Die 13 beste restaurante in Macao

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Macao is 'n kosliefhebber se droom met 500 jaar van kulinêre bekwaamheid en dosyne restaurante in die stad se 45 vierkante myl. Die kulinêre toneel in Macao is so indrukwekkend dat dit in 2017 as 'n UNESCO-stad van Gastronomie aangewys is. Of jy nou 'n ongelooflike omakase-ervaring wil hê, Portugese kos wat Lissabon 'n lopie gee vir sy geld, of 'n paar Chinese gunstelinge (gesmoorde varkvleis kneukel iemand?), Macao het 'n restaurant vir jou.

Restaurante Litoral

Jy kan nie Macao verlaat sonder om Afrika-hoender te probeer nie, en Restaurante Litoral het van die bestes. Sagte hoender word bedek met 'n dik sous wat so lekker is dat jy sal wens jy kan 'n bottel daarvan huis toe bring. Oorweeg ook om die minchi te bestel: bees- of varkvleis gaargemaak met aartappels, uie, sojasous, en bedek met 'n sonnige eier. Moenie vergeet om 'n kruik (of twee) van die sangria te bestel nie.

Ying

Vir 'n uitstekende dim sum met selfs beter uitsigte, gaan na die 11de verdieping van die Altira Macau-gebou vir 'n ete by Ying. Geniet panoramiese uitsigte oor Macao vanaf die vloer-tot-plafon-vensters terwyl jy 'n bietjie Michelin-ster-Kantonees kos geniet. Kies vir die dim sum,óf a la carte óf vanaf 'n vasgestelde spyskaart. Wat jy ook al besluit, jy moet die flambé char siu probeer. Sjefs rooster stadig Iberico-varkvleis en glaseer dit met heuning voordat hulle aan die tafel gebring word waar dit 'n finale braai oor appelhoutskyfies kry. As jy nie lus is vir dim sum nie, het Ying ook 'n afgeronde aandetespyskaart wat alles van speenvark tot sous-geposjeerde groente bied.

Albergue 1601

Weggesteek in 'n plein in een van Macao se bes bewaarde koloniale woonbuurte, voel 'n ma altyd by Albergue 1601 soos om 'n aandete van Portugese kos in jou ouma se huis te eet (gedeeltelik omdat die restaurant in 'n nuwe huis is). Sodra jy in een van die knus eetkamers gesit het, sal jy jou keuse van tradisionele Portugese disse soos caldo verde, bacalhau à brás en eendrys hê. As jy nie kan besluit wat om van die spyskaart te bestel nie, is daar 'n saamgestelde lys van gunstelinggeregte om dinge makliker te maak vir eerstekeer-eters. Rond jou ete af met van Albergue 1601 se serradura, 'n nagereg van geklopte room en fyngedrukte Marie-koekies. Anders as die meeste restaurante in Macao, bedien Albergue hul serradura bevrore pleks van verkoel, en die resultaat is absoluut heerlik.

Mizumi

Mizumi, wat op die eerste verdieping van die Wynn-oord geleë is, is 'n Japannese restaurant met twee Michelin-sterre wat spesialiseer in vars, seisoenale bestanddele en die hoogste geh alte. Buik tot by die kroeg vir 'n paar ongelooflike soesji met die gewone verdagtes soos salm, vetterige tuna en uni-saam met opsies soos geoduck enark dop mossels. As jy nie lus is vir soesji nie, is die res van die spyskaart ewe indrukwekkend. Jy sal jou keuse hê van ingevoerde A5 wagyu, mark seekos, tempura gebraaide seisoenale groente, en meer.

Nga Tim Cafe

Vir al fresco-etes in die skadu van die geel St. Francis Xavier-kapel, gaan na Nga Tim Cage in Coloane Village. Geliefd onder plaaslike inwoners, die restaurant bedien Chinese en Portugese kos wat jy kan meng en pas na jou smaak. Moet-bestellings sluit in speenvark met verpletterende kraakvars vel, gebraaide beesvleis en soetrissies op bros noedels, en geroosterde langoustine. Wat jy ook al besluit, was dit alles af met 'n glas of twee Macau-bier.

Cheung Chau Mochi-nagereg

Hierdie stalletjie verkoop van die beste mochi wat jy ooit sal proe. Sagte, taai ryskoeke word om heel, vars vrugte gedraai vir 'n net-soet-genoeg nagereg. Die winkel is klein genoeg dat jy dit dalk mis, maar die venstertjie in Taipa Food Street (net om die draai van Lord Stow se Taipa-lokasie) is vol met 'n wye verskeidenheid mochi. Ons beveel die hele mango-mochi ten sterkste aan, maar daar is ook opsies gevul met jakkalse, heel aarbeie, rooiboontjies en die omstrede durian.

Lord Stow's Bakery

Lord Stow's Bakery is die plek om te gaan as jy die eiertertjies wil probeer waarvoor Macao bekend is. Terwyl daar plekke oorkant isMacao, ons beveel aan om na die oorspronklike ligging in Coloane te gaan. Benewens eierterte, is daar brownies, croissants, toebroodjies en 'n ton gebak - maar jy moet regtig die eiertertjies probeer. Jy kan jou lekkernye gryp en dit saamneem om te gaan, of 'n kort stappie om die draai na Lord Stow's Café, wat sitplek bied (anders as die oorspronklike ligging) vir jou om jou kos oor 'n koppie of twee koffie te geniet.

