Klassieke New York City Foods

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

New York City is dalk die stad wat nooit slaap nie, maar dit is ook die stad wat nooit ophou eet nie. Op alle ure van die dag kan jy peusel aan kosse wat stapelvoedsel van hierdie bedrywige stad is. Of dit nou 'n ontbyttoebroodjie of 'n 03:00-worsbroodjie is, of jy nou wil aansit vir 'n spoggerige steak of pretzels wil afbyt terwyl jy in 'n park rondstap, New York City het iets vir elke bui en smaak. Ons het 'n lys van klassieke New York City-kosse en ervarings saamgestel om te probeer wanneer jy besoek. Ons het ook plekke aanbeveel om tradisionele weergawes daarvan te eet sowel as moderne iterasies. Een ding is seker: jy sal nie honger vertrek nie. Bon appétit!

Kyk nou: 7 klassieke kosse om in New York te probeer

New York-styl pizza

New Yorkers sal vir jou sê hul pizza is die beste in die wêreld, en besoekers stem saam sodra hulle dit probeer het. Dit word bedien as skywe met baie dun kors, so jy kan dit in die helfte vou en soos 'n toebroodjie eet. Omdat dit nie koolhidraat-swaar is nie, kan jy baie snye in een sessie eet.

Tipies New York City pizza het bloot rooisous en mozzarellakaas. Maar nou kan jy snye kry met allerhande bestanddele van sampioen tot pepperoni tot braaihoender. Bestel net wat jy verlang!

NuutYork City het tienduisende plekke om pizza te koop. Letterlik. Dit kan dus moeilik wees om uit te vind waarheen om te gaan. Maar kenners sal jou vertel die beste twee plekke is in die straat van mekaar in Greenwich Village geleë: Bleecker Street Pizza en Joe's Pizza. Plaaslike inwoners en bekendes baklei oor wat beter is (jy kan foto's van bekende klante op die winkelmure sien.) Bestel 'n sny by elkeen en besluit self.

Bagel en Schmear

Sondagoggende gaan New Yorkers na hul plaaslike delis om 'n bagel te kry wat met skmear bedek is. Op dae wanneer hulle lus voel, voeg hulle lox, kappertjies, rooi uie, tamaties en komkommers by. Soms word die roomkaas met lox, grasuie of kaneelrosyne gegeur.

New York City bagels verskil van ander plekke in die wêreld omdat hulle sag, taai en deegagtig is. Wanneer jy 'n hap neem, sal jy voel asof jy 'n wolk eet, nie 'n klomp kaarte nie. Dit is die water wat hulle maak soos hulle is. Dit beteken dit is onmoontlik om hulle op enige ander plek in die wêreld te herskep.

Vir 'n outentieke New York City-ervaring gaan na Zabars aan die Upper West Side. Wag in die ry om jou bagel te bestel en gryp dan 'n stoel by een van die tafels. Murray's Bagels in Greenwich Village is ook 'n gunsteling. Dit is 'n bietjie meer luukse, maar dit is 'n wonderlike plek om te ontspan en die koerant op 'n naweekoggend te lees.

Kaaskoek

Daar is niks soos om jou tande in 'n fiets van New York-styl kaaskoek te sit nie. Dit is ryker as ander soorte, want dit is gemaak met swaar room. Dit is soos 'n gladde hap van die hemel in jou mond.

Jy kan 'n ordentlike sny outentieke NYC-kaaskoek by enige plaaslike bodega of bakkery kry. As jy 'n deli-atmosfeer wil hê, soek nie verder as Junior's Restaurant & Bakery wat verskeie liggings in die middestad en Brooklyn het nie. Vir iets meer vindingryke plaas Breads Bakery in Union Square kaaskoek in Babka. By Ferrara Bakery & Cafe in Little Italy kry jy bestanddele soos sitrusskille wat in die kors gemeng is. Alhoewel jy een sny op 'n slag kan koop, is dit so goed dat jy die hele tert wil huis toe neem.

Pastrami on Rye

Daar is niks meer New York as 'n pastrami op rog nie. Hierdie klassieke toebroodjie dateer uit die laat 1800's toe kosher delis dit aan hul kliënte bedien het. Dit word gewoonlik bedek met pittige bruin mosterd en vergesel van 'n vet kosher dillepiekel. Nog 'n handtekening is dat dit oorvol moet wees, wat beteken dat vleis uit die toebroodjie vloei. Om dit alles met een hap in jou mond te kry is 'n prettige uitdaging. Sommige toebroodjies word saam met koolslaai en Russiese slaaisous bedien.

Daar is twee moet-probeer-plekke om die tradisionele pastrami op rog te eet: Carnegie Deli by Madison Square Garden en Katz's Delicatessen aan die Lower East Side, wat al meer as 'n eeu 'n stapelvoedsel is. Jy gaan verlei word deur ander items op die uitgebreide spyskaart, maar bly gefokus;pastrami op rog is die enigste manier om te gaan.

Sagte Pretzels

Wanneer jy in New York rondloop, is dit onmoontlik om die straatverkopers wat reuse, sagte pretzels verkoop mis te loop. Hulle is rondom Central Park, op straathoeke, buite museums, en meer. Dit lyk of hulle op die presiese plek is wanneer jy honger ly en 'n versnapering nodig het. Hierdie ikoniese kos word gewoonlik met groot soutkristalle besprinkel en bedien met 'n kant pittige mosterd om te doop.

