Die beste restaurante in Atlanta

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Terwyl dit 'n bietjie onder die radar vlieg in vergelyking met ander suidelike kosbestemmings soos Charleston en New Orleans, is Atlanta se kulinêre toneel een van die beste in die land. Onder die Suidelike stapelvoedsel-niemand eet gebraaide hoender en die klassieke vleis nie en drie soos Busy Bee Cafe-jy sal ook plantgebaseerde hamburgers, wêreldklas-sushi, Lao-straatkos en bagels en lox vind wat enige New York-stad meeding. deli.

En terwyl Atlanta, veral Buckhead, sy deel van lekker eetplekke het, skitter die stad se gastronomie werklik in sjefgedrewe, eenvoudige buurtplekke, of dit nou Maricela Vega se groente-voorwaartse klein borde by 8ARM of Bruce Logue se huis is. -gemaakte pastas by BoccaLupo. En geen reis na Atlanta is voltooi sonder 'n besoek aan Buford Highway, 'n vierspoor-hoofweg in die noordoostelike deel van die stad waar jy taco's, dim sum en ander internasionale kos sal kry nie.

Hier is 'n lys van 16 van die beste restaurante in Atlanta.

Miller Union

Miller Union is onderbeklemtoonde Suider-lekkerrestaurante op sy beste. Die restaurant se kombuis, wat in 'n voormalige pakhuis aan die Westside gehuisves word, word bestuur deur James Beard-bekroonde sjef en inheemse Georgian Steven Satterfield, wie se eenvoudige dog saamgestelde disse die bestanddele laat kom het.hoofsaaklik van plaaslike boere-skyn. Terwyl die spyskaart seisoenaal verander, is 'n gereg wat die hele jaar deur nie mis nie, die plaaseier, wat in ryk, syagtige selderyroom swem en saam met dik wiggies korserige brood bedien word. Ander uitblinkers sluit in die groentebord, die kundig saamgestelde wynlys en die huisgemaakte roomystoebroodjies (slegs by middagete beskikbaar).

Busy Bee Cafe

Hierdie instelling in Atlanta bedien sedert die 1940's die stad se beste sielskos aan inwoners, insluitend Burgerregteleier Martin Luther King, Jr.. Saam met waarskynlik die stad se beste gebraaide hoender, spesialiseer die Westside-restaurant in klassieke Suider-kos soos BBQ-ribbetjies, gebraaide katvis en pulled pork-toebroodjies, en gebraaide garnale bedien met al die kante: dink aan versuikerde yams, broccoli-kaas-kasserol en vars groente.

Kimball House

Kimball House, geleë in 'n voormalige treindepot net langs Decatur Square, is bekend vir sy uitnemende tweekleppige verkryging en bekroonde skemerkelkieprogram. Ja, die weekdag $1 oester happy hour is die reis alleen werd, maar moenie op die res van die spyskaart slaap nie, wat onderskatte dog kundig saamgestelde disse bevat wat die meeste van die restaurant se groot tuin maak. Wil jy uitspook? Probeer die $110 steak-aandete of die kaviaar met Carolina Gold-rysmiddels.

Home Grown

Beroemdhede en plaaslike inwoners stroom na hierdie eenvoudige Reynoldstown-plek, wat stewige porsies van Suider-klassieke soos koekies ensous, kaaskorrels en pimentkaastoebroodjies sewe dae per week. Probeer een van die stad se mees ikoniese disse, die gemaklike hoenderbeskuitjie - 'n sappige gebraaide hoender wat met dik wors sous bedek is en op 'n perfekte skilferbeskuitjie bedien word.

Snackboxe Bistro

Hierdie Doraville-restaurant is toegewy aan Lao-straatkos, met baie van die resepte wat vir generasies oorgedra is van sjef Thip Athakhanh se familie. Die spyskaart sluit geurige, lewendige disse in wat wissel van kerriepoffertjies en larb (vleisslaai), tot noedels en pho, tot hoofgeregte soos sitroengrasvlerkies en mok pha (gestoomde kruievis toegedraai in 'n piesangblaar). Bespaar plek vir nagereg, wat mango-taairys en nam van insluit, asook ys-klappermelk bo-op vrugte en tapioka-jellie.

Staplehouse

Selfs vyf jaar ná die opening, is besprekings hier steeds van die moeilikste in die stad om te verseker. Sjef Ryan Smith se agt- tot 10-gang-proe-spyskaart is beide innoverend en kunstig oorgetrek, en maak die meeste van hiper-plaaslike bestanddele en die restaurant se agterplaastuin. Ongeag die seisoen, bly sommige krammetjies oor, soos die hoenderlefratert. Weet dat om hier te eet nie net lekker smaak nie, maar ook goed doen: Staplehouse is die winsgewende filiaal van Giving Kitchen, 'n nie-winsgewende organisasie wat noodhulp aan voedseldienswerkers verskaf in tye van krisis.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

Gemakskos en klassieke tegniek bots by sjefDeborah VanTrece se Westside-restaurant. Verwag Suidelike krammetjies met 'n wêreldwye kinkel, soos die swartoog-ertjie-salsa wat saam met huisgemaakte skyfies bedien word, of die varkbiefstuk en skulpbolletjies. Vir 'n stewiger ete, kies vir die gebraaide hoenderbord: Bedek met patat-appelblatjang, die sappige en sagte vleis pas perfek saam met drie-kaas macaroni en 'n gesmoorde jalapeño collard green roll.

