Frankfurt's Cider Taverns

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:57

Baie van Frankfurt is in die Tweede Wêreldoorlog vernietig en hoewel sommige daarvan gerekonstrueer is, soos die historiese sentrum van die Römerberg, oorskadu die stad se florerende saketoneel sy kulturele. Maar dit is nie alles besigheid, besigheid, besigheid in hierdie moderne Duitse stad nie. Dit is die geboorteplek van Goethe! Van die land se beste museums is langs die Hoofrivier. En dit is die beste plekke in Duitsland om Apfelwein te drink.

Wat is Apfelwein?

Apfelwein (appelwyn) is die kenmerkende drankie van die streek en is 'n verworwe smaak. Ebbelwoi genoem deur sommige plaaslike inwoners, wat deur ander as 'n Schobbe bestel is, is ook bekend as Apfelmost verder oos (soos in Wurzburg) en in Oostenryk. Die gebied rondom Frankfurt is een van die rykste vrugteproduserende streke in Duitsland, so dit is net natuurlik dat van daardie vars geparste appelsap toegelaat word om te fermenteer en alkoholies te word.

Apfelwein is gewoonlik die produk van Granny Smith- of Bramley-appels en het 'n alkoholinhoud tussen 4,8 tot 7%. Dit het 'n tert, suur smaak, nie soet soos baie massavervaardigde Amerikaanse siders nie. Let daarop dat, hoewel Duitsers limonade of kola met bier kan meng, moet jy nooit 'n sider gemeng met limonade bestel nie. Die enigste goedgekeurde menger is 'n warm Apfelwein met 'n kaneelstokkie en 'n skyfie suurlemoen om 'n verkoue te bekamp - feitlik gesondheidkos.

Die drankie is tradisioneel bedien in 'n geripptes, 'n.3 liter (10 oz.) glas met hoekige snitte wat die lig breek en greep verbeter. Die meeste plekke bied nou stewige sout-geglasuurde steengoedbekers bekend as 'n Bembel met elegante blou detail.

Paar jou Apfelwein met tradisionele Franken-geregte soos Grüne Sosse (kruidagtige groensous) met hardgekookte eiers of skerp, poëties genaamd Handkäs mit Musik (suurmelkkaas met gekapte uie en karwysaad). Baie plekke bied 'n Frankfurter Platte (Frankfurt-bord) vol wors en vleis om jou aan te vul en aan te hou drink.

Noodsaaklike Hessiese frases om Apfelwein te drink

• Dribb de Bach - Oor die stroom. Dit is hoe mense wat in Sachsenhausen woon hul gebied aan die suidelike kant van die Main beskryf. (Die gebied noord van die Main word Hibb de Bach genoem).
• Ebbelwei - 'n Alkoholiese drankie gemaak van appels
• Guude wiie? - Hallo, hoe gaan dit?
• Hibb de Bach en Dribb de Bach - Noordelike en suidelike dele van Frankfurt
• Petze - Drink
• E Schoppe un e Schöppsche - 'n Glas cider en 'n klein cider
• Sich bekwame! - Gaan slaap

Waar om te drink

Een van die maklikste maniere vir 'n besoeker om in die tipiese Frankfurt-lewe in te stap, is om 'n sitplek te vind by 'n sider-taverne, in Duits bekend as 'n Apfelweinlokal. As jy rondvra, sal almal waarborg dat hul aanbeveling die beste is. Dit beteken dit is moeilik om 'n plek te vind wat nie bevredig nie, veral in Frankfurt se Sachsenhausen-distrik.

Adolf Wagner

Familiebestuur sedert 1931, hierdie ligging naby die middestad is geliefd onder toeriste en plaaslike inwoners. Die tradisionele, onstuimige atmosfeer word versterk deur 'n verskeidenheid Apfelweins, perfek gepaard met 'n spyskaart van Frankfurt-spesialiteite soos Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (gestoofde beesvleis met groen sous).

Besprekings word oor naweke aanbeveel. Vir die gaste wat hul versadig (en meer) van Apfelwein gehad het, die gesin bestuur 'n hotel reg bo. Let daarop dat dit 'n instansie is wat slegs Apfelwein is - geen bier hier nie!

Adres: Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt

Apfelwein Solzer

Na die opening as 'n kroeg en bakkery in die 16de eeu, word Apfelwein Solzer vir die laaste vyf geslagte deur dieselfde familie bestuur. Hulle het dit in besigheid gehou deur die definisie van Gemütlichkeit te wees. Besoekers voel welkom sodra hulle by die deur instap. Hulle Apfelwein word op die perseel vervaardig en hulle bedien graag 'n goeie Schoppen.

