Die beste restaurante in Austin

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

Austin se kostoneel is lewendig, divers, eklekties en altyd aan die gang. Die stad is absoluut tot in die kieue gepak met wonderlike eet-opsies, van ongewone taqueria's en werklik uitstekende braaiplekke tot 'n nasionaal bekende Texas-Japannese samesmeltingsplek. En hoewel dit byna onmoontlik is om definitief al die topkaliber-restaurante in die dorp op te noem, is hierdie lys 'n goeie wegspringpunt.

Kemuri Tatsu-ya

Die hippe, superprettige Texas-Japannese fusion-eetplek wat ongeveer honderd artikels bekendgestel het wat dit as die beste restaurant in Austin verklaar het, Kemuri Tatsu-ya, doen sy groot reputasie gestand. Die kos hier is vindingryk, uitstaande, en in pas met die stad se beroemde etos, 'n bietjie vreemd. Verwag stomende bakkies van Texas-gevoede ramen (insluitend een met bors); seekatkoekies bedek met Texas-rissie; en crudités wat plaaslike groente, karringmelk en yuzu insluit.

La Condesa

Kry jou Tex-Mex-oplossing by La Condesa, 'n James Beard-genomineerde eetplek wat lewendige, moderne Mexikaanse kos bedien in 'n stylvolle ruimte in Second Street ('n uitstekende plek in die middestad). In teenstelling met die baie Tex-Mex-plekke in Austin - wie se groot porsiegroottes jou 'n middagslapie nodig het - is die borde by La Condesa klein en relatief lig. Probeer een van alles en moenie op drankies ontsien nie - die margaritas is berugte lekker hier.

Hillside Farmacy

Hillside Farmacy, geleë in 'n voormalige drogistery uit die 1950's, is gehuisves in 'n gebou wat besit word deur een van die oudste Swart inwoners in Austin. Die restaurant is onberispelik gerestoureer, met teëlvloere, grillige blikplafonne en vintage medisynebottels wat die mure versier. Hillside bedien 'n gemaklike middagete en aandete, maar dit is veral bekend vir sy dekadente brunches, waar jy na hartelus kan smul aan kreef-sous en grits en wasabi Bloody Marys teug.

Odd Duck

Geliefde plaas-tot-tafel-restaurant Odd Duck spog met huislike atmosfeer, 'n warm en kundige personeel, en 'n hiper-plaaslike spyskaart wat met die seisoene verander. Kom saam met 'n groep en proe Suider-styl geregte soos gietyster mieliebrood met groen knoffelbotter; geskroeide sint-jakobsschelp met spek-lardon en blomkoolpuree; en gebraaide kwartels met bokchorizo-vulsel, baba ghanoush en salsa macha.

Licha's Cantina

Dit is altyd 'n partytjie by hierdie Oos Sesde plek. Alles op die "Mexico City soul food"-spyskaart-dink hoeraache gemaak met beenmurg, bros borskonfyt-taco's en avokado-sopecitos - is watertand lekker, en die palomas en margaritas vloei soos water. Licha's, geleë in 'n heerlik propvol roomkleurige kothuis, is 'n verwelkomende, woelige plek om 'n ete en verskeie drankies saam met jou bemanning te geniet.

Uchi

Uchi is een van die mees ikoniese restaurante in die stadware hoeksteen van Austin se kulinêre toneel. James Beard-bekroonde sjef Tyson Cole bedien ongelooflike heerlike Japannese skeppings wat daagliks vars vis van Japan af ingevlieg en plaaslike, seisoenale (en soms, ongewone) bestanddele behels. Jou mede-eters sal almal hardcore foodies wees wat op date night smul; beplan beslis om vooraf 'n bespreking te maak, veral as jy op 'n naweek eet.

Justine's Brasserie

Oënskynlik uit die niet verskyn die neonverligte bordjies van Justine's Brasserie uit die duisternis. Volg die glinsterende rookwolke en bultende gelag tot in die binnehof met disco-bal besaaide binnehof of die rooiverligte binnekant - hierdie sexy, lewendige kuierplek lok sexy, lewendige mense wat hou van partytjie hou tot dagbreek. Die spyskaart is klassieke Franse bistro-styl, met stapelvoedsel soos escargot, steak tartare, Franse uiesop en moules-frites.

la Barbecue

Smul aan van die beste Sentraal-Texas-braai in die stad by La Barbecue. Hier kom hordes karnivore saam op die buitepatio oor slagterpapier-bedekte skinkborde, en kyk skaars op van hul bors- en beesribbees om gesels te maak. Die restaurant is in vroulike besit deur gades LeAnn Mueller en Alison Clem - wat 'n rariteit is op die uber-manlike Texas-braai-toneel. Ekstra bonus: Hul beesvleis word van 'n plaaslike plaas verkry, waar dit gras gevoer en vry van hormone is.

