Wanneer en wat om in Spanje te eet en te drink

Wat om te eet vir ontbyt in Spanje

• Croissant of ander gebak Franse-styl soet gebak soos 'n napolitana (pain au chocolate) is gewild in Spanje.
• Tostada Roosterbrood - óf vervelige gesnyde brood óf 'n lekker rustieke rolletjie. Gewoonlik bedien met marmelade, konfyt, ham of kaas, of tamatie en olyfolie.
• Tortilla Met 'n bier!
• Torrijas Spanje se benadering van broodpoeding of Franse roosterbrood. Nie so wydverspreid soos die bogenoemde opsies nie, maar 'n moet as jy dit kan kry.

Waar om ontbyt te eet in Spanje

Eet iewers met 'n goeie uitsig, tensy daar 'n spesifieke koffiebrand- of churros-maker is wat jy wil besoek.

Gewoonlik sal 'n ete op die Ramblas in Barcelona of Plaza Mayor in Madrid te duur wees en moontlik swak gemaak word. Maar dit is nogal moeilik om koffie en 'n croissant te verwoes, en die ekstra 3€ is die moeite werd vir 'n fantastiese uitsig op 'n beroemde besienswaardigheid.

La Hora del Vermut is Vermouth-uur in Spanje

Voordat produktiwiteit iets geword het wat mense op kaarte geplaas het, was 'n bietjie voormiddagete-drankie om die eetlus aan te wakker 'n noodsaaklike deel van die Spaanse dag.

La hora del vermut ('vermout-uur', wat basies 'vermout-uur' is) was veral in Madrid en Barcelona 'n klassieke Sondagmiddagete (of enige middagete) aktiwiteit wat besig is om terug te keer.

Soet (Italiaanse-styl) vermout is die vereiste drankie hier. Maar moenie 'n kroeg vertrou wat probeer om vir jou Martini te bedien nie - daar is dosyne Spaanse handelsmerke, oud en nuut, wat jy kan proe.

Beste plek om vermout te drink in Spanje

Middagete (Menu del Dia)

Jou beste opsie vir middagete is om vir 'n menu del dia te gaan. Dit is 'n driegangma altyd, verdeel in primer plato, segundo plato en postre (nagereg) en gewoonlik vergesel met 'n drankie en brood.

A menu del dia sal goedkoper wees as om aparte geregte te bestel en is veral goed vir die alleenreisiger.

Die Spanjaarde is nie geneig om 'vleis en twee groente' te eet soos jy dalk gewoond is nie. Jou ete sal in drie verdeel word - 'n eerste gang, tweede gang en nagereg of koffie. Die 'primer plato' sal gewoonlik uit jou koolhidrate of groente bestaan, en die 'segundo plato' sal jou vleis en vis wees. As jy verkies, kan jy gewoonlik twee primer platos bestel (maar nie twee segundos nie).

Moenie veel van jou nagereg verwag nie. Boonop kan u soms vind dat daar glad nie 'n woestyn aangebied word nie. Jy sal 'postre' op die spyskaart sien as dit ingesluit is. Jy kan gewoonlik kies tussen óf koffie óf nagereg vir jou laaste gang, maar soms is die koffie nie ingesluit nie. Vra: "¿Esta incluido?" (est-AR in-clue-EE-do?).

Aangesien 'n restaurant se menu del dia geneig is om elke dag te verander, is dit onwaarskynlik dat daar iemand byderhand sal weesvertaal dit in Engels. Sommige restaurante neem dan vriendelik aan dat aangesien jy nie 'n Spaanssprekende is nie, jy onmoontlik 'n menu del dia kan hê, al het hulle waarskynlik een. As jy nie 'n menu del dia aangebied word nie, vra "¿Hay menú?" (EYE men-OO?), maar onthou om jou fraseboek saam te bring!