Lotus-paleis

Vir 'n dekadente aanpak van klassieke warmpot, gaan na die Lotus-paleis op die eerste verdieping van die Paryse Macao. Kies uit 'n verskeidenheid sous (ons is mal oor die monddoof speserye van die Sichuan-sous), en kies jou proteïene. Die spyskaart is omvangryk en bied alles van perlemoen en geoduck tot Iberico-varkvleis en A5 Kobe-beesvleis. As jy oorweldig voel deur die blote verskeidenheid, kies vir een van die warm pot-spyskaarte. Jy sal ook die kans kry om jou eie doopsous te maak uit 'n wa van 16 bestanddele.

Le Cesar

Le Cesar se Portugese eienaars, geleë in 'n straat naby Old Taipa se Food Street, bring die kos en wyn van hul tuisland na Macao. Verwag goed uitgevoerde Portugese gunstelinge soos eendrys en bacalhau au bras. Absolute moet-probeer-opsies sluit garnale in 'n knoffel-en-witwynsous in; gebraaide mossels bedien in Portugese styl in witwyn; en nat seekosrys, 'n mengsel van garnale, sint-jakobsschelp, mossels en rys in 'nsout sous. Vir nagereg het jy jou keuse van eierpoeding, Portugese eiertertjies en dronk pere, om 'n paar te noem. Jy kan egter ook deelneem aan 'n werkswinkel waar jy jou eie nagereg kan maak in plaas daarvan om een te bestel.

Yi Yan Tang-nagereg

Stel jy belang om 'n paar unieke Chinese disse te probeer? Dan is Yi Yan Tang 'n moet-besoek-plek. Geleë in die gewilde Happiness Street, verkoop die knus winkelfront 'n wye verskeidenheid klein geregte wat alles in prente op die winkel se mure vertoon word. Jy sal jou keuse van voëlnespoeding laat bedien in 'n klapper (wat gesê word dat dit wondere vir die vel doen), swart en wit sesampoeding, gemarineerde varkvoete, en nog baie meer. Jy sal ook noedels, varktjop-toebroodjies en gebraaide hoender op die spyskaart vind. Was dit alles af met lemmetjie- en sitroenkoeldrank of een van hul ander kreatiewe koeldranke.

Die 8

Stel op die tweede verdieping van die Hotel Grand Lisboa-een van Macao se mees ikoniese hotelle-The 8 het die eer om die enigste Chinese restaurant in Hong Kong en Macao te wees wat drie Michelin-sterre ontvang het, sewe opeenvolgende jare. Die donker en buierige restaurant bevat baie die nommer agt, wat geluk voorstel, en ander Chinese simbole.

Die kreatiewe en lang aandete-spyskaart (dis 59 bladsye!) bevat Chinese gunstelinge soos voëlnes, vismaw-sop, en char siu saam met flambe garnale, en soetsuur varkvleis. Daar is ook 'n omvattende dim sum-spyskaartmet alles van gestoomde garnalebolletjies in die vorm van goudvis tot vla-eierbolletjies. Sodra jy by jou ma altyd afgehandel het, begin soek deur die wynlys van 17 000 bottels vir die perfekte paar. Of vra jou bediener vir voorstelle.

Antonio

Bekroonde Portugese sjef António Coelho het sy gelyknamige restaurant geopen met die doel om Portugese kultuur en kos na Macao te bring. Portugese teëls en skilderye versier die mure van die drieverdiepinghuis in Ou Taipa. Kombineer dit met heerlike kos en 'n musikant wat etes ses dae week serenade maak, en dit is geen verrassing dat Antonio sedert 2009 'n Michelin-erkende restaurant is nie. Huisspesialiteite sluit in gebraaide kabeljoukoekies, Atlantiese seekrapkerrie, gesmoorde lamskenkel en pastéis de nata. Die wynlys het meer as 200 Portugese variëteite, insluitend 'n paar wat deur sjef António self geskep is.

Sichuan Moon

Gaan oor na die Wynn-paleis (nie te verwar met die Wynn-oord nie) vir kontemporêre Sichuan-kombuis in 'n elegante ruimte bedek met skakerings van beige, room en goud. Die restaurant met twee Michelin-sterre bied een opsie vir aandete: 'n 15-gang-smaakspyskaart wat kundig gemaak is deur sjef André Chiang. Die ete begin met pu-erh (gegiste tee) knoppe en piekels en gaan voort met Sichuan-klassieke soos mapo tofu, en dan dan noedels. Elke gereg bied 'n moderne aanslag op diegeliefde kombuis en gebruik seisoenale bestanddele. Koppel jou ma altyd met een van die verouderde tee (insluitend 'n seldsame, 60 jaar oue pu-erh), sorgvuldig gekies deur Sichuan Moon se teesommelier.