Tillamook Kaasfabriek: Die volledige gids

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:57

Vir baie in die Noordweste is die Oregonkus 'n gunsteling vakansiebestemming, en hoewel die see beslis 'n hoogtepunt van die wegbreek is, is dit nie die enigste een nie. 'n Stop by Tillamook Kaasfabriek kan net so onvergeetlik wees. Per slot van rekening, wat is 'n vakansie sonder heerlike kaas?

Geskiedenis

Tillamook het sy wortels in die 1850's, toe plaaslike boere begin het om melkkoeie in die welige kusgebied groot te maak. Vandag se Tillamook Kaasfabriek gee steeds 'n knipoog na sy begin met 'n skoenerskip as sy logo – dit is die Morning Star, Oregon se eerste amptelike skip wat die melkboere gebruik het om hul produkte na Oregon te verskuif aangesien dit vinniger was as om oor land te gaan.

Tillamook is bekend vir baie suiwelprodukte, van jogurt tot kaas, maar sy cheddarkaas is een van die gewildste items wat die fabriek uitbring. En hierdie heerlike cheddar is ook deel van die maatskappy se geskiedenis, wat teruggaan na 1894 toe Peter McIntosh sy cheddarresep na die area gebring het en dit aan die plaaslike kaasmakers geleer het. Hierdie belangrike gebeurtenis het gelei tot die cheddarresep wat tot vandag toe nog gebruik word.

Teen 1909, wat eens 'n netwerk van klein, onafhanklike roommakerye was, het begin verander namate verskeie van die roommakerye kragte saamgesnoer het om die Tillamook County Creamery Association te vorm. Hierdiewas die begin van Tillamook as handelsmerk en toe dinge regtig begin posvat het. Teen 1947 het Tillamook roomys begin maak, en hoewel hulle nie die reeks geure aangebied het wat die maatskappy vandag bied nie, was dit steeds 'n stap in die regte rigting, aangesien Tillamook-roomys van die beste is wat jy in kruidenierswinkels sal kry. rakke! In 1993 het suurroom by die partytjie aangesluit, in 1994 het jogurt en hul spesiale drie-jaar-oue vintage wit ekstra skerp cheddar saamgekom.

Tydens sy meer as 'n eeu van die skep van van die wêreld se lekkerste suiwelprodukte, het Tillamook voortgegaan om nuwe produkte by te voeg en toekennings oor die hele linie te wen. Alhoewel dit maklik is om Tillamook by die kruidenierswinkel te vind, is dit selfs beter om die bron te besoek.

Wat om daar te doen

Tillamook het dekades lank 'n besoekersentrum waar ware kaasgelowiges meer kan leer oor hoe hul gunstelinghappie geskep word. In 2018 het die maatskappy 'n splinternuwe, groter besoekersentrum gebou, kompleet met die bekende oorhoofse aansig van die kaasmaakproses.

Jy kan die winkel en kafee besoek, en kaas in oorvloed koop (dikwels goedkoper en in meer verskeidenheid as wat jy by die kruidenierswinkel sal kry), of ontbyt of middagete in die kafee geniet. Vir nagereg, moenie die roomystoonbank misloop nie. As jy nie seker is wat om te probeer nie, is daar genoeg voorbeelde om jou te help om dinge uit te vind. Terwyl die cheddar gewild is, vertak dit. Tillamook maak alle soorte kaas wat jy minder gereeld in winkels sien. Probeer die gerookte swartpeper wit cheddar of van die vintage wit cheddar. Die tydelike besoekersentrum het ook baie uitstallingsvir jou om te leer oor die kaasmaakproses. Toere deur die besoekersentrum is gratis en selfbegeleide.

Hoe om te besoek

The Tillamook Cheese Factory is geleë op 4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.

Baie besoekers stop tydens besoeke aan die Oregon-kus, aangesien hoofweg 101 die hoofpoort na die kusstede is.

Die besoekersentrum is elke dag oop behalwe Thanksgiving en Kersfees. Die ure van vroeg November tot middel Junie is 08:00 tot 18:00. Maandag tot Vrydag, en 8 vm. tot 8 nm. op Saterdae en Sondae. Somerure is 08:00 tot 20:00. daagliks.