Pasop, op toeriste plekke kan jy vind dat die prys van die spyskaart nie belasting insluit nie. Dit sal "IVA incluido" of "IVA NO incluido" op die spyskaart sê. Daar sal ook gereeld (en nie net op toeriste plekke) 'n aanvulling wees vir buite sit op die 'terraza'.

Sien ook: Spaanse kosvertalings

Menús del día is geneig om slegs tydens middagete bedien te word - en gewoonlik net op weeksdae. Rangskik jou eetgewoontes rondom hierdie feit en jy sal die beste kos in Spanje teen die beste prys kry.

In baie restaurante is die standaardbediening vir wyn of water 'n karaf – of daar twee van julle is of jy alleen eet. Wat beteken dat as julle albei wyn bestel, dit waarskynlik 'n karaf sal wees om te deel, maar as jy baie gelukkig is, kan die bestel van een wyn en een water vir jou 'n volle porsie van elk kry! Die meeste spyskaarte sal sê 'con pan y vino/agua' (met brood en wyn/water), maar dit is gewoonlik moontlik om nog 'n drankie te bestel - maar nie altyd nie. As jy nie lus is vir wyn nie, kyk of iets anders toegelaat word - bier is gewoonlik reg, coca-cola of ander koeldrank is dikwels nie.

Platos Combinados

Waar die idee van 'vleis en twee groente' wel ter sprake kom, is in 'platos combinados'. Dit word gewoonlik by laer geh alte ondernemings verkoop, enbestaan gewoonlik uit 'n stukkie vleis, patat en óf 'n eier óf 'n bykoslaai. Dit is oor die algemeen van redelik swak geh alte en moet vermy word.

Merienda

Merienda is die vierde Spaanse ete. Dit is 'n manier om die gaping tussen middagete en Spanje se berugte laat aandete te oorbrug - soos die Engelse middagtee, maar minder anachronisties.

In baie opsigte is die merienda soos 'n tweede ontbyt. Koffie is noodsaaklik en word gewoonlik vergesel van 'n soet gebak.

In Valencia, maak seker jy kyk na Horchata. Anders as die Mexikaanse weergawe (wat van rys gemaak word), word hierdie plaaslike spesialiteit van tierneute gemaak.

Tapas

Niks is eintlik meer Spaans as om vir tapas te gaan nie. Maar daar is baie verwarring oor wat tapas is. Of is. (Tapas is 'n meervoudswoord - jy kan een tapa of twee tapas kry - maar in Engels word die woord 'tapas' gebruik soos ons die woord 'rys' of 'water' gebruik, so dit is die beste om te sê 'tapas is' in Engels, nie 'tapas is' nie.)

Sien ook: Die beste stede in Spanje vir Tapas

'n Vinnige gids tot tapas in Spanje

• 'n Tapa is 'n klein bord kos. Enige kos kan 'n tapa wees. 'n Groot verskeidenheid klein borde wat almal op dieselfde tyd bedien word, is nie tapas nie. Dit sal 'n 'tabla' of 'n 'degustación' genoem word en is skaars.
• Soms kom tapas gratis saam met jou drankie. Ander kere sal jy moet betaal. Dit kan 'n bord olywe wees of 'n bietjie vanmolekulêre gastronomie.
• Die idee om vir tapas te gaan (tapear in Spaans) beteken om by 'n kroeg te staan, 'n happie te eet met 'n glas wyn, bier of vermout. Sommige stede het baie tapaskroeë naby mekaar en mense sal tussen hulle kroeg huppel.
• Groot porsies kos, op een slag bestel en tussen 'n groep gedeel, is nie tapas nie. Hulle word raciones genoem en is eintlik die mees algemene manier van eet in Spanje. Lees meer op die volgende bladsy.

Let daarop dat by restaurante wat beide tapas bedien en meer formele sit-etes het, die tafels waarskynlik gereserveer sal word vir vol ma altye. Volg wat almal anders doen: as die ander gaste almal in die kroeg geprop is en tapas eet en die tafels is almal leeg, moet jy waarskynlik dieselfde doen.

