Die 10 beste restaurante in Marokko

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Van die historiese argitektuur en bedrywige souks van sy Middeleeuse stede tot die dramatiese skoonheid van die Sahara-woestyn, daar is baie redes om Marokko te besoek. Vir kosliefhebbers is die grootste trekpleister die land se ikoniese kombuis. Marokkaanse kookkuns put inspirasie uit inheemse Berber-resepte, en uit die tegnieke en tradisies wat deur koloniste van Arabië, Spanje en Frankryk oorgebring is. Eksotiese speserye word plaaslik gekweek om lae geur aan tagines en koeskoes te gee, terwyl seekos 'n hoogtepunt op Marokko se Atlantiese en Mediterreense kuslyne is.

In hierdie artikel kyk ons na 10 van ons gunsteling restaurante in 'n reeks unieke kategorieë. Geleë in vier van die land se gewildste toeristebestemmings, wissel hulle van pragtig versierde Marokkaanse afspraaknagplekke tot internasionale restaurante met baie spasie vir die kinders om rond te hardloop. Kortom, daar is iets vir elke soort reisiger, ongeag jou smaak of begroting.

Beste begroting: La Cantine Des Gazelles, Marrakesh

La Cantine Des Gazelles, wat vyf minute se stap vanaf Djemma el Fna in die hartjie van Middeleeuse Marrakesj geleë is, bedien Marokkaanse en Franse samesmeltingskos wat so bekostigbaar is soos dit isheerlik. Eet sy aan sy met die plaaslike inwoners te midde van die binneland se Barbie-pienk dekor, of by straattafels wat jou in die gewoel van die medina-lewe dompel. Beoordelaars is gaande oor die restaurant se geurige tagines, pastillas en geroosterde vleisstokkies. As jy moeg is vir plaaslike kookkuns, kies eerder omelette of pizza. Die restaurant is oop van middag tot 22:00. elke dag behalwe Maandag. Onthou om kontant saam te bring.

Beste romantiese: Dar Zellij, Marrakesh

Dwaal hand-aan-hand deur die Marrakech-medina na aandete by Dar Zellij. Dit is in 'n pragtig gerestoureerde 17de-eeuse riad gehuisves en staan uit vir sy manjifieke Marokkaanse dekor, insluitend oorspronklike geverfde plafonne en pragtige zellij-mosaïek. Vra vir 'n tafel vir twee onder die lemoenbome in die sentrale binnehof, waar kerslig flikkerende skaduwees op die omliggende kolomme en galerye gooi. Die spyskaart bevat kundig voorbereide Marokkaanse gunstelinge, insluitend pastillas, tagines en tradisionele harira-sop. Jy kan selfs skemerkelkies bestel of 'n spesiale herdenking met 'n bottel ingevoerde sjampanje vier. Die restaurant is daagliks oop van middag tot middernag.

Beste vir gesinne: La Grange, Casablanca

Terwyl baie Marokkaanse restaurante gesinne verwelkom, het baie min geriewe, veral vir kinders. La Grange, geleë in 'n landelike omgewing aan die buitewyke van Casablanca, is die uitsondering. Die a la carte-spyskaart bied internasionale gunstelinge vir oud en jonk, insluitend pasta, slaaie, hamburgers en pizza. Terwyl jy ontspan met 'n cappuccino of 'n vars uitgedrukte sap (soos baieMarokkaanse restaurante, hierdie een bedien nie alkohol nie), jou kinders kan vry hardloop in die groot buite-speelgrond. Dit het trampoliens en tafeltennistafels, ponieritte en 'n watte-lekkergoed-kiosk. La Grange maak elke dag om 10:00 oop.

Beste Splurge: Nur, Fez

Vir haute cuisine geïnspireer deur die tradisies en bestanddele van die Middel-Atlas, maak jou pad na Nur. Onder leiding van die bekroonde Marokkaanse sjef Najat Kaanache en geleë naby die Blou Hek in Fez se atmosferiese medina, kombineer die restaurant se dekor kontemporêre sjiek met elemente van Bisantynse elegansie. Slegs oop vir aandete, die proe-spyskaart bevat 10 geregte wat gemaak is met die beste produkte van die medina-markte. Of dit nou kameelmelk, wilde sampioene of geurige kruisement en koljander is, hang af van die seisoen, maar elke gereg is 'n pragtig aangebied kunswerk. Pryse is hoog volgens Marokkaanse standaarde, so stoor hierdie een vir 'n spesiale geleentheid.