The General Muir

'n New York-styl deli in die hartjie van Atlanta? Dit is presies wat jy by The General Muir sal kry, wie se tuisgemaakte bagels, latkes met appelmoes en toringhoë toebroodjies (probeer die Reuben) die wag werd is, veral vir naweekbrunch. Die restaurant se burger, met Amerikaanse kaas, geskeerde ui en piekels, is seker die stad se beste, terwyl die kaaskoek in die huis gemaak word. Haastig? Gryp 'n koppie koffie en 'n gebak of bagel met lox to-go van die toonbank langs die kroeg.

B's Cracklin' BBQ

Nie eens 'n vuur kan putmeester Bryan Furman van B's Cracklin' vertraag nie. Terwyl sy Riverside-restaurant tydelik gesluit is, bedien Furman steeds sy pekanhout-gerookte erfenis-varkvleis, -bors en hoender saam met al die bevestigings by die Kroger langs die Eastside Beltline. Moenie die kante oorslaan nie, soos kraaggroentes, Carolina-hash met rys, en gebakte boontjies sowel as stewige nageregte soos klassieke piesangpoeding.

BoccaLupo

Op soek na 'n lae-sleutel, hoë geh altebuurt plek? Kyk nie verder as BoccaLupo nie. Geleë in 'n bungalow op 'n onbeskryflike hoek van Inman Park, die intieme Italiaans-Amerikaanse plek blink uit in kreatiewe tuisgemaakte en geëxtrudeerde pasta. Probeer die swart spaghetti met rooi garnale, warm Calabrië-wors en skuitjies, of kies vir die 20-geel tagliatelle met wilde sampioene en Toskaanse boerenkoolkimchi. Of bestel sommer van sjef Bruce Logue se proe-spyskaart. Die skemerkelkies en wynlys is ook uitstekend hier.

Sushi Hayakawa

Op soek na 'n lekker ete? Gaan na Sushi Hayakawa op die stad se beroemde internasionale deurpad, Buford Highway. Dit is $185 om 'n sitplek by die sjef se soesji-toonbank te kry, maar dit is 'n klein prys om te betaal om te kyk hoe die meester Atsushi "Art" Hayakawa werk terwyl hy 'n 14-gang, 2,5-uur omakase geniet. Vir 'n soortgelyke ervaring met 'n kleiner fooi, probeer die $95 of $135 proe-spyskaart by die soesji-toonbank.

Aria

Hierdie semifinalis van die James Beard-stigting beland deurgaans op die stad se beste restaurantlyste. Die atmosfeer is elegant, maar nooit bedompig nie, die wêreldwye gefokusde wynlys stywer maar omvattend, en sjef Gerry Klaskala se nuwe Amerikaanse kos (dink aan stadig-gesmoorde Berkshire-varkvleis en bros ontbeende eendkonfyt) is hartlik sonder om oorweldigend te wees. 'n Sewegang-proe-spyskaart is elke aand beskikbaar, maar as jy nie 'n bespreking kan kry nie, gaan na die kroeg vir 'n à la carte-spyskaart wat van die restaurant se beste disse uitlig.

8ARM

sjef MaricelaVega se verbintenis tot etiese verkryging en haar Mexikaanse erfenis skyn deur in 8ARM se noukeurig saamgestelde spyskaart, wat hoofsaaklik uit klein borde bestaan - baie van hulle vegan en vegetaries. Boonop het die restaurant nie een nie, maar twee kroeë: een 'n buitelug, neonkleurige skeepsvraghouer wat nie uit plek in South Beach sal wees nie, en die ander 'n intieme wynkroeg met 20 sitplekke. Albei bied uitstaande skemerkelkies en wyne per bottel en glas.

Ticonderoga Club

Slaan die res van die chaos by Krogstraatmark oor en steek in 'n hokkie by hierdie intieme, bekroonde kroeg. Spyskaarthoogtepunte sluit in die Cobb-slaai, die mosselrolletjie-toebroodjie, en die toegeeflike Chuck Wagon-'n 48-ons steak wat sous-vide voorberei is en groot genoeg is om vyf honger diners te voed. Moenie op Sondagbrunch slaap nie, wat een van die stad se bestes is.

Root Baking Co

Root Baking Co. het Suider-erfstukkorrels in die huis by Ponce City Market gemaal sedert hy in 2017 vanaf Charleston verhuis het. Die klein bakkery, wat gestig is deur die man en vrou-duo Chris Wilkins en Nicole Lewis-Wilkins, bedien sommige van die stad se beste toebroodjies en gebak terwyl dit ook brood aan ander plaaslike restaurante verskaf. Moenie hul pop-up, Pizza Jeans, misloop wat die egpaar beplan om in die toekoms in 'n baksteen-en-mortier-plek te verander nie.

Slutty Vegan

Vegane sowel as nie-vegane staan ure voor die tyd in die ry vir 'n voorsmakie van Pinky Cole se plantgebaseerde hamburgers by beide die oorspronklikeligging in Westview en die Jonesboro-buitepos. Cole se benadering tot gesonde eetgewoontes is speels, uitdagend en sommer lekker. Neem die One Night Stand, 'n plantgebaseerde patty met veganistiese spek en kaas, gekarameliseerde uie, blaarslaai, tamatie en 'n spesiale sous saam met 'n veganistiese Hawaiiaanse broodjie. Alle hamburgers kom met patat, maar ons beveel aan dat jy 'n ekstra kant van "skiny dippers" bestel, NOLA-styl gebraaide piekels met pittige braambessie-mayosous. Kom gereed om te wag: toue kronkel dikwels om die blok.