Die beste dinge om te doen in Mexiko se Tequila-land

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

Of jy nou op soek is na die Mexikaanse kultuur of net 'n super aanhanger van tequila is, daar is nêrens beter om oor hierdie tradisionele gedistilleerde drankie te leer en te geniet as die blou agave-velde wat oor die westelike sentrale vlaktes versprei is nie van Mexiko. Die gebied bekend as "Tequila Country" is meestal in die staat Jalisco, waar die hoofstad en grootste stad Guadalajara is, maar dit spoel ook oor na die buurstate Guanajuato, Michoacán, Nayarit en Tamaulipas. Maar die episentrum is die gepaste naam Tequila, wat net 'n uur noord van Guadalajara is.

Net soos sjampanje uit die Champagne-streek van Frankryk moet kom, kan tequila net wettiglik in die Tequila-land van Mexiko vervaardig word. As jy 'n reis beplan om die streek te verken, is daar baie wonderlike dinge om te doen op jou reise, wat wissel van die verken van die dorp Tequila en 'n toer deur die Jose Cuervo-distilleerdery tot die oornag in 'n boetiekhotel of hacienda (plaas of landgoed) tussen die blou agave-lande.

Probeer 'n Batanga by Tequila se oudste kroeg

Wanneer dit by die geniet van tequila kom, is daar geen beter plek om hierdie westelike Mexiko-brousel te proe as 'n plaaslike kroeg in die dorpTequila. Plaaslike inwoners drink tequila op een van twee maniere (en om 'n skoot te neem is nie een van hulle nie). Hulle sal óf 'n fyn tequila bestel en daaraan teug om die geur te geniet - baie soos jy sou met 'n goeie Skotse of whiskey - óf 'n batanga drink. Batangas is 'n mengeldrankie van tequila, lemmetjie en Coca-Cola, en dit is uitgevind reg in die dorpie Tequila in die tipiese kantina, La Capilla. Kroegmanne in La Capilla meng die drankie met 'n mes wat voorheen gebruik is om lemmetjies, jalapeños-peper en avokado's te sny, en gee die drankie die subtiele geur van 'n Mexikaanse gereg. Jy kan 'n margarita oral in die wêreld drink, maar wanneer jy in Tequila is, moenie die batanga oor die hoof sien nie.

Stap na 'n waterval

Die Cascada Los Azules-waterval is berug moeilik om te vind, maar diegene wat dit alles maak, stem saam dat dit die moeite werd is om na te soek. Hierdie idilliese plek is net sowat 45 minute tot 'n uur te voet van die middedorp van Tequila af, maar jy sal dalk plaaslike inwoners moet vra vir 'n paar aanwysings om te begin. Sodra jy die paadjie gevind het, volg net die rooi merkers deur tropiese bome van mango- en chirimoyabome totdat jy die watervalle bereik. Dit is 'n afdraand en relatief maklike staptog om by die watervalle uit te kom, maar maak seker jy is voorbereid vir die opdraande trek op pad terug dorp toe. As gevolg van die plaaslike klimaat, vloei die watervalle die hele jaar lank en jy hoef nie bekommerd te wees dat hulle opgedroog word wanneer jy besoek nie. Jy kan soggens begin en vroegmiddag terug wees in die dorp, maar dit is die beste om jou tyd te neem en te bly om dit te genietidilliese paradys. Om 'n toer te bespreek is altyd 'n opsie.

Ervaar die magiese dorp Tequila

Die dorp Tequila is in 2006 as 'n UNESCO-wêrelderfenisgebied aangewys vir die unieke kenmerke van sy natuurlike landskap en kulturele tradisies. Dit is ook een van die min plekke wat die Mexikaanse regering Pueblos Mágicos (Magiese Dorpe) gedoop het weens die kulturele en historiese betekenis daarvan. Jou besoek aan Tequila Country sal nie volledig wees sonder 'n wandeling langs die geplaveide strate van hierdie bekoorlike dorp nie, wat 'n lewende, werkende landskap van agave-lande, distilleerderye, fabrieke en haciendas bevat.

