Die 21 beste restaurante in New York

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

New York City het van die beste restaurante ter wêreld. Al vyf distrikte is vol duisende eetplekke, so daar is seker meer as 'n paar goeies. Die opsies is eindeloos, van luukse eetplekke wat 'n klein fortuin kos tot goedkoop gat-in-die-muur-eetgoed wat dikwels net so lekker is. En omdat New York Stad so die tuiste is van soveel immigrante en goed gereisde mense, kan diners uitstekende weergawes van elke kombuis vind van Japannees en Koreaans tot Italiaans en Frans en alles tussenin.

Terwyl die keuse van die beste restaurante in NYC amper 'n dwaas is - en ons is geensins die laaste woord nie - dit is ons poging om die beste van die beste in een van die wêreld se beste stede vir gastronomie te kies. Hoop jy is honger!

Arepa Lady

Wat begin het as 'n laataand-koswa in Jackson Heights, Queens, in die 1980's, het sedertdien gegroei tot 'n klein baksteen-en-mortier-restaurant, plus 'n middestad van Brooklyn-buitepos binne Dekalb Market-kossaal. Die Arepa-vrou is Maria Piedad Cano, wat saam met haar seuns die ongelooflikste, lekkerste arepas in die stad maak. Wat is 'n arepa?’n Pannekoek op roosterbrood mielies wat gewild is in Suid-Amerika, hoofsaaklik Colombia (waar Cano isvan) en Venezuela. Daar is vier verskillende soorte hier, insluitend die Arepa de Queso, wat meer sout en hartig is en verskeie vleis en ander toppe kan bykom, soos sappige stukkies varkvleis of chorizo; die donsige Arepa de Choclo, wat soeter en gooier is; en die Arepa de Relleno, wat die mielie-arepa soos 'n pita oopsny en dit met verskeie vulsels prop. Ook op die spyskaart en die moeite werd om te proe is items soos mini empanadas en straatmielies. Plak een van die vars uitgedrukte tropiese sappe aan om dit alles af te was.

Cote

Hierdie pragtige plek is nie net die beste Koreaanse steakhouse nie; ons dink dit is die beste steakhouse-tydperk in New York City - wat baie sê vir 'n stad wat ook die tuiste van Peter Luger's en Keens is. Maar hierdie een-Michelin-ster restaurant breek die vorm oor wat 'n steakhouse kan wees terwyl dit terselfdertyd van die beste vleis in die land bedien. Glo ons nie? Gaan net ondertoe en gaps na die verouderingskamer met vensters gevul met hangende vleis. Gaan dan terug na bo en bestel die Butcher's Feast, wat vier verskillende snitte van USDA Prime-beesvleis, 'n eiersoufflé en 'n wye verskeidenheid banchan en bredies insluit. 'n Bediener sal die vleis rou bring sodat jy die marmering en kleur kan inspekteer en waardeer. Vervolgens sal hulle die rooklose rooster-insetsel op jou tafel vryf voordat hulle die vleis kundig gaarmaak. Koppel jou ma altyd met wyne uit die uitstekende lys deur sommelier en vennoot Victoria James.

Dhamaka

Dit is nie 'n oordrywing om dit te sê nieSjef Chintan Pandya en Roni Mazumdar het 'n groot impak op die stad se Indiese kostoneel gehad. As die mense agter Adda Canteen in Long Island City, die onlangs gedebuteerde Semma (wat hul eerste plek, Rahi, in die West Village oorgeneem het), en Dhamaka binne die nuwe Essex Market, verander die duo hoe New Yorkers Suid-Asiaties ervaar kookkuns - dit is nie meer net loperige Punjabi-kerries met hul speserye vasgestamp nie. In plaas daarvan omhels hulle minder bekende streke en style en bedien outentieke Indiese kombuis sonder verskonings. Terwyl enige van hul restaurante maklik 'n plek op ons lys kon behaal, wen Dhamaka omdat dit "die vergete kant van Indië" vier volgens hul webwerf. Sonder om by enige streek te hou, deel dit min bekende (in elk geval in die VSA) maar heerlike streekgeregte soos die Kashmiri tabaak maaz (lamsribbetjies), Rajasthani khargosh (heel konyn); en 'n 16-laag boknek dum biryani.

