12 Beste Goan Cuisine-restaurante in Goa vir alle begrotings

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Goa is nie net 'n gesogte strandbestemming nie. Die kos is ook fantasties! Alhoewel daar soveel wonderlike restaurante is om van te kies in Goa, het die beste restaurante wat in hierdie artikel gekies word, die klem op outentieke nie-vegetariese Goan- en Portugese kookkuns. Die kos is beïnvloed deur die staat se Hindoe-oorsprong, Moslem-heerskappy en Portugese kolonisasie. Dit word oorheers deur seekos (natuurlik, Goa is 'n kusstaat) en varkvleis. Xacutti (klapper-gebaseerde kerrie), cafreal (gemarineer en gebraai/gerooster), sorpotel (bredie), receado (gevul), ambot tik (suur en pittig), en vindaloo (vurige kerrie gemarineer met knoffel en asyn of wyn) is algemeen tipes geregte. En natuurlik, Goan chourico (worsies) en Goan pao (brood). Baie van die restaurante bedien ordentlik gebroude feni, die plaaslike drankie, om die ma altyd ook mee af te was.

The Beach House

Internasionaal bekroonde Meester Sjef Rego volg 'n kontemporêre benadering Goan-Portugese samesmeltingkos by The Beach House fyn-eetrestaurant, wat uitkyk oor die see by die Taj Holiday Village Resort & Spa in Candolim. Hierdie gedeeltelik opelug-restaurant, met grasdak en kontrasterende kandelare, word gekrediteer met die herbekendstelling van Goan-kos aan Goa. Sjef Rego het gewerkmet die Taj-hotelketting vir meer as 40 jaar. Toe dit in Goa geopen is, het hy besluit om die staat se kombuis ten toon te stel deur tradisionele resepte van Portugese en Hindoe-Goan-families te verkry.

• Openingsure: Daagliks slegs vir aandete. 19:30 tot 23:30
• Kookkuns: Spesialiteite is galinha cafreal, koningvis, grande camarao com cilantro, en vark sorpotel met sannas. Die Goan thali word ook sterk aanbeveel.
• Prys: 2 500 roepies vir twee.

Martin's Corner

Martins Corner, wat in 1989 gestig is, het merkwaardig gegroei uit 'n hoekwinkel met net 'n paar tafels, tot 'n aansienlike restaurant wat in staat is om 300 mense te bedien. Dit is bekend genoeg dat talle Indiese bekendes dit besoek het. Seekos is die spesialiteit, en die sjefs bedien 'n eklektiese en weelderige smeer met gesinsgemaakte masalas (speserye). Die binneruim is rustiek, alhoewel luukse. En, naby die strand geleë, voel dit soos 'n kruising tussen 'n hut en 'n ou huis. Daar is lewendige musiek Sondae en die meeste nagte, en dit kan nogal raserig en rumoerig raak.

• Openingsure: 11 vm. tot 15:30. en 18:30. daagliks tot 23:30.
• Kookkuns: Tradisionele Goan en Kontinentaal.
• Prys: 1 600 roepies vir twee.

Chef Fernando's Nostalgia

Chef Fernando's Nostalgia, by die ontslape sjef se erfenishuis in die dorpie Raia net noord van Margao, is bekend virsy klassieke Portugees-Goaanse geregte wat selde in restaurante bedien word. Dit is een van die min plekke wat varsgemaakte sannas (gestoomde ryskoeke) saam met sorpotel bedien, en Bolo Sans Rival ('n ryk Goan-kasjoekoek) bak. Die restaurant is 'n versteekte juweel wat regtig lewe kry van Donderdag tot Sondag, wanneer bands saans speel. Daar is karaoke op Woensdae.

• Adres: Huis 608, naby Our Lady Of Snow Church, Margao Ponda Road, Raia, South Goa.
• Foon: 0832 2777098.
• Openingsure: 11 vm. tot 3 nm. en 19:00. tot 11 nm. Sondae en Maandae gesluit.
• Kookkuns: Tradisionele Goan soos Skaap Xacuti, Vark Sorpotel, en Prawn Curry.
• Prys: 1 200 roepies vir twee.

Viva Panjim

Viva Panjim, geleë in die Fontainhas Latynse kwartier, is goedkoop en atmosferies. Dit is ook 'n konsekwente wenner van die Times Food-toekenning vir die beste Goan Portugese informele eetkamer. Hierdie bekende restaurant is op die grondvloer van die eienaar se familie-erfenishuis, en dit het ook 'n klein buite-area met tafels.

• Openingsure: Daagliks 11:30 vm. – 15:30, 7-11 nm. behalwe Sondae, 7-11 nm.
• Kookkuns: Portugese Goan. Die garnaalkerrierys, met geheime bestanddele, is uitstaande.
• Prys: 800 roepies vir twee.

Hotel Venite

'n Ou gunsteling aan die buitewyke van die Quartier Latin,Hotel Venite se restaurant het 'n ton karakter en geskiedenis. Dit is sedert 1955 oop en beslaan die boonste verdieping van 'n erfenisgebou wat na raming meer as 200 jaar oud is. Die atmosfeer is oud-Portugees, en die dekor is eienaardig en fassinerend. Die restaurant is gewild onder reisigers en boheemse tipes, sowel as plaaslike inwoners wat gaste daar onthaal.

• Openingsure: 9 vm. tot 22:30, daagliks behalwe Sondae (gesluit).
• Kookkuns: Portugese Goan-, braai- en seekosspesialiteite.
• Prys: 1 000 roepies vir twee.

