Craft Distilleries in en om Toronto

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:57

Dit is nie baie moeilik om 'n pint plaaslik-gebroude handwerkbier in die stad te vind nie, met soveel brouerye wat opduik. Dit word ook makliker om sider te vind wat naby die Toronto gebrou is. Voeg by daardie dranklys plaaslike spiritualieë, waarvan sommige hier in die stad vervaardig word, terwyl ander distilleerderye nie ver daarvandaan gevind kan word nie. Of dit nou jenewer, vodka, whisky of rum is, handgemaakte spiritualieë begin momentum kry in die stad en hier is sewe handwerkdistilleerderye om in en om Toronto te gaan kyk.

Toronto Distillery Company

Hierdie distilleerdery in Toronto se Junction-woonbuurt, wat toevallig eens 'n droë woonbuurt was, distilleer hul spiritus van plaaslik verkrygde graan en ander produkte en is 'n gesertifiseerde organiese graan-tot-glas-distilleerdery. Die Distillery is in 2012 gestig en was die eerste nuwe distilleerdery wat sedert 1933 in Toronto gelisensieer is. Toronto Distillery Co produseer Organic Single Grain Whiskies, JR se Dry Organic Canadian Gin (wenner van die 2016 Toronto Ginapalooza), Organic Applejack en die pragtig aardse Organiese Beet Spirit gemaak van gefermenteerde suikerbeet.

Yongehurst Distillery

Harbour Rum, die kenmerkende aanbieding van Toronto se Yongehurst Distillery, is die eerste Toronto-geproduseerde kleinbatch rum, of soos die Distillery se webwerf suggereer, die eerste rum wat "moontlik ooit" in die stad gedistilleer is. Hierdie rum, wat in 375 ml-bottels verkoop word, word gemaak deur Suid-Amerikaanse gesertifiseerde organiese melasse te fermenteer met 'n wilde gisras van Ontario-appels. Elke produk wat by Yongehurst verkoop word, word gefermenteer, gedistilleer en gegeur reg in die distilleerdery sodat jy weet jy kry streng aandag aan detail en kwaliteitbeheer. Benewens Harbour Rum, kan jy 'n paar beperkte groep spiritualieë soos Limoncello, verskeie soorte jenewer en gekruide rum vind.

Last Straw Distillery

Net buite Toronto in Vaughan is waar jy Last Straw Distillery sal vind. Hulle is onlangs in Augustus 2016 geopen en produseer verskeie unieke spiritualieë, insluitend ligverouderde maanskyn, blackstrap melasse rum en jenewer met meer om te volg soos hulle aanhou aan die gang kom.

Dillon's Small Batch Distillers

Om in die Beamsville geleë te wees, plaas Dillon's Small Batch Distillers in die hartjie van Niagara-wynland. Hulle het daardie spesifieke plek gekies sodat hulle in die nabyheid van die produkte sou wees wat hulle nodig het om hul spiritus te skep, insluitend druiwe, ander vrugte en plantaardige produkte. Die fokus is op vier kenmerkende spiritualieë wat rog whisky, wit rog, vodka en verskeie soorte jenewer insluit, insluitend droë jenewer, ongefiltreerde jenewer, roos jenewer, kersie jenewer en aarbei jenewer. Daarbenewens produseer Dillon's ook vrugtespiritus, verskeie geure van bitters en absint. Daaglikse toere is beskikbaar vanaf Victoria-dag-naweek tot1 November om beide middag en 15:00. Toere kos $5.

Junction 56

Gaan na Stratford, Ontario om 'n besoek aan Junction 56 Distillery te bring. Die distilleerdery, wat in 2015 geopen is, produseer jenewer, vodka en moonshine en hulle sit tans whisky in vate om volwasse te word. Moonshine is beskikbaar by uitgesoekte LCBO-plekke, terwyl jy jenewer en vodka kan kry deur 'n reis na die distilleerdery. As jy lus is om 'n bietjie meer oor die distilleerproses te leer, kan jy 'n toer deur die fasiliteit bespreek waar jy die distilleerdery en al sy bewegende dele van naderby sal bekyk. Toere kos $10 en sluit monsters in.

Still Waters Distillery

Bekroonde klein bondel whisky is die naam van die kunsgeesspeletjie by Still Waters Distillery in Concord, Ontario. Still Waters Distillery het 'n winkel in 2009 gestig as Ontario se eerste mikro-distilleerdery en hulle kry steeds lof, toekennings en aanhangers danksy die liefde en kennis wat hulle in hul produk sit. Hulle mash, fermenteer en distilleer met die hand om hul geliefde whiskey en rog te produseer en produkte sluit in enkelmout whisky gemaak van 100 persent Kanadese twee-ry gemoute gars, rog whisky en twee versnitte (rooi versnit en blou versnit).

Sestig-Ses Gilead-distilleerdery

Verskeie handgemaakte spiritus word geproduseer by hierdie Prince Edward County-distilleerdery wat op 'n 80-akker plaas geleë is. Al Sixty-Six Gilead se spiritualieë word almal in klein hoeveelhede op die perseel vervaardig, met 'n pasgemaakte koperdop. Hier vind jy drie soorte vodka (Kanadese rog, volgraan en Kanadese denne),twee whiskies (Crimson Rye en Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum en Black Dragon Sochu. Jy kan Loyalist Gin by die LCBO kry, maar as jy enigiets anders in die hande wil kry, moet jy 'n draai na die distilleerdery se kleinhandelwinkel neem.