Die Beste Deep-Dish Pizza in Chicago

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

Daar is min Chicago-kosse so dramaties-en ikonies-soos die diepskottel-pizza, en hoewel daar pizza-restaurante regoor die stad is, staan 'n paar uit bo die res. 'n Regte Chicago-styl pizza word in 'n gietysterpan uitgebring, by die tafel gesny en op jou bord gelig met 'n prentjiewaardige kaastrek, wat dikwels met 'n mes en vurk geëet word om elke laaste bietjie te vang.

Dit kan oorweldigend wees om net een te kies om te probeer. Van die oorspronklike weergawe tot heeltemal dekadente innovasies soos gevulde kors of spinasie of drie-kaas, hier is die beste plekke om 'n diepgereg-pizza in Chicago te probeer.

Uno Pizzeria & Grill

Pizzeria Uno, wat die eerste keer in 1943 geopen is, was Chicago se eerste diepgereg-restaurant. Daar is nou baie Uno's-restaurante regoor die land, maar daar is net twee plekke om die oorspronklike diepgereg in Chicago te proe, en albei plekke is in die River North-woonbuurt 'n blok weg van mekaar. Uno bedien diepgereg in die klassieke styl-dun maar stewige kors, mozzarella, toppe en tamatiesous bo-op dit alles, maar hulle bied ook unieke interpretasies soos 'n pizza met hoender bedek.sag of gevul met Italiaanse beesvleis, nog 'n Chicago-spesialiteit.

Lou Malnati's Pizzeria

Lou Malnati het by Pizzeria Uno gewerk voordat hy sy gelyknamige restaurant in 1971 geopen het. Die Lincolnwood-plek het gou 'n franchise geword met meer as 50 liggings, waarvan die meeste oral in die Chicagoland-omgewing versprei is. Lou Malnati's is trots op spesiale Kaliforniese wingerd-rypgemaakte tamaties en Wisconsin-mozzarella. Vir die outentieke diepgereg-ervaring, bestel die Chicago Classic, wat met ekstra kaas, wors en die restaurant se kenmerkende botterkors kom. As jy haastig is, vra die restaurant om jou pizza in die oond te sit terwyl jy wag vir jou tafel om jou wagtyd te verminder.

Giordano's

Die Boglio-broers het in 1974 'n unieke draai na diepgereg-pizza gebring toe hulle die eerste Giordano's-pizzeria aan die South Side geopen het. Hulle aanspraak op roem is die gevulde pizza, wat gebaseer is op hul ma se Paasfees pizza-tert. Die onderste kors word met kaas en toppe gevul voordat nog 'n laag deeg bo-op gevoeg word, wat 'n letterlike pizzatert skep. Tamatiesous en parmesaankaas word bo-op hierdie boonste laag gevoeg om die befaamde gevulde pizza te voltooi. Giordano se pizza het 'n sagte, skilferige kors wat hoog is in gluten, Kaliforniese tamaties en Wisconsin-mozzarella. Giordano's het ook 'n voorafbestelling-opsie sodat jou pizza vinniger klaar is en jou wagtyd minder is by dierestaurant.

Ricobene's

As jy in die bui is vir 'n diepgereg-pizza, maar nie vir 'n lang wag nie, is Ricobene's die plek vir jou. Die winkel verkoop pizza per sny met kombinasies van bolaag soos spinasie-lasagne met ricotta, mozzarella, provolone en spinasie, maar heel pasteie is ook beskikbaar. En hoewel die pizza goed is, is hierdie nie-franje-onderneming selfs meer bekend vir sy gepaneerde steak-toebroodjie, wat in sous en kaas in beide gewone en koninggroottes gesmeer word.

Gino's East

Gino's East maak al sedert 1966 diepgereg-pizza, en die Streeterville-winkel het vinnig 'n gunsteling onder plaaslike inwoners geword. Gino's gebruik 'n top-geheime deegresep wat 'n ekstra goue, ekstra skilferkors maak. Terwyl daar plekke in die stad versprei is, besoek die oorspronklike Superior Street-restaurant, waar jy jou naam teen die muur kan teken. Jy kan ook na die LaSallestraat-lokasie gaan vir 'n handwerkbier wat spesiaal deur Gino's Brewing Company gebrou is om perfek by jou pizza te pas. Gaan na jou ete 'n vertoning by The Comedy Bar op die Superior Street-gebou se derde verdieping.

Connie's Pizza

Connie's het in 1963 in die Bridgeport-woonbuurt geopen en bedien sedertdien pizza's. Die restaurant verkoop vier soorte pizza: dunkors, pan, diepskottel en gevulde. Die eienaar van Connie's voel dat diedie belangrikste deel van 'n pizza is sy kors, so die restaurant maak seker dat die deeg perfek is voordat dit saamgestel word. Ongeag watter pizza jy bestel, dit kom met puree San Marzano-tamaties, verouderde Wisconsin-mozzarella en die toppe van jou keuse. Jy kan selfs 'n pastei aanlyn bestel - Connie's sal 'n pizza (vars gemaak, dan gevries) enige plek binne die Verenigde State stuur vir aflewering binne 48 uur na bestelling.

