Die beste brouerye in die staat New York

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

Om die beste brouerye in New York te noem is 'n uitdagende taak. Eerstens, wat die hoeveelheid betref, is die staat derde na Kalifornië en Colorado, met 423 brouerye (vanaf 2019) binne sy grense, en daardie getal het deur die jare geleidelik toegeneem namate meer brouers die handwerkbiertoneel betree. En in die konteks van kwaliteit is die keuse van die beste ook geen geringe prestasie nie aangesien New York se brouerye gereeld toekennings by nasionale bierfeeste en -kompetisies wen; vyf New York-brouerye het medaljes by die 2020 Great American Beer Festival huis toe geneem en sewe het dit die vorige jaar gedoen.

En terwyl die Big Apple spog met baie wonderlike brouerye (naamlik Big Alice, wat vanjaar twee groot toekennings huis toe geneem het: die Governor's Cup vir een van sy biere in die New York State Craft Beer Competition en die Beste Klein Brouerymaatskappy van die Jaar-titel by die jaarlikse Great American Beer Festival), hierdie lys dek ons gunstelinge wat buite die stadsgrense gevind word. Hier is die beste brouerye in die staat New York, een pint op 'n slag nagevors en geresenseer.

Other Half Brewing Company

Other Half Brewing Company is eers sedert 2014 oop, maar sedert daardie tyd het die brouery 'n aansienlike kultusaanhang van bier opgebouliefhebbers wat om die blok van sy vlagskip Brooklyn-ligging toustaan om gevalle van sy jongste vrystellings te kry. Dit het so gewild geword dat dit nou vier totale liggings het, insluitend een in die Finger Lakes-streek van New York (sowel as Washington, D. C., en 'n tweede plek in Brooklyn). Wederhelfte sal meestal aanklank vind by hop-entoesiaste, aangesien die meerderheid van sy biere IPA's van die tradisionele, dubbel-droëhop- en hoëdigtheid-hopladingvariëteite is, waarvan laasgenoemde 'n styl is wat deur die OH-span gepionier is (om dit te probeer, bestel die HDHC Roc Showers of die HDHC Dream City). Die Finger Lakes-streek is dalk bekend vir sy vele wynkelders, maar neem 'n blaaskans van die wingerde vir 'n dag om na die ruim buitelug Ander Half-ligging in Bloomfield te gaan om hul gewilde IPA's, bleek ale en ander hopryke aanbiedinge te proe.

Community Beer Works

As Niagara Falls op jou reisplan is vir jou New York-reis, maak seker dat jy in Buffalo stop om Community Beer Works te besoek. Soos aangedui deur sy naam en slagspreuk ("Embeer Buffalo"), gaan hierdie brouery alles oor die ondersteuning van sy plaaslike gemeenskap. Al sy stigters het bande met die stad, en die span hier is passievol daaroor om mense oor bier op te voed om meer belangstelling en groei in die area se brouery- en drankgemeenskap aan te moedig. En Community Beer Works dien meer as 'n goedhartige gees - hulle brou ook van die beste bier in die staat en het verskeie toekennings gewen. Die nuutste? Hul imperiale stout, The Snow, het 'n goue medalje by die 2020 Great American Beer Festival huis toe geneem.

Equilibrium Brewery

Wetenskap en navorsing is die kern van hierdie Middletown-brouery. Equilibrium se bier, wat deur twee professionele wetenskaplikes gestig is, is 'n resultaat van eksperimentering met bestanddele en prosesse, beproewing en fout, en uiteindelik 'n smaaktoets om te sien wat hulle graag wil drink. (Baie van die bier is vernoem na konsepte wat verband hou met wetenskap of wiskunde, soos die MC2 of Photon.) Dit is duidelik dat hierdie model 'n sukses vir hulle was, aangesien aanhangers van die brouery ure voor 'n geskeduleerde kan vrystel om hul te probeer nuutste konkoksies. Dit is hoofsaaklik bekend vir sy New England-styl en wasige IPA's, maar dit is ook gewild vir sy suur; die suurbier, Daar en terug Sour Cherry, het die Goewerneursbeker in 2018 gewen.

Pantomime-mengsels

Soos die naam aandui, eksperimenteer hierdie brouery met gemengde kulture, wat meer kreatiwiteit en kompleksiteit in elkeen van sy brouerye moontlik maak, waarvan die meeste suur- en vrugtebier is. Baie van hul konkoksies het 'n wynverbinding wat pas by sy Finger Lakes-ligging - soos Crushed, 'n gemengde kultuurseisoen wat druiwe insluit wat op hul eie wingerd gekweek word, of Theme (Batch 2), 'n weergawe van Batch 1 wat verouder is vir 'n langer tydperk in wit- en rooiwynvate en is gekondisioneer met plaaslike heuning.

Mortalis Brewing Company

Mortalis is nog 'n brouery op hierdie lys wat 'n hoogs toegewyde aanhangerbasis ontwikkel het wat bereid is om ure lank in die ry te wag vir nuwe vrystellings, maarmet baie minder jare onder sy gordel in vergelyking met die ander. Hierdie Avon-gebaseerde brouery het sy begin in 2018 en vinnig verwerf tot bier roem vir sy Hydra sours en sy "kulinêre bier," waarin die brouers geëksperimenteer het met voedsel items in bier; neem byvoorbeeld die resep vir onlangse vrystelling Thesmophoros Pecan Pie, wat donkerbruinsuiker, melasse, Georgia-pekanneute en vanieljebone insluit, of die Ladon Cherry Berry Cheesecake, wat die smaak van 'n ikoniese New Yorkse kaaskoek naboots.

