Verkenning van Frankryk se Languedoc Roussillon-wynstreek

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Die Languedoc-streek is 'n enorme produsent van Franse wyn en bestaan uit meer as 'n derde van die hele land se wingerdoppervlakte.

Jy kan baie meer geld vir jou geld kry met die Languedoc-wyne as baie ander van soortgelyke geh alte, aangesien hierdie streek 'n groot gedeelte van Frankryk se tafelwyne of vins de tables produseer, en die meeste van Frankryk se plattelandse wyne of vin de betaal. Dit is 'n ideale bestemming om deur die Franse wynland te toer, wingerde te besoek vir proe, of bloot 'n glasie by 'n kroeg of op die terras van 'n sypaadjiekafee te geniet.

Met 'n huurmotor of 'n toergroep is dit maklik om 'n toer deur Languedoc se wynland te neem. Die beste metode is om een of twee van die vele streekwyngebiede te kies en om daardie area te ry. Jy kan nie die wingerde mis nie. Druiwestokke sprei die landskap regdeur hierdie streek.

As 'n interessante nota, Limoux beweer dat dit die ware plek was waar vonkelwyn uitgevind is, en plaaslike inwoners sê die beroemde Dom Perignon het deur die dorp gegaan op pad na Champagne en bloot die idee gesteel. Tot vandag toe kan besoekers Limoux se wonderlike vonkelwyn, genaamd Blanquette, proe.

Die Franse regering reguleer die aanwysing van uitsonderlike wyne as “appellasied'origine controlée,” of geregistreerde oorsprongsbenaming, met vereistes ten opsigte van die groeimetodes, die opbrengste en verskeie ander standaarde. Amptenare doen smaaktoetse om seker te maak hierdie wyne is van hoë geh alte.

Die Languedoc het tien “AOC”-gebiede, en die “Vin AOC de Languedoc”-kantoor beskryf hulle soos volg:

Corbières Wine Territory

Dit word in Carcassonne, Narbonne, Perpignan en Quillan vervaardig, met jong wyne wat swartbessie- of braamgeure het. Vier-en-negentig persent van hierdie wyne is rooi. Die meer volwasse wyne het note van speserye, peper, drop en tiemie.

Die rooies is kragtig, met aromas van ou leer, koffie, kakao en wild. Die druifsoorte Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan en Cinsault word vir die rooi- en roséwyne gebruik. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne en Roussanne word vir die witwyne gebruik.

Côteaux du Languedoc-wyn

Dit is die tuiste van die oudste wingerde in Frankryk, wat strek langs die Middellandse See-kus vanaf Narbonne in die weste tot by Camargue in die ooste en tot by die voorheuwels van die Montagne Noire en die Cevennes.

Die rooiwyne is fluweelsag en elegant, met note van framboos, swartbessie, speserye en peper. Sodra hulle verouder is, ontwikkel die wyne note van leer, lourier en geure van die garrigue (cade, juniper, tiemie en roosmaryn). Druifvariëteite sluit Grenache, Syrah en Mourvèdre in.

Die Côteaux de Languedoc sal egter in 2017 uitgefaseer word

Minervois Wines

Hierdie wyne word in 'n gebied geproduseerbegrens deur die Canal du Midi in die suide en die Montagne Noire in die noorde, wat strek van Narbonne tot Carcassonne.

Die jong wyne is goed gestruktureer en elegant, met aromas van swartbessie, violet, kaneel en vanielje. Sodra hulle verouder is, vertoon hulle eienskappe van leer, versuikerde vrugte en pruimedante. Hulle het syagtige tanniene en is vol en lank op die verhemelte.

Die rooiwyne word van Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan en Cinsault vervaardig. Die wittes word vervaardig uit Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino en kleinbessie Muscat.

Saint Chinian Wine

Geproduseer noord van Béziers aan die voet van die Caroux- en Espinouse-berge, gebruik hierdie wyne Grenache-, Syrah- en Mourvèdre-, Carignan-, Cinsault- en Lladoner Pelut-druiwe.

Die jong Saint Chinian-wyne het 'n goeie struktuur en note van balsem, swartbessie en speserye. Die meer volwasse wyne ontwikkel komplekse aromas van kakao, roosterbrood en vrugte.

Faugères Wine

Noord van Béziers en Pézenas produseer hierdie gebied jong wyne wat goed gestruktureer maar soepel is, met mineraalnote en aromas van klein rooi vrugte, drop en speserye. Hierdie wyne is laag in suur en het elegante en verfynde tanniene.

Na rypwording vir 12 maande word die syagtige tanniene verder versterk deur note van leer en drop. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan en Cinsault is die druifsoorte.

Fitou Wine

Dit word in nege gemeentes in die suidelike Languedoc gekweek: Grotte, Fitou, Lapalme, Leucate,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan en Villeneuve. Dit is eksklusief 'n rooiwynproduserende AOC, dit is robuuste wyne met komplekse en ryk aromas van braambes, framboos, peper, pruimedante, geroosterde amandels en leer.

Clirette du Languedoc Wine

Hierdie AOC produseer uitsluitlik 'n witwyn van die Clairette-druifsoort. Dit beskik oor jong wyne met note van passievrug, koejawel en mango, en volwasse wyne met sweempies neut en konfyt. Die soetwyne het dominante geure van heuning en perske.

Limoux Wine

Net suid van Carcassonne produseer hierdie gebied vonkelwyne. Die "Méthode Ancestrale Blanquette"-vonkelwyne het suidelike ruikers van appelkoos-, akasia-, meidoorn-, appel- en perskeblomme. Die wit Limoux-wyne het 'n delikate noot van vanielje en is vars, gestruktureerde wyne.

Cabardès-wyn

Met ses riviere wat sy hange besproei, loop hierdie wyngebied terug na die Montagne Noire en kyk uit oor die stad Carcassonne. Versigtige vermenging van die twee hooffamilies van druifvariëteite gee wyne wat goed gebalanseerd en kompleks is, met die rooi vrugte, verfyning en lewendigheid van die Atlantiese variëteite en die rykdom, volheid en intense gladheid van die Mediterreense variëteite.

Malapere-wyn

Begrens in die noorde deur die Canal du Midi en in die ooste deur die Aude-rivier in 'n driehoek tussen Carcassonne, Limoux en Castelnaudary, hierdie AOC produseer jong wyne met aromas van rooi vrugte, aarbeie, kersies en soms swart aalbessie. Die ouer wyne het note van roosterbrood en versuikerde vrugte, pruime, envye.