Tafelmaniere in Thailand: Etiket vir kos en drank

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Die gebruik van goeie tafelmaniere in Thailand en die nakoming van behoorlike voedseletiket is omtrent net 'n kwessie van gesonde verstand: Moenie met jou mond vol praat nie, moenie met jou vurk wys nie, ensovoorts. Slegs 'n paar reëls van tafeletiket in Thailand verskil van dié in die Weste.

In Thailand word kook en eet van die wêreldbekende kombuis redelik ernstig opgeneem. Maar Thai mense is tipies pret en gemaklik wanneer dit kom by sosialisering. As 'n gas sal jou toevallige oortredings by die tafel vergewe word. Etenstye is dikwels rumoerige, informele sake met praatjies, drankies en lag. Ontspan en geniet die kulturele uitruil!

Waar om te sit

Anders as in die Weste waar die "hoof" van die tafel die belangrikste is, sit die gasheer of hoogste persoon gewoonlik aan die middel van die tafel in Thailand. As jy die geëerde gas is, sal jy oorkant die gasheer sit sodat jy makliker kan praat.

Wag totdat jy sit; iemand sal jou ongetwyfeld jou stoel wys. As jy op bamboesmatte op die grond sit, plaas jouself altyd op 'n manier dat jy kan vermy om jou voete aan enigiemand te wys terwyl hulle eet.

Nota: As jy alleen in 'n besige restaurant eet,kan gevra word om 'n tafel te deel met 'n groep wat een leë sitplek het. As dit gebeur, is daar geen verpligting om kleinpraatjies te dwing of te probeer om met die ander party aan die tafel te kommunikeer nie.

Bestelling van kos

Alle groepma altye in Thailand word gedeel; moenie beplan om jou eie kos te bestel nie. Volgens gebruik sal die senior dames aan tafel geregte kies en keur om by die groep te pas. Verskeie soorte vleis en vis kan saam met 'n paar verskillende groente voorgestel word. As daar iets is wat jy wil probeer, vra die persoon wat bestel daaroor en hulle sal dalk die "wenk" kry. Daar is baie kos wat dalk vir jou vreemd lyk, maar jy moet dit steeds probeer. Rys sal in aparte bakkies bedien word.

As jy spesiale dieetbeperkings het, hoef jy dit nie tydens die bestelling te laat hoor nie. Moet net nie gryp na geregte wat jy dink 'n probleem kan wees nie, en weier beleefd af as iemand jou vra om iets te probeer wat nie by jou dieet pas nie.

As 'n gas sal mense waarskynlik hoop dat jy 'n paar plaaslike spesialiteite probeer. Maar as jy seker is jy kan nie eet wat aangebied word nie, is dit lekkerder om beleefd te weier as om dit ongeëet op jou bord te laat.

Die instelling

Jy sal 'n bord of bak wit rys en moontlik nog 'n bak gegee word vir enige sop wat bedien moet word.

Wanneer die kos aankom, sit net klein hoeveelhede, nie meer as twee lepelsvol nie, van 'n paar geregte met bietjie sous op jou rys. Jy kan jou bord soveel keer vul as wat jy wil totdat jy alles op die tafel probeer het. Maak seker dat almal 'n kans gehad het om elke gereg te probeer. Neem ookbaie van enige een item, en moontlik verhoed dat ander dit probeer, is onbeskof.

Nog 'n goeie rede om nie van die begin af te oordoen nie, is dat kos waarskynlik nie op een slag sal opdaag nie. Geregte sal deurlopend na die tafel gebring word soos dit gereed is. Die beste goed kom dalk nog!

Wanneer jy uit die opdienbakkies op die tafel gedoop word, is dit meer beleefd om van die rand af te neem as om die lepel in die middel te doop. Probeer om nie die laaste bietjie uit 'n gemeenskaplike bak te neem nie. Dit moet vir die gasheer oorgelaat word, wat dit op sy beurt in elk geval vir jou kan aanbied.

Nota: Anders as wanneer jy in sommige ander Asiatiese lande eet, is jy nie verplig om al die rys op jou bord in Thailand klaar te maak nie. Ongeag, jy moet probeer om nie kos te mors nie.

Die eetgerei

In Thailand word eetstokkies net vir selfstandige noedelgeregte gebruik. Selfs as jy eetstokkies verkies en wil wys dat jy weet hoe om dit beleefd te gebruik, gebruik Thai mense dit nie vir rysgebaseerde geregte nie.

In Thailand eet mense met 'n lepel in die regterhand en vurk in die linkerhand. Die lepel is die primêre gereedskap; die vurk word net gebruik om kos te manipuleer. Slegs items wat nie saam met rys geëet word nie (bv. stukkies vrugte) is reg om met 'n vurk te eet.

Daar sal nie messe op die tafel wees nie, of enige plek buite die kombuis vir die saak; kos moet reeds in happiegrootte stukke wees. As jy kos kleiner moet sny, gebruik die rand van jou lepel om dit te sny, gebruik slegs die vurk indien nodig.

