Die Top 12 Brouerye in San Francisco

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:57

San Francisco is die tuiste van Amerika se eerste handwerkbrouery, en sy bierbrou-geskiedenis dateer selfs verder terug as die stad self. Vandag is SF se biertoneel besig om te ontplof, met die opening van innoverende kleingroep-brouerye en verskeie langlopende mikrobrouerye, wat almal die manier waarop ons bier proe, praat en dink oor die stad verander. Gereed om die vele aanbiedinge van hierdie Weskus-broueryhoofstad te begin opneem? Hier is 12 moet-stop-plekke:

Magnolia Brewing Co

Magnolia was 'n vroeë voorloper in San Francisco se kunsbrouery-toneel, 'n plek vir meer as 20 jaar byeenkoms in Haightstraat en buurt. Oor die jare het die gewilde mikrobrouery getransformeer van 'n toevallige hoekkuierplek na 'n fynproewers-kuierplek, alhoewel die Engelse-styl biere wat dit eers 'n been gegee het in die industrie - biere soos Oysterhead Stout en Dark Star Mild - steeds konstant bly. Magnolia se tweede, groter, Dogpatch-ligging het pas 'n volledige opknapping voltooi.

Local Brewing Co

Voormalige tuisbrouer Regan Long en haar medestigter Sarah Fensen het San Francisco se enigste brouery in vrouebesit in 2010 gestig, en dieklein groep besigheid gaan sterk. Biere hier gaan alles oor toeganklikheid, insluitend hul vlagskip Weskus-styl Duboce IPA en die gewilde SF Lager, 'n perfekte geroosterde kaas-kombinasie. Beide die brouery en gepaardgaande kraankamer - 'n industriële-agtige ruimte wat in 2015 geopen is en 'n verskeidenheid tapskink- en biervlugte bedien, sowel as 'n spyskaart van versnaperinge en toebroodjies - is weggesteek in 'n beskeie systraat in SF se SOMA buurt.

Thirsty Bear Organic Brewery

'n Gewilde gasheerterrein vir groot groepe wat van die nabygeleë Moscone-konvensiesentrum kom, Thirsty Bear is steeds San Francisco se enigste gesertifiseerde organiese brouery, 'n titel wat dit gehou word sedert die eerste opening in 1996. Die maatskappy spesialiseer in Weskus-styl bier met 'n Duitse invloed-brouery soos die Locavore Fresh Hop IPA (waarna hul brouers verwys as "California in a Glass") en die verfrissende Clipper Ship Pilsner- sowel as tradisionele Britse metode en vat-gekondisioneerde bier, wat almal is slegs beskikbaar by die brouery se ruim SOMA-brouerkroeg en Spaans-geïnspireerde eetplek.

San Francisco Brewing Co. & Restaurant

The San Francisco Brewing Company het onlangs 'n volle sirkel gemaak en 'n 12 000 vierkante voet restaurant en brouery in die hartjie van Fisherman's Wharf geopen, kompleet met Amerikaanse kroegkos, buitelug-vuurputte en 'n self- bedien bier muur (ernstig!). Ten spyte van sy nuwe ligging, dateer die brouery se geskiedenis meer as 'neeu. Dit het in 1907 as die Andromeda Saloon begin, toe deur 'n reeks naamsveranderinge gegaan voordat dit op "San Francisco Brewing Co." en uiteindelik sluit alles saam. Nuwe eienaar, Joshua Leavy, het die naam gekoop en sy nalatenskap laat herleef met 'n lys maklik-drinkbare kleingroepbiere in 2012.

Ankerbrouery

Anchor bly Amerika se eerste handwerkbrouery, al is dit nie meer die oudste nie, omdat dit sy titel verloor het toe Japan se Sapporo-brouerye die besigheid in Augustus 2017 gekoop het. Tog het die geliefde San Francisco-brouery reeds sy plek in die harte van San Franciskaners en bierliefhebbers oral - spoor sy wortels so ver terug as die Kalifornië Gold Rush. Dit is ook een van die laaste oorblywende brouerye wat "Steam Beer" of California Common vervaardig, wat 'n spesiale soort lagergis gebruik wat dit toegelaat het om te fermenteer sonder verkoeling. Hul dik, amberkleurige Anchor Steam - wat in 1896 gedebuteer het - is die brouery se kenmerkende bier. Toere op die perseel van hul Potrero Hill-eiendom is net so gewild, so maak seker dat jy vroegtydig bespreek!

21st Amendment Brewery

Toe Giants-bofbal in 2000 na San Francisco verhuis het, het hul nuwe balpark die stad se South Park-woonbuurt heeltemal verander. Een van die eerste besighede wat voordeel getrek het uit die herlewing was die 21ste wysiging - 'n brouery, restaurant en broukroeg wat pioniers geword het van die beweging van kunsbier in blikkies. Alhoewel hulle brouwerk nou in die nabygeleë San plaasvindLeandro, die SF-onderneming trek steeds skares in met vindingryke brousels soos hul kenmerkende Brew Free! of Die IPA en Hell of High Watermelon, 'n seisoenale koring wat spanspekboere in besigheid hou. Terwyl 21ste Wysiging-biere tans in 27 state beskikbaar is, is daar 'n roterende verskeidenheid brousels wat net tap-tap bly.