Chicago Pizza and Oven Grinder Co

The Chicago Pizza and Oven Ginder Co. neem vurk-en-mes-pizza na 'n heeltemal nuwe vlak. Die restaurant is bekend vir sy pizza-pottert, 'n oorspronklike skepping wat in 1972 begin het. Jou pizza word binne-in 'n broodbak bedien wat gemaak is van drievoudig-geryste pizzakors in Sisiliaanse styl, amper asof dit 'n sop is. Binne-in die varsgemaakte bak kan jy smul aan 'n heerlike bredie van heel pruimtamaties, 'n gesmelte versnit van kase, pittige wors, knopiesampioene en ander standaard pizza-toppe. Die pizza-pottert is beskikbaar om te bestel as 'n halwe pond individuele porsie of 'n volle pond om te deel, en jy kan dit selfs gevries koop om op te warm en van die huis af te geniet.

Mi Pi Pizza

Die eienaars van Mi Pi Pizza het generasies se ondervinding in broodbak, en daardie agtergrond is duidelik in die smaak en tekstuur van hul pizzakors. Die deeg word elke dag vars gemaak en drievoudig gebak vir 'n sagte brosheid wat al die sappige nattigheid weerstaan. Mi Pi verkry ook al sy bestanddele uit die VSA,insluitend Wisconsin-kaas en San Marzano-tamaties wat in Kalifornië gekweek word (wat selfs soeter en lekkerder is as dié wat in Italië gekweek word, volgens Mi Pi). As jy nie in die Chicago-omgewing is nie en 'n outentieke Mi Pi-panpizza wil probeer, stuur hulle ook bevrore pizzas oor die hele VSA

Bacino's of Lincoln Park

Hoewel dit maklik is om enige pizza vegetariër te maak, spesialiseer die meeste Chicago-styl pizza-restaurante in pasteie gevul met wors, pepperoni of 'n ander soort vleis, maar nie Bacino's nie. Hul kenmerkende pizza is die Spinach Supreme Stuffed Pizza, 'n diepgeregpastei wat die restaurant adverteer as "hartgesond", en wat gevul is met spinasie, afgeroomde mozzarella en sampioene. Ander vegetariese pizza's is gevul met groente soos soetrissies en broccoli. Vleisopsies is ook beskikbaar, so vleisetende eters kan ook sonder enige probleme 'n pastei gevul met Italiaanse wors bestel.

The Art of Pizza

Elke Chicagoan het hul persoonlike gunsteling pizza-plek, maar The Art of Pizza kan spog dat 'n meerderheid van Chicago Tribune-lesers sy diepgereg-pizza as die beste in die stad aangewys het. Dunkorsopsies is beskikbaar, maar hul diepskottelpizza's - óf pan óf gevulde - is waarvoor The Art of Pizza bekend is. Die gevulde pizza is so hartlik op sy eie dat dit die beste is om dit met net kaas of spinasie te bestel, aangesien die vleis dit onnodig kan weeg en sop kan maak. Jy kan ook pizza per sny hier bestel, ingeval jy lus is vir 'n bietjiekwaliteit pizza, maar het nie die maag om 'n hele tert in te asem nie.

Louisa's Pizza en Pasta

Louisa's, wat net suid van die stad in die voorstad Crestwood geleë is, is een van die beste tradisionele Chicago-styl pizzeria's in die area sedert dit in 1981 geopen is. Die kors is bekend daarvoor dat dit veral lig, donsig en botterig alles op een slag, met 'n suur tamatiesous wat 'n subtiele skop het. Die worspizza is een van Louisa se gewildstes, en die wors word met vinkel en kruie soteer om dit daardie tradisionele Italiaanse geur te gee. Bevrore pizzas is beskikbaar om huis toe te bring, en 'n bietjie droë ys is die moeite werd om 'n lang afstand te reis en later weer te geniet.

Pequod's Pizza

As jy Pequod's op 'n naweek besoek, sal jy waarskynlik jou beurt moet afwag in lyn met die vele ander wat ook 'n Pequod's-pizza wil hê. Die tamatiesous is besonder suur vir 'n skerp geur met elke hap, versag deur die klewerige kaas binnekant. Dit is egter die kaas op die onderkant van die tert wat karmeliseer en krakerig word, wat enige plaaslike persoon vir jou sal vertel is wat 'n Pequod's-pizza van die res onderskei. As jy kan, besoek op 'n weeksdag met middagete. Nie net is die rye korter nie, maar jy kan ook voordeel trek uit hul persoonlike pizza-middagete spesiaal vir 'n ekstra bevredigende middagbakkie.