Elyes uit noordelike provinsies soos Isan kan glutineuse "taai" rys insluitbedien in klein mandjies. Eet taai rys deur met jou regterhandvingers saam te druk en dit te gebruik om kos en souse op te skep.

• Moenie vir eetstokkies vra nie.
• Hou die lepel in jou regterhand en vurk in die linkerkant.
• Eet met die lepel. Moenie die vurk in jou mond sit nie.
• Gebruik die vurk om kos op die lepel te druk.
• Eet taai rys met jou vingers; hou by om jou regterhand te gebruik.

Gebruik speserye

Thai mense hou daarvan om dinge te geur en op te kikker. Anders as in luukse Westerse restaurante of lekker soesji-inrigtings, hoef jy nie bekommerd te wees om iemand te beledig deur ekstra souse en geurmiddels by jou kos te voeg nie. Maar proe eers 'n gereg: Sommige outentieke Thaise kos, soos kerrie, kan veral pittig wees!

Wag om te begin eet

Soos in die meeste Asiatiese kulture, word ouderdom en sosiale status topprioriteit gegee. Die reëls om gesig te red geld te alle tye. Voordat jy enigiets begin doen, wag vir die hoogste of mees senior persoon aan tafel om aan te dui dat dit tyd is om te eet. As hulle niks sê nie, wag dat hulle met hul ma altyd begin.

Moenie jou linkerhand gebruik nie

Deur 'n groot deel van die wêreld word die linkerhand as die "vuil" hand beskou. Vermy die hantering van kos en gemeenskaplike opdiengereedskap met jou linkerhand.

Die reël om linkerhandgebruik te vermy, is veral van toepassing wanneer jy items soos taai rys geniet wat met die hande geëet word.

Vertraag en geniet

Anders as ander haastige kulture, word eet in Thailand oor die algemeen stadig geniet. Moenie haastig wees niemaak aandete klaar en gaan aan met ander dinge. Jy wil nie na 'n leë bord staar terwyl al die ander nog 'n uur lank praat en peusel nie.

Vertraag, sosialiseer en wees teenwoordig. Om ooglopende redes, vermy om tyd op jou slimfoon aan tafel te spandeer.

Drankies saam met aandete

Bier, dikwels een van Thailand se mediumlyf-lagers, word gereeld saam met aandete geëet. Maak 'n gewoonte daarvan om nie jou eie drankies te skink nie; iemand sal waarskynlik jou glas vir jou hervul.

Hou jou bure se bril dop en vul dit af as 'n vriendelike gebaar. En moenie verbaas optree as iemand ys by jou glas bier gooi nie!

Klaarmaak

Aan die einde van die ete, ideaal gesproke, moet jou bord nie soos 'n misdaadtoneel lyk nie. Konsolideer al die oneetbare stukke (bv. stingels van suurlemoengras, bene, ensovoorts) aan die een kant van die bord. Dieselfde geld vir vallende rys en kosstukke: daar moet niks op die tafel om jou bak oorbly nie.

Probeer om nie kos op jou bord te los nie, veral vleis en groente van die hoofgeregte.

Om aan te dui dat jy klaar geëet het, plaas jou lepel en vurk saam bo-op jou bord.

Tyd om te betaal

Aan die einde van die ete, moenie dadelik na die rekening gryp om die skade na te gaan nie - en beslis nie stry oor wie sal betaal nie. Jou gasheer het dalk reeds vir die tjek gevra, of die groep beplan dalk om dit te verdeel.

Volgens gebruik word daar van die gasheer of meer senior (dikwels die vermeende rykste) persoon aan tafel verwag om te betaal. In sommige gevalle, veral inverhoudings tussen Thais en Westerlinge, die farang (buitelander) sal na verwagting die tjek kry. Gelukkig is kos in Thailand tipies baie bekostigbaar.

As jy aanbied om in te chip, doen dit net een keer, en moenie aandring as jou aanbod om by te dra geweier word nie.

fooitjies in Thailand is nie gebruiklik in outentieke restaurante nie. Nietemin kan jy die personeel toelaat om die kleingeld te hou as jy wil. 'n Diensheffing (gewoonlik 10 persent) word dikwels reeds by die rekening gevoeg in lekkerder restaurante.

Sommige ander moenie's

• Moenie praat of lag met jou mond vol kos nie, geen uitsonderings nie!
• Moenie jou neus by die tafel blaas nie. Verskoon jouself na die badkamer.
• Moenie 'n tandestokkie gebruik sonder om jou mond met jou ander hand te bedek nie.
• Moenie die eerste wees wat sakekwessies ter sprake bring nie. Wag op die ander party om van modus te verander.
• Moenie geluide maak terwyl jy eet nie. Anders as in sommige Asiatiese lande, is dit nie 'n goeie idee om sop en noedels te slurp nie.
• Moenie vergeet om jou gasheer te bedank met 'n beleefde kawp khun khrap/kha ("dankie" manlik/vroulik) aan die einde van die ete.