Aandete (Raciones)

As jy van plan is om vir 'n aansit-ete in Spanje te gaan, sal jy in die meeste gevalle raciones gaan.

'n Ras is soos 'n groot tapa. Om 'n volle ma altyd van vleis, groente en koolhidrate te kry, sal jy verskeie rasiones wil bestel. 'n Enkele ras van byvoorbeeld kabeljou sal waarskynlik net kabeljou wees. As jy aartappels of groente daarby wil hê, moet jy dit apart bestel. Om raciones te eet is nie ideaal vir alleenreisigers nie, aangesien porsies groot en relatief duur is aangesien dit bedoel is om gedeel te word. Alhoewel 'n 'mediaras', halwe gedeelte, moontlik in sommige plekke moontlik is.

Sommige restaurante bied 'n 'menu del noche', 'n nagweergawe van die menu del dia, wat gewoonlik 'n bietjie duurder sal wees as die middagete-aanbieding, maar 'n bietjiebeter in kwaliteit ook.

Sien ook:

• Beste Spaanse Geregte
• Restaurante in Spanje met drie Michelin-sterre

Wat om saam met jou ma altyd te drink

Wyn en bier oorheers die etenstafel in Spanje.

Bier in Spanje

Alhoewel die handwerkbiertoneel in Spanje vinnig verbeter, is dit steeds onwaarskynlik dat jy veel meer as 'n huislager in die meeste kroeë sal kry. Spaanse lager is geneig om lig en hoogs koolzuur te wees en gedrink as 'n smeermiddel om jou deur die taai, snikhete hitte van die somer te kry.

Sien ook: Drank in Spanje

Wyn in Spanje

Spaanse wyn is uitstekend. Baie billik geprys en uiters drinkbaar.

Wyn is geneig om rooi te wees in Spanje. Rioja en Ribera del Duero is die gewildste variëteite rooiwyn. Dit is egter geneig om nie die beste waarde vir geld te wees nie.

Maar moenie sommige van die uitstekende witwyne ignoreer nie. Txakoli van die Baskeland, Rueda van sentraal-Spanje en Ribeiros van Galicië is almal die moeite werd om te soek. Jong Txakolis is besonder interessant, hoog in suur en herinner aan Portugese Vinho Verdes.

Maar wat jy ook al doen, moenie sangria bestel nie.

Digestifs

Na jou aandete kan jou kelner 'n chupito ('n skoot) op die huis aanbied.

Hierdie digestifs is geneig om een van die volgende te wees:

• Orujo Soortgelyk aan grappa
• Orujo deHierbas of Licor de Hierbas Alhoewel dit verskillende dinge is, (een is kruie-gegeurde grappa, die ander is enige kruielikeur), gewoonlik wanneer jy Licor de hierbas dit aangebied het is eintlik orujo.
• Patxaran 'n Baskiese likeur wat regdeur die land aangebied word.
• Cuarenta y Tres 'n Baie soet lemoenkaneel (en blykbaar 41 ander geure) likeur.

Terloops, dit was ná 'n ete wat ek saam met 'n Spaanse vriend geëet het. Die rekening het ongeveer 43 euro te staan gekom - sien daardie eensame euro-wenk vir 'n idee van hoe groot die Spanjaarde tikkies is…

Betaal die rekening (en fooi)

Die Spaans vir 'die rekening' is 'la cuenta' en om bloot daarvoor te vra (met 'n 'por guns' daarna) is al wat jy hoef te doen om vir die rekening te vra. In situasies waar om vir 'die rekening' te vra 'n bietjie vreemd klink, soos wanneer jy vir 'n enkele bier of koffie betaal, sal die Spanjaarde vra ' ¿Me cobras, por favor? ', letterlik 'Sal jy my aankla, asseblief?'.

In Spanje is dit nie algemeen om die rekening te verdeel nie, so betaal dit alles op een slag en bepaal later wie wat skuld. En tensy jy in 'n beter onderneming is, is die kans goed dat jy nie per kaart kan betaal nie.

