvaardighede. Hulle domein is 'n wonderlike plek om in die middel van die week te vestig vir iets sterk en styf (Dink outyds, whisky netjies).

Drumbar

Nog 'n hotelkroeg, Drumbar lyk en voel soos die tipe plek wat baie Don Draper in die 1960's sou gekry het. Dit is op die 18de vloer van die Raffaello Hotel geleë en beskik oor 'n bedrywige buite-dakpatio gedurende warm maande. Alhoewel die klassieke skemerkelkielys die voor die hand liggende keuse is om in hierdie dele te drink, behoort die progressiewe spyskaart die belangstelling van diegene wat meer avontuurlustig te maak, te wek. Daardie lys is seisoenaal en eksperimenteel met skaars bestanddele en moeilik om te vind spiritus. Drumbar spog ook met 'n uitgebreide versameling skaars vondste wanneer dit kom by skottelgoed.

Gilt Bar

Gilt Bar dien as 'n wonderlike na-werk-watergat en is direk oorkant die straat van Merchandise Mart geleë. 'n Baie gesogte kroeg is uit die ruim eetkamer uitgekap, en dis waar die kroegmanne hul towerkrag met vertolkings op die Champagne-skemerkelkie, whiskey-smashes en meer doen. Die onderste vlak is die tuiste van The Library,'n intieme drinkkamer met leergebonde klassieke romans wat jy kanlees terwyl jy aan een van die vele opsies teug.

Matchbox

Jy hoef nie 'n sosiale vlinder te wees nie, maar jy sal gemaklik moet wees om jou buurman op 'n gereelde basis te ontmoet as jy by hierdie klein hoekkroeg gaan drink wat op 400 vierkante voet gemeet is. Daar is darem 'n aansporing: Bestel 'n skemerkelkie en jy sal 'n syspan kry wat genoeg is vir 'n volle tweede drankie. Kenmerkende skemerkelkies is Gimlets en Manhattans.

Sable Kitchen & Bar

The swanky Palomar hotel se lobbykroeg lok meer plaaslike inwoners as besoekers. En hoewel die kroegmanne al die truuks van die handel het om eksotiese eliksirs en so te maak, is hulle vinnig. Jy sal daardie skemerkelkie voor jou hê in dieselfde tyd wat dit neem vir hulle om 'n bier oop te kraak. Hulle is ook groot whisky liefhebbers, so die keuse is groot. Die "vloeibare biblioteek" bestaan uit skemerkelkies gemaak met plaaslike en huisgemaakte bestanddele.

Violetuur

Dit is gekrediteer met die baanbreker van Chicago se huidige mixologie-toneel, en Violet Hour floreer steeds - selfs op wat "af-aande" vir die meeste kroeë oorweeg word. Sommige van VH se beleide is wyd gekritiseer (geen selfone, 15 minute wag vir skemerkelkies, elke kliënt moet 'n sitplek hê), tog is daar 'n tou om die draai om byna elke aand van die week in te kom. Die personeel trek onberispelik aan, vervolmaak elke skemerkelkie en handhaaf 'n kalm houding in die aangesig van selfs die mees ontstoke klant.