A Rhum Lover's Guide to Martinique

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

Soos baie lande in die Karibiese Eilande, het Martinique sy eie intieme verhouding met die handwerk en distillering van rom. Die eiland in die Franse Wes-Indiese Eilande is wyd bekend in die streek vir sy kenmerkende gees, met distilleerderye wat 'n sentrale rol speel in die eiland se koloniale geskiedenis. Die drankie is ook gekoppel aan die talle suikerrietplantasies waar baie van die produksie plaasgevind het. Vandag is rhum 'n alledaagse wedstryd vir baie in Martinique. As jy die kos- en drankkultuur van hierdie Franse eiland wil verstaan, begin dit met die begrip van die geskiedenis van rhum.

History of Rhum In Martinique

Rhum is vir die eerste keer in die 17de eeu gedistilleer en dien as 'n winsgewende handel vir Franse koloniseerders, en is diep verweef in die eiland se geskiedenis. Al produseer Martinique slegs twee persent van die wêreld se rom, is dit die tuiste van van die beste romdistilleerderye in die streek. Rumproduksie hier word gehandhaaf tot buitengewone standaarde, en word met dieselfde sorg hanteer as sjampanje in Frankryk.

Habitation Clément, wat in 1887 deur dokter en politikus Homère Clément gestig is, is Martinique se voorste rom-distilleerdery. Voorheen 'n suikerplantasie, dit was hier waar Clément Rhum Agricole uitgevind het, 'n styl vandistillering wat suikerrietsap in plaas van melasse gebruik; trouens, hierdie tipe wit rom is uitgevind ná 'n drastiese afname in suikerrietuitvoere, wat handelaars gelaat het om uit te vind wat om met die oorskiet-oes te doen. Die resultaat was 'n meer aromatiese spiritus wat wyd gesog word deur romliefhebbers regoor die wêreld.

Where to Drink Rhum in Martinique

Jy kan die beste van die eiland se rome by meeste van die restaurante of kroeë in die groter stede proe, maar Martinique is die tuiste van talle rom-distilleerderye wat 'n unieke proe-ervaring bied.

Die historiese Habitation Clément, wat elke jaar meer as 100 000 besoekers verwelkom, staan uit as die land se gewildste distilleerdery. Die landgoed van 42 hektaar, met 'n botaniese tuin, museum en die Clément-familiehuis, vertel die verhaal van die Kreoolse kultuur op die eiland sowel as dié van die man agter die eiland se grootste handelsmerke. Maak seker jy koop 'n bottel Clément wat in jou bagasie wegsteek.

Maar Habitation Clément is nie die eiland se enigste noemenswaardige naam in rhum nie. Saint James, dateer uit die laat 1700's, is nie net Martinique se oudste rhum-handelsmerk nie, dit is een van die mees vooraanstaande etikette in die VK (sy wortels kan selfs teruggevoer word na 'n gesogte Britse familie). Die distilleerdery bied toere deur die museum aan - aan die einde waarvan jy 'n gratis proe kan kry - benewens 'n proekroeg waar jy die beste kan proe wat die distilleerdery kan bied.

Aan die noordelike kant van die eiland bedien Depaz-distilleerdery die beste met romm-geïnfuseerde planteur-punch op die eiland terwyl besoekers deur die pragtige landgoed toergronde.

Rhum-cocktails om in Martinique te probeer

Martinique het geen tekort aan kwaliteit rommerke nie, maar die belangrikste ding is hoe jy dit drink. Terwyl jy altyd die gees op die rotse kan geniet, is die land se gemengde skemerkelkies die beste manier om rom te drink tydens jou verblyf.

By aankoms sal Ti’punch, Martinique se nasionale drankie, waarskynlik die eerste drankie wees wat vir jou aangebied word by byna enige eiendom waar jy op die eiland bly. Soortgelyk aan 'n daiquiri of caipirinha, word die skemerkelkie tipies gemeng met plaaslike wit rome, lemmetjie en suikerrietstroop. Jy sal waarskynlik nie net een van hierdie drankies kan drink nie, maar wees bewus daarvan dat hulle geneig is om jou te bekruip! Vir diegene wat dalk nie die Ti'punch kan hanteer nie, is nog een van die eiland se bekende rhum-skemerkelkies planteur punch, wat met pynappel en lemoensap gemeng word.