Stop by Plaza Principal de Tequila, die dorp se hoofplein, om sy gemeentekerk, La Parroquia Santiago Apóstol, wat uit die 18de eeu dateer, te besoek. Die kerk het 'n klipfasade, 'n kloktoring en omgekeerde, afgekapte piramide-pilasters wat die hoofportaal flankeer. Binne is daar 'n standbeeld van Our Lady of the Conception wat wag hou oor die kerk sedert dit in 1865 gebeeldhou is. Maak ook 'n draai by die Municipio de Tequila (stadsaal), wat oorkant die hoofplein geleë is en kunswerke van Manuel Hernández wat die belangrikheid van die agaveplant in pre-koloniale Mexiko uitlig, asook die Asteekse godin Mayahuel, wat met vrugbaarheid en voeding geassosieer word.

Sien Agave op die tradisionele manier geoes

In Tequila Country, kan jy sien hoe die drank geproduseer word, van dieagaveveld na die voltooide gebottelde produk, wat begin met la jima, die term wat gebruik word om te verwys na die oes van die agaveplant. Agave word op die tradisionele manier op 'n baie arbeidsintensiewe wyse geoes, waarin die werker, 'n jimador genoem, 'n spesiale gereedskap soos 'n skerp, gepunte graaf gebruik om die spykers uit die agave te verwyder en die hart van die plant, die piña, te onttrek, wat soos 'n pynappel lyk wanneer die stekels verwyder word.

Die beste manier om die tequila-maakproses ten volle te ervaar, is om by 'n toer aan te sluit wat jou na die agave-lande en die plaaslike distilleerderye neem. Daar is verskeie toeroperateurs wat vanaf Tequila en Guadalajara vertrek, soos Tequila Tour deur Mickey Marentes of deur die Destilería La Fortaleza.

Toer deur die Jose Cuervo La Rojeña-distilleerdery

Die oudste aktiewe distilleerdery in Tequila Country is bekend vir die vervaardiging van die wêreldbekende Jose Cuervo-handelsmerk. Hierdie distilleerdery, bekend as La Rojeña, bied gereeld deur die dag toere aan waar gaste genooi word om te sien hoe hierdie kenmerkende drankie gemaak en gebottel word.

Tydens die 90-minute begeleide toer van La Rojeña, sal jy sien hoe die agave-harte opgekap en na die oonde geneem word, die laboratoriums waar die tequila getoets word om seker te maak dat dit aan die fabriek se streng standaarde voldoen, en die vate waar die spiritus verouder word, tot een jaar vir reposado (gerus) tequila, tot vyf jaar vir añejo (verouder), en tot agt jaar vir die spesiale produk, Reserva de la Familia. Na die toer, bly by vir 'n proevan die Reserva-handelsmerk van Jose Cuervo.

Geniet Mariachis, Voladores en Charros

Die Mexikaanse staat Jalisco word beskou as die bakermat van charrería-rodeo's en mariachi-musiek, en besoekers aan Tequila kan van hierdie kulturele geleenthede en optredes by 'n aantal lokale regoor die streek, veral in Guadalajara, aanskou.

Charreria is Mexiko se nasionale sport, wat bestaan uit charros/charras (cowboys en meisies) wat in klere aantrek wat op mariachi-bande gesien word en 'n verskeidenheid verskillende toertjies en maneuvers te perd of te voet doen. Tydens hierdie Mexikaanse-styl rodeo lei die charros hul perde deur spoggerige stapwerk en verrig touwerk genaamd Floreo de Soga met ingewikkelde bewegings met 'n lasso. Gaan na die Lienzo Charro del Tequila naby die middel van die dorp om een van hierdie vertonings te sien terwyl jy in Tequila is.