Di An Di

Greenpoint, Brooklyn, het oor die laaste paar jaar een van die stad se beste kosbuurte geword en hierdie Viëtnamese skoonheid is een van die dryfvere. Die sjiek, intieme plant-gevulde ruimte is uitnodigend en koel, maar dit is die kos wat die werklike uitstaan (en die oorsaak vir massiewe lyne en moeilike besprekings). Begin met een van die verfrissende slaaie soos Bánh Tráng Trộn (ryspapierslaai met beesvleis en grondboontjies) voordat jy na een (of albei) van die fantastiese Viëtnamese "pizzas"-Bánh Tráng Nướng-beweeg, wat eintlik 'n gewilde straatkos is wat gemaak word van 'n bros ryskorsbedek met of sampioen en swart knoffel aioli of uie en gefermenteerde brandrissie met Laughing Cow kaas (dit werk, ons belowe). Een van die stomende noedelsoppe is 'n moet, en die com gá (BBQ-hoender bedien met bros rys) is uitstekend.

Dowling's by die Carlyle

New York City het enige aantal klassieke, luukse Amerikaanse restaurante wat dalk 'n plek op ons lys verdien het. Tog, na 'n onlangse ete by die nuut opgeknapte en verfrisde restaurant by The Carlyle, 'n Rosewood Hotel, moes ons Dowling's op ons lys hê. Die nuwe uitvoerende sjef Sylvain Delpique kom van nog 'n klassieke, die nou-geslote 21 Club (en ja, die burger hier is so goed soos dit daar was), terwyl die heeltemal nuwe ontwerp gesofistikeerd dog modern is, met 'n indrukwekkende en diverse kunskeuse wat die verdiepings, meer as 100 jaar oue mure bedek. Die naam kom van Robert Whittle Dowling, 'n stadsbeplanner wat eienaarskap van die hotel in die 1940's oorgeneem het, en die restaurant vier daardie era. Spyskaartitems sluit klassieke items in soos 'n wigslaai by aandete, Caesar-slaai by middagete, Dover-tongfilet-tafelkant, steak-tartaar met kwartel-eier, en steak Diane geflambeer met Cognac. By middagete bring hulle die martini-middagete terug met 'n "Mini Martini," 'n halwe porsie van die klassieke skemerkelkie gemaak met jou keuse van Bombay Sapphire of Grey Goose, op tafel geskink. Spaar plek vir nageregte soos 'n vlammende Grand Marnier-sondae en 'n perfekte sjokoladetert.

Golden Diner

Walking into GoldenAs jy eet onder die Manhattan-brug in Chinatown, kan jy nie anders as om te glimlag vir die klassieke eetkamer-dekor nie, kompleet met metaal kroegstoele by die klein toonbank, 'n oop baksteenmuur en nie-so-aantreklike hangerlampe van loodglas wat bo die handvol hang. van tafels. Maar dit is die spyskaart wat jou sal laat grinnik, met klassieke aandete-geregte wat soms 'n Chinese aksent het en meestal van plaas-vervaardigde bestanddele gebruik maak. Die Chinatown Egg and Cheese Sandwich is een van die beste weergawes van die stadsklassieker, met donsige roereier, gesmelte Amerikaanse kaas en 'n krakerige hashbrown patty bedien op 'n skulp-melkbroodjie, en die matzo-balsop is 'n opregte eerbetoon aan die area se Joodse immigrante geskiedenis. Voeg 'n stukkie van die Groentee-koffiekoek by, en jy sal nie spyt wees nie.

Gramercy Tavern

Restaurateur Danny Meyer en sy Union Square Hospitality Group is verantwoordelik vir van die beste (en bekendste) restaurante in NYC. Selfs al het hy uitgebrei na nuwe stede (meestal met burgerbuitepos Shake Shack), bly sy ryk hier - saam met sy mees opwindende eetplekke. En hoewel hy die afgelope paar jaar verskeie nuwe openings gehad het, is hierdie amper 30-jarige klassieke die een wat ons lys maak. Rustieke elegansie, kontemporêre Amerikaanse kos, en uitvoerende sjef Michael Anthony se voortdurend ontwikkelende seisoenale spyskaart wat plaaslike produkte vertoon, kombineer om een van die stad se mooiste en roemrykste restaurante te maak. Daar is 'n rede waarom dit nege James Beard-toekennings en 'n Michelin-ster gewen het.