Comedor

By Comedor kan diners smul aan gesofistikeerde, ultra-moderne Mexikaanse disse terwyl hulle hulle verwonder aan die restaurant se argitektonieseasemrowende binne en buite. Ontwerp deur argitek Tom Kundig, die gebou (alles swart baksteen en glasblokke) lyk meer soos 'n Skandinawiese kunsmuseum as 'n restaurant. Op die spyskaart ("para la mesa") sal jy 'n verskeidenheid deelbare disse vind wat 'n mengsel van die nuutste en inheemse geure en tegnieke insluit.

Clark's Oyster Bar

'n Vuil vodka-martini en 'n bord kouewater-oesters? Ja asseblief. Jy sal vergewe word as jy dink jy is by 'n Ooskus seekos duik kroeg in plaas van Tony, land-geslote Clarksville by Clark's Oyster Bar, met sy vrolike nautiese vibes en vars seekos aanbiedinge. Alhoewel jy nie met enige van die spesialiteite op die spyskaart verkeerd kan gaan nie (en koppel asseblief jou oesters met 'n bestelling van knoffel-en-roosmaryn patat), is die vars vangs van die dag 'n betroubare heerlike keuse.

Josephine House

In 'n bekoorlike blou-en-wit bungalow-kothuis in Clarksville, bied Josephine House luukse, plaaslike Amerikaanse kos in 'n oulike, Insta-waardige omgewing. Of jy nou eet aan die donserige, pittige suurlemoen-ricotta-pannekoeke vir brunch of die verbode rysbak met geroosterde en gepekelde seisoenale groente vir aandete, die kans is goed dat jy omring sal word deur groepe vroue met goeie hak wat oor hul bourbon-skemerkelkies skinder.

Lenoir

Lenoir bied seisoenale prys-fixe-keuses en 'n goed saamgestelde Europese wynlys, en is waar die Bouldin Creek-kontingent 'n aand uitgaan. Sitplek is baie beperk, so maak seker dat jy vooruit bespreek as jy binne eet. Of kyk na die skaduryke wynkroeg in die agterplaas vir ekstra sitplekonder die 500 jaar oue eikebome en touligte.

Veracruz All Natural

Veracruz is 'n plaaslike instelling wat deur susters Reyna en Maritza Vazquez bestuur word. Wat begin het as 'n universeel geliefde kosvragmotor het sedertdien uitgebrei na vyf plekke, insluitend 'n baksteen-en-mortier (hoewel ons gedeeltelik is vir die Suid-ligging, waar jy 'n perfekte koppie koffie van Radio langs jou migas poblanas-taco kan geniet). Alhoewel jy regtig nie 'n bewering kan maak dat enige plek in Austin "die beste taco's" bedien nie (jammer, ons is allergies vir superlatiewe wanneer dit by taco's kom), sal die taco's by Veracruz jou die hemel laat sien.

Launderette

Eklekties gehuisves in 'n voormalige wassery, Launderette bedien 'n Amerikaans-Mediterreense-Franse mash-up spyskaart wat hoofsaaklik uit klein borde bestaan, sodat jy alles met jou tafel kan deel (om hierdie rede is dit 'n wonderlike plek vir nagte uit saam met vriende). Gewilde items sluit in die verkoolde seekat (met beluga lensies, knoffel-aioli, avokado en hooglandkers); heel branzino met gesnyde amandels en kruie; en garganelli met vinkelwors, boerenkool, en truffelvinaigrette. Moenie vertrek sonder om die uitstekende nageregte en indrukwekkende Europese wynversameling te proe nie.

ATX Cocina

Vir verhewe Mexikaanse kos in 'n deftige middestad, weet plaaslike inwoners om na ATX Cocina te wend, 'n taamlik onlangse toevoeging op die toneel wat vinnig 'n goeie bestemming geword het. Die spyskaart is gesentreer rondom masa, wat isin-huis gemaak en direk verkry van erfstuk-variëteite mielies wat deur klein familieplase in Mexiko gekweek word; as sodanig kan jy nie hier weggaan sonder om te proe van die onmoontlike vars-proe tortillas in een of ander vorm, afgespoel deur 'n tequila- of mezcal-gebaseerde skemerkelkie (of verskeie). Die disse is bedoel om te deel, so kom saam met vriende of familie.