Tokyo's Memory Lane: Die volledige gids

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:57

In Japan is daar die konsepte van honne en tatemae, die twee woorde wat die verskil verteenwoordig tussen die private self, of 'n mens se innerlike gevoelens, en die uiterlike self, die gesig wat jy aan die wêreld wys wat optree en antwoord in sosiaal gepaste maniere. Hierdie idees is nie die enigste sleutel om die hele Japannese kultuur te verstaan nie, maar honne en tatemae help om die geheimenisse van sommige van die gedrag wat jy in Japan sien te ontsluit, en onthul moontlikhede van onsigbare betekenis in wat lyk na die mees oninteressante van aangename lekkernye.

Tokyo's Memory Lane, of Omoide Yokocho, is 'n voorbeeld van Japannese honne in die werklike lewe. Memory Lane, weggesteek agter die heilsame fluoressensie van Uniqlo en ander moderne winkels rondom Shinjuku-stasie, is 'n klein area van smal stegies van restaurante en kosstalletjies. Donkerig, stampvol en vuil, die meeste van die strukture is vervalle en oud, met plek vir slegs 'n halfdosyn klante of so. Bekers bier en stokke yakitori word saaklik bedien, sonder die skoon spogkuns wat ander Japannese kookkuns kenmerk. As besoekers Memory Lane binnestap, voel hulle dalk dat hulle die drumpel oorgesteek het na 'n ander, donkerder Japannese wêreld wat gewoonlik buite sig bestaan.

Geskiedenis

As dit jou eerste of selfs istweede keer wat jy Memory Lane besoek, kan jy probleme ondervind om dit te vind. Noord van Shinjuku-stasie se westelike uitgang, agter 'n veelvlakkige Uniqlo-winkel, is elektriese groen en geel baniere wat die ingang in Japannees aandui. Tokio se Shinjuku-stasie is die wêreld se besigste vervoermiddelpunt: meer as 3,64 miljoen pendelaars gaan elke dag deur hierdie stasie en sy verbindingstasies. Die 200 uitgange en 50 platforms benodig alles behalwe hul eie gids.

Shinjuku bestaan al lank as 'n middelpunt van kruispaaie en chaos: toe die eerste Tokugawa-sjogoen Edo (Tokio) sy hoofstad gemaak het, was hierdie gebied die kruising tussen twee paaie wat vanaf die weste na die stad lei. In 1868 het keiser Meiji Shinjuku se kruispad verander in die spoorweg wat die stad met Japan se westelike prefekture verbind het. Shinjuku was die hippe, boheemse plek in die 1930's (soos die Koenji van vandag), waar kunstenaars en skrywers maklik op die rand van die tussenoorlogse samelewing kon bestaan.

Gedurende die Tweede Wêreldoorlog het brandbomaanvalle Shinjuku min of meer heeltemal vernietig. Maar uit die as het Memory Lane, 'n sentrum vir swartmarkaktiwiteite in besette Japan, opgestaan. Hier kon mense kos en ander voorrade koop wat streng deur die Geallieerde teenwoordigheid gereguleer is. Dit is toe Memory Lane sy lelike reputasie begin verdien het, en uiteindelik verander het in 'n restaurantarea waar 'n geesdriftige gebrek aan hoofstroom-beskaafdheid steeds geheers het.

Die naam Memory Lane is 'n soort van 'n tong-in-die-kies nostalgie vir die na-oorlogse swartmarkdae, en ten spyte van Tokio se 20ste eeuse metamorfose in 'n moderne metropool, het die gebied behouesy skamele sjarme. Soms word na Memory Lane verwys as Shonben Yokocho, of "Piss Alley." Terwyl werkende toilette lank reeds geïnstalleer is, maak die bynaam dit duidelik dat dit nie altyd die geval was nie. Vandag, geleë tussen afdelingswinkels, moltreinlyne en wolkekrabbers, behou Memory Lane sy unieke karakter en bied klante 'n gesonde verskeidenheid van izakaya-styl kos en drank.

Waar om te eet en te drink

As jy net eersteklas kos wil eet op jou reis na Japan, is dit die beste om Memory Lane van jou reisplan af te laat. Die meeste van die kos hier is eenvoudig, reguit en relatief goedkoop, wat dit 'n gewilde plek maak vir Japannese salarisse wat van die werk af is. Terwyl jy die lys van restaurante en stalletjies op Memory Lane se Engelse webwerf kan verken, is dit die beste om te weet dat die meeste instansies in kleinbordjies handel, waar daar van jou verwag word om verskeie goed sowel as 'n drankie of twee te bestel.

Yakitori is oorheersend hier, met meer as 16 stalletjies wat dye, nekke, spiermaag, vel, lewers en harte tot 'n perfekte char is. Japannese sakemanne en -vroue sit skouer-aan-skouer in hierdie restaurante se rokerige interieurs, drink bier en peusel hoenderdele.

Maar Memory Lane is ook bekend vir motsu-yaki, of geroosterde ingewande. In die na-oorlogse swart mark het vaardige Tokioiete besighede begin skep wat gebaseer is op die verkoop van ongereguleerde goedere, wat die ongewenste binnegoed van diere insluit. Sommige stalletjies gaan voort om geroosterde vark derms, milte, niere en selfs rektum gaar te maak vir gewilligkliënte. Restaurant Asadachi het vir meer as 40 jaar gebruik gemaak van vreemde kos se vermoë om publieke aandag te trek, en bedien geregte wat ontwerp is om jou stamina 'n hupstoot te gee: gesnyde salamander, skilpadwarmpot, perdepenis, varktestikels, padda-sashimi, en drank wat in flesse heel slange gefermenteer is.

Dinge om te doen in die omgewing

Memory Lane is 'n wonderlike plek om te besoek voor of na 'n aand van verkenning van sommige van Shinjuku se ander berugte woonbuurte: Kabuki-cho, die vermaaklikheidsdistrik; Golden Gai, 'n area van klein, knus kroeë; en Ni-chome, die middelpunt van Japan se gay-kultuur. Alhoewel baie stalletjies omstreeks 16:00 vir besigheid oopmaak, is dit die mees atmosferiese in die aand, wanneer papierlanterns die stegies saggies verlig.

Hier is elke winkel 'n gat-in-die-muur, elkeen met sy eie tyd-geharde sjarme. Hierdie klein straatjies is krake in Tokio se tatemae, die ontsmette oppervlak van die stad.