Haenyeo

Hierdie restaurant van eienaar en sjef Jenny Kwak (wat ook Dok Suni en Do Hwa in Manhattan bestuur) is vernoem na die legendariese vroulike duikers van Jeju-eiland, Suid-Korea, en het binne 'n paar jaar 'n Park Slope-steunpilaar geword. Sy gesellige kwartiere en spyskaart van Koreaanse tuismaak-geïnspireerde treffers lok diners van regoor die vyf distrikte en verder. Moenie die dukboki fundido mis nie, 'n sappige en pittige ryskoek met gekrummelde chorizo en rekbare Oaxaca-kaas; bros hoendervlerkies met yang-yum-sous; deji kalbi, sagte varkribbetjie met gemmer en brandrissie; en die soja-knoffelsous soteer swartwitpens met baba bok choy. Die skemerkelkies is ook die moeite werd om te proe, soos Merle the Pearl (Calvados, suurlemoen en eierwit) en Seoul Train (rog, absint, ume pruimwyn en bitters).

Iris

Oor die afgelope dekade was sjef John Fraser agter sommige van Manhattan se opwindendste restaurante (Dovetail, Nix, The Loyal, 701West, om 'n paar te noem) en was een van die eerste sjefs wat vegetariese lekker etes aanvaar het. Alhoewel sy nuutste plek nie vegetaries is nie, is dit steeds skoon, plaaslike bestanddele - en 'n vegetariese ete sal baie hê om van te kies. By die slanke, ligkleurige eetkamer in die middestad kook Fraser Egeïese en Mediterreense kookkuns, en bied geregte soos Turkse platbrood bo-op met óf gekruide lamsvleis, winterskorsie en bokkaas, óf spinasie en feta; moussaka; 'n tradisionele Egeïese bredie met geposjeerde kreef, flap, en Greenlip mossels, in 'n skulpvis sous; en 'n groot verskeidenheid mezze en rou seekos. Stoorplek vir pistachio-baklava, Griekse kardemombolletjies met granaatmelasse, en 'n mastiekroomys-sondae met olyfolie, karamel, appelbotter en labne. Drankdirekteur Amy Racine se wynlys het 'n diverse en onverwagte lys van hoofsaaklik Griekse en Turkse bottels, en vindingryke skemerkelkies bevat ook Mediterreense bestanddele.

Katz's Delicatessen

New York Stad se tradisionele Joodse-styl delis is 'n integrale deel van die stad se kostoneel en hoewel dit moeilik is om net een te kies, moes ons gaan met 'n klassieke oorspronklike en Lower East Side-landmerk. Sedert 1888 bedien Katz's die massas sy legendariese torings van pastrami, cornbeef, bors en ander gerookte vleis op rogbrood. Die no-frills deli is nie bekend vir sy diens of lae pryse nie, maar die meeste klante (wat van regoor die wêreld kom) stem saam dat die kos die moeite werd is. Voltooi jou keuse van vleisagtige toebroodjie met 'n bestelling van hul aartappel-latkes, matzo-balsop, aartappelknish, of gekapte lewer, plus 'n blikkie Dr. Brown se koeldrank vir die volle ervaring.

Gaan voort na 11 van 21 hieronder. >

Kimika

Toe Kimika in 2020 geopen het, was sommige dalk skepties oor 'n plek wat Japannese-Italiaanse samesmelting bied. Maar enige twyfel het vinnig verdwyn sodra sjef Christine Lau se kos geproe is, danksy geregte soos die Instagram-beroemde bros ryskoeklasagne, taai rysrisotto met seisoenale groente en eiervrugkatsu. Brunch is 'n aparte besoek werd, waar jy genoeg plek sal wil hê vir diepragtige gebak bento-boks, gevul met tiramisu katatsumuri, mortadella fontina cornett, kinako graham cracker donut, en seewier focaccia bedien met nori botter, plus een (of meer) van die gebraaide pizzas of calzone, en die oor-die-top heerlike melkbrood Franse roosterbrood met matcha mochi en vanieljevla.

