Die Top 10 restaurante in Asheville

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Die Asheville-omgewing is vol mikro-brouerye, klein plase, oordeelkundige voedselvreters en ywerige huisbewoners, en om in hierdie bergstad te eet is 'n duidelike plaaslike ervaring. Spyskaartbestanddele vier die area en sy kulinêre talente, met produkte, vleis en suiwelprodukte wat dikwels van die restaurant se eie (of nabygeleë) tuine en plase kom.

Asheville is 'n informele dorpie, en baie van sy beste restaurante is braaihutte, ontbytplekke en toebroodjies met groot porsies, prettige atmosfeer en geen kleredragkodes nie. Meer verfynde eetkeuses vier steeds plaaslike vibes (en plaaslike, organiese bestanddele), en hierdie gesofistikeerde, vindingryke spyskaarte is die hoër prysetiket werd. Hier is die beste restaurante in Asheville, Noord-Carolina.

Chai Pani

Chef Meherwan Irani se "chaat-huis" is 'n bedrywige toevlugsoord van Indiese straatkos in die middestad van Asheville, en het 'n moet-stop-kosbestemming geword. Die duidelike aanbiedinge hier het ligte, vars aanrakinge van plaaslike karakter. Neem die okra-frites, byvoorbeeld: 'n bros, Noord-Indiese-geïnspireerde weergawe van 'n groente wat die meeste met die Amerikaanse Suide geassosieer word. Die James Beard-toekenning-genomineerde sjef berei 'n smaaklike volledige spyskaart voor, met versnaperinge om te deel wat bars van geur; moderne Indiërtoebroodjies, soos die hoender tikka met naanbrood of die beste (en waarskynlik enigste) lamsloperige Joe wat jy ooit sal probeer; en 'n keuse van thali, wat tradisionele spesialiteitsborde is wat uit gunsteling klein geregte geskep is.

12 Bones Smokehouse

Dikwels beskou as die beste braai in Asheville, is 12 Bones bekend daarvoor dat dit president Obama se gunstelingplek is om te eet terwyl hy in die stad is. Die ribbetjies, beskikbaar in 'n paar heerlike vryf en souse, is van die beste wat jy oral sal kry. 'n Verskeidenheid gerookte vleis word bedien as skottelgoed, toebroodjies, of by die verbasend smaaklike (indien nie vreeslik gesonde) slaaie gevoeg, en 'n selfbedieningssouskroeg laat jou al hul innovasies proe. Wat kante betref, is die tradisionele slaai, boontjies en groente alles goed, maar die mieliepoeding en jalepeño-kaasgrille kan ernstig nie gemis word nie. Die hip River Arts District-lokasie, verbonde aan 'n brouery, is slegs oop tot 16:00. Maandag tot Vrydag, maar daar is 'n tweede plek in Arden wat oor naweke oop is.

Smoky Park Supper Club

Hierdie nuwe restaurant kombineer van die heel beste dinge van Asheville, en bedien kreatiewe kos, plaaslike brousels en handgemaakte skemerkelkies in 'n gemaklike rivierfront-omgewing. Die meeste bestanddele hier word oor 'n houtvuur gekook, die kombuis se spesialiteitsmetode wat hom veral goed leen vir seekos soos die hele plaaslike forel, geroosterde Noord-Carolina. oesters, en gerookte mossels. Kroegkos, soos die gerookte burger en die gelaaide patat, is ook goeie keuses, en alles smaak verbo sy beskeie prys. Sit by 'n piekniektafel en kyk hoe die rivier verbygaan, of bestel 'n heerlike skemerkelkie binne die restaurant wat uit skeepshouers gebou is en vol natuurlike lig.

Sunny Point Cafe

Gedurende ontbyt-ure (en feitlik die hele dag lank), is hierdie bedrywige plek op Wes-Asheville se Haywoodweg gevul met toeriste en plaaslike inwoners, en geniet die vriendelike diens en ruim porsies vars eiers, tuisgemaakte koekies en gevulde Franse roosterbrood. Ontbytspesialiteite soos huevos rancheros en die heerlike brunchburger word heeldag bedien. Langsaan kan diners die kafee se eie tuin besoek, waar blomme en produkte vir die restaurant gekweek word. Aandete, wat Dinsdag tot Saterdag bedien word, is die enigste keer dat besprekings aanvaar word, en dit is die beste om vroeg vir ontbyt op te daag.