Mamma se kombuis

Die eienaars by Mum's Kitchen het 'n "etniese kookkunsbeweging" begin met die doel om tradisionele Goaanse kookkuns van uitsterwing te red. Moeders van verskillende gemeenskappe in verskeie dele van Goa het bygedra tot die samestelling van die spyskaart, so jy kan 'n wye verskeidenheid outentieke gesinsresepte en bekroonde seekos in 'n luukse omgewing verwag.

• Adres: 854 Martin's Building, D B Street, Miramar, Panjim (naby die Times of India-kantoor). Maravilha-oord, Huis 189, naby Sentrale Bank, Mazal Waddo, Assagao, Noord-Goa.
• Openingsure: Daagliks van middag tot 22:00
• Kookkuns: Hindoe en Christelike Goan.
• Prys: 1 700 roepies vir twee.

Kokni Kanteen

Die baie gewilde Kokni Kanteen bedien heerlike, goedkoop kos in 'n huislike vintage-omgewing met terracotta-mure. Die outentieke vis thali (bord) is 'n moet-probeer, saam met Goa se beste Serradura (poeding) vir nagereg. Kom daar sodra die restaurant oopmaak of wees bereid om vir 'n tafel te wag.

• Adres: Dr Dada Vaidyaweg, naby Mahalaxmi-tempel, Altinho, Panjim.
• Foon: 0832 2421972.
• Openingsure: Middag tot 15:00. en 19:00. tot 11.30 vm., daagliks.
• Kookkuns: Kus-Konkani, Hindoe-Goan.
• Prys: 700 roepies vir twee.

Bhatti Village Bar and Restaurant

Dit is die moeite werd om te soek om hierdie weggesteekte restaurant te vind wat deur 'n plaaslike familie in hul dorp se voorvaderlike woning bestuur word. Man-en-vrou-span Merciana en Patrick D’Souza kook en bedien hul gaste smaaklike tradisionele tuisstyl Goan-kos. Probeer die braaivleistong as jy avontuurlustig voel!

• Adres: Bhatti Waddo, Nerul, binneland vanaf Candolim, Noord-Goa.
• Foon: +91 9822184103.
• Openingsure: 6.30 nm. tot 11 nm. daagliks.
• Kookkuns: Goan seekos, beesvleis, hoender en varkvleis.
• Prys: 500 roepies vir twee.

O'Coqueiro

O'Coqueiro (wat "die klapperboom" in Portugees beteken) beweer dat dit "Goa se mees legendariese restaurant" is wat "ware Goan-geure sedert 1968" verskaf. Die restaurant was veral die eerste om Chicken Cafreal in Goa te bedien. Die restaurant se Sjef Viegas word wyd geprysom die ante te verhoog en die Goaanse kookkuns na 'n heel nuwe vlak te neem. Daar is lewendige bands in die aande.

• Adres: Panjim Mapusa Road, naby Coqueiro Circle, Alto Porvorim, Noord-Goa.
• Foon: +91 9822184103.
• Openingsure: Middag tot middernag, daagliks.
• Kookkuns: Goan Portugees en Pan-Asiër.
• Prys: 1 000 roepies vir twee.

Vet Vis

Bekroonde Fat Fish-restaurant en -kroeg is in 2012 geopen en bring beide Goan Portugese en Hindoe Saraswat-kombuise bymekaar sodat jy die beste van albei kry. Daar is 'n fokus op seekos, plus geweldige Goan thalis (hulle word onder die beste in die staat aangewys). Die restaurant maal al sy speserye in die huis vir ekstra geur en varsheid.

• Adres: Arpora Road, Calangute, Noord-Goa.
• Foon: +91 88060 77550.
• Openingsure: Middag tot middernag, daagliks.
• Kookkuns: Goan Portugees, Hindoe Saraswat, Continental.
• Prys: 1 200 roepies vir twee.

House of Lloyds

House of Lloyds bied fynproewersma altye aan in 'n verruklike 150 jaar oue Portugese huis in die dorpie Saipem, naby Candolim, wat in 'n restaurant met 'n verfrissende tuinomgewing omskep is. Die Goan-kos word deur Lloyd se ma gekook en jy kan’n paar unieke resepte verwag. Ook op die spyskaart is kontemporêre fusion kontinentale BBQ. Gaan soontoe vir die onbeperkte Sondagbrunch, kompleet met lewendigemusiek, buffet en skemerkelkies. Die tipe kookkuns wat by die brunch bedien word, wissel elke keer en kan Goan, Oosters of Libanees wees.

• Openingsure: 12:30 nm. tot 15:00. en 19:00. tot 12.30 vm., daagliks behalwe Maandae (gesluit).
• Kookkuns: Goan, roosters, seekos, steak.
• Prys: 2 000 roepies vir twee.

Souza Lobo

Souza Lobo is meer as 'n restaurant en is 'n eetinstansie wat sedert 1932 op Calangute-strand besig is! Ongelukkig is Calangute deesdae die mees vol strand in Goa. Souza Lobo het egter oor die jare niks van sy sjarme verloor nie. Die restaurant se leuse is “hier woon tradisionele resepte” en dit is van geslag tot geslag oorgedra. Honderde mense, van plaaslike inwoners tot buitelanders, staan daagliks in die ry vir die kos. Daar is ook elke aand lewendige musiek.

• Openingsure: Middag tot 16:30. en 19:00. tot middernag elke dag.
• Kookkuns: Seekos en tradisioneel voorbereide Goaanse kookkuns. Garnale kerrie rys, masala vis braai en krap xacuti is gewilde geregte.
• Prys: 1 300 roepies vir twee.