Gaan voort na 12 van 21 hieronder. >

Le Bernardin

Partners-sjef Eric Ripert en restaurateur Maguy Le Coze se tempel vir Franse kookkuns en seekos is so 'n luukse restaurant as wat hulle kom met pryse wat ooreenstem, en dit is elke sent werd. Een van 'n handvol NYC-restaurante met drie Michelin-sterre, Le Bernardin se eetervaring - van die pragtige eetkamer tot die vyfster-diens tot die verfynde kookkuns - is onvergeetlik. Ander toekennings wat dit oor die jare sedert sy debuut in 1986 ontvang het, sluit in die meeste James Beard-toekennings van enige restaurant in New York Stad en 'n konsekwente behoud van 'n vierster-resensie in The New York Times sedert net na die opening, deur vyf resensies. Gaste kan kies tussen 'n sjef se proe-spyskaart, 'n vegetariese proe-spyskaart, en vaste spyskaarte vir middagete en aandete. Hulle behoort van die beste en mees perfek voorbereide kaviaar, kreef, tong, langoustine, tuna en meer te verwag.

Gaan voort na 13 van 21 hieronder. >

Lucali

Pizza en New York pas saam soos grondboontjiebotter en jellie, so natuurlik moes ons ten minste een pizzeria op ons lys insluit. Terwyl die mededinging hewig is, gaan ons stemaan Lucali, pizzaiolo/eienaar Mark Iacono se Carroll Gardens, Brooklyn, plek wat sedert 2006 elke aand lyne langs die blok trek (vra maar vir Jay-Z en Beyoncé). Die intieme ruimte slaag daarin om romanties en rustiek te wees (teenoor baie heerlike maar kaalbene-operasies), en sy kort spyskaart bevat alles wat jy wil hê en niks wat jy nie doen nie. Boonop is dit BYOB. Bestel 'n pizza en 'n calzone (ernstig, moenie op die calzone slaap nie) met of sonder toppe soos pepperoni, sjalot, en warm of soetrissie, en geniet van die beste pizza in Brooklyn, NYC, en die wêreld (yup, ons het dit gesê).

Gaan voort na 14 van 21 hieronder. >

Nur

Door die hele NYC (en die land) het Midde-Oosterse en Israeliese kos oor die afgelope vyf jaar in gewildheid toegeneem. 'n Kategorie wat voorheen deur 'n paar falafel- en hummus-geregte oorheers is, het ontaard in 'n volwaardige en diverse reeks restaurante, wat wissel van goedkoop eetgoed tot lekker eet en alles bedien van die falafel soos vroeër genoem tot minder bekende geregte soos kubaneh, lam arayes, en brunch gunsteling, shakshuka. Die bekroonde Israeliese sjef Meir Adoni het die sjiek en moderne Nur in die Flatiron-distrik in 2017 geopen. Daar bedien hy bogenoemde disse en meer tot die bevrediging van New Yorkers en toeriste.

Gaan voort na 15 van 21 hieronder. >

Olmsted

Wanneer 'n sjef wat Alinea, Per Se, Atera en Blue Hill by Stone Barns op sy CV het, besluit om 'n restaurant oop te maak, is daar 'n goeie kans dat ditgeweldig. Gelukkig, toe sjef Greg Baxtrom Olmsted in die Prospect Heights-woonbuurt in Brooklyn in 2016 geopen het, het hy alle verwagtinge oortref. In plaas daarvan om 'n luukse eetplek soos die plekke waar hy gewerk het oop te maak, het Baxtrom besluit om 'n meer toeganklike, bekostigbare buurtplek oop te maak wat steeds hierdie fyn eet-tjops op die heerlike en kreatiewe kos gebruik. 'n Van nuuts af geboude agterplaastuin wat die restaurant voorsien en 'n lieflike sitarea bied, plus vennote soos wyndirekteur Zwann Grays en fyngebaksjef Alex Grunert, voltooi die prentjie. Die seisoenale spyskaart verander gereeld, maar die boerenkool en krap Rangoon en geklopte laventel heuning bevrore jogurt is steunpilare en die moeite werd om te bestel.

Gaan voort na 16 van 21 hieronder. >

Oxalis

Bekostigbare proe-spyskaarte is moeilik om in hierdie stad te vind, maar baie duurs lewer nie hul beweerde waarde nie. Die een-Michelin-ster Oxalis voldoen aan beide kategorieë, en bied 'n negegang-proe-spyskaart van $105 waarvan die waarde maklik sy prysetiket oorskry. Boonop is daar 'n ander, steeds bekostigbare, a la carte-spyskaart in die welige tuinkamer as jy nie lus is vir 'n alledaagse kosfees nie. Maar regtig, as jy dit regkry om 'n bespreking by die intieme restaurant te kry, moet jy seker maak jy het genoeg plek vir die perfek uitgevoerde, seisoenaal geïnspireerde disse. Daar is ook 'n gesinstyl-ontbyt van $40 oor naweke wat altyd bevredig is.

