Die beste restaurante in Brisbane, Australië

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

Oor die afgelope dekade het Brisbane homself op die kaart geplaas as 'n kosbestemming in Australië. Sterk immigrantegemeenskappe (Chinees, Italiaans en Indiër, om 'n paar te noem) verryk die stad se kulinêre erfenis, terwyl die ontstaan van 'n volhoubare etos gefokus op plaaslike, seisoenale bestanddele sjefs gedwing het om te innoveer.

Terwyl jou reis na die Queensland-hoofstad dalk begin as 'n oornagplek op pad na die Great Barrier Reef of die omliggende strande, sal jy jou binnekort oorval vind met onmisbare eetervarings. Van pizza tot oesters en alles tussenin, lees verder vir ons volledige gids tot Brisbane se beste restaurante.

Beste na-besienswaardighede: GOMA-restaurant

Hierdie restaurant, geleë in die Gallery of Modern Art (GOMA) in die Suidbank-kultuurgebied, poog om die kreatiwiteit van sy omgewing op die bord te weerspieël. Plaaslike en volhoubare bestanddele word uitgelig, met kontemporêre Asiatiese invloede wat bykomende belangstelling gee. Die Sjef se spyskaart is 'n goeie opsie vir groepe om te deel, en die uitstekende wynlys word oorheers deur Australiese produsente. GOMA se restaurant is oop vir middagete Woensdag tot Sondag; inloers is welkom.

Beste vir groepe: Gerard's Bistro

Sedert 2012 het Gerard's Bistro 'n reputasie opgebou as een van die stad se mees ikoniese koservarings. Hierdie ingetoë venue bedien gebalanseerde, smaakvolle en deelbare borde geïnspireer deur Noord-Afrika en die Midde-Ooste, met die spyskaart wat daagliks verander om die meeste van die vars produkte beskikbaar te maak. Diners kan by die kroeg, in die binnehof of in die eetkamer sit, afhangende van jou voorkeur. Gerard's Bistro is oop vir aandete van Dinsdag tot Saterdag in Fortitude Valley, die vermaaklikheidsgebied noordoos van die middestad.

Beste Japannese: Yoko Dining

Hierdie nuwerwetse plek is gewild vir naweekaandete, met 'n opwindende verskeidenheid skemerkelkies, bier, sake en Japannese spiritualieë wat by die kroeg op die boonste vloer aangebied word. Wat kos betref, is die spyskaart kort en soet, met klein borde tempura, sashimi, nigiri, noedels, groente, vleis en seekos. Vir nagereg produseer 'n sagtebedienmasjien die fynste roomys in die dorp. Daar is ook twee vasgestelde spyskaarte beskikbaar teen verskillende pryspunte. Yoko Dining is by die Howard Smith Wharves in Fortitude Valley geleë; dit is oop van Maandag tot Donderdag slegs vir aandete, en Vrydag tot Sondag vir middagete en aandete.

Beste Pasta: Otto Ristorante

Soos sy susterrestaurant in Sydney, gaan Otto in Brisbane se middestad alles oor eenvoudig, seisoenaal enSuid-Italiaanse kos. Jy sal nie pizza hier kry nie, net varsgemaakte pastas, tradisionele slaaie, en plaaslik verkrygde lamsvleis, varkvleis, beesvleis en seekos. Kies uit delikate nageregte en kase om jou feesmaal af te sluit. 'n Veganistiese vaste spyskaart is ook beskikbaar. Ten spyte van sy uitstekende reputasie vir kosmakers, is die atmosfeer by Otto pret en ontspanne, met uitsigte oor die rivier. Oop Woensdag tot Saterdag vir middagete en aandete, besprekings word aanbeveel.

Beste moderne Australiër: The Wolfe

Die Wolfe is in 'n rustige straat in Oos-Brisbane geleë en is 'n plaaslike gunsteling. Die eetkamer en binnehof is luuks ingerig, maar die kos is nog mooier. Sjef Josue Lopez het sy tande by GOMA gesny en maak nou naam vir homself met 'n seisoenale spyskaart met unieke plaaslike bestanddele soos kangaroe, emoe en kreef. Die Wolfe is oop vir middagete en aandete Woensdag tot Saterdag; besprekings word aanbeveel.

Beste Wynkroeg: Meter

In die Fish Lane-kunsgebied in Suid-Brisbane is Gauge 'n intieme dog onpretensieuse ruimte waar jy avontuurlike kos en wyn kan proe. Verwag onverwagte kombinasies van geure wat oesters, mossels en inktvis beklemtoon, sowel as kleurvolle borde pers wortels, vingerlemmetjies en radyse. Daar word ook uitstekende kroeghappies aangebied as jy net inloer vir 'n glasie wyn. Gauge is oop vir aandete Woensdag tot Saterdag met 'n stelspyskaart, plus Saterdagmiddagete.