Beste vegetariër: Triskala Café, Essaouira

Nog 'n Essaouira-juweel, Triskala Café is 'n begroting-vriendelike eetplek wat plaaslike kookkuns bedien met die klem op vegetariese disse. Pescatariese, veganistiese en glutenvrye diëte word ook voorsien deur 'n seisoenale spyskaart wat daagliks verander. Om jou 'n idee te gee van wat om te verwag, sluit vorige gunstelinge falafel- en beethummus, groente-tagines en sop vergesel van varsgebakte brood en 'n dekadente keuse van vrugtegevulde nageregte in. Die kafee is plastiekvry en bedien nie alkohol nie. Probeer eerder een van hul sappe of tee. Openingstye is vanaf 12:30. aan23:00 elke dag.

Beste vir wynkenners: Riad Noir d'Ivoire, Marrakesh

Alkohol is selde 'n kenmerk van Marokkaanse restaurante, met baie wat verkies om dit glad nie te bedien nie. Nie so by Riad Noir d'Ivoire, 'n boetiekhotel en fynproewersrestaurant in die Marrakesj-medina nie. Die riad se trots en vreugde is sy spesiaal ontwerpte wynkelder, waar 3 000 bottels variëteite en gesogte etikette van regoor die wêreld verteenwoordig. Soek die advies van die kundige sommelier wanneer jy kies watter een om met jou aandete te koppel. Half Marokkaans, half internasionaal, die spyskaart bied marokkaan-tagine en lamskoeskoes saam met beeshaas en Italiaanse risotto's. Vir die volle ervaring, bly in een van die riad se weelderige suites.

Beste Seekos: La Table deur Madada, Essaouira

La Table by Madada, wat in 'n ou karob-pakhuis naby die hawe in Essaouira gehuisves is, staan uit in 'n dorp wat bekend is vir sy seekosrestaurante. Die dekor is 'n gesellige mengsel van tradisionele Marokkaanse en moderne Europese, met tafels onder baksteen-gevoerde alkowe en boë. Die spyskaart put uit dieselfde invloede en voeg 'n tikkie Franse flair by vars Noord-Afrikaanse seekosgeregte. Proef sitroengrasgarnale, spinnekop-gratin en onvergeetlike vis-tagines. Die diens is onfeilbaar vriendelik, en pryse bied uitstekende waarde vir geld. Ure is vanaf 19:00. tot 10:30 nm. elke dag behalwe Dinsdag.

Beste uitsigte: Zeitoun Café, Marrakesh

Zeitoun Café, wat deur plaaslike inwoners en toeriste geliefd is vir sy asemrowende dak-uitsigte oor Djemma el Fnajy 'n voëlvlug uitsig oor Marrakech se bekendste plein. Terwyl jy vir jou kos wag, kyk uit vir slangbezweerders en akrobate, straatkosverkopers en henna-tatoeëermerke. Snags word die plein omskep in 'n mat van ligte wat wasig gemaak word deur die rook wat van oop roosters opstyg. Die spyskaart is ewe indrukwekkend en vertoon 'n wye verskeidenheid tradisionele en herontdek Marokkaanse gunstelinge. Oop vir ontbyt, middagete en aandete, die kafee bedien ook vars vrugte-skemerkelkies wat perfek is vir aand skemerkelkies.

Beste tema: Rick's Café, Casablanca

Rick's Café, geleë in 'n historiese herehuis in die binnehof teen die mure van die Casablanca-medina, is 'n moet-besoek vir aanhangers van "Casablanca", die ikoniese 1942-rolprent met Humphrey Bogart en Ingrid Bergman. Alhoewel die nagklub wat in die fliek verskyn fiktief is, is die kafee liefdevol ontwerp as 'n replika met dieselfde geboë boë, 'n gebeeldhouwde kroeg en 'n roulettetafel. Die middelpunt is die outentieke 1930's Pleyel-klavier, waar 'n interne pianis die onvermydelike versoeke aanvaar om "As Time Goes By" te speel. Die restaurant is nie net 'n foefie nie; die Europese spyskaart is egter heerlik en word die beste vergesel van vintage alkoholiese skemerkelkies.

Beste vir kookklasse: Café Clock, Fez

As jy wil leer hoe om Marokkaanse kookkuns voor te berei, bespreek 'n kookklas by die nuwerwets Café Clock in die hartjie van die Fez-medina. Daar is twee opsies: 'n tradisionele Marokkaanse werkswinkel of 'n broodmaak- en patisseriewerkswinkel. Op dieeersgenoemde, sal jy die souk aandurf om die bestanddele te koop wat jy nodig het om 'n outentieke slaai, sop, hoofgereg en nagereg te maak met voorbeeldgeregte wat wissel van pruimedante en dadeltagine tot harira-sop. Op laasgenoemde sal jy leer om twee soorte brood en twee soorte patisserie te maak. Albei kursusse eindig in 'n fees met die vrugte van jou arbeid.