Rabarber

Hierdie verfynde plattelandse restaurant bedien Suider-gunstelinge met elegante kinkels, soos kraaggroentes met varkbottarga en kimchi; en voorgeregte van Kentucky-kwartel, Sunburst-forel en sneeubaard. Die huis piekel, genees en preserveer baie van sy eie bestanddele, en die huisgeharde bord - met keurige patees, rillettes en gerookte visslaaie - is 'n ware bederf om vir die tafel te bestel. Die spyskaart, wat deur plaaslike produkte en vleis bepaal word, verander seisoenaal. Op Sondae bedien die restaurant 'n spesiale driegangma altyd by sy gemeenskaplike tafel, geïnspireer deur die produkte wat by naweekboeremarkte gevind word.

Nine Mile

Nine Mile, 'n gunsteling plaaslike geheim, is bekend vir sy gemaklike Karibiese vibes, groot porsies en dekadente, pittige souse en vryfsels. Met baie vegetariese opsies, kombineer voorgeregte geroosterde proteïen, groente en rys of noedels, om gunstelinge soos die Raggy Road te skep: gekruide tilapia, courgette en soetrissies in 'n pruttende sous van witwyn, klapperroom en chipotle. Die knoffelbrood wat by elke ma altyd kom, is 'n ekstra plesier. Gedeeltes en pryse word teen middagete verminder, en daar is drie gerieflike liggings in Montford, West Asheville en South Asheville.

Benne on Eagle

Nie net is die kos heerlik nie, maar diners by Benne on Eagle kan deelneem aan die herlewing van 'n Afro-Amerikaanse woonbuurt in Asheville. Benne on Eagle, deel van die Foundry, 'n boetiekhotel in 'n voormalige staalmeule, bring hulde aan die woonbuurt se ryk Afro-Amerikaanse geskiedenis en voormalige inwoners (wie se familielede dikwels op personeel is), en vier die Afrika-, Karibiese en Suider-geure van hul erfenis. Voormalige inwoner van Eagle Street, Hanan Shabazz, dien hier as 'n kulinêre mentor en dra juwele by soos Hanan se bekende viskoekies, bedien met 'n kerrie-tartarsous wat jy nie gou sal vergeet nie. Elders op die spyskaart is die beesstert ongelooflik sag en goed gekruid, en die handgemaakte skemerkelkies, bedien deur 'n vriendelike kroegman, is helder en vindingryk.

Star Diner in Marshall

Dit is die moeite werd om uit Asheville te reis om Star Diner in Marshall te besoek,Noord-Carolina, 'n skilderagtige dorpie wat langs die Franse Breërivier lê. Die wit tafeldoekrestaurant, wat deur die voormalige sjef van Asheville se bekende Tupelo Honey Cafe bestuur word, is in 'n bekoorlik gerestoureerde 1950's vulstasie gevul met smaakvolle oudhede en aandenkings. Verwag huislike disse soos vleisbrood en hoender s altimbocca, voorberei met onberispelike vaardigheid en baie nostalgie, en plaaslike forel, gemarineerde groente garnering, en heerlike vars pasta spesiale aanbiedinge. Op Saterdae en Sondae kan diners 'n ontbyttafel bespreek vir vars plaaseier-scrambles en Benedicts.

Cucina 24

Soos ander Asheville-edelstene, neem Cucina 24 plaaslike bestanddele en inkorporeer dit in verhewe, wêreldwye geure. Hier is die spyskaart rustieke, dog gesofistikeerde Italiaanse kos, en oordeelkundige diners kan kies om te peusel aan antipasti en houtgevuurde groente, of smul aan die konsekwent heerlike sjef se tafel. Die multi-gang, prix fixe sjef se spyskaart verander gereeld, en kan alles insluit van New York-strook, tot koningmakriel, tot plaaslik verkrygde groente en gevoer groente, gemarineer met helder sitrus en speserye.

Bouchon

Downtown Asheville se Bouchon het die warm, huislike atmosfeer van 'n klein Franse brasserie, geïnspireer deur die sjef se kinderhuis in die landerye buite Lyon. Plaaslike inwoners hoop op Maandae, wanneer die uitstekende moules-frites (berei in klassieke witwyn of plaaslike mosterd en PBR-bier vir 'n moderne kinkel) alles-jy-kan-eet vir $21 is. Die res van die spyskaart is vol fyn weergawes van die klassieke, soos escargots met baie botter en geroosterde knoffel, seekos bouillabaisse, of steak au poivre. Die Franse wynspyskaart is beskeie geprys.