Wat om te eet in Rio de Janeiro

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:57

Rio de Janeiro is een van die wêreld se mooiste stede, geleë tussen hoë berge en die blou see met huise tussen die lang string strande. Ipanema en Copacabana is wêreldbekende name vir die pragtige plaaslike inwoners, bekende drankies en lieflike strande. Maar as jy van plan is om enige tyd in Rio deur te bring, sal jy van die strand af moet wegkom en die stad se wonderlike kos probeer.

Jy sou nie dink dit is om te kyk na die perfek gebeeldhouwde lywe wat op die strande strooi nie, maar eet is 'n nasionale tydverdryf en om wonderlike kos te vind is nooit moeilik in Rio de Janeiro nie. Behalwe om bloot die "beste" restaurante in Brasilië te kies, is dit belangrik om te weet hoe om in Rio te eet, met betrekking tot die vind van die regte tipe restaurante vir elke ma altyd.

Pao de Queijo

Tradisioneel eet Brasiliane 'n ligte en eenvoudige ontbyt en kies 'n sny geroosterde brood met konfyt, botter, Minas-kaas, vrugte en 'n espresso. Nog 'n gewilde ontbytitem is die pao de queijo, 'n gevulde broodrolletjie gemaak van tapiokameel en gevul met gesmelte kaas. Jy kan die pao de queijo regdeur Rio vind, maar die bekendste franchise is Casa de Pao de Queijo waar die pao de queijo altyd skilferig en warm smaak.

Maar Amerikaanse en Europese toeriste verkies gewoonlik 'n harderontbyt, wat 'n paar Brasiliaanse restaurante gelei het om Amerikaanse-styl bakkerye of brunch-opsies bekend te stel. Gringo Cafe maak direk voorsiening vir daardie demografie, en bied tradisionele Amerikaanse ontbytgeregte soos pannekoek, wafels en omelette. Of probeer Bakers wat toebroodjies, quiches en baie gebak bedien om die maag te vul.

Acai Cuco

Een van die beste dele van verblyf in Rio de Janeiro is die oorvloed sapkroeë by byna elke straathoek. Sapstafies verkoop 'n duiselingwekkende verskeidenheid vars sappe plus gekapte vars vrugte in koppies, perfek om enige tyd van die dag te eet.

Die meeste sapverkopers spesialiseer in acai-sappe (acai suco), 'n moet-eet-genot wanneer jy in Rio is. Die acai (uitgespreek ah-sigh-ee) bessie is een van die wêreld se superkosse omdat dit 'n hoër konsentrasie antioksidante het as ander soortgelyke bessies soos bosbessies, bloubessies en aarbeie. Die acaibessie word op acai-palms in Suid-Amerika gekweek en inheems aan Brasilië. Omdat die bessie self suur is, meng sapstafies die acai-vrugte met ys en suiker om 'n smoothie-konsekwentheid te skep en bedien die acai-smoothie met of sonder granola of bo-op met ander vrugte. Dis heerlik, gesond en die perfekte manier om af te koel op 'n warm dag in Rio.

Daar is dosyne sapkroeë rondom Rio, maar van die beste plekke om acai suco te probeer is:

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
• Big Nectar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
• Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, by A eB, Barra)

Straatkos

Rio de Janeiro is warm, met somertemperature wat ver bo 100 grade bereik, en al daardie hitte kan die begeerte om 'n swaar ma altyd te eet, wegneem. As jy 'n ligter middagete of aandete verkies, oorweeg dit om 'n vinnige happie by sommige straatkosstalletjies te probeer.

Jy sal straatkosverkopers vind langs die sypaadjies van Copacabana tot Leblon en hulle bedien 'n verbysterende verskeidenheid gebak en sout lekkernye. Probeer 'n skilferige pastel, 'n diepgebraaide deeg gevul met hoender, kaas, palmharte of beesvleis. Of smul aan pipoca, springmielies gegeur met karamel of spek. Tapiokas,pannekoeke gemaak van maniokmeel, kan gevul word met kaas, tamaties, vleis of Nutella en piesangs. Daar is ook baie kebabstalletjies wat kibe-balletjies verkoop, gemaak deur vleis met gemaalde bulgur te kombineer, wat die sterk Libanese teenwoordigheid in Rio weerspieël.

Brigadeiro

Padarias is bakkerye wat toebroodjies en gebak bedien. Jy sal dosyne verskillende soorte brode, soet en sout gebak, en die beroemde brigadeiro vind. Die brigadeiro word gemaak deur kondensmelk, kakao en botter te kombineer, en in balletjies gerol en omring met sjokoladesprenkels. Die brigadeiro is Brasilië se bekendste nagereg, wat oral geniet word van verjaarsdagpartytjies tot gesinsherenigings, regoor streke en ongeag sosio-ekonomiese vlak. Hierdie klein sjokoladeballetjies is beslis 'n moet-eet terwyl jy in Rio is.