Gaan voort na 17 van 21 hieronder. >

Oxomoco

DieMexikaanse kos in New York het die afgelope dekade dramaties verbeter en dit is nie meer verkeerd om te sê dat die stad geen goeie taco's het nie. Oxomoco is een van die plekke wat die koers voorlê en vir ons geld is dit maklik een van die beste restaurante in die algemeen, nie net in die Mexikaanse kategorie nie. Die sjef en mede-eienaar Justin Bazdarich gebruik 'n houtoond en maak geregte soos garnale ceviche-tostadas, lam-barbacoa-taco's en hoender-a las brazas met heuning en salsa, plus verslawende versnaperinge soos pittige geroosterde grondboontjies, springmielies met mol negro-olie en escabeche poeier, en guacamole met gerookte kersietamaties. Die tequila- en mezcal-lys is lank en die skemerkelkies sal jou laat terugkom vir meer.

Gaan voort na 18 van 21 hieronder. >

Rezdôra

New York is vol baie goeie Italiaanse restaurante. Maar toe Rezdôra in 2019 in 'n nou en rustieke baksteenmure oopmaak, het dit 'n plons gemaak en het dit sedertdien nog nie vertraag nie. Sjef Stefano Secchi (wat voorheen by Massimo Bottura se legendariese Osteria Francescana gewerk het) en vennoot David Switzer het 'n spyskaart geskep wat gebaseer is op die kombuis van die Emilia Romagna-streek, wat beteken dat bestanddele soos prosciutto, swart truffels en intens ryk ragus gebruik word. Ons stel voor dat u begin met die gnocco fritto, wat 'n soort-soet uitgeholde bal gebraaide brood is, bedek met gebakte vleis, voordat u aangaan met hoeveel porsies pasta u kan hanteer - u kan amper nie verkeerd gaan met enige van hulle. Voeg 'n paar geroosterde vleis- en groentekante by, en jy sal 'n gelukkige klant wees.

Gaan voort na 19 van 21 hieronder. >

Sushi Noz

Toe Hokkaido, Japan, die inheemse sjef Nozomu Abe Sushi Noz in 2018 geopen het, het dit hoë-geh alte, Edomae-styl soesji na die Upper East Side gebring, maar dit het ook die lat verhoog vir hierdie antieke tipe Tokio-soesji in die stad, wat vinnig een van NYC se mees outentieke en heerlike plekke vir soesji word. Die pragtige minimalistiese ontwerp met antieke hout afkomstig van Japan en die VSA se enigste Edomae-styl yskas - 'n 19de-eeuse Japannese stoorhouer wat reuseblokke ys gebruik, maak dit 'n buitengewone ervaring om by die omakase-toonbank te sit. En daar is goeie nuus vir middedorpe en diegene wat nie 'n klein fortuin op soesji wil spandeer nie: Abe het pas 'n meer bekostigbare winkel in Chelsea geopen.

Gaan voort na 20 van 21 hieronder. >

Via Carota

Shefvennote (in besigheid en lewe) Jody Williams en Rita Sodi, wat elkeen ander fantastiese restaurante op hul eie besit (onderskeidelik Buvette en I Sodi) het saamgespan vir hierdie heerlike plek wat eenvoudige maar heerlike Italiaanse kos aangebied het. Groente kry die koninklike behandeling hier, borde pasta is perfek, en die vleis en vis is net so lekker soos hul groente-eweknieë. Dit is 'n ideale West Village-plek met kos van hoë geh alte wat klante van heinde en ver lok wat aan die heerlike kos eet in 'n rustieke bekoorlike atmosfeer.

Gaan voort na 21 van 21 hieronder. >

X'ian Famous Foods

Gestig in 2005binne Flushing's Golden Shopping Mall, hierdie eetplek in familiebesit wat op die kos van X'ian en Wes-China fokus, het sedertdien 'n plaaslike ketting van vinnige informele eetplekke geword met 10 liggings in drie distrikte. Diners moet gereed wees vir 'n bietjie hitte wanneer hulle gewilde geregte bestel soos die pittige komynlamburger, liang pi koue vel Noedels, en enige van die met die hand geskeurde noedels (soos komynlam, pittige en tintelende beesvleis, of pittige warm-olie geskroei).