Bygevoegde ekstras in Spanje

Gewoonlik is die prys wat jy sien wat jy in Spanje betaal. Soms kan jy egter sien dat die volgende by jou rekening gevoeg word:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) Dit is BTW (belasting op toegevoegde waarde) of verkoopsbelasting. Gewoonlik is dit ingesluit, maar restaurante in toeriste plekke sit soms '+ IVA' op hullespyskaarte, wat beteken dat jy 'n ekstra 10% aan die einde van jou ete gehef sal word. Sommige items kan dalk teen 'n effens laer koers gehef word.
• Suplemento en terraza Soms sal 'n kroeg of restaurant 'n bietjie meer vra om buite te sit. En sommige plekke het selfs drie pryse: 'barra' (by die kroeg), 'mesa' (by 'n tafel (binne) en 'terraza'. Soms het 'n restaurant dalk 'n spesiale aanbod wat 'solo barra' is, slegs by die kroeg beskikbaar.
• Cubierto/Pan + Servicio In toeriste of meer hoëklasplekke kan daar 'n klein dekkingskoste wees (soms beskryf as om die brood en/of diens te dek). Dit word veral algemeen in Sevilla. Soms, as jy nie die brood eet nie, sal jy dalk nie gehef word nie, maar jy sal waarskynlik wees.

Weg in Spanje

fooitjies in Spanje is skaars en wanneer mense wel 'n fooi los, is die bedrag wat oorbly redelik laag.

Mense los baie selde 'n wenk vir 'n drankie. Vir 'n goedkoop ete is fooi nie algemeen nie. Op sy beste, as die rekening byvoorbeeld 10,70 € beloop, kan jy dalk 30c laat.

In die vorige foto in hierdie galery het ons ete net minder as 45 euro te staan gekom. En my vriend het 'n euro-wenk gelos.

Ek het gehoor dat Amerikaners na Spanje kom en sê: 'Ek gee nie om of dit nie tradisioneel is om fooitjies in Spanje te gee nie, ek gaan fooitjies gee soos ek by die huis sou doen, ek is seker hulle sal waardeer dit'.

Daarop sou ek sê - sal jy jou moltreinbestuurder fooi? Of die kassier by jou supermark? Nee, want dit sal vreemd wees, nie waar nie? En dit is hoe onvanpas fooitjies in Spanje kan wees. Ek het selfs gehoor van kelners wat klante agtervolgin die straat af om terug te gee wat hulle gedink het geld was wat verkeerdelik op die kroeg gelaat is.

Die maak van 'n klag in Spanje

Soms kry jy dalk nie goeie diens in Spanje nie. Gelukkig is daar 'n amptelike klagte wat goed werk.

Elke besigheid in Spanje het 'n wetlike vereiste om klagtevorms ('hojas de reclamación ') of 'n klagteboek (' libro de reclamación ') te hou en om vir jou een aan te bied as jy daarvoor vra.

Die vorms is tweetalig (Spaans en Engels waar daar geen nasionalistiese gestryery aan die gang is nie, andersins in Spaans en die plaaslike taal) en klagtes word deur 'n regeringsliggaam opgevolg.

Gewoonlik sal jy nie die klagtevorm sien nie, aangesien die onderneming sal probeer om die probleem op te los voordat dit so ver kom.

Gaan voort na 11 van 11 hieronder. >

Gin en Tonics in Spanje

Die Spanjaarde het die nederige jenewer en tonikum na 'n heel nuwe vlak geneem. Dit is nou algemeen in Spanje om een van dosyne jenewer aangebied te word, met 'n keuse van tonikumwater, bedien in 'n groot wynglas, super verkoel (sommige kroeë, soos Gin-Tonic in Malaga, het 'n CO2-masjien om die glas af te koel) met ys na bo, versier met iets ongewoons soos jenewerbessies, koljander of pienk pomeloskil.

Sien ook: Hoe om 'n Spaanse gin en tonikum te maak