Lanchonetes

Lanchonetes, of klein diners, bedien baie van die kosse wat algemeen voorkomstraatkos, soos pasteis en kibe-balletjies, maar hulle bedien ook toebroodjies, bolinho de bacalau (gebraaide kabeljouballetjies), caldinho de feijao (swartboontjiesop) en coxinhas (gebraaide pittige hoenderrondes). Jy kan ook bier by hierdie plekke bestel, wat dit 'n goeie plek maak om 'n vinnige middagete te eet.

Restaurant Por Kilo

Beplan om 'n paar dae van jou reis na Rio te spandeer en 'n restaurant por kilo te besoek, 'n restaurant met 'n massiewe buffet waar diners hul bord kan oplaai en kos op 'n per kilogram-basis kan koop. Met ander woorde, jy betaal vir wat jy eet, maar dit is alles gebaseer op gewig, so daardie groot stuk steak kos dieselfde as 'n ekwivalente gewig waatlemoen. Probeer Frontera in Ipanema wat heerlike churrasco (geroosterde vleis) en 'n groot verskeidenheid sop en groentegeregte voorsit vir 'n luukse uitspattigheid. Temperarte is 'n goeie begrotingsopsie en naby die Copacabana-strand. Restaurante por kilo is altyd 'n goeie opsie vir vegetariese en glutenvrye gaste.

Churrascaria Rodizio

Die churrascaria rodizio is Brasilië se bekendste soort restaurant. Rodizio vertaal na "rotasie", wat beteken dat bedieners rakke kos na elk van die tafels by die restaurant bring. By 'n churrascaria rodizio betaal gaste 'n vaste fooi wanneer hulle die restaurant binnegaan en ontvang 'n kaart wat groen aan die een kant en rooi aan die ander kant is. As die gas die groen kant omdraai, bring kelners groot rakke geroosterde vleis na elke tafel, sodat gaste soveel vleis kan kies as wat hulle wil, terwyl die rooi kant sal stopdie vloei van vleis van aankoms. Fogo de Chao is een van Rio se bekendste churrascarias.

Feijoada

Feijoada is Brasilië se nasionale gereg. Hierdie ryk boontjie- en vleisbredie word bedien met rys of farofa (gemaak van geroosterde maniokmeel) en 'n gereelde deel van die meeste Brasiliane se Saterdagmiddagplanne. Die beste plek om hierdie bekende gereg te probeer is by Casa de Feijoada in Ipanema waar jy feijoada enige dag van die week kan bestel.

Restaurante Tipico en Restaurante Internacional

As jy 'n blaaskans van Carioca-kos benodig, het Rio de Janeiro 'n aantal restaurante tipico en restaurante internacional, wat op streeks- en internasionale restaurante fokus. Probeer sommige van hierdie opsies terwyl jy in Rio is:

• L'Atelier du Cuisiner: Franse restaurant geleë in Centro, met 'n fokus op kreatiewe Franse kos, wat Brasiliaanse bestanddele gebruik. Besprekings is noodsaaklik omdat die restaurant net oop is vir middagete.
• Hachiko: Moderne Asiatiese restaurant met Japannese invloede, insluitend soesji. Die restaurant fokus veral daarop om tradisionele Asiatiese disse met plaaslike bestanddele saam te smelt, soos om sashimi met passievrug voor te sit.
• Rotisseria Siria Libanesa: Rio het die tweede grootste Libanese bevolking in die wêreld, buite Libanon, so daar is 'n aantal wonderlike Libanese restaurante regoor die stad. Hierdie een, geleë in die Largo do Marchado-winkelsentrum, bedien heerlike Libanese kookkuns in eenvoudige en goedkoop omgewing.
• Quiteria: Dit is 'n luukse restaurant wat uitmuntende gastronomiese kos bedien, van 'nArgentynse sjef. Probeer die bosvarktjops of geroosterde seekos met klapperrisotto.

Weg- en eetetiket in Brasilië

In Brasilië word 'n fooi van 10 persent outomaties op die rekening ingesluit, gelys as die gorjeta, so jy hoef nie verder as daardie bedrag fooi te gee nie. Dit is die beste om in die plaaslike Brasiliaanse reais te betaal, maar Amerikaanse geldeenheid word ook aanvaar aangesien daar 'n gunstige wisselkoers is. Anders as in die Verenigde State en die meeste Westerse lande, eet plaaslike inwoners in Brasilië met die mes in hul regterhand en die vurk in hul linkerhand, en gebruik die mes om kos op die vurk te skep. Die meeste van die tyd sal Brasiliane 'n ligte ontbyt, 'n swaar middagete en 'n swaar aandete eet wat saam met familie geëet word, soos ook algemeen in Portugal is.