Standard Deviant Brewing

Standard Deviant, wat in 'n voormalige motorbakwinkel agter 'n intrekbare motorhuisdeur gehuisves is, is sedert die opening in 2016 'n gewilde gunsteling onder SF-inwoners. groot in persoonlikheid-aantreklike naweek-dagdrinkers en nagtelike skares (behalwe vir Maandag) met sy bordspeletjies en flippermasjiene, af en toe kosvragmotors en gemaklike gemeenskaplike tafels wat perfek is vir gesinne wat met hul kinders en honde op sleeptou inloer. Biergunstelinge sluit in hul Duitse-styl Altbier en 'n Belgiese-styl Saison.

Black Hammer Brewing

“Try Something Different” is Black Hammer se leuse, 'n slagwoord wat lewendig gemaak word in alles van die kleingroep-brouery se ambagsbiere tot 'n kraankamer wat werk buite die perseel aanmoedig met gratis wifi, genoegsame USB-poorte en weeksdae middagete gelukkige ure. Verkoopbare kuns versier die mure in hierdie ruimte in pakhuisstyl, net so bekend vir sy sterk brousels soos die 7,5 persent ABV Claw Hammer, 'n seisoen gebrou met kelp en kreef skulpe, soos dit is vir sy honde gelukbringer, Growler.

GistingsdrankieHerhaal – FDR Brewery

Soveel 'n teelaarde vir kreatiewe kleingroepbiere as wat dit 'n buurtkuierplek is, verwelkom die man-en-vrou-besit FDR Brewery alle staptogte na sy kleurvolle Portola-ruimte met 'n 10-kraanbierstelsel, 'n mengsel van hoë-top gemeenskaplike tafels en knus twee-tops perfek vir BYO kos, en geleenthede wat wissel van lewendige musiek tot af en toe Taco Dinsdag. 'n Spyskaart van brousels wat wissel, bevat innoverende opsies soos die Tropical Vacation Pineapple-Mango Fruit Ale en Crossing the Grape Divide, 'n ketelversuurde bier-wynbaster. Daar is ook 'n klein tuisbrouervoorraadwinkel (met meer as 60 moutsoorte) agterin.

Fort Point Beer Company

Terwyl sy Presidio-gebaseerde broufasiliteit nie oop is vir die publiek nie, stroom dorstige klante na Fort Point se Ferry Building-kiosk wat langs die stad se Embarcadero geleë is vir maklik-om-drinkbare aanbiedings soos die gewilde Manzanita, 'n gerookte ligte altbier, en hul Weskus-styl Villager IPA. Saam met ses krane roterende bier, verkoop die buitekraankamer ook ses pakke van hul ingemaakte brousels to-go. Hulle open vroeg in 2009 'n tweede kraankamer langs Valenciastraat, in die hartjie van SF se Sendingdistrik.

Seven Stills-brouery en distilleerdery

Eksperimentering is gelyk aan die kursus by Seven Stills, 'n Hunter's Point-brouery en whisky-distilleerdery wat bekend is vir beperkte-lopies vrystellings soos hul Figgy Pudding, 'n soet en soepel melkstot gemaak metvanielje, kaneel en melasse; en 'n laktose-gegiste en ekstra-tropiese Kahuna Shake, sowel as hul samewerking met ander Kalifornië-brouers. Die brouery se vlagskipfasiliteit bied 'n menigte toere, proeë en vermaak soos komedie-aande en lewendige bands aan, terwyl sy Outer Sunset Taproom meer 'n strandagtige atmosfeer beliggaam. Seven Stills bestuur ook 'n luukse whisky-kroeg en kleinhandelwinkel by Nob Hill se Stanford Court Hotel.

Barebottle Brewing Co

Een van die coolste dinge van BareBottle is hoe hulle die gemeenskap in hul bierbrouproses inkorporeer, deur 'n seleksie van tuisgebroude bierfinaliste aan te bied en die publiek toe te laat om vir hul gunstelinge te stem. Die massiewe Bernal Heights-brouery, wat in 2016 geopen is, bied 'n roterende reeks voedselvragmotors aan, sowel as twee keer-maandelikse tuisbrouwerkswinkels. Speletjies soos cornhole en shuffleboard is die norm, sowel as brousels soos die romerige Coconut Confidential ale, geïnspireer deur wyle Anthony Bourdain, en Magical Inspirations, 'n sitrusagtige wasige IPA wat perfek is om met suurlemoenstafies saam te pas.