Wat om te weet oor die eet van vis in Italië

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:57

Italië se uitgestrekte kuslyn bied baie wonderlike geleenthede om vars vis te eet, of pesce in Italiaans. Maar wanneer jy die Italiaanse spyskaart sien, wonder jy dalk watter soort vis jy gaan kry. Byna alles wat in die see leef, word in Italiaanse kookkuns gebruik en baie van die vis en skulpvis wat jy sien word nie in die Verenigde State gevind nie. Die voorbereiding van seekos in Italië kan ook anders wees as waaraan jy gewoond is by die huis.

Hoe word vis en seekos in Italië bedien?

Vis word op 'n verskeidenheid maniere bedien, maar een van die algemeenste is gerooster. As dit 'n klein vis is, sal dit gaargemaak en heel bedien word, alhoewel 'n groter vis dalk aangebied word vir twee of meer mense in jou party om te deel. Sommige restaurante bring steeds die rou vis na jou tafel voor voorbereiding sodat jy kan kies wat jy wil hê en sien dat dit vars is.

Mense van die Verenigde State is soms verbaas dat die vis wat hulle bestel het heel, kop en al vir hulle bedien word. Moenie bekommerd wees nie, dikwels sal die wagpersoneel die hele vis aan jou voorhou en dan vra of jy wil hê hulle moet dit ontbeen. As hulle dit nie doen nie, kan jy hulle gewoonlik vra om dit vir jou te doen.

Garnale, of gamberi, word meestal in die dop bedien, gewoonlik met die kop nog op, en jy sal self die doppe moet afhaal. Alhoewel dit vir jou vreemd mag lyk,garnale wat op hierdie manier gekook word, is gewoonlik meer geurig. Jy sal dalk ook op die Italiaanse spyskaart opmerk dat daar meer soorte garnale in Italië is as in die Verenigde State, insluitend scampi, wat 'n groot, stekelrige garnaal met kloue is. Mossels en mossels, vongole en cozze, word ook in hul skulpe bedien en kan as 'n voorgereg of in 'n pastagereg bedien word. Mossels word dikwels in 'n eenvoudige witwynsous bedien, terwyl mossels dikwels in 'n effens pittige tamatiesous voorberei word. Garnale word met die hand geskil, terwyl mossels en mossels gewoonlik met 'n vurk van hul skulpe losgemaak kan word.

Die meeste van Italië se streke grens aan die kus en elke streek het sy eie spesiale seekosbredie of seekospasta, maar 'n algemene pastagereg vir seekosliefhebbers is spaghetti allo scoglio, of rifspaghetti, gemaak met 'n verskeidenheid skulpvis.

Nog 'n item wat jy dalk nie gewoond is om te sien nie, is seekat, polpo, wat op baie plekke langs die kus bedien word, gewoonlik as tentakels gerooster of as 'n warm voorgereg, dikwels saam met aartappels.

Eet op vis in Italië

Wees bewus daarvan dat vis en skulpvis in Italië dikwels duurder is as ander spyskaartitems. As 'n spyskaart 'n vis bevat wat volgens die etto geprys word, of per honderd gram, vra hoeveel etti jou vis kan wees, of vra net hoeveel dit sal kos. Baie restaurante bied vasgestelde prysspyskaarte geheel en al van vis, waar elke item, van voorgereg tot voorgereg (maar nie nagereg nie!), vis of seekos is. Sommige restaurante wat in vis spesialiseer, sal ook slegs 'n beperkte aantal nie-visgeregte aanbied.

Leer die name van visse in Italiaans:

So, net watis al hierdie visse wat jy in Italië sal kry? Een goeie manier om meer oor die vis te leer, is om na die plaaslike vismark te gaan. Jy sal die visse van naby en persoonlik kan sien en uitvind watter visse plaaslik is. Die vis kan gemerk wees, so jy sal die Italiaanse name sien vir vis wat jy dalk herken, soos bot (platessa), tuna (tonno) of kabeljou (merluzzo). Salmone is salm (dis 'n maklike een), persico is baars en spigola is seebaars.

Eet in Italië - Buon Appetito

Eet in Italië is 'n wonderlike ervaring en 'n goeie manier om die kultuur en streekspesialiteite van die land te geniet. Jy sal die meeste uit jou Italiaanse eetervaring kry as jy onthou dat eet in Italië anders kan wees as om in jou eie land te eet. Probeer om die meeste van die nuwe ervarings te maak!

Maak die meeste van jou Italiaanse eetervaring:

• Wenke vir eet in Italië
• Hoe om koffie te bestel