N Gids tot Kauai Luaus

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Die oorsprong van die luau dateer al die pad terug na antieke Hawaiiaanse tye toe mense gereeld bymekaargekom het en spesiale geleenthede gevier het met 'n geleentheid bekend as ahaaina - aha verwys na 'n "byeenkoms" en aina wat "ma altyd" beteken. Oorwinningsgevegte, godsdienstige gebeurtenisse en belangrike lewensmylpale is met hierdie byeenkomste gevier, maar vroue en mans is nie toegelaat om in dieselfde ruimte te eet nie (vroue is selfs verbied om sekere kosse te eet).

Die kontemporêre weergawe van die luau het in die vroeë 1800's begin vorm toe koning Kamehameha II die praktyk van geslagsskeiding tydens hierdie feesfeeste beëindig het en vroue en mans toegelaat het om saam te eet. Met verloop van tyd het die term luau gekom om hierdie nuwe tipe vieringe te beskryf, met verwysing na die stapelgereg wat gemaak word deur jong taro-blare te kook.

Luaus word vandag steeds in Hawaii gevier, hetsy as privaat funksies vir familie en vriende om saam te vier of as gekommersialiseerde geleenthede wat besoekers kan ervaar terwyl hulle deur die groot eilande reis.

Die spyskaart

Luaus is tipies sinoniem met heerlike plaaslik voorbereide Hawaiiaanse kos. Daar kan variasies wees afhangende van watter luau jy bywoon, maar oor die algemeen sal die spyskaart 'n oorvloed van die volgende insluit:

• Kalua-vark: Gesnipperde varkvleis wat in 'nimu, of ondergrondse oond.
• Shoyu Hoender: 'n Soet en sout hoendergereg gemaak met shoyu (sojasous) en bruinsuiker, soms met 'n skop rooipeper of ander speserye.
• Gebakte Hawaiiaanse Vis: Tipies 'n sagte, wit vis soos Mahi Mahi, hierdie gereg word dikwels gebak en gekors met makadamianeute of broodkrummels.
• Lau Lau: Vleis soos vis of varkvleis toegedraai in luau-blare en stadig in 'n imu-oond gestoom.
• Chicken Long Rice: Hawaii se antwoord op hoendernoedelsop gemaak van hoenderaftreksel, knoffel, gemmer en boonterdraadnoedels.
• Lomi Lomi Salm: 'n Bygereg gemaak met gesoute salm, tamatie en groen ui.
• Puk: Klein, happie-grootte stukkies rou vis gemarineer met variasies van kukui-neut, limu (seewier), shoyu, of brandrissies.
• Squid Luau: 'n Mengsel van inkvis (of seekat), klappermelk en jong taro-blare, dikwels gegeur met Hawaiiaanse sout en ui.
• Poi: Die uiteindelike spesery gemaak van gestampte taro-wortel. Alhoewel dit beslis 'n aangeleerde smaak is, beveel ons beslis aan om poi te probeer!
• Haupia: 'n Nagereg met 'n poedingagtige konsekwentheid gemaak van klappermelk en suiker, dan in blokkies gesny.

Wat om te verwag

Deesdae het luaus verander in 'n viering van Hawaiiaanse en Polinesiese kultuur, met besoekers van oral welkom om te geniet. Die geleenthede bevat dikwels Hawaiiaanse musiek, kulturele aktiwiteite, dans, en die belangrikste, kos.

Voordat 'n luau begin daar magwees kulturele aktiwiteite waaraan gaste kan deelneem, soos lei-maak, kanoritte, of demonstrasies van die kuns van huladans of hukilau ('n antieke hengeltegniek). Baie luaus sal 'n imu-seremonie insluit, met 'n onthulling van die vark wat ure lank in die ondergrondse imu-oond gebraai het ter voorbereiding van die fees.

Gedurende aandete sal deelnemers stories hoor en danse van die Stille Oseaan vanaf die eilande Samoa, Nieu-Seeland, Tahiti en Hawaii geniet. Moenie verbaas wees as jy of ander gehoorlede genooi word om op die verhoog te spring en 'n paar hula-bewegings van jou eie te probeer nie.

Terwyl die vertoning voortgaan, draai en draai opgeleide vuurmesdansers kundig messe wat aan die brand gesteek is om 'n hypnotiserende vertoning te skep, musikante vertel ou eilandstories met die tromme van tradisionele instrumente, en talentvolle hoeladansers tree op pragtige, ritmiese danse van die Stille Oseaan.

Wat om te dra

Vandag se luaus is van nature gemaklik, maar afhangende van watter luau jy besluit om met die kleredragkode te gaan, verskil my. Meeste mense trek net aan asof hulle uitgaan vir ete (daar is baie goeie fotogeleenthede by 'n luau), maar daar sal heel waarskynlik net soveel gaste wees wat plankbroeke dra as wat daar in mooi klere geklee is. Hou in gedagte dat sommige luaus reg op die strand onder die sterre gehou word, so gemaklike skoene en 'n ligte trui is altyd 'n goeie idee.

The Best Luaus op Kauai

Smith Family Garden Luau: Een van Kauai se langslopende luaus, die Smith Family Garden Luau word op grond in die heilige gehouWailua River Valley wat al geslagte lank deur dieselfde familie besit word. Luau-dae wissel na gelang van die tyd van die jaar, maar duur van Maandag tot Vrydag gedurende die somermaande.

Aulii Luau: Aulii Luau, geleë in Poipu by die Sheraton Kauai-oord, bied 'n pragtige sonsondergang en kusuitsigte en is 'n absolute moet as jy van 'n see-luau droom.. Maak seker jy bespreek vroegtydig vir hierdie vertoning, want dit word net op Maandae en Donderdae gehou.

Luau Kalamaku: Luau Kalamaku, 'n viering van geskiedenis en kultuur, word op Kilohana Plantation Estate gehou. Die bekroonde teatervertoning vertel die verhaal van die eerste reise tussen Hawaii en Tahiti en bevat vuurpoi-balle en tradisionele vuurmesdans. Word Dinsdae en Vrydae deur die jaar gehou, met Maandae in die somers by.