Terwyl jy een uit 'n straatkar kan haal, is daar ook kroeë en restaurante wat die reuse, sagte pretzel bedien. Sigmund's Pretzels on the Lower East Side sit geure in die pretzels soos feta en olyf. Beroemde sjef Charlie Palmer bedien 'n gemene een by Crimson & Rye in die middestad wat met 'n bytjie bruisende bierkaas kom.

Spek, eier en kaas

New Yorkers smag gereeld na een ding: die klassieke spek, eier en kaas. Dit is perfek om jou kalorieë aan te vul na 'n lang oefensessie of as jy brandstof nodig het nadat jy die vorige aand 'n bietjie te laat buite gebly het. Sommige mense voeg warm sous by hul konkoksie. Ander, avokado of ketchup. Jy kan dit op 'n rol, hoagie, croissant, bagel of Engelse muffin kry. Daar is net een reël: hoe vetter hoe beter.

Die beste plek om dit te vind, is 'n plaaslike bodega of deli. Hulle sal dit reg voor jou gaarmaak en dit verpak sodat jy dit na 'n bankie of die park kan neem. By baie plekke kan jy soggens 'n gratis koffie saam met jou toebroodjie kry. Kuier rond navind die beste plek naby jou; dit sal nie ver wees nie.

The Cronut

Toe die Cronut die eerste keer in 2013 verskyn het, het dit 'n groot hoeveelheid ophef veroorsaak, selfs vir New York. Mense het in die ry gekamp net om hierdie doughnut, croissant-baster te koop voordat dit uit bakkerye verkoop is. Time Magazine het dit as die beste uitvinding van die jaar aangewys.

Nou is die lyne korter, maar die skepping smaak steeds net so lekker! Gaan na die Dominique Ansel Bakery, waar dit ontstaan het, vir die uiteindelike crout-ervaring. Die geur binne verander elke maand, en dit word nooit herhaal nie. Dit beteken jy kry mal uitvindings soos Grondboontjiebotter Rum Caramel en Melk & Heuning Met Laventel. Jy moet nog vroeg opdaag om een te kry voordat dit uitverkoop is. Daar sal 'n ry wees, maar dit is die moeite werd.

Droog-verouderde biefstuk

New York City-steakhouses is so klassiek en tydloos soos die stad self. Hulle bied die perfekte aand aan. Jy kruip in 'n sagte hokkie in, bestel 'n lekker bottel rooiwyn of 'n martini, en vra vir die spesiale snit van die dag. Die vleis kom met soveel kante dat hulle 'n hele ma altyd kan vorm: gebakte aartappels, mac en cheese, aspersies, blomkool, die lys gaan aan en aan.

Een van die mees kenmerkende New York-steak-ervarings is by Peter Luger's in Williamsburg, Brooklyn. Die vleis word tot perfeksie in die restaurant se kelder verouder, en die venue lyk soos 'n Duitse biertuin. Daar is geen fieterjasies nie, en jy sal dit nie anders wil hê niemanier.

Warsbroodjies

Niks sê die somer in New York Stad soos 'n sappige, geroosterde worsbroodjie nie. Die stad is selfs die tuiste van 'n worsbroodjie-eetkompetisie, wat op vierde Julie in Coney Island plaasvind. Daar is straatverkopers oral in die stad wat hulle bedien met heldergeel mosterd en soveel lekkerny as wat jy wil. Fantastiese restaurante en kroeë voeg toppe soos kimchee, spek, eiers, selfs pittige brandrissie by. Sommige honde word bedien op spoggerige brood soos krakelingrolletjies.

Die mees ikoniese frank in New York Stad is Nathan's Farmous Hot Dogs wat in Coney Island geleë is. Gryp jou hond (moenie jou kant van kaasskyfies vergeet nie) en bring dit dan na die strand of stap saam met hom langs die promenade. Vir 'n meer hipster skepping gaan na Crif Dogs in Williamsburg waar jy jou peuselhappie in spek toegedraai kan kry, bedek met koolslaai, en gegeur kan word met ekstra pittige rissiesous.

Swart-en-wit koekie

Diegene met 'n soettand kan nie New York verlaat sonder om die swart-en-wit koekie te probeer nie. Die lekkerny - gemaak van 'n broskoekbasis en swart en wit fondantversiersel aan verskillende kante van die koekie - word vermoedelik in 1902 aan die stad bekendgestel deur Beierse immigrante wat Glaser's Bake Shop in Yorkville besit het. Nou kan die koekies in byna elke deli in die stad gevind word en is uitgebeeld in televisieprogramme soos Seinfeld sowel as flieks. Hulle verskil in grootte en breedte. Jy kan sommige so groot soos koeke kry en sommige so klein dat jy dit in een kan eetbyt.

Een van die gewildste plekke om 'n koekie te kry, is Russ & Daughters, 'n Lower East Side-kafee wat so lank daar is dat dit nou 'n landmerk is. Inwoners van Brooklyn hou daarvan om na die buurtwinkel Joyce Bakeshop naby Prospect Park te gaan om die koekies vir piekniek te gaan haal.