Aan die ander kant kom voladores (vlieënde dansers) meestal uit die staat Puebla, waar die ritueel gebore is. Hulle is egter ook 'n gereelde wedstryd in Tequila en voer dikwels hul dans in die Plaza Principal op. Tydens voladores se vertonings tol die kunstenaars om 'n hoë houtpaal waaruit hulle aan hul enkels vasgemaak word. Die seremonie is selfs deur UNESCO as 'n ontasbare kulturele erfenis erken.

Vat 'n treinrit deur Tequila-land

As jy jou besoek aan tequila-land 'n onvergeetlike daglange uitstappie wil maak, neem die tequila-trein. Die Jose Cuervo Express vertrekvanaf Guadalajara op Saterdae (en sommige Vrydae en Sondae) en neem net meer as 'n uur om Tequila te bereik nadat jy deur die pragtige blou agave-bedekte streek kronkel. Na die rit kan jy 'n komplimentêre toer van La Rojeña Distillery neem as deel van jou kaartjieprys vir die trein. Alternatiewelik vertrek die Tequila Express uit Guadalajara en besoek die Herradura-distilleerdery, maar besoek nie eintlik die dorp Tequila nie.

Besoek die Tequila-museum

Behalwe om distilleerderye te besoek, kan jy ook die Nasionale Museum van Tequila, geleë in die dorpie Tequila, besoek. Die museum, wat in 2000 geopen is, volg die oorsprong van agave-verbouing in die streek van voor-Spaans tot die hede en bevat meer as 300 artefakte wat in vyf permanente uitstalsale uitgestal word. Die Nasionale Museum van Tequila is gehuisves in 'n gebou uit die laat Porfiriaanse tydperk, met pragtige boë en 'n sentrale binnehof waar jy 'n pre-Spaanse oond en 'n meule sal vind.

Jy sal alles leer oor die verbouing van agave wat dateer uit antieke tye toe die gefermenteerde drankie van agave as pulque bekend gestaan het. Alhoewel daar 'n vraag bestaan of die mense van Meso-Amerika met die distillasieproses voor die aankoms van die Spanjaarde vertroud was, is dit waarskynlik dat die gedistilleerde gees van tequila wat ons vandag ken eers ná die 15de eeu geproduseer is.

Verwen jou smaakknoppies by 'n tradisionele restaurant

Kos is 'n groot deel van die kulturele landskapvan Tequila Country, en daar is baie restaurante in die dorp Tequila waar jy jou smaakkliere kan geniet met van die beste Mexikaanse kookkuns in die streek.

Vir middagete, oorweeg dit om by Amor de Mis Amores in die middestad van Tequila te stop vir 'n gesinstyl-eetervaring kompleet met outentieke enchiladas en birria, 'n pittige bredie van oorsprong in die staat Jalisco gemaak met bokvleis en 'n verskeidenheid peulgewasse. Vir aandete, stop by La Antigua Casona, wat heerlike skemerkelkies in 'n knus, gemaklike omgewing bied, of gaan kyk na die Hotel Villa Tequila, wat 'n kroeg met tequila-tema reg langs die buiteswembad het.

Spring die nag in 'n Mexikaanse Hacienda

As een van die grootste dorpe in die streek, bied Tequila baie opsies vir oornagplekke, binne en buite die dorp. Vir 'n langer verblyf is 'n goeie opsie die boetiek Hotel Solar de las Animas, wat langs die kerk van Santiago Apostol in die hartjie van Tequila geleë is en beskik oor luukse kamers, 'n pragtige buite-swembad en asemrowende uitsigte oor die dorp en vulkaan.. Ander wonderlike haciendas wat die moeite werd is om in en om Tequila na te gaan, sluit in Hotel Villa Tequila, Matices Hotel de Barricas en Hotel Boutique Quinta Tequillan.

Diegene wat 'n geleentheidspasie soek, hoef nie verder te soek as die Hacienda El Centenario nie, 'n lekker plek vir 'n troue of enige ander groot geleentheid. Die hacienda het vergaderruimtes asook lieflike terrein wat 'n paar honderd gaste kan akkommodeer. Stap deur die tuine, ontspan by een van velefonteine, of toer deur die landgoed self.