Beste restaurante in Keulen

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Op soek na 'n restaurant na 'n dag van besienswaardighede in Keulen? Hier is die 6 beste restaurante vir 'n heerlike smaak van Keulen, van lekker etes tot heerlike, outydse Duitse kookkuns.

En waar jy ook al gaan, daar is iets wat jy op elke spyskaart in Keulen sal vind: die plaaslike bier bekend as Kölsch. Uitsluitlik in die Keulen-streek gebrou. Hierdie vaal, ligte bier word in dun, silindriese glase bedien en dit is 'n tradisie dat kelners vir jou die een Kölsch na die ander bring. Om die bierfees te beëindig, laat jou bierglas halfvol of bedek dit met jou biermat om hulle te laat weet jy is klaar (of kort net 'n breek).

Nou oor die kos…

Lommerzheim

Vir 'n ware smaak van Keulen, besoek die geliefde restaurant “Lommi”. Dit is in 1959 deur Hans en Annemie Lommerzheim geopen en hoewel die restaurant in 2008 opgeknap is, het die oorspronklike bekoring van die gebou behoue gebly. Hierdie restaurant handhaaf die biersaal-atmosfeer en word deur baie beskou as die kenmerkende Keulen-restaurant.

Lang houttafels is bedoel om gedeel te word te midde van hierdie bedrywige en plat-op-die-aarde atmosfeer. Dit beskik ook oor begrotingsvriendelike pryse en 'n streekspyskaart is alles op hul beste. Moenie weggaan sonder om Lommi's Koteletten te probeer nie, groot varkkoelette met gebraaide uie.

Le Moissonnier

Hierdie Michelin-ster Franse restaurant is al byna 30 jaar lank 'n instelling in Keulen se fyn eet-toneel. Dit bied groot kreatiewe fynproewerskos en 'n wynlys om by te pas.

Die spyskaart verander met die seisoen, en jy kan a la carte bestel of kies vir 'n vasgestelde meergang-spyskaart om die sorgvuldig vervaardigde kookkuns deur sjef Eric Menchon ten volle te ervaar. Sommige van sy kenmerkende geregte sluit in Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques en Pigeonneau rôti. Spaar plek vir die uitstekende kaasborde.

Besprekings aanbeveel.

Brauerei zur Malzmühle

Geskik vir hedendaagse koninklikes (of net globale politici), toe voormalige Amerikaanse president Bill Clinton die stad besoek het, het hy na Brauhaus Malzmühle gekom. Geleë in die hartjie van die Ou Stad, is hierdie 150 jaar oue familie-bestuurde brouery en sy aangrensende restaurant bekend vir stewige streekkos en klassieke Duitse kos.

Probeer die poëties klinkende gereg genaamd "Hemel and Earth", wat kom met swartpoeding, gebraaide uie, kapokaartappels en gestoofde appels; of kies vir die "Brauhaus-bord", hoog opgestapel met kruis-'n-steak, filette kalkoen en varkvleis, groente, gebraaide aartappels en hollandaise-sous. Was dit alles af met 'n vars Mühlen Kölsch, wat net hier in die Malzmühle-brouery gemaak word.

Hanse Stube

Hanse Stube, geleë in die Excelsior Hotel Ernst langs die Keulen-katedraal, bedien hautekombuis vir haute pryse. Chef de cuisine Bernhard Stütze berei innoverende Franse kos gekombineer met streeksgeure voor.

Die spyskaart wissel van middagtee tot klavierontbyt tot die volle verspreiding by Silvester (Oujaarsaand). Soek hul gemarineerde aspersies, soteer sint-jakobsschelp met wildekruieslaai en dennepit-vinaigrette, en gebruik van aarbei en basiliekruid op karringmelkroomys met balsamiek.

Haastig? Bestel die daaglikse veranderende sake-middagete-spyskaart, wat minder as 59 minute sal neem vandat jy gaan sit tot espresso teug.

Früh am Dom

Weereens in die middel van die stad onder die toringryke Keulen-katedraal, sal jy Früh am Dom vind. Hierdie tradisionele restaurant is in 'n voormalige brouery gehuisves en bedien goeie outydse Duitse kos op drie verskillende vlakke.

Behalwe die hoof-Brauhaus-restaurant, kan jy in die gewelfde, knus brouerykelder eet, of die moderne en lugtige Hof 18-restaurant op die tweede verdieping met uitsigte oor die katedraal. En soos enige goeie Duitse restaurant, kom dit kompleet met 'n biertuin in die warmer maande.

Proef die Keulen-kaviaar, 'n swartpoeding (blutwurst) bedien met uieringe en 'n rogrol en botter, of gaan vir die Rynse Sauerbraten, gemarineerde beesvleis met kluitjies en gestoofde appelmoes.

Bei Oma Kleinmann

Jy wens jou ouma was so cool. Die naamgenoot oma (ouma), Paula Kleinmann, het die kombuis tot ver in haar 90's gelei en die familie-beheerde restaurant bied steedswinskooppryse en reuse-schnitzels met tuisgemaakte kante.

Maak 'n bespreking aangesien hierdie plaaslike gunsteling dikwels vol is, veral tydens Karneval wanneer die gereelde mense in kostuum kom.