Beste Mediterreense: E’cco Bistro

Nu geleë in die woonbuurt Newstead, 10 minute se ry van die middestad af, het die baanbrekende E'cco Bistro Brisbane se eetplek vir goed verander toe dit in 1995 geopen het. Sjef Philip Johnson het sedertdien bekend geword regoor Australië en sy geboorteland Nieu-Seeland vir sy eenvoudige dog innoverende kos wat op Italiaanse en Midde-Oosterse geure gebruik het. Die E'cco-etestel-spyskaart - wat met opsionele wynparings kom - is Woensdag tot Saterdag beskikbaar, terwyl middagete slegs op Vrydae aangebied word. Besprekings word aanbeveel en vegetariese en veganistiese opsies is op versoek beskikbaar.

Beste Thai: sAme sAme

Hierdie moderne Thai-eetplek in Fortitude Valley is bekend vir sy straatkos-geïnspireerde disse, soos sagteskil krap-baos, geroosterde Bundabergbaai-besies en geroosterde varkvleis-buikblad. Die wynlys is ontwerp om die spyskaart se vurige neigings aan te vul met verfrissende rosés en rieslings, sowel as organiese en biodinamiese wyne van regoor Australië.

Alternatiewelik, gaan boontoe na Los-kroeg (oop Vrydae en Saterdae) om hul uitgebreide wynlys, meer as 100 tequilas en Thai-geïnspireerde skemerkelkies te proe. As jy iets wil hê om aan te peusel, kan jy van sAme sAme se peuselhappiespyskaart onder bestel en dit by die kroeg eet.

Beste Sjinees: Happy Boy

Hierdie Fortitude Valley-eetplek, wat in 'n lugtige ruimte gehuisves is en 'n buitedek het, is 'n gewilde plek vir drankies en kluitjies voordat jy die omliggende kroeë en klubs besoek. Hulle bedien plaaslike Chinese geregte saam met klassieke skare-pleasters soos mapo tofu, gebraaide eendpannekoeke en bros varkvleis. Die wynlys fokus op klein Australiese produsente, terwyl bierliefhebbers ook handgemaakte brousels sal vind. Bankette is beskikbaar, asook uitstekende middagete spesiale aanbiedinge. Happy Boy is elke dag oop vir middagete en aandete behalwe Maandag; besprekings word sterk aanbeveel in die aande.

Beste plaas-tot-tafel: ompad

Oorkant die Gabba, Brisbane se topkrieket- en AFL-stadion, is Detour 'n moderne, industriële ruimte wat in 2017 geopen is. Hier loop kos die fyn lyn tussen kreatiewe molekulêre gastronomie en 'n eenvoudige bevredigende ma altyd. Die spyskaart is kort en doelbewus saamgestel vir beide omnivore en herbivore, met 'n fokus op volhoubare verkrygde vleis insluitend emoe, spanner krap en lam. Die onkonvensionele skemerkelkie en wynlys stel ook nie teleur nie, en die oop kombuis gee diners 'n insig in die oorweging wat by elke bord ingaan.

Beste vir 'n spesiale geleentheid: Dan Arnold

Restaurant Dan Arnold, geleë aan die voet van die Alex Perry Hotel and Apartments-kompleks in Fortitude Valley, is minimalisties dog verwelkomend. Sjef Arnold spog met twee stintswerk by Franse Michelin-ster-restaurante (L’Espérance en Serge Vieira), maar sy klassieke opleiding verbeter, eerder as oorheers, die vars plaaslike produkte by sy gelyknamige restaurant. Sy vaste spyskaarte is bekend daarvoor dat hulle eend, tiergarnale en koraalforel bevat, met diners wat tussen drie, vyf of sewe gange kies. Dit is oop vir aandete van Woensdag tot Saterdag, en middagete slegs op Vrydae.

Beste Pizza: Julius Pizzeria

Hierdie knus pizzeria slaag daarin om 'n gemaklike, stylvolle atmosfeer met 'n passie vir outentieke Italiaanse eetplekke te kombineer. Die spyskaart bevat beide rooi en wit pizzas (rosse en bianche), bedek met alles van prosciutto en pancetta tot sampioene en mozzarella. Ouers sal bly wees om te lees dat daar 'n ordentlike kinderspyskaart is, sowel as 'n heerlike keuse van gelato en ander nageregte. Jy kan Julius in Fish Lane vind, nie ver van die museums en galerye van Suid-Brisbane nie. Dis oop vir aandete Dinsdag tot Sondag, plus middagete Vrydag tot Sondag; inloers is welkom.