Adres: Berger Str. 260, 60385 Frankfurt

Zum Gem alten Haus

Zum Gem alten Haus vertaal na "hierdie pad na die geverfde huis" en dit is presies wat jy sal vind. Ja, dit het die heerlike kos en Apfelwein wat nodig is vir 'n top Apfelweinlokal, maar dit het ook innemende muurskilderye. In die warmer maande, maak gebruik van die biertuin waar die skilderye jou na buite volg.

Adres: Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt

Hof Seppche

Goeie vibes, goeie Apfelwein en goeie musiek is die temas van Hof Seppche. Familie besit vir byna 50 jaar, elke Woensdag is daar lewendige musiek as besige Kellnerin in Dirndl dra armladings van die goeie goed. Kyk vir vakansievieringe en kyk na die spyskaart vir 'n moderne weergawe van klassieke geregte.

Adres: Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt

Zur Sonne

"In the Sun" het 'n tradisionele omgewing wat in 'n 500 jaar oue houtraamgebou op die nuwerwetse Bergerstraße omring word. Daar is bier en kos, maar mense drom saam vir die Apfelwein. As jy regtig iets anders moet drink, is Mispelchen 'n gewilde likeur. Die gesellige karakter van die binneland - warm deur skoorstene in die winter - strek in die somer tot in die Biergarten.

Adres: Berger Str. 312, 60385 Frankfurt

Dauth Schneider

Herr Schneider het in die laat 1800's Apfelwein van bome op sy eie eiendom begin verkoop. Om sy gaste te bedien, het hy die sitkamer skoongemaak sodat almal dit kon geniet.

Vandag is verblyf 'n bietjie gemakliker, maar net so huislik. Dit word al geslagte lank deur familie bestuur en is een van die bekendstes in Sachsenhausen.

Adres: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt

Zur Schönen Müllerin

Vernoem na die aanbiddende stigter se vrou, Schöne Müllerin (die pragtige meulenaar-meisie) is nog 'n Apfelwein-bestemming wat beweer dat dit die beste is. Met van die lekkerste kos in die dorp, 'n volle omhelsing van plaaslike vakansiedae en 'n bekoorlike kelnerpersoneel, is dit moeilik om te verskil.

Adres: Baumweg 12, 60316 Frankfurt am Main

Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi

Onder die aloude ondernemings is dit een van die oudste wat nog in werking is. Dit is in 1849 begin (met 'n onderbreking tussen 1980 en 1993), en bied dieselfde styl en groot waarde as toe dit geopen het. Probeer die daaglikse ma altyd vir iets outentiek en vullend.

Hierdie rustieke, klaustrofobiese ruimte is gevul met die geluide van gelukkige drinkers. In die somermaande maak die Biergarten oop en die Apfelwein en bier hou aan vloei. Wees voorbereid om die naweek te wag of druk net op 'n bankie en maak vriende.

Adres: Wallstraße 5, 60594 Frankfurt am Main

Apfelwein Dax

Dit is die soort plek wat die gevoel het van 'n goeie kroeg. Frankfurt-gunstelinge soos Grüne Soße word van nuuts af gemaak en 'n nuttige Vokabeltrainer (Vocab-afrigter) help om toeriste aan 'n ware Frankfurt-ervaring bekend te stel. Gaan sit in die warm houthokkies en laat die Hessiese aksent oor jou spoel. Na 'n paar Bembel sal jy dalk gemaklik genoeg wees om by hulle aan te sluit.

Adres:Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt am Main

Ebbelwei Express

As jy jou Apfelwein op die pad wil neem, is die Ebbelwei Express (Apple Wine Express) 'n historiese trem wat toer met drink kombineer. Vir die kinders is daar nie-alkoholiese sider en almal kan die tradisionele Schlager-musiek geniet.

Frankfurter Apfelweinfestival

Die Frankfurtse Appelwynfees verskaf elke weergawe van die vrugtewyn. Kroegmanne raak mal daarmee en maak ongewone skemerkelkies saam met die Hessian-drankie van keuse.

As jy nie tevrede is om op die kundiges staat te maak nie, is daar al die gereedskap wat jy nodig het om dit te geniet om Apfelwein tuis te drink, van Geripptes tot glasoortreksels tot stewige Bembels.

Vir vermaak is daar musiek en kos, maar ook tipiese Frankfurtse folklore en dialekpoësie. Dit is 'n platform om die Hessiese kultuur uit te lig.

• Ligging: Roßmarkt
• Naaste openbare vervoerh altes: Roßmarkt en Hauptwache