Beer Tree Brew Co

Beer Tree is 'n plaasbrouery, wat beteken dat 'n meerderheid van die hoep en bestanddele wat in die finale brou gebruik word, van plaaslike plase afkomstig is. En daardie benaming is veral 'n punt van trots vir Beer Tree (wie se slagspreuk “Beer with Roots” is) as gevolg van die feit dat die meeste van hul hop van hul eie familieplaas verkry word. Wat begin het as eksperimentering om hul eie hoep in tuisbrouery te gebruik, het uiteindelik gelei tot die opening van die skilderagtige Port Crane-ligging, reg langs die Chenango-rivier. Die broueryruimte self is 'n stop werd om jou drankie buite in die ruim patio-area of aangrensende weiveld te geniet, of binne sy hoëplaf-hout-interieur wat die brouproses agter glasvensters ten toon stel. Kry 'n happie om te eet terwyl jy daar is vanaf die Fox and Farmer-kosvragmotor op die perseel.

Hudson Valley Brewery

Die Hudson Valley bierroete is een van die beste in die land, maar een brouery in die streek staan uit van die res, en dit is Hudson ValleyBrouery. Hierdie Beacon-ligging, wat sedert 2017 oop is, brou 'n lys van gewilde IPA's en suurtjies wat (weereens) sy klante verlei om ure voor opening in die ry te staan om nuwe vrystellings in die hande te kry. En hoewel die bier genoeg rede is om te besoek, gaan die brouery ook bo en behalwe die verpakking, en ontwerp esteties aangename blikkiesetikette in 'n verskeidenheid helder kleure en kreatiewe ontwerpe. Kyk na hul Instagram-bladsy om self te sien.

SingleCut North and Side Stage Tap Room

SingleCut Beersmiths het 'n sterk reputasie verwerf sedert sy stigting in Astoria, Queens, in 2012. Dit het nou 'n tweede kraankamer-ligging in Clifton Park, New York (net noord van Albany). Singlecut het begin met die vervaardiging van hoppige ales en lagers, maar het mettertyd meer style, soos stouts en sours, bekendgestel om sy reeks te diversifiseer. En musiekliefhebbers sal iets spesiaals vind om hier te waardeer - baie van die bier se name is verwant aan musikante, instrumente of liedjies, en die naam van die brouery self, SingleCut, is 'n liggaamstyl van 'n kitaar. Bier en musiek, die twee passies van stigter Rich Buceta (wat sy vintage kitaarversameling verkoop het om sy opening in die Queens-lokasie te finansier) is duidelik wanneer jy Singlecut in sig, klank en smaak besoek wanneer jy hierdie brouery besoek.

Fidens Brewing Company

Oop vir net meer as 'n jaar, Fidens is die nuutste brouery op hierdie lys, maar dit het 'n naam vir homself gemaak. Dit is meestal bekend vir sy gewilde IPA's wat bier lokliefhebbers van oral in die hoofstad (sy kraankamer is binne en verder, en sy dubbele IPA, Necessary Means for a Necessary Means het 'n medalje huis toe geneem by die 2020 New York State Craft Beer Competition in die New York State Beer-kategorie (wat erken bier gemaak met ten minste 20 persent New York-bestanddele). Jy kan die kraankamer besoek om voorbeelde van hul nuutste skeppings te probeer of 'n growler-vul te kry om te gaan.

Prison City Brewing

Prison City brou 'n verskeidenheid bierstyle, maar hulle is veral bekend vir hul suurbrousels en hul IPA's, veral die Mass Riot, 'n New England Style IPA, wat verskeie toekennings van bierfeeste en industriepublikasies gewen het. Hierdie Finger Lakes-brouery het sy eerste ligging in Auburn in Desember 2014 geopen en het onlangs 'n tweede plek, die North Street Urban Farm, in Desember 2020 geopen om sy produksie te verhoog. Die bier word net by hierdie twee plekke verkoop (nie in winkels of by kroeë beskikbaar nie), so maak 'n draai by een (of albei!) van sy kraankamers om hul heerlike brousels te proe.

District 96 Beer Factory

Toe stigter John Potenza 'n dors na plaaslik vervaardigde handwerkbier van sy klante by Burger Loft (die aangrensende restaurant) sien, het hy en sy sakevennote begin werk om dit te voorsien en die eerste brouery in die dorp van New City (slegs 18 myl vanaf New York City, wat dit 'n uitvoerbare en waardevolle daguitstappie maak). Distrik 96 produseer voortdurend nuwe skeppings in kleiner groepe wat gereeld na roteermaak seker dat daar altyd 'n verskeidenheid style beskikbaar is, insluitend IPA's, stouts, kolsches, en meer. Vernoem na sy verkiesingsdistrik, het sy bier ook polities geïnspireerde name aangeneem; van die vroeë biere was Silent Majority, The Wit House en Sexual Relations, en onder die huidige aanbiedinge is West Wing en Social Anxiety.

Sloop Brewing Co

Sloop het in 2011 in 'n Poughkeepsie-garage begin toe die stigters naweke deurgebring het om hul tuisgebroude bier by Hudson Valley-boeremarkte te verkoop. Dit het vinnig aansienlik in grootte en gewildheid gegroei, en het uiteindelik een van die grootste brouerye in New York geopen, 'n ruimte van 25 000 vierkante voet in East Fishkill, New York. Dit is bekend vir sy IPA's (veral Juice Bomb, 'n sappige, wasige, New England-styl IPA), maar brou ook ander style, insluitend